【はじめに】

初めまして。私は三好達也といいます。laft.（ラフト）という名前で覚えている方もいらっしゃるかもしれませんね。まぁ云わば愛知で生まれ育った一般人です。高校を卒業してからは、駅員、営業、パンやケーキ店舗の運営、そして、シンガーソングライターまで多岐に渡り経験してきました。このお店を始める目的は「沢山の人に出会うこと」そして、「その人たちの人生の笑顔時間を増やすこと」。様々な経験やこれから取り入れる知見を惜しみなく発信し、皆さんの人生を手伝いたい。そんなことを考えているときに見たニュースが「世界における日本の低所得化」でした。もちろんお金がすべてではない。だけど、グローバル化が進むこの地球では見逃せないニュースでした。これから僕らが作る未来。ただ流されるのではなく、自ら作っていく。これからを担う全員に。未だ見ない子供たちや未来の人たちに。少しでも素敵なライフタイムを届けたい。教えたい。それを体現します。仰々しく書きましたが、要は「みんなの笑ってる時間を増やしたい」ただそれだけ。

【どのようにそれを成すか？】

カフェを作ります！「カフェ」という真っ白なキャンバスのようなフレキシブルな空間を、一つのキーステーションにして、様々なプラスを発信していきます。

◆店舗概要

店舗名：「だから、今日がよかったと思える。」

住所:愛知県名古屋市中区大須3-22-13-1F

営業時間：11時〜21時

定休日：毎週木曜日（祝日除く）

席数：16席

駐車場：なし（近くにコインパーキング多数あり）

電源：〇 WiFi：〇

◆コンセプト

店舗のコンセプトは「安心感」。嫌なことがあっても、孤独でも、なぜかホッとする場所や存在ってありますよね。テンション上がって高揚してても家に帰ればホッとする時間がある。そんな「過去や今」を引っくるめて良かったと思える。そして、これからの未来を生きる少しの力をもらえる。そんな存在を目指しています。

こだわったのは空間デザインと関わる人。それが相まって生まれる空気感。皆さんそれぞれのライフスタイルと、心地良く重なる何かを探しにきてください。

◆デザイン

①前方は、「ひとりのくつろぎ」「軽く一杯」「どっぷり居座っちゃった」。そんな居心地の良いブルックリンスタイルベースのリビングをイメージ。

②後方は、人と同じ生き物である自然を存分に取り入れた、心にも目にも優しいインサイドアウトドア空間。

（絶賛お店作り中の風景）内装の大工工事はすべて弟の諒が作っています＾＾

◆ディテール

・「ひとり用の席」「ソファ席」「くつろぎの人工芝」など、様々な用途に合う空間

・食べ歩きの街であるこそのテイクアウトももちろんOK

・仕事使いにも便利な「Wi-Fi」「PC等用電源」もちろん充実

・快適なショッピングために「コインロッカー」も設置

・手土産や自分用に、焼菓子などの「食物販コーナー」あり

・独自セレクトの「洋服＆雑貨コーナー」あり

◆フード＆ドリンク

●コーヒー･･･コーヒー豆は果実？！コーヒーは厳選した地元有名焙煎店舗から買付け。

●バターチキンカレー･･･大須で”一番おいしいバターチキンカレー”かもしれない。試作を重ねた先に見つけた味。辛さはほぼなく誰でも食べやすいのに本格的な秘密は、選びぬいたガラムマサラ。

●ハンバーグ･･･ソースなしで食べるハンバーグ？！ふわふわ触感の絶品ハンバーグ。

●ハンバーガー･･･食べ歩き万歳。2大バーガー「スパムバーガー」vs「バターチキンカレーバーガー」。

●スイーツ･･･すべて手作りのケーキやスイーツは、季節ごとに旬のメニューをご用意。

【お願いしたいこと】

サポーターを大募集します！具体的には、「サポーター登録（当サイトから支援）してもらえたら」「会いに来てもらえたら」「SNSのフォローや拡散をしてもらえたら」「私の知らないことを沢山教えてもらえたら」「たくさんの人に私やお店のことを話してもらえたら」すごく嬉しいです！そして、遠方の人もいるかもしれないから、このプロジェクトに留まらず様々な形で、近くに行ったり、届けたり、時間がかかってもやり遂げたいと思います。

【これからの予定】

2020年2月上旬 会社設立。

2020年2月20日～3月20日 募集期間＆名古屋市内PR活動＆お店作り

2020年3月下旬～4月上旬 グランドオープン！（予定）

【サポーター募集（リターン内容）について】

4,680円：「（makuake限定会員）おとなサポーター」⇒「・（アルコール含む）全ドリンクメニューから12杯無料回数券 × 1綴り」

2,000円：「協賛サポーター」⇒店舗HPへ”Special Thanks”ネーム掲載。

8,000円：「SDGs賛同サポーター」⇒希少価値の高いフェアトレードコーヒー体験をして、コロンビアのコーヒー農家を支援。

20,000円：「コラボレーションサポーター」⇒カフェメニュー開発監修＆メニュー命名権。

【さいごに】

名前は三好達也。愛知県生まれ。愛知県育ち。33歳。男三人兄弟の次男。O型。音楽好き。服好き。サッカー好き。これは、カフェ開業というビジネスだけど金儲けじゃない、云わば、笑顔儲けとか幸せ儲けなのかもしれない。皆さんのそれを思いっきり生み出したい。それが私の人生の成すべきプロジェクトだし、それを後世に託していく。間違えることもあるかもしれないけど、最後には、関わる人みんなが自分の人生を終えるころ、”良かった”と言える、そんな魔法を諦め悪く探し続けていきます。どうぞ。宜しくお願い申し上げます。三好達也より。

初めまして。この度、兄とともにこのプロジェクトに携わる弟の三好諒です。私は卒業後、大工として建築業一筋でしたが、30歳になるタイミングで何か新しいことを始めたいと思っていました。そんな時に兄からこのプロジェクトについて誘われ、とても大きく輝く未来を感じました。僕のモットーは、仕事も遊びも楽しくしたいし、周りの人のも楽しくいてほしい。それがこのプロジェクトによって、実現できると確信しています。新しい場所から”楽しさ”を沢山の人に発信していきたいです！！三好諒。