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【近鉄百貨店×栗駒茶屋】岩手から世界に!地域創生 黒ごまヴィーガンチョコレート

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ストーリー

  1. 地域創生をかなえるここだけのヴィーガンチョコレート
  2. 健康と美味しさの両立!チョコなのに砂糖や牛乳を使わない?!
  3. 自慢の「黒ゴマあん」を加え、ここだけのお味が完成

商 品 紹 介

「私たち栗駒茶屋の看板だんご “ごままみれ” をもっと多くの人に届けたい!」

「特産品の黒ごまを使っておもちの街 “岩手県 一関市” を元気にしたい!」

栗駒茶屋の看板団子「ごままみれ」をチョコレートで再現します。

「黒ごまはこれでもか!というほど、たっぷりで!」

一粒で大満足の味に仕上げるべく、製法と配合にこだわりを詰め込みました。

コラボしたのはチョコレートのプロ VIE CHOCOLAT(ヴィ ショコラ)さん。

美味しさはもちろんそのままに、心にも身体にも優しい

ここだけの黒ごまヴィーガンチョコレートが完成です!

もちもち黒ごま?

江戸時代から続く おもち文化のまち “岩手県 一関市”

餅の味だけで300種類もあると言われるこの地で、

ひっそりと佇む 古民家カフェ。それが「栗駒茶屋」です。

旅館だった場所をリノベーションして

2019年 やっとの思いでオープンしたこのお店。

そこで出来上がったのが「ごままみれ」というお団子でした。

一関のもち食文化の中でも特に人気のある「黒ごま」に着目。

「これおいしい!」とたちまち評判になりました。

「これおいしい!」で地域を救う

看板商品になった「ごままみれ」を通じて、黒ごまの伸びしろを再認識した私たちは

次なる商品の製作へと取り掛かります。

もっと多くの人に届けたい。そして…

「黒ごまを通じて、ふるさと岩手の地域創生を実現する。」

これが本プロジェクトが動き始めたきっかけ。そして私たちの目標です。

商品開発の話し合いを重ねるごとに

「おどろき」「ヘルシー」「グローバル」

そんなキーワードが浮かび上がってきました。

ヴィーガンスイーツとの出会い

岩手を飛び出し、全国をまわり始めた店主。

そうするうちに見つけたのが

淡路島のVIE CHOKOLATE(ヴィ ショコラ)さんです。

チョコレートなのに

動物性由来のたまごや、乳製品、はちみつだって、使わない。

VIE CHOKOLATE(ヴィ ショコラ)には

「健康」や「美」にこだわった身体に優しいスイーツが揃っていました。

本プロジェクトの目標である

この想いを分かち合った私たちは、

いよいよ新商品の製作に取り掛かります。

この美味しさはどうやって...?

こだわりは「おいしさと健康の両立」

牛乳、生クリームの代わりに豆乳やアーモンドミルクを使用し、

身体に優しい美味しさを追求。

「ほんとにそれで美味しいチョコレートが作れるの~?」と

半信半疑でしたが、試食してみると…

とろっとほどける繊細な食感と黒ごまの風味の濃さに驚き。

私たちが誇る黒ごまのおいしさが必ず伝わるはず!

その場にいた全員が「これならイケる!」と大盛り上がりです。

いよいよ...

「このチョコレートが、ふるさと岩手の魅力を伝えてくれる。」

完成した「黒ごまヴィーガンチョコレート」にはおどろきがたくさん。

おしゃれはパッケージはそのままに、黒ごまの香ばしさを存分に味わえるよう

チョコレートの配合に工夫を凝らしました。

なめらかな食感と鼻に抜ける香りが、幸せなひと時を運んでくれます。

そんな想いをぎゅぎゅっと詰めて、ここだけのチョコレートが完成です。

栗駒茶屋のご紹介

岩手県、宮城県、秋田県の県境に位置する名峰「栗駒山」

その麓に栗駒茶屋があります。

栗駒山の山頂にある温泉に向かう人々の宿として

昭和初期より、多くの旅行者から愛されてきました。

そして2019年!この歴史ある旅館を全面リノベーション!

「栗駒茶屋」として 心新たにスタートしました。

栗駒山の残雪が狐のように見えることから

栗駒茶屋のロゴは可愛いキツネのマークに・・・!

私たちが掲げるコンセプトは3つ!

① 提供する商品は手作りを基本とし、心をこめて作ります

② 材料は地域の産品を使い、地球環境に配慮したパッケージを心がけます

③ 地域を発信するお店として常に新商品開発に取り組みます

岩手県産のうるち米を使用し、手作りでつくられたおだんごは

みずみずしく、やわらかく、モチモチとした食感が特徴です。

お味は昔ながらのあんこやごま、みたらし、ずんだ、さくらあんから、

お店の近くで採れるブルーベリーやりんごなど、旬のフルーツ団子も…!

栗駒山のふもとの歴史ある空間で、ゆったりと流れる時間をお過ごしください。

〈商品情報〉

・製造国:日本
・賞味期限:1週間
・保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷暗所(15度以下)で保存してください。
・アレルギー表示
 えび ・かに ・小麦 ・そば ・卵 ・乳 ・落花生(ピーナッツ)⇒いずれも該当なし
 ※同じキッチン内では生産ラインで乳・卵を使用しています。

リスク&チャレンジ

本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、 リターン配送予定月から 6ヶ月 を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2023年12月29日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

2,500円(税込)

黒ごまヴィーガンチョコレート(3個入)
黒ごまヴィーガンチョコレート(3個入)

・黒ごまヴィーガンチョコレート(3個入)

栗駒茶屋の看板商品“ごままみれ”がそのままチョコレートになっちゃった!
黒ごまの風味をこれでもか!と詰め込んだ
ここにしかないヴィーガンチョコレートができました。
「岩手を訪れるきっかけになりますように…!」そんな想いで作った一品です。

のサポーター

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2024年01月末までにお届け予定

4,500円(税込)

黒ごまヴィーガンチョコレート+ヴィーガンボンボンショコラ 淡路
黒ごまヴィーガンチョコレート+ヴィーガンボンボンショコラ 淡路

〈黒ごまヴィーガンチョコレート(3個入)〉
・栗駒茶屋の看板商品“ごままみれ”がそのままチョコレートになっちゃった!
黒ごまの風味をこれでもか!と詰め込んだ
ここにしかないヴィーガンチョコレートができました。
「岩手を訪れるきっかけになりますように…!」そんな想いで作った一品です。

〈 ヴィーガンボンボンショコラ 淡路 〉
厳選した淡路島の食材をふんだんに使用したショコラです。

・味噌:淡路島の洲本市で製造された無添加の米麹から作った味噌。
    和の伝統とチョコレートの意外な組み合わせを愉しめます。
・酒粕:淡路島淡路市で製造された薫り高い酒粕と、
    ミルクチョコレートを混ぜた大人な味わいのガナッシュです。
・レモン×ピスタチオ:淡路島のレモンとホワイトチョコレートに、
           ピスタチオを合わせた爽やかな味わい。
・醤油:淡路島南あわじ市のまろやかな醤油がコクを引き立たせます。
・バジル×いちご:淡路島のバジルに苺の香りが絶妙なハーモニー
           ( ※ 商品は写真下段です。)

上記2種類をセットでお届けします。
VIE CHOCOLATの魅力を感じられるラインナップが揃っています!

のサポーター

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2024年01月末までにお届け予定

6,000円(税込)

黒ごまヴィーガンチョコレート+ヴィーガンボンボンショコラ2種(淡路+健康)
黒ごまヴィーガンチョコレート+ヴィーガンボンボンショコラ2種(淡路+健康)

〈黒ごまヴィーガンチョコレート(3個入)〉
栗駒茶屋の看板商品“ごままみれ”がそのままチョコレートになっちゃった!
黒ごまの風味をこれでもか!と詰め込んだ
ここにしかないヴィーガンチョコレートができました。
「岩手を訪れるきっかけになりますように…!」そんな想いで作った一品です。

〈 ヴィーガンボンボンショコラ 淡路 〉
厳選した淡路島の食材をふんだんに使用したショコラです。

・味噌:淡路島の洲本市で製造された米麹から作った味噌。
    和の伝統とチョコレートの意外な組み合わせを愉しめます。
・酒粕:淡路島淡路市で製造された薫り高い酒粕と、
    ミルクチョコレートを混ぜた大人な味わいのガナッシュです。
・レモン×ピスタチオ:淡路島のレモンとホワイトチョコレートに、
           ピスタチオを合わせた爽やかな味わい。
・醤油:淡路島南あわじ市のまろやかな醤油がコクを引き立たせます。
・バジル×いちご:淡路島のバジルに苺の香りが絶妙なハーモニー

〈 ヴィーガンボンボンショコラ 健康 〉
健康につながる効果効能を取り入れた素材の香りと、食感を感じていただけます。

・カカオ75%×アーモンド:アーモンドのザクザクとした歯ごたえと、
 スイーツチョコレートが相性抜群のガナッシュ。
・カカオパルプ:カカオパルプ(カカオの果肉)とホワイトチョコレートのガナッシュ。
・生姜×YUZU:生姜の風味が口の中に広がり最後に残る柚子の皮がアクセント。
・アールグレイ×くるみ:アールグレイの上品な香りと、くるみの香ばしさ。
・緑茶×煎茶×ほうじ茶:お茶特有の苦みと、ほど良い甘さが相性抜群。

上記3種類をセットでお届けいたします。
VIE CHOCOLATと栗駒茶屋の魅力を十二分に味わえる満足度◎のラインナップです。

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2024年01月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「【近鉄百貨店×栗駒茶屋】岩手から世界に!地域創生 黒ごまヴィーガンチョコレート」プロジェクト詳細ページです。

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