☆栗好きの方に朗報です！

パリで活躍するミシュランシェフ、
食のジャーナリスト、各界で活躍される方々が納得した
「栗のテリーヌ」をmakuakeにて先行販売！！

どこを食べても、栗栗栗、口いっぱいに広がる栗のテリーヌが完成しました。美味しくて、体に良い食材だけで作りたかった。美味しくても体に悪い物はNG。どんなに体に良くても、美味しくないのもNG。どちらも兼ね備えていて、親子3代で美味しさを分かち合えるお菓子の誕生です。

公式発売前に食のジャーナリスト達、フランスでミシュランの星を獲るシェフ達、NHKプロフェッショナルに出演する肉の達人、俳優、元ジョエル・ロブション エグゼクティブソムリエなどを様々な分野で活躍する方々に召し上がって頂きました。世界中日本中の美味しい物を食べる機会の多い方達の反応がどんなものか、不安でもあり、楽しみでもありましたが、皆さんの反応で不安も吹っ飛びました。「美味しくて、ビックリした！！」って言って頂ける味に仕上がりました。
今回、makuakeに挑戦するのにコメントを頂けますか？とお願いすると、皆さん、二つ返事で快く引き受けてくださり、応援して頂けて自信にも繋がりました。
文末に、各界の皆さんから頂いた感想をご覧頂けます。

☆なぜ、栗を使いたかったか？

栗はビタミンB１やカリウムが豊富。渋皮煮はポリフェノールの一種、タンニンが多く含まれているので、渋皮煮にすることで、たっぷり摂取することが出来ます。またビタミンCも豊富。栗のビタミンCは、ジャガイモと同じようにデンプン質に包ませているため、加熱しても壊れにくく摂取しやすいんです。

また、このテリーヌは和菓子と洋菓子のイイとこ取り。白あんを加えることで、どこか懐かしく、優しい味で、幅広い年齢層が美味しいと感じて頂ける味に仕上がりました。試作をするにあたって、ラム酒など洋酒を入れてみたら？とアドバイスを受けた事もありましたが、お子さんにも大人と同じ物を食べることが出来て、美味しさを共有して欲しかったので、敢えてお酒は入れませんでした。

☆渋皮煮も糖質を糖質を抑えることにこだわっています。

健康の為にも、栗の風味を生かす為にも、極限まで糖分を抑えた渋皮煮にした栗がゴロゴロっと入っています。テリーヌの部分もほぼ栗。

テリーヌの部分はきび糖、黒糖、蜂蜜も用い、甘みをつける素材も体に良い物を極力使用しています。

☆どんな飲み物にも合います。

コーヒー、紅茶、緑茶、白茶、麦茶、牛乳など、何にでも合わせやすいです。

ワイン、ブランデー、ウイスキーなど洋酒にも合うので、BarやClubでも「お店で使いたい」といったお声を頂いています。

☆ホイップした生クリームを添えたり、生クリームにマスカルポーネを加えても相性が良いです。

生クリームにラム酒を垂らすと、ぐっと大人なお味に仕上がります。

☆グルテンフリーなので、小麦粉が苦手な方にもとっても喜ばれています。

※同生産工場では、小麦粉を使用した商品を製造しております。

☆何を使って甘味をつけるかに拘り仕上げました。

黒砂糖やきび糖は精製された白砂糖に比べるとミネラルなどの大切な栄養分が残されています。その理由から、白砂糖は極力控え、きび糖、黒糖、蜂蜜で甘みを補っています。

黒糖

砂糖の主成分であるショ糖以外にも、ミネラル（ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄など）が豊富に含まれています。また、ビタミン（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6など）も含まれていて、白砂糖にはない栄養がとっても豊富！

カリウムも最も多く含まれているミネラルです。

100gあたりに含まれるカリウムの量は1,100mgで、白砂糖の550倍もの量が含まれています。また100gあたり240mgのカルシウムが含まれています。

ハチミツ

ハチミツの糖分も「体によい」とされています。食べたものの多くの糖類は最終的に果糖やブドウ糖に分解され、体内へ吸収されますが、ハチミツの糖分はもとからこの果糖とブドウ糖。つまり、消化する手間や負担をかけずに、直接、エネルギーとして吸収されるのです。

さらに、ハチミツにはビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素、ポリフェノールなど150種類以上の成分がバランスよく含まれています。

☆栗を知り尽くした方との、奇跡のような出会い。

友人に栗のテリーヌについて熱く語ると、「栗を使うならば、会っていたが良い人物がいるよ」と紹介された方が、栗の多くの情報を持ち、知識も豊富。全国選りすぐりの栗を扱っていて、私にとって、今まさに必要な方でした。出会いに感謝です。この方に出会うことによって、熊本から兵庫、愛媛、長野、岐阜、茨城など栗の名産地の穫れ頃になった全国の栗に巡り会えるチャンスを得たのでした。これで追い求める渋皮煮が作れると嬉しくて心が躍りました。

☆手作業のため数に限りがあります。

手作業で一つ一つ作っているので、お届けできる数に限りがあります。

☆原材料について

栗、白あん（大手亡豆、グラニュー糖、塩）、卵、アーモンドプードル、きび糖、黒糖、蜂蜜、砂糖

特定原材料7品目：卵、乳

☆ずっしりと驚きの重量

ショコラテリーヌ、抹茶テリーヌなど、一般的にあるテリーヌは280g-300g程ですが、栗のテリーヌはかなり重めの約620g以上。

1.5cmにスライスして頂くと、ほぼ11カットは取れます。

☆商品は冷凍状態でお届けします

冷凍で３ヶ月保存できます。

冷蔵庫または常温で解凍してください。

完全に常温に戻して頂くのがお薦めです。

解凍・開封後は3日間を目安に、ラップをして冷蔵保存し、お召し上がりください。

3日以内にお召し上がりにならない場合は冷凍のまま食べたいサイズに切って1切れずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍すると3週間は美味しくお召し上がりいただけます。

☆ギフト用としてラッピング代1,080円(税込)追加したリターンもご用意いたしました。

ギフト用は桐箱に入って、ショッピングバッグ付きです。
通常用のエコ包装は透明な袋に入った栗のテリーヌをダンボールに入れてお届け。

●マッキー牧元さん/（株）味の手帖 取締役編集顧問・タベアルキスト

全国および世界中で年間700食近くを食べ歩き、テレビ、ラジオ、雑誌、webで活躍。「味の手帖」、「食楽」、「銀座百店」、「東京カレンダー」などで掲載中。食に関する著書も多数あり、食の業界で知らない人はいない存在。料理人からの信頼も厚く、お薦めする店には定評がある。

マッキー牧元さんが個人Facebookにて絶賛。

〜投稿を引用〜

「栗以上に栗である。口をあんぐり開けた瞬間に、栗の香りに包まれ、口に入れた瞬間に、栗林の中にいる。

栗。栗。栗。

栗の優しさに頬を撫でられ、栗のたくましさに舌が鼓舞される。

濃度を高めた栗が、舌を上顎を喉を舐め尽くす。不思議なのは、それほど濃密で、一切れ食べただけで充足してしまうのに、食べ終えてしばらくすると、また食べたくて食べたくて、猛烈に恋しくなってしまう。」

●伊藤 良明さん/パリのフレンチレストラン「L'Archeste」で活躍するミシュランシェフ

10年間パリの「レストランひらまつ」で料理長を務めたのち、満を持して、「L’Archeste」をオープン。わずか半年でミシュランの星を獲得したシェフ。

「栗の香り、しっとり感、滑らかさ…全てのバランスが秀逸。甘さも控えめでついもう一口運びたくなってしまうなってしまう。

和菓子でも洋菓子でもない、彼女のオリジナリティ溢れる栗以上に栗を感じるデザート。おすすめです。」

●新保吉伸さん/精肉店「サカエヤ」代表取締役

ＮＨＫ「プロフェッショナル 仕事の流儀」出演。グルメ雑誌でも大注目の肉職人。「どんな肉でも旨くする サカエヤ新保吉伸の全仕事」を出版。滋賀県草津市に精肉店「サカエヤに併設された「セジール」というレストランは国内にとどまらず世界中から人が訪れる。料理人からの信頼も厚く、数々の都内の名店も新保さんの肉を扱う。

「栗のテリーヌはいままで食べたことがないおいしいさと存在感でした。しっとりとした生地に上質な栗がどっさり入っていて、ついつい食べ過ぎてしまいますが、お気に入りの紅茶と一緒に楽しみました。」

●相田康次さん/パリの和食店「あい田」で活躍するミシュラン店主

パリで日本料理で初めて、ミシュランの星を獲得した料理人。世界の料理を食べつくしているフランス人美食家たちを満足させる。「情熱大陸」にも出演。

「まさに木から落ちたての栗の味わいでしたねー、

昔食べた栗おこわの味わいでした。」

●音尾琢真さん/俳優

日本一、舞台のチケットが取りにくい「TEAM NACS」メンバー。舞台、映画、ドラマなどで活動中。

「孤狼の血LEVEL1」「孤狼の血LEVEL2」「るろうに剣心 最終章」「関ヶ原」「陸王」「龍馬伝」「花燃ゆ」など多数出演。

撮影で日本全国を巡り、美味しい物好き。

「一口食べて驚きました。栗を一番美味しく方法が、これなのではないかと。

『孤狼の血LEVEL2』を観終わった後のような興奮と充実感があります。

撮影現場の差し入れにしたら、早めに自分の分をキープしないと即完間違いなしですね。」

●信国武洋さん/元ジョエル・ロブション エグゼクティブソムリエ

現在、世界三大ワインオークションハウス「アッカーメラル・ジャパン」のディレクターや様々なワイン事業のコンサルティングを務める。

「厳選した素材を贅沢に使い、素材の持ち味をストレートに活かして、調和を大切にし、奥行と余韻を大切にした仕立て方です。」

●岩谷貴美さん/フードジャーナリスト

今まで食べた栗スイーツは1,000種類以上！光文社「女性自身」、東京カレンダーやHanakoなど連載や執筆多数。日経新聞 NIKKEIプラス１「何でもランキング」や、ロイヤルパークホテルのクリスマスケーキコンテストなどの審査員も務める。

「栗の味わいと香りがとてつもなく濃厚なのに、繊細な口どけに驚かされるテリーヌ。フードジャーナリストという仕事に加えて、大の栗好きなので、年間1.000個位の栗スイーツを食べていますが、これは間違いなく記憶に残る逸品でした。」

●里井真由美さん/フードジャーナリスト、スイーツ・甘味専門家。

１５の食の資格を持ち、テレビや雑誌、webなど出演多数。年間１０００個のモンブランを食す。現在スイーツは年間３０００種以上食べ。日本全国のお取り寄せやデパ地下スイーツに精通。農林水産省にて食料・農業・農村政策審議会委員を務め、特に栗好きとしても知られ、日々のスイーツインスタグラムのフォロワーは９.４万人（２０２１年９月現在）

「栗テリーヌできたよ！と真っ先に手渡され、重さにびっくり！そしてほかほか〜。温かい彼女のお人柄のよう。食べたらほろっと砕け栗が香り、スッと溶けながら、あ、もう一口。って、気づいたら殆ど食べちゃう！笑。そんな栗テリーヌです！ブラッシュアップされいよいよ登場！応援してます！」

リターンについて

①『栗のテリーヌ（渋皮煮入り）』
本体8,640円（税込）＋全国一律冷凍配送料1,600円＝合計10,240円

②『栗のテリーヌ（渋皮煮入り）＋桐箱ギフトBOX＋手提袋』
本体8,640円（税込）＋桐箱1,080円（税込）＋全国一律冷凍配送料1,600円
＝合計11,320円

③早割5%割引『栗のテリーヌ（渋皮煮入り）』
本体8,640円（税込）の５％割引価格8,208円（税込）＋全国一律冷凍配送料1,600円＝合計9,808円

④早割5％割引『栗のテリーヌ（渋皮煮入り）＋桐箱ギフトBOX＋手提袋』
本体8,640円（税込）と桐箱1,080円（税込）の５％割引9,234円（税込）＋全国一律冷凍配送料1,600円＝合計10,834円

⑤『栗のテリーヌ（渋皮煮入り）』×２個まとめ買い
1個分の冷凍配送料1,600円で2個お届け。
本体2個17,280円（税込）＋全国一律冷凍配送料1,600円＝合計18,880円

⑥『栗のテリーヌ（渋皮煮入り）、桐箱ギフトBOX＋手提袋』×２個まとめ買い
1個分の冷凍配送料1,600円で2個お届け。
本体2個17,280円（税込）と桐箱ギフトBOX2個2,160円（税込）を合わせて19,440円（税込）＋ギフトBOX全国一律冷凍配送料1,600円＝合計21,040円

※本製品は冷凍発送となります。
※賞味期限：冷凍または冷蔵保存。解凍後は冷蔵で保管し、解凍してからは風味を損なうため３日以内にお召し上がりください。
※内容量：620g以上、縦7.３cm×横16.３cm×高さ5cm

●原材料：栗、白あん（大手亡豆、グラニュー糖、塩）、鶏卵、バター、アーモンドプードル、きび糖、黒糖、蜂蜜

●特定原材料7品目：卵、乳

スケジュール

期間：2020年10月5日まで
お届け：2021年10月中。渋皮煮が出来次第、栗のテリーヌを製作。順次お届け。

あまりにも多くのご購入があった場合には12月にお届けになる場合があります。

ご了承ください。

お問い合わせ

販売元：naponapo company
✉️：madammarron3@gmail.com

実行者紹介『Madam Marron(マダムマロン)』

小さい頃から食べることに貪欲。大の栗好きで、甘栗ばかり食べていたのを鮮明に覚えています。フレンチレストランやオーガニックレストランのPR、サービスに携わることで、体に良い物を使った商品の開発に目覚め、2020年10月、「栗のテリーヌ」を作成し、完成。1年かけて様々な方に試食いただく。