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蕎麦マエストロとボディメイクのプロが認めた!高タンパク質「筋肉蕎麦」が遂に完成!

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ストーリー

  1. タンパク質を増量した蕎麦が実現「プロテイン蕎麦」で年越し!ヘルシーなのでダイエットにもオススメ
  2. ボディコンテスト日本一がプロデュース!東京激戦区で2店舗構える蕎麦マエストロが妥協なき味を追求
  3. ダイエットや食事制限を美味しく楽しいものへ。年越しに間に合うよう年内にお届け!早割り価格あり!

プロジェクト概要

LIFE MAINTE(ライフメンテ)・プロテイン蕎麦のプロジェクトページにお越しいただきありがとうございます。

健康とタンパク質は切っても切り離せない存在です。そこで私たちは日々の食事から三大栄養素を摂るという原点に戻り、高タンパク質の主食を作ることはできないかと模索しました。

そして日本人がこよなく愛する「蕎麦」にたどり着きました。

なぜ蕎麦?

日本人は麺が好きです。うどん、中華麺、パスタなど日本の食文化に欠かすことができないのが麺類です。さて、お気づきですか?その中でも「日本」と名付けられているのは蕎麦だけではないでしょうか。

「日本そば」の名の通り日本の食文化を代表する蕎麦は歴史深く日本人の生活に根付いた食品です。蕎麦にはタンパク質が他の炭水化物よりも豊富で、一般的にも蕎麦はヘルシーなイメージを持つ食材として日本人の食生活に欠かせないものだと思います。

また栄養価はタンパク質だけでなく、ポリフェノールの一種のルチンやビタミンB1、B2、カリウムやマグネシウム、食物繊維など健康をサポートする栄養素が含まれています。

優秀食材「蕎麦」の魅力

一般的な蕎麦でもタンパク質の含有量は他の炭水化物よりも高く、同じく日本人の食文化である白米と比べるとこんなにも違うのです。

・白米 タンパク質3.5g➡蕎麦 タンパク質量9.8g

※参照:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

そしてダイエットや食事管理で参考にするGI値にも優秀さを発揮!GI値とは食後血糖値の上昇度を示す指数、すなわち太りやすさを示す指標で、数字が高ければ高いほど避けた方が良く、ダイエットや食事管理をされている方はGI値60以下の食材を選ぶのが良いとされています。蕎麦はGI値が白米に比べて低いとされている食材で、まさにダイエットに向いている食材と言えるでしょう。

誕生「高タンパク質蕎麦」

タンパク質量をなんと1.8倍に増量成功しました!

カロリーと蕎麦の栄養価はほぼそのままに、タンパク質量を1.8倍に増量し、炭水化物を一般的な蕎麦よりも16%減らすことに成功!ダイエット中の方、食事管理をされている方の強い味方になることでしょう!

※参照:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

「蕎麦」は美味しくないと意味がない。

激戦区上野で人気そば屋が完全監修

開発は試行錯誤の連続…

いくら体に良くても、美味しくなければ続けるのは難しいもの。私たちが掲げる「無理なく続けられる生活習慣の提案」という想いに沿って、味も妥協せず追求しました。

タンパク質の種類や量を変更することで、蕎麦本来の風味や歯ごたえに大きく影響し、開発は試行錯誤の連続でした。そして改良を繰り返し、ようやく完成したのが今回の「プロテイン蕎麦」です。

上野に2店舗店を構えるうどん・そばの店「そば宮」の主宰宮上秀一が完全監修しました。

うどん・そば宮主宰 宮上秀一氏プロフィール>

日本食に追い風の吹くイタリアで、2018年ミラノ・サルピ通りに日本食レストラン「Dufan Udon & Tempura」をオープン。開店から瞬く間に、ミラノっ子の心をつかむことに成功した。その後2019年上野駅前に「うどん宮」をオープン後、2021年アメ横内に「そば宮」をオープン。現在2店舗を経営し、口コミサイトでは常に高評価をキープする人気店になっている。

<宮上秀一氏からのコメント>

ようやく納得できる蕎麦が出来上がりました。そば粉と小麦タンパクの配合割合を何度も試作し、最終的に田舎蕎麦のような風味豊かな蕎麦になりました。日本そばは切り方や太さで風味が変わる繊細な食べ物なので、今回は細麺にしたことでのど越しも軽く非常に美味しい蕎麦に仕上がりましたので、ぜひご賞味いただけたらと思います。

開発エピソード

ボディメイクのプロが商品企画

試作品は酷い味でした(笑) おかわりしたいくらい美味しい蕎麦になりました!

今回のプロテイン蕎麦は、LIFE MAINTEブランドマネージャーである丸山の実体験に基づいたアイデアでした。彼女は軽い気持ちで始めた筋トレが、トレーナーの影響もあって競技の世界へ飛び込むことになり、そこで初めて本格的な減量を経験することになりました。そして過酷な減量中に救いになったのが、まさに「蕎麦」だったそうです。

「元々麺類が大好きで、減量中でも蕎麦は食べることが出来ました。低GI、高たんぱく質で非常に優秀な炭水化物です。私の師匠であるトレーナーも蕎麦を推奨していたので頻繁に食べていました。」

その甲斐もあり、競技へ初挑戦した2020年に国内有数のボディメイクコンテストで日本一に輝き、その後も優勝・入賞を果たした。そして健康の重要性・健康寿命をコンセプトにしたヘルスサポートブランドLIFE MAINTEを立ち上げた。

「プロテインだけに頼るのではなく、やはり食物から栄養を摂ることが一番大切なことだと考えています。そこで今回秀一店長にお願いをして、元々他の炭水化物よりも高タンパク質なのだから、もっとタンパク質を増やせるんじゃないか?と相談したのが始まりでした。初めての試作品を口にした時はお世辞にも美味しいとは言えませんでしたね…

最後の改良品が出来上がった時に、心から美味しいって思える蕎麦になりました。タンパク質量が多く、糖質がカットされているのでトレーニングしている方やダイエット中の方にもお召し上がりいただけると思います。

LIFE MAINTE ブランドプロデューサー 丸山 美乃里

<競技賞歴>
2020.9 SUMMER STYLE AWARD 横浜大会 VICTORIA部門 優勝
2020.11 SUMMER STYLE AWARD 関東大会 VICTORIA部門 優勝
2020.12 SUMMER STYLE AWARD 決勝大会 VICTORIA部門 優勝
2021.7 FITNESSSTAR TOKYO BIKINI シニアクラス 優勝
2021.7 FITNESSSTAR TOKYO シニアクラス MVP受賞
2021.9 WFF NABBA JAPAN BIKINI +40 3位

遂に蕎麦マエストロとボディメイクのプロが認めた蕎麦が完成!

試行錯誤を繰り返すこと1年……ようやく納得のいく蕎麦が美味しく出来上がりました。

おすすめの召し上がり方

<生そばの美味しい茹で方>

①お湯の量は1玉(100g)に対して1リットルが目安です。鍋を火にかけ沸騰させます。沸騰したら強めの中火程度にします。

②軽くほぐしながらそばを入れます。冷凍の場合はそのまま入れてください。

③40秒~60秒ほど茹でます。時々箸で蕎麦を混ぜながら鍋に蕎麦がくっつかないように混ぜます。

④ざるで湯切りをし、ぬめりがあるので流水で麺をもみ洗いします。

⑤用意しておいた氷水の中につけて、しっかり締めます。

⑤しっかり水気を切り、お皿に移します。

<お届けについて>

お届けは「生そば」です。チルド配達でお届けいたします。賞味期限は製造から約1週間ですので、すぐにお召し上がりにならない場合は必ず冷凍庫で保管ください。5玉で1包装になっていますが、冷凍しても1玉ずつ取り出せるようになっています。冷凍保存された場合の保存目安は約1か月です。お早めにお召し上がりください。

ヤマト運輸クール宅急便でお届けします。チルド配達のため、ご不在時の場合はお早めに再配達の手配をお願いいたします。お手元に届くのは製造から1~3日後になりますので予めご了承ください。

<冷凍した場合のお召し上がり方>

冷蔵庫での解凍・自然解凍はしないでください。解凍してしまうと麺が切れやすくなったり風味が変わってしまう恐れがあります。冷凍した状態でそのまま茹でてください。その際は通常の茹で時間より10~20秒程度長くしてください。

<蕎麦の原材料について>

原材料:そば粉(国内製造)、小麦粉、小麦たん白、並塩/プロピレングリコール

※本品は小麦を使用しています。また同じ生産工場では卵を使用していますが、本品には含まれておりません。

LIFE MAINTEについて

簡単な生活習慣を変えることで、人生も変わる。

LIFE MAINTEは「人生にメンテナンスを。」をテーマに、より健康で豊かな人生を目指し、無理のない自然な健康習慣をサポートするため、2021年6月に誕生したヘルスサポートブランドです。

何かを制限したり頑張ったりするのではなく、無理なく自然と継続していける健康習慣の提供をしていきます。

性別・年齢・価値観によって生活様式が多様化した中、一律に設定されたゴールを押し付けられても継続は困難です。今後、それぞれのライフスタイルに応じたサプリメントや健康食品を開発しています。

LIFE MAINTEの公式サイト・インスタグラムはこちら ↓

・公式サイト https://life-mainte.jp/

・公式インスタグラム https://www.instagram.com/lifemainte.jp/

現在、お酒に混ぜるだけでアミノ酸やクエン酸を摂取できる、飲酒の健康転換サプリ「Amino Squash」 朝食を抜きがちな現代人に送る、朝専用プロテイン「POWER COFFEE」等の商品を販売しております。

リターン一覧

Makuake特典① 高級蕎麦つゆ10回分付き

厳選した素材でこだわりのつゆ「創味」のつゆをMakuakeでご購入の方に10回分お付けします。昔ながらの製法で炊きだした「一番だし」のみをたっぷり配合した濃厚つゆをご賞味ください。

そばつゆ原材料 / しょうゆ、砂糖、食塩、削りぶし(かつお、さば)、醗酵調味料、にぼし/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(一部に小麦・さば・大豆を含む)

※本品は 小麦、さば、大豆を使用しています。

Makuake特典② 先行発売で割引価格をご用意!

【早割り20%OFF】各50セット限定でさらにお得に!

20%OFF プロテイン蕎麦10玉セット ¥3,283 ( ¥328/1玉)

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20%OFF プロテイン蕎麦30玉セット ¥6.826 ( ¥228/1玉)

1玉あたり¥328➡228円になり30玉セットが一番お得なセットです。

【10%OFF】Makuake先行発売でお得に!

10%OFF プロテイン蕎麦10玉セット ¥3,694 ( ¥369/1玉)

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1玉あたり¥369➡256円になり30玉セットが一番お得なセットです。

一般価格はこちら

プロテイン蕎麦10玉セット ¥4,104(¥410/1玉)

プロテイン蕎麦20玉セット ¥7,344( ¥367/1玉)

プロテイン蕎麦30玉セット ¥8,532(¥284/1玉)

※一般価格は2022年1月からLIFE MAINTEオンラインショップで販売いたします。
※表示価格は全て税込みです。

ご購入前にお読みください。

・販売価格は全て送料込み・税込み価格です。

・本品は小麦を使用しています。また同じ生産工場では卵を使用していますが、本品には含まれておりません。

・お届けはプロジェクト終了後2021年12月23日(木)~28日(火)にお届けを予定しています。

・ヤマト運輸クール宅急便でお届けします。チルド配送のため不在時の場合はお早めに再配達の手配をお願いいたします。本品は冷蔵でのお届けで、賞味期限は製造日より7日間となっております。お手元に届くのは製造から1~3日後になりますので予めご了承ください。

・再配達を依頼せず、賞味期限までにお届け出来なかった場合の返品は承ることはできません。予めご了承ください。

リスク&チャレンジ

・製品の生産・管理には万全の準備をしておりますが、予期せぬ仕様変更等が生じた場合には、サポーターの皆様に速やかにご報告いたします。 ・本文中に記載したスケジュールは、プロジェクト公開時点の予定です。 ・応募購入の性質上、配送遅延の恐れがあります。 原則として、配送遅延に伴う応募購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定日から3ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。

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「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「蕎麦マエストロとボディメイクのプロが認めた!高タンパク質「筋肉蕎麦」が遂に完成!」プロジェクト詳細ページです。

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