プロジェクト実行者
ストーリー
- 地域創生をかなえるここだけのヴィーガンチョコレート
- 健康と美味しさの両立!チョコなのに砂糖や牛乳を使わない?!
- 自慢の「黒ゴマあん」を加え、ここだけのお味が完成
商 品 紹 介
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「私たち栗駒茶屋の看板だんご “ごままみれ” をもっと多くの人に届けたい!」
「特産品の黒ごまを使っておもちの街 “岩手県 一関市” を元気にしたい!」
栗駒茶屋の看板団子「ごままみれ」をチョコレートで再現します。
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「黒ごまはこれでもか!というほど、たっぷりで!」
一粒で大満足の味に仕上げるべく、製法と配合にこだわりを詰め込みました。
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コラボしたのはチョコレートのプロ VIE CHOCOLAT(ヴィ ショコラ)さん。
美味しさはもちろんそのままに、心にも身体にも優しい
ここだけの黒ごまヴィーガンチョコレートが完成です!
もちもち黒ごま?
江戸時代から続く おもち文化のまち “岩手県 一関市”
餅の味だけで300種類もあると言われるこの地で、
ひっそりと佇む 古民家カフェ。それが「栗駒茶屋」です。
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旅館だった場所をリノベーションして
2019年 やっとの思いでオープンしたこのお店。
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そこで出来上がったのが「ごままみれ」というお団子でした。
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一関のもち食文化の中でも特に人気のある「黒ごま」に着目。
「これおいしい!」とたちまち評判になりました。
「これおいしい!」で地域を救う
看板商品になった「ごままみれ」を通じて、黒ごまの伸びしろを再認識した私たちは
次なる商品の製作へと取り掛かります。
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もっと多くの人に届けたい。そして…
「黒ごまを通じて、ふるさと岩手の地域創生を実現する。」
これが本プロジェクトが動き始めたきっかけ。そして私たちの目標です。
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商品開発の話し合いを重ねるごとに
「おどろき」「ヘルシー」「グローバル」
そんなキーワードが浮かび上がってきました。
ヴィーガンスイーツとの出会い
岩手を飛び出し、全国をまわり始めた店主。
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そうするうちに見つけたのが
淡路島のVIE CHOKOLATE(ヴィ ショコラ)さんです。
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チョコレートなのに
動物性由来のたまごや、乳製品、はちみつだって、使わない。
VIE CHOKOLATE(ヴィ ショコラ)には
「健康」や「美」にこだわった身体に優しいスイーツが揃っていました。
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本プロジェクトの目標である
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この想いを分かち合った私たちは、
いよいよ新商品の製作に取り掛かります。
この美味しさはどうやって...?
こだわりは「おいしさと健康の両立」
牛乳、生クリームの代わりに豆乳やアーモンドミルクを使用し、
身体に優しい美味しさを追求。
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「ほんとにそれで美味しいチョコレートが作れるの~?」と
半信半疑でしたが、試食してみると…
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とろっとほどける繊細な食感と黒ごまの風味の濃さに驚き。
私たちが誇る黒ごまのおいしさが必ず伝わるはず!
その場にいた全員が「これならイケる!」と大盛り上がりです。
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いよいよ...
「このチョコレートが、ふるさと岩手の魅力を伝えてくれる。」
完成した「黒ごまヴィーガンチョコレート」にはおどろきがたくさん。
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おしゃれはパッケージはそのままに、黒ごまの香ばしさを存分に味わえるよう
チョコレートの配合に工夫を凝らしました。
なめらかな食感と鼻に抜ける香りが、幸せなひと時を運んでくれます。
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そんな想いをぎゅぎゅっと詰めて、ここだけのチョコレートが完成です。
栗駒茶屋のご紹介
岩手県、宮城県、秋田県の県境に位置する名峰「栗駒山」
その麓に栗駒茶屋があります。
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栗駒山の山頂にある温泉に向かう人々の宿として
昭和初期より、多くの旅行者から愛されてきました。
そして2019年!この歴史ある旅館を全面リノベーション!
「栗駒茶屋」として 心新たにスタートしました。
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栗駒山の残雪が狐のように見えることから
栗駒茶屋のロゴは可愛いキツネのマークに・・・!
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私たちが掲げるコンセプトは3つ!
① 提供する商品は手作りを基本とし、心をこめて作ります
② 材料は地域の産品を使い、地球環境に配慮したパッケージを心がけます
③ 地域を発信するお店として常に新商品開発に取り組みます
岩手県産のうるち米を使用し、手作りでつくられたおだんごは
みずみずしく、やわらかく、モチモチとした食感が特徴です。
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お味は昔ながらのあんこやごま、みたらし、ずんだ、さくらあんから、
お店の近くで採れるブルーベリーやりんごなど、旬のフルーツ団子も…!
栗駒山のふもとの歴史ある空間で、ゆったりと流れる時間をお過ごしください。
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〈商品情報〉
・製造国:日本
・賞味期限:1週間
・保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷暗所(15度以下)で保存してください。
・アレルギー表示
えび ・かに ・小麦 ・そば ・卵 ・乳 ・落花生(ピーナッツ)⇒いずれも該当なし
※同じキッチン内では生産ラインで乳・卵を使用しています。
リスク&チャレンジ
本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、 リターン配送予定月から 6ヶ月 を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2023年12月29日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
黒ごまヴィーガンチョコレート(3個入)
![]( //static.makuake.com/upload/project/37837/return_37837_309068.png?version=1708649216&width=310&height=174)
2,500円(税込)
・黒ごまヴィーガンチョコレート(3個入)
栗駒茶屋の看板商品“ごままみれ”がそのままチョコレートになっちゃった!
黒ごまの風味をこれでもか!と詰め込んだ
ここにしかないヴィーガンチョコレートができました。
「岩手を訪れるきっかけになりますように…!」そんな想いで作った一品です。
黒ごまヴィーガンチョコレート+ヴィーガンボンボンショコラ 淡路
![]( //static.makuake.com/upload/project/37837/return_37837_309069.png?version=1708649216&width=310&height=174)
4,500円(税込)
〈黒ごまヴィーガンチョコレート(3個入)〉
・栗駒茶屋の看板商品“ごままみれ”がそのままチョコレートになっちゃった!
黒ごまの風味をこれでもか!と詰め込んだ
ここにしかないヴィーガンチョコレートができました。
「岩手を訪れるきっかけになりますように…!」そんな想いで作った一品です。
〈 ヴィーガンボンボンショコラ 淡路 〉
厳選した淡路島の食材をふんだんに使用したショコラです。
・味噌:淡路島の洲本市で製造された無添加の米麹から作った味噌。
和の伝統とチョコレートの意外な組み合わせを愉しめます。
・酒粕:淡路島淡路市で製造された薫り高い酒粕と、
ミルクチョコレートを混ぜた大人な味わいのガナッシュです。
・レモン×ピスタチオ:淡路島のレモンとホワイトチョコレートに、
ピスタチオを合わせた爽やかな味わい。
・醤油:淡路島南あわじ市のまろやかな醤油がコクを引き立たせます。
・バジル×いちご:淡路島のバジルに苺の香りが絶妙なハーモニー
( ※ 商品は写真下段です。)
上記2種類をセットでお届けします。
VIE CHOCOLATの魅力を感じられるラインナップが揃っています!
黒ごまヴィーガンチョコレート+ヴィーガンボンボンショコラ2種(淡路+健康)
![]( //static.makuake.com/upload/project/37837/return_37837_309070.png?version=1708649216&width=310&height=174)
6,000円(税込)
〈黒ごまヴィーガンチョコレート(3個入)〉
栗駒茶屋の看板商品“ごままみれ”がそのままチョコレートになっちゃった!
黒ごまの風味をこれでもか!と詰め込んだ
ここにしかないヴィーガンチョコレートができました。
「岩手を訪れるきっかけになりますように…!」そんな想いで作った一品です。
〈 ヴィーガンボンボンショコラ 淡路 〉
厳選した淡路島の食材をふんだんに使用したショコラです。
・味噌:淡路島の洲本市で製造された米麹から作った味噌。
和の伝統とチョコレートの意外な組み合わせを愉しめます。
・酒粕:淡路島淡路市で製造された薫り高い酒粕と、
ミルクチョコレートを混ぜた大人な味わいのガナッシュです。
・レモン×ピスタチオ:淡路島のレモンとホワイトチョコレートに、
ピスタチオを合わせた爽やかな味わい。
・醤油:淡路島南あわじ市のまろやかな醤油がコクを引き立たせます。
・バジル×いちご:淡路島のバジルに苺の香りが絶妙なハーモニー
〈 ヴィーガンボンボンショコラ 健康 〉
健康につながる効果効能を取り入れた素材の香りと、食感を感じていただけます。
・カカオ75%×アーモンド:アーモンドのザクザクとした歯ごたえと、
スイーツチョコレートが相性抜群のガナッシュ。
・カカオパルプ:カカオパルプ(カカオの果肉)とホワイトチョコレートのガナッシュ。
・生姜×YUZU:生姜の風味が口の中に広がり最後に残る柚子の皮がアクセント。
・アールグレイ×くるみ:アールグレイの上品な香りと、くるみの香ばしさ。
・緑茶×煎茶×ほうじ茶:お茶特有の苦みと、ほど良い甘さが相性抜群。
上記3種類をセットでお届けいたします。
VIE CHOCOLATと栗駒茶屋の魅力を十二分に味わえる満足度◎のラインナップです。
「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「【近鉄百貨店×栗駒茶屋】岩手から世界に!地域創生 黒ごまヴィーガンチョコレート」プロジェクト詳細ページです。