極厚鉄で感動の白米を。鉄の力を存分に活かす「窒化」で進化したごはん鍋

優れた製品をお届けするKOYO PRODUCTSから、感動するほど白米が美味しく炊ける「窒化ごはん鍋」が登場。

「窒化」の力で鉄の良さをそのままに、すべてのお米好きに自信をもっておすすめできる逸品です。

毎日の白米が美味しいだけで、なんとも幸せな気持ちになれるもの。

「窒化ごはん鍋」で炊いた白米は、フタを開けた瞬間にわかるほど美味いごはんが簡単に炊けてしまうのです。

 「白米ってこんなに美味しかったの？」と思ってしまいそうなほど、想像以上の美味しさに、きっと驚かれることでしょう。

蓋をあけるとお米の粒一つがふっくらつやつやで、毎日の食事が楽しみになるほど。

ごはんを鍋で炊くのは、水加減や火加減が難しそうなイメージがあるのではないでしょうか。

しかしこの「窒化ごはん鍋」なら何も難しいことはないのです。

1.浸水したお米と水を入れ、フタをし強火にかける

2.沸騰したら弱火で10分。火を止めお好みで数分蒸らす

お米の浸水時間を除けば、20分もかかからず美味しいごはんの炊き上がり。

「窒化ごはん鍋」は、3.2mmという極厚の鉄で出来ています。

分厚い鉄は熱のまわりがよく、鍋の底から加熱しても全体がムラなく温まりやすいのです。

しっかり厚みのあるフタも熱を逃がしにくく、美味しく炊ける秘密です。

分厚いということは、蓄熱性にも優れているということ。

火を止めてからも高温をキープして蒸らすことができます。

さらに食卓でも温かいごはんをおかわりしていただけるのです。

この鍋の心臓部である「窒化処理」。 それは、鉄の表面に窒素を浸透させ、素材自体を強く硬くする技術です。

窒化は、その名の通り空気中の約8割を占める窒素を使った加工。つまり日々呼吸で体に取りいているもので人体に無害といわれています。

鉄製品の宿命だった「錆びやすさ」を、窒化処理によって大幅に改善。従来の鉄鍋のような面倒な使い始めのシーズニング（空焼き）も不要。

一般的な「フッ素樹脂加工」は表面に膜を“塗っている”だけなので、使ううちに剥がれてしまいます。

一方、窒化加工はコーティングではありません。

鉄の組織と一体化しているため、非常に剥がれにくいと言われています。

使い終わった後はタワシでさっとこするだけでお手入れも簡単。

鉄鍋のハードルをグッと下げてくれるのが、窒化です。

窒化ごはん鍋は極厚の鉄製。だからといって、使いづらかったら意味がありません。

重さはおよそ、1.6kg。重すぎず、片手でも持つことができます。

サイズも15cmと戸棚にも収納しやすく、コンパクトなキッチンでも邪魔になりません。

炊飯器がないだけで、キッチンもすっきり片付くというものです。

あらゆる熱源に対応

「窒化ごはん鍋」は、もちろんIHもOK。一般的に使われている様々な熱源でそのままお使いいただけます。

新潟、燕三条製

日本でも有数の、金属製品の産地として名高い新潟県は燕三条製。この地から生まれる製品はナイフやフォークなどのカトラリー、調理器具、工具、機械部品など実に多種多様。

近年ではアウトドア製品の産地としても広く名が知られています。

今回の窒化ごはん鍋は燕三条に工場を構える「サミット工業 株式会社」に製作していただいています。

創業はなんと、大正8年。

以来100年以上にわたり、鉄の中華鍋やフライパン、鍋を数多く手掛けてきた老舗です。

原型となる金型から自社で製作し、職人の卓越した眼と手によって、一つ一つ丁寧に作られています。

製品について

・窒化ごはん鍋

鍋の直径：15cm／蓋を含めた高さ：約11cm／鍋の深さ：7.5cm／重さ：1.6kg（本体：1kg・蓋：600g）／板厚（底）：3.2mm

【材質】

・本体・蓋：鉄（窒化処理）

・製造国：日本

【炊き方】

米：1合／水：210ml

①米を研ぎ、30分浸水した後、水を切る。

②鍋に１の米と水を入れ、蓋をする

●ガスの場合

強火にかけ、蒸気口から蒸気が上がったら弱火にして約3分程度で火を止め、5~10分蒸らして炊きあがり。

●IHの場合

IH調理器に鍋を置き、中火の強（10段階表示の場合7~8）にかけ、蒸気口から蒸気が上がったら弱火（3くらい）にして約3分程度で火を止め、5~10分蒸らして炊きあがり。

【お手入れ方法】

・調理後は水とで洗い、コンロの火にかけてよく乾かし、必ず水気を取り除いてください。使ったままにしておきますとサビの原因になります。

・サビが発生した場合は、重曹とスポンジで軽く磨く様に洗い、よく乾かしてください（強く擦るとサビ周辺の塗膜を傷つけ、剥がれに繋がり、サビが広がってしまう可能性がございます）。

・焦げ付きやこびりついた汚れは、焦げをふやかしてから、スポンジでこすって落としてください（強く擦ると、塗膜を傷めてしまう可能性がありますので、優しく洗ってください）。

【配送における日付指定について】

配送に際して、日付指定のご対応は不可となります。送り状番号からお客様ご自身にて変更等のご対応をお願いしております。

【ご使用にあたり】

・空焼きはしないでください。

・調理中は取っ手が熱くなります。触れる際はミトン等を使用し、ヤケドをしないように十分ご注意ください。ガスコンロで使用する場合、ハンドルに火が当たらないように、鍋の底から火がはみ出さない等注意してご使用ください。

・揚げ物料理に使用することが可能です。使用する場合、油量は深さ1/3を目安にしてください。油が吹きこぼれると火災の危険があります。調理中に油煙が多く出たら火を止めて下さい。油が発火し火災の危険があります。

・調理中や直後は本体が熱くなっています。ヤケドの危険がありますので、乳幼児は遠ざけ、絶対に手を触れさせないでください。

・ストーブ上では使用しないでください。

・電子レンジは使用不可となります。

・食洗機では使用できません。

【サビについて】

・本製品は鉄製品となります。窒化処理を施しておりますが、サビの発生を防止できない場合がございます。

【実行者について】