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そうだ 京都、食べよう。京都の銘店お菓子の詰合せで楽しむ妄想京都の旅

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ストーリー

  1. 京都の銘店9社が1つの箱に集合。バラエテイ豊かなお菓子詰合せ。マクアケ先行発売
  2. 自宅に居ながら、有名店の他にも、駅や観光地に出店していない隠れた銘店の味がまとめて楽しめる
  3. コロナで仕事が減少した子育て中のお母さんたちの雇用を生み出すため、銘店9社が協力した夢の詰合せ

京都の銘店9社が1つの箱に集合。バラエテイ豊かな夢の詰合せ

新型コロナウイルス感染拡大の影響で楽しみにしている旅行に満足に行けない日々が続いていると思います。旅先で出会うおいしいお菓子、かわいいお菓子をお土産にする、そんな機会もめっきり減ったのではないでしょうか?

京都への旅行、京都のお菓子を楽しみにされている皆様に、銘店のお菓子を詰合せでお届けできたら、京都旅行気分を味わってもらえるのではないかという思いで、プロジェクトを立ち上げました。

今回の詰合せは、何度も京都にお越しいただいている方にも楽しんでいただけるように、有名菓子店の他に、普段は駅や観光地に出店されない銘店にも協力いただき、バラエテイ豊かな詰合せを実現いたしました。

この詰合せを楽しんでいただき、自由に旅行ができるようになった時は、京都へ遊びに行こう、と思って頂きたい。その時は、今回詰合せに協力いただいた9社へ実際に足を運んで、おいしいお菓子を味わってください。

コロナ禍で仕事を失ったお母さんたちの支援

弊社は京都嵐山で様々な事業に取り組んでおり、その一つが保育事業です。内閣府より認可を受けた企業主導型保育園“保育ルームOhana・オハナこども園”を運営し、子育て支援企業として働くお母さん・お父さんを応援しています。「仕事」と「子育て」の両立を支援する企業として、2019年から京都老舗製菓の加工業務を受託して子育てするお母さん・お父さんの雇用を創出しています。

しかし、コロナウイルス感染症拡大の影響で、京都にお越しいただく観光客が激減し、お土産物の需要が急落、観光業界・菓子業界も大打撃を受けており、もちろん菓子加工業務の仕事も止まってしまいました。そのような状況の中、お母さんたちの雇用を守る方法はないかと、京都老舗製菓店のご主人に相談したところ、いろいろなお店のお菓子を詰合せた商品を作ればと、アイデアをいただきました。その後、ご紹介いただいたお菓子店に事情を説明したところ、9社から快くご賛同いただき、このプロジェクトが始まりました。

この詰合せ商品を販売することで、加工場では箱詰めや梱包、発送の作業を担うことができ、お母さんたちの雇用を守ることができます。

普段は互いにおいしいお菓子を作り販売するライバルとして切磋琢磨している9社のお菓子を一つの箱に詰合せすることができたのは、お母さんたちの雇用を守りたいというプロジェクトに各社からご賛同いただけたからです。

ぜひ、この京菓子の玉手箱のような詰合せをご賞味ください。

協力いただいた9社の紹介

株式会社 俵屋吉富

創業 宝暦5年(1755年)。俵屋吉富は「菓心求道」“常にいい菓子を求め、菓子道に励むこと”を志にしております。京菓子を世界中のひとりでも多くの人にお届けし、いつまでも心に残っていただけるよう、日々京菓子作りに邁進しております。お菓子は人と人の和の中に大事な役割を持っていると考えています。お菓子は単にものではなく、そこに様々な物語があります。そういう特別な“こと”を大事にしていきながら、お菓子をお届けできるような菓子屋でありたいと願っています。
https://kyogashi.co.jp/

出品菓子 京のおまんじゅう 八重 3個
一つ一つ丁寧に焼き上げた俵屋吉富の焼菓子。雲龍に次ぐ人気を誇る「京のおまんじゅう」はもちもちした食感の糯生地に上品な甘味の漉餡を包み焼き上げ、「八重菊」や「八重桜」など、八重の花々に見立て表現致しました。気が付けばもう一つ食べたくなるそんな焼菓子を目指して辿り着いた一品です。

株式会社 石田老舗

創業 明治4年(1871年)。初代石田亀之助により「ぼうろ」にそば粉を加えた「蕎麦ぼうろ」を初めて開発し、販売したのが「石田老舗」の始まりです。その後「衛生ボーロ」を開発し、皇族方の離乳食として御所にもお納めいたしました。1980年には和の焼菓子だけでなく洋の焼菓子を始め、現在ではゼリーや水羊羹・プリンなどの製造も手掛けています。創業140余年、今も厳選した素材と職人の手によるこだわりを継承し、純粋な美味しさを追求しております。
http://ishidaroho.com/
出品菓子 京都しるく(クリームブリュレ)カスタード1個 ショコラ1個

厳選された素材で丁寧に作り上げた、やさしい甘味が口の中でとろける絹のようになめらかなクリームブリュレ。まるで濃厚なムースのような食感です。

今西製菓株式会社 京飴綾小路

明治9年(1876年)の創業以来140余年、京飴、ドロップの製造販売を行っている老舗です。経験豊かな職人の技と厳選した原料を使用し、手間ひまかけて飴作りをしています。どこか懐かしさを感じるものや、見た目にも楽しんで頂ける商品を多数揃えております。京都では珍しい細工飴を昔ながらの伝統に習い製造する傍ら、京野菜飴などこれまでにない新しい製品開発を行うなど常に進化しています。飴は人が集まる場で潤滑油として…手作りだからこそ伝わる、心をなごませる飴をどうぞご賞味下さい。
http://www.ayanokouji.co.jp/
出品菓子 京飴 90g

小粒の手まり飴を、丸型のプラスチック容器に詰め込んだ商品です。レモン・みかん・りんご・いちご・メロン・グレープ味が入っています。数ある商品の中でも人気商品です。

株式会社 豆政

創業 明治17年(1884年)。 情緒溢れる京都夷川(えびすがわ)に店を構える「豆政」は、澄んだ湧き水を仕込みに使用し、厳選された素材とのれんを守り続ける匠の技で最高級の和菓子を作り上げています。良い豆・良い材料にこだわった商品は常時30種類以上。豆政の歴史と共に歩んできた京名物「夷川五色豆」をはじめ、春秋の風情を織り交ぜた京銘菓「すはまだんご」や、宇治の抹茶をふんだんに使用した「茶だんご」、さらに夷川五色豆に洋風のテイストを加えた「クリーム五色豆」など、老若男女問わず多くの皆様に愛されています。
https://www.mamemasa.co.jp/
出品菓子 夷川五色豆60g わさびピーナッツ50g

夷川五色豆は、大正天皇への献上菓子としても重用されたおめでたい豆菓子です。宮中で祝事に使われた赤・白・黄・緑・茶の王朝五彩をお豆の色にあしらった色鮮やかな一品。柔かな仕上げと上質の砂糖が持つさわやかな甘みが特徴の五色豆は職人の手作りの味と技です。わさびピーナッツはツン、とくるわさび風味。後味に残る京風うす味のだし風味と、味わい深い大粒落花生がマッチした逸品。ビールのおつまみにピッタリです。

文の助茶屋

創業 明治42年(創業1909年)。明治中期に活躍した人情ばなしの上方の落語家 二代目桂文之助が 「甘酒茶屋」を始めたのが「文の助茶屋」のはじまり。八坂神社から清水寺の東山界隈を散策する旅人や参拝者の疲れを癒すお休み処として賑わいました。『粋様参る無粋な店(すいさままいるぶすいなみせ)』とは、「粋なお客様は、無粋な店を育てて下さる」という初代の創業の心得です。100余年を経た現在もその精神を受け継ぎ、お客様から愛される商品つくりとともに皆様の幸せに貢献できるよう1歩づつ歩んで参ります。
https://ecstore.bunnosuke.jp/
出品菓子 わらび餅(ニッキ)1個・抹茶わらび餅 1個

まろやかな舌触り、コシのある食感、ほんのりとしたニッキの香り、それらが深煎り京きな粉の香ばしさと合いまって調和するお味は、絶品です。生のわらびもちに近く仕上げております。抹茶わらび餅は、抹茶のほんのりとした苦味が、わらび餅の甘さに溶けあって絶妙の味わいをお楽しみいただけます。大豆の皮をていねいに取り除き、ゆっくりと炒ってやわらかい風味に仕上げた京碾ききな粉と宇治抹茶をブレンドした特製抹茶きな粉をたっぷりとまぶしてお召し上がりください。

株式会社 関製菓本舗 藤兵衛庵

大正11年(1922年) 京都千本鞍馬口で創業。昔ながらの製法と伝統を受け継ぎ、一つひとつ丁寧に心を込めて、美味しいと心から思ってもらえるために、一所懸命につくり続けています。また、時代の流れを掴み、大胆なチャレンジ精神を忘れず、日々新たな商品の開発にも励んでおります。これからも美しい自然の中で、伝統の手法を使って、京せんべいを焼きあげてまいります。
https://sekiseika.com/
出品菓子 ピーナッツ小丸70g

ピーナッツペーストを練り込み焼き上げたおせんべいに、ごろりとピーナッツをふんだんにをふりかけ焼き上げました。ピーナッツ好きにはたまらない、ピーナッツ感溢れる逸品です。香ばしい風味は、お茶の間の団らんを弾ませ、楽しいひとときをお届けいたします。何卒、深い味わいをご賞味いただければ、幸いに存じます。

米菓匠 紫芳軒

創業 昭和21年(1946年)。太古の昔より餅には神が宿ると考えられ、祝事や季節の行事などのハレの日に多く用いられてきました。紫芳軒では神と人、人と人を結びつけ、今もなお、私たちにとって縁の深い存在である餅文化を特別な日のものとしてではなく、毎日の生活のなかで楽しんでいただけるような餅菓子を作り続けています。職人の手仕事と素材にこだわった米菓、餅菓子をお楽しみください。
http://www.arare-ya.com/
出品菓子 炭火手焼 豆角 11枚

自然の恩恵を受けて育ったお米をはじめ、各々の素材のもつ本来の美味しさを大切に、炭火で手焼きにこだわったおかきは噛むほどに深い味わいへと変化してゆきます。人の心とからだにやさしいおかきです。

フランス屋製菓 株式会社

昭和22年(1947年)の創業以来、約70年間京都で誰からも愛されるチョコレート作りを貫いてきています。”甘すぎず、日本人のお口にちょうど良いと感じる味わい”にこだわり、試行錯誤の末にたどり着いた基本レシピは今も変わらぬもの。流行の味や時代の波に飲み込まれず、先代より受け継いだ味を大切に守り続け、ご年配の方からお子様まで、たくさんのお客様により美味しいものを、よりお求めやすい価格で提供し続けて参ります。
https://furansuya.jp/
出品菓子 マドレーヌ 2個

どなたにも喜ばれる、繊細で甘さを抑えたやさしい風味の焼き菓子コレクション。その中でも人気を誇るまんまるの大きなおいしさ、マドレーヌ。 みんなに喜ばれる懐かしさを感じる味わいです。変わらぬ美味しさをティータイムのお供に。

株式会社 和晃

創業 昭和56年(1981年)。京都の南に位置する伏見は、名水と銘酒のまち。江戸時代には地名を「伏水」と記し「ふしみ」と呼んでいたほど良質の水が湧き出た地です。その伏見に本社を構える当社は、厳選した材料を使用し、銘菓づくりに取り組んでいます。これからも人と人との架け橋となるようなお菓子づくりに励み、皆様に美味しさをお届けする感動創造企業を目指して参ります。
https://www.okashi-wakou.co.jp/
出品菓子 兆雅せんべい(ヴァッフェル)バニラ1個・抹茶1個・ちょこれーと1個

バターを使用し、さっくりと焼き上げた歯ごたえのよいプレーン生地に、やさしく香るバニラクリームを、同じくバターを使用し、さっくりと焼き上げた歯ごたえのよいプレーン生地に、爽やかに香る宇治抹茶クリームを、ブラックココアを加えて焼き上げた、ほろ苦いチョコ生地に、ふんわり香るチョコクリームを挟んだ、洋風焼き菓子でございます。「兆雅せんべい」は、お子様にも大人の方にも幅広い方に好まれる味わいで、当社の人気商品の一つでございます。

資金の使い道

商品代 梱包資材費 袋詰め 箱詰め 送料 人件費

実行者紹介

12年前に妻が亡くなりシングルファーザーになり3人の息子を育てています。父子家庭支援のNPO法人も設立し、父子家庭の現状発信やいえのこと(料理、裁縫、洗濯等)の勉強会を出来る範囲で行っています。シングルファーザーにはそれぞれ形があり、悩みもそれぞれです。自らの経験から大事なことは、企業の理解がないと仕事と子育ての両立は難しく離職する方もおられる。雇用は大事だと思っています。
【Blog 「父子手帳」代表取締役主夫でした】 https://kurama640203.blog.ss-blog.jp/

現在、弊社が運営します企業主導型保育にお子さんを預けるお母さんの就労支援を担当しております。請負った事業がコロナ禍で売上がダウンし、雇用をしているお母さんの仕事を守ることが厳しくなりました。今までとは違う発想が必要でした。一つの繋がりが枝葉になり9社のご協力をいただくことが出来ました。コロナ禍だから生まれた今回の企画。販売することで加工業務が増えお母さんの雇用が守れる。そんな思いをご理解いただいて出来た商品です。どうぞ応援の程宜しくお願いいたします。
株式会社Tn 取締役 木本努

リスク&チャレンジ

・ご注文状況や使用包材の供給状況などの都合によりリターンの時期が遅れる可能性がございます。何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。 ・デザイン・仕様は企画段階のため変更になる可能性がございます。ご了承ください。 ・プロジェクトページに記載している内容に変更がある場合は、できるだけ早く活動レポートなどで共有を行なっていく予定です。

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