洋食店の美味しいフライがご家庭で楽しめる！
日本の加工メーカーが本気で手がける、
厳選素材を使った海の幸フライ
開発プロジェクト。

突然ですが、美味しいフライの条件ってご存じですか？

それはズバリ、「魚の鮮度」と「上質な衣」なんです。

今回はその「魚の鮮度」と「上質な衣」にとことんこだわったフライを作ってみましたので、ご紹介させてください！

●下関産のどぐろフライ

高級魚で名高い「のどぐろ」。

「のどぐろ」のフライと聞いて耳慣れない方も多いとは思いますが、今回マクアケ限定で準備した商品となります！少し事情もあります。。。

その事情とは、、、

お寿司屋さんに出す予定だった「のどぐろ」がコロナの影響で、大量キャンセルに。。。
生で食べられる新鮮な「のどぐろ」をこのまま廃棄するのはもったいない！そんな気概だけで、この「のどぐろ」を買いとりました。
買ったはいいものの、どうしよう・・・
試行錯誤して完成したのが、この「のどぐろフライ」！！
食べたこと無い方も多いとは思いますが、サクッとした歯ごたえで美味しいんです♪
お寿司用のため、少々小ぶりではありますが、ぜひこの機会にご賞味ください♪

●有頭特大エビフライ

見てください！皿からはみ出す程の大きさを！！
エビの王様とも謳われるブラックタイガーを頭ごとワイルドにフライにしました！
全長20cm以上もあるサイズにビックリしますよ♪

エビは縁起の良い食べ物として昔から日本人に愛されています。
お誕生日やお祝い事やパーティなど、ちょっとした催し物の際に召し上がってみてはいかがでしょうか？
身もしっかり詰まっていてプリップリです♪

●白身フライ(スケソウダラ)

外はサクサク、中はホクっとした白身フライ。
パンに挟んでもGOOD！タルタルソースでお召し上がりください♪

●日本近海イワシフライ

日本近海で獲れた大型のイワシをそのままフライにしました。
見てください！このわらじのような大きさ！！
肉厚でホックホクです♪

●大葉梅しそ入 イワシフライ

よりサッパリといただけるよう大葉、梅しそをイワシに挟み込みました。
青魚は苦手という方にもオススメです♪

●宮城県産 鯖フライ

鯖というと塩焼きや味噌煮が多いですが、フライにすると本当に美味しい！！
宮城県 金華山沖で獲れた脂のしっかりのった鯖を使っているので、パサパサした感じがなく、脂と白身のバランスが絶妙です。

●北海道産 真ホッケフライ

居酒屋さんの定番「ホッケ」。そんなホッケをフライにしてみました！
ほっこりした白身は、フライにすると更に美味しくなるんです♪
ソース以外にも、醤油や大根おろしなどと食べてもさっぱり頂けます。

北海道産の生パン粉を衣に使用！

この衣だけでも美味しいんです♪

魚にまとう衣装とも言うべき衣。
その衣には、北海道産の生パン粉を使いました。
そんな衣装を魚に着せるのがプロの技！
なんと手作業で、一つずつ魚につけていきます！薄衣でサクッと美味しい高級洋食屋さんのようなフライが味わえるのはこれが理由です！

そして、、、

薄衣だから衣に油がまとわりつかないので、
冷めても美味しいんです！！ お弁当にもピッタリです♪

新潟の魚加工メーカー「(株)うおとく」が手がけた手作りフライ♪
15以上に及ぶ工程をすべて社内で一貫して行っております！！！！
その工程を簡単にご案内させていただきます。

↓(株)うおとくの皆さん

●内臓処理と洗浄

魚の頭をカットして3枚おろしに。内臓も綺麗に取り除いて洗浄することで、魚特有の臭みを極力抑えることができます。

●骨取り作業は、すべて手作業！！！

とても手間ひまがかかることですが、機械では小骨まできちんと取り除くことが困難。この作業がうおとくの特徴でもあるので、泣きたい気持ちになるのも我慢してみんな頑張ってます！

●パン粉づけも手作業！！！

パン粉づけくらい機械でも・・・と思った方もいらっしゃるでしょうが、ここがとても肝心！とても繊細な作業なんです！
本品は、魚本来の風味やジューシー感を損なわないように、衣は薄衣で仕上げてます。この薄衣は、職人が一つずつ商品に応じて調整する必要があり、高度な技術が必要なんです！

こうすることで、高級洋食店のような、薄衣でサクッとした食感と魚本来の味がお楽しみいただけるのです。

●計量・袋詰め・金属探知機チェック・冷凍

魚によって大きさも重量もマチマチ。そのため、1商品毎に計量を行い、商品によって差がでないようにチェックを行います。
また金属探知機を通すことで、異物混入を防いでいます。

●箱詰め・出荷

最終数量、送り先のチェックを行い、出荷。
15以上に及ぶ工程をすべて社内で一貫して行っていますので、鮮度抜群の
手作りフライができあがるのです！！

新型コロナウイルスの影響で水産業界も大打撃を受けております。

倒産・廃業も進んでいる中、何とか日本の魚、日本の水産業を守りたいと思い、このプロジェクトを立ち上げました。
加工メーカー(うおとく)も同じ状況で苦しんでおります。業務用として出荷予定だった海産物も大量に余り、廃棄を余儀なくされている状況です。何とか新鮮で美味しいものを活かす手段は無いかとこのマクアケの活用を思いつきました。

見た目は強面だが、心は乙女な望月社長。
「鯖アレルギーなので、毎日が命がけです」
と冗談っぽく話す社長、実はこれは本当なんです、、、今までに4度も救急車で運ばれたそう。。。ただ、新鮮な商品を全国に届けたい！という想いで日々奮闘しています。

調理方法・商品サイズ

●調理方法

市販の冷凍フライと同様に、高温（約170℃）の油に本品(冷凍フライ)を入れて、
黄金色(目安時間や約5～7分程)になったら、油をきってできあがりです！

●商品サイズ：

白身フライ(約46ｇ／一切)
イワシフライ(約52ｇ／一尾)
大葉梅しそ入 イワシフライ(約58ｇ／一尾)
鯖フライ(約46ｇ／一切)
ホッケフライ(約46ｇ／一切)
のどぐろフライ(約28ｇ／一尾)
有頭特大エビフライ(全長約20cm)
※サイズ・重量は目安となります。魚の種類・時期によって多少変動致します。

↓この食欲をそそる音をお聞きください♯♬

スケジュール

●テスト 2021年4月27日
●テスト終了 2021年6月5日
●リターン 2021年6月6日より随時生産・出荷

リターンについて

①【超早割 限定15名】：マクアケ限定 厳選詰め合わせセット(2～4名様目安)

●セット内容／1：白身フライ(2切)、2：日本近海イワシフライ(2尾)、3：大葉梅しそ入りイワシフライ(2尾)、4：宮城県産サバフライ(2切)、5：北海道産 真ホッケフライ(2切) ※写真はイメージです。

②【通常価格】：マクアケ限定 厳選詰め合わせセット(2～4名様目安)

●セット内容／1：白身フライ(2切)、2：日本近海イワシフライ(2尾)、3：大葉梅しそ入りイワシフライ(2尾)、4：宮城県産サバフライ(2切)、5：北海道産 真ホッケフライ(2切) ※写真はイメージです。

③【超早割 限定15名】：マクアケ限定 白身フライセット(10切前後)

●セット内容／白身フライ(スケソウダラ)(10切前後)

④【通常価格】：マクアケ限定 白身フライセット(10切前後)

●セット内容／白身フライ(スケソウダラ)(10切前後)

⑤【超早割 限定15名】：マクアケ限定 下関産のどぐろフライセット(15尾前後)

●セット内容／下関産のどぐろフライ(15尾前後)

⑥【通常価格】：マクアケ限定 下関産のどぐろフライセット(15尾前後)

●セット内容／下関産のどぐろフライ(15尾前後)

⑦【超早割 限定10名】：マクアケ限定 お買得ボリューム詰め合わせセット
4～8名様目安

●セット内容／1：白身フライ(4切)、2：日本近海イワシフライ(4尾)、3：大葉梅しそ入りイワシフライ(4尾)、4：宮城県産サバフライ(4切)、5：北海道産 真ホッケフライ(4切)、5：下関産のどぐろフライ(4尾)

⑧【通常価格】：マクアケ限定 お買得ボリューム詰め合わせセット
4～8名様目安

●セット内容／1：白身フライ(4切)、2：日本近海イワシフライ(4尾)、3：大葉梅しそ入りイワシフライ(4尾)、4：宮城県産サバフライ(4切)、5：北海道産 真ホッケフライ(4切)、5：下関産のどぐろフライ(4尾)

⑨【超早割 限定15名】：マクアケ限定 有頭特大エビフライセット10尾

●セット内容／有頭特大エビフライ(10尾)

⑩【通常価格】：マクアケ限定 有頭特大エビフライセット10尾

●セット内容／有頭特大エビフライ(10尾)

すべてクール便(冷凍)でのお届けとなります。
※賞味期限：製造日から冷凍で12か月となります。
※商品の大きさ・重さは時期によって異なりますのでご了承願います。

資金の使い道

集まった資金は、製造代とコロナ禍で苦しむ仕入れ先への開発資金・援助に充て
させていただきます。

実行者紹介

企画メーカーの(株)ライフエイドです。
通信販売等を中心に食品・雑貨の商品開発を行っております。
食品は主に日本製を扱っており、日本の良い伝統・文化・技術・商品を多くの方に知ってもらう架け橋となるべく日々商品の発掘・開発に勤しんでおります。

我々の目で見て、使って、食べて、納得・感動したものをプロデュースすることをモットーに業務に取組んでおります。