株式会社FBDホールディングスと申します。
我々は様々な業態の飲食店を全国６０店舗以上展開する飲食企業でございます。

私共が運営しております店舗の一つに
”ハワイ・オアフ島に本店を置く

全米で有名なスターシェフ「Lee Anne Wong」がオーナーシェフとして運営する
ハワイで人気のレストラン「ココヘッドカフェ」”

というハワイアンレストランの東京店の運営を行っているのですが

この度、ハワイ・マウイ島で発生した山火事によって

オーナーシェフLeeanne Wongがマウイ島の方で運営する「pap aina maui」というレストランが全焼してしまいました。

彼女が有名シェフということもあり、この山火事について、papaainaが全焼したことについて多くのニュースで取り上げられています。


マウイ島の山火事は、想像以上の惨事となっているようで、

彼女は現在、自身のお店の復興を後回しにし、被災者のために炊き出しのボランティア活動を行い続け、またメディアを通じて物資の供給を呼びかける活動を行っております。

（本人instagramより）


彼女Lee Anne Wongは私共株式会社FBDホールディングスのビジネスパートナーであるのはもちろんですが、

マウイ島で愛されていた才能あるスターシェフのお店を、
そして素晴らしい人間性を持つ彼女をなんとか救ってあげたいという思いで、

この度、Makuake様にて
復興プロジェクトを立ち上げさせて頂きました。

皆様よりお力添え頂けると大変ありがたく思います。
何卒よろしくお願い致します。

Lee Anne Wongとは

全米でメディアに引っ張りだこのスターシェフの一人と呼ばれる人気シェフ

Wikipediaでもその知名度が認知できるほど、アメリカではスターシェフと称されるシェフ


海外ドラマ「top chef」に出演し、

また日本からも直行便がある航空会社
「ハワイアンエアライン」の機内食は彼女がプロデュース、

そして映画「No Resevation」に出てくる料理をプロデュースしているのは、

このLee Anne Wongです。

Lee Anne Wongのお店

■オアフ島：ココヘッドカフェ

いまハワイで一番行列ができるレストランとして多くのメディアで紹介されている、ハワイアンカフェ

ハワイ好きの日本の方々にも知名度があるお店です。


■マウイ島：papa aina

※今回の山火事で全焼してしまったお店です。


彼女はとても親日家であり、日本が大好きです。
運営するレストランのメニューには、うどんや粥など日本食も多く取り入れております。

特にpapa ainaでは「kaiseki（懐石）」というコースが大変人気でした。


日本をはじめ、世界中の食文化をリスペクトする、彼女の料理人としての素晴らしさを感じています。


今回の山火事、発生当初から当分の間、
私共はいたたまれない気持ちでいっぱいでしたが、

彼女はもうすでに前を向いて気丈にマウイの復興に尽力しています。

そんな彼女を応援したく、

彼女の活動にご賛同頂ける皆様、
ぜひ食を通じて応援頂けませんでしょうか？

何卒、よろしくお願い申し上げます。

【復興プロジェクト】リターン紹介

リターン１
【ハワイ店刻印限定】
お食事券3000円分チケット
＋
ハワイ店舗にネームを刻みます

全国６０店舗以上の飲食店でお使い頂けるお食事券3,000円分
＋
ハワイ・オアフ島「kokoheadcafe」店内応援者様のネームを残すモニュメント

今回応援頂いた皆様への
我々並びに、Lee Anne Wongの感謝の気持ちとしまして

株式会社FBDホールディングスグループが運営する
全国60店舗以上でお使い頂けるお食事券3,000円分をお渡しさせて頂きます。


店舗一覧に関しましては　株式会社FBDホールディングスが運営するグループ

「株式会社フードバンク」
「株式会社The DINING」
「株式会社urabe」
「株式会社ソラモモ」

それぞれのHPに店舗一覧が掲載されておりますので
ご参照ください。

（またHPに掲載していない店舗もございますため、
重ねてお食事券お届け時にご利用可能店舗一覧の詳細を同封させて頂きます。）

復興応援の思い出
ネームをハワイに刻みます。

（画像はイメージです。）

今回、お食事券3,000円分に加え

ハワイオアフ島のココヘッドカフェ店内と公式HP内に
今回応援頂いた皆様お一人お一人のネームをモニュメントとして歴史に残させて頂きます。


”アメリカのとある有名シェフを

日本から応援した

一つのメモリアル”

としてご賛同頂けると嬉しく思います。

リターン２
【東京店刻印限定】
お食事券3,000円分チケット
＋
東京丸の内店に貴方の名を刻みます

全国６０店舗以上の飲食店でお使い頂けるお食事券3,000円分
＋
東京丸の内「kokoheadcafe東京」応援者様のネームを残すモニュメント

同じく当グループのお食事券¥3,000円分に加え

私共が運営する「kokoheadcafe東京店」店内に
ハワイ店同様、モニュメントとして応援頂いた皆様のネームを残します。

リターン３
【東京丸の内ココヘッドカフェ】
Makuake限定の復興特別コース

ココヘッドカフェ東京店でも応援メニューを企画いたしました。

通常東京店でご提供している
kokoheadcafe東京の定番人気メニュー
８品＋飲み放題（２h）プランに
復興コース限定
オリジナルメニュー２品を追加した

全１０品＋飲み放題（２h）の
特別コースをご用意させて頂きます。


丸の内店の方にご来店頂ける皆様は、
特別コースをぜひ食べて応援頂けると幸いです。


【コース内容イメージ】

名物ココモコ

＜復興特別コース例＞

〇前菜〇
本日のブルスケッタ2種
〇サラダ〇
気まぐれサラダ
〇魚料理〇
マグロ、サーモン、アボガドのポケ
★復興オリジナルメニュー

〇ダンプリング〇
ハワイアン餃子

〇スキレット〇
ガーリックシュリンプと季節野菜のグリル
★復興オリジナルメニュー

〇メイン料理〇
国産牛ステーキと自家製ハッシュポテト

〇お食事〇
ミニココモコ

〇デザート〇
本日のおすすめデザート！

（コースの料理、復興オリジナルメニューは変更となる場合がございます。予めご了承ください。）

リターン４
【PRで応援】
３万円分のお食事券
＋
運営店舗１０店舗で
貴社（貴方）をPR致します

今回、法人様、事業者様向けのリターンもご用意させて頂きました。


▼１ヶ月間PRプラン

当グループ運営店舗にてお使い頂けるお食事券３万円分
＋
私共が運営する店舗のうち１０店舗にて企業様PR
・テーブルにPR卓上テント１０本掲示
１ヶ月間掲示

・チラシお渡し


▼３ヶ月間PRプラン

当グループ運営店舗にてお使い頂けるお食事券９万円分
＋
私共が運営する店舗のうち１０店舗にて企業様PR
・テーブルにPR卓上テント１０本掲示
３ヶ月間掲示

・チラシお渡し

（店舗、内容につきましては、お打ち合わせにて決定）

スケジュール

2023年10月30日 プロジェクト終了

2023年11月10日　 全国で使えるお食事券　一斉発送

2023年11月15日　 kokoheadcafe東京Makuake応援者様特別コース提供開始

2024年2月1日 　 応援購入者様のネーム入りモニュメント完成予定

2024年6月30日　 マウイ島papaaina 再オープン予定

集まった応援金額の使い道

今回、山火事で全焼したLee Anne Wongが運営するレストラン「papa aina maui」の再建のために使わせて頂きます。

【リターンご利用方法】

お食事券3,000円分チケット
・2023年11月15日以降ご利用可能。
・チケットをご郵送させて頂きます。
・該当店舗にてお会計時にお食事券をご提示ください。
・有効期限2023年11月15日〜2024年5月13日

■ご利用にあたり
お食事券3,000円分以上のお会計：お会計金額より3,000円を割引させて頂きますので、差額をお支払いください。

お食事券3,000円分以下のお会計：お会計時の差額に関しましてはお釣りは出ません。予めご了承くださいませ。

（ご利用方法詳細は改めてお食事券のご郵送時に同封させて頂くとともに、活動レポートへ投稿と、Makuakeメッセージ機能にてご連絡致します）


【ココヘッドカフェ東京 Makuake限定 特別復興メニューご利用方法】
・こちらのリターンは郵送物は発生しませんので、ご注意ください。

・ご利用される場合は、必ず事前予約が必要です。仕入れの都合上、原則１日前迄の予約制とさせていただきます。
（プロジェクト終了後に、ご予約方法などをお伝えさせて頂きます）

・各特典の払い戻しは対応出来ません。
・コースご利用の有効期限：2023年11月15日〜2024年5月13日迄

⑦実行者、店舗紹介

株式会社FBDホールディングスの全国６０店舗以上ある店舗を代表し、ココヘッドカフェ東京の情報を記載させて頂きます。


店名：ココヘッドカフェ東京

住所
東京都千代田区丸の内1丁目5-1新丸ビル7階「丸の内ハウス」

電話番号03-6256-0911

営業時間11:00～23:00（ラストオーダー22:00）
毎週金曜日は26:00まで営業いたします

席数49席（テーブル＝32席、カウンター＝17席）

定休日新丸ビルの定休日に準じる

最後に

ここまでご覧いただき、私共のプロジェクトの応援をご検討頂き誠にありがとうございます。

改めまして、
今回のプロジェクトを
より多くの方にご賛同、応援頂き

才能あるシェフ
Lee Anne Wongを
助けたいと思っております。

彼女自身
みなさまへの感謝の気持ちは
彼女の今後の人生において
継続的に深く持ち続けるような
素晴らしい人間性を持っています。


皆様、応援の程
何卒よろしくお願い申し上げます。