恵比寿でも有数の予約の取れない高級イタリアンが、予約困難すぎて常連から苦情の嵐……。そういうわけで使い勝手の良い会員制にリニューアルOPEN！誰もがほっと寛げる居心地が良くセンスある空間に、お忍び個室と上質なカウンターを併設。ミシュラン3つ星店と同じ食材で供される「本物志向」のコースや、アラカルトにも対応するペアリングで極上マリアージュを堪能

　イタリアンのみならず美食激戦区「恵比寿」の超人気「MANSALVA（マンサルヴァ）』が、このたび満を辞して、探し求めていたイメージ通りの喧騒を離れた閑静な最高の物件・空間へ移転。

更なる魅力として、

・超V.V.I.P.御用達となっている誰にも見られない『お忍び個室』

・最高のサービスとライブ感を味わえる『上質なカウンター席』

更に、以前は無かった、

・『アラカルト』という使い勝手の良さ

も加わり、今回会員制としてリニューアルOPEN！

～お店より～

独自ルートで仕入れた希少な最高級の松阪大石牛を使用したスペシャリテや、濃厚な旨味が凝縮されたブロードを使用したパスタなど、ここでしか食べられない逸品を求めて既に情報の早い「食通」の皆様がどんどんリピーターに……！

このまま「予約困難店」になることが必至とも言われる状況ですが・・・大事な『常連』の方々が「普段使いから特別な日まで」様々なシーンでご利用頂き、来れば来るほど益々「便利で」「快適に」「お得に」ご利用頂けるように、会員制を導入致します。

「厳選された四季折々の食材を活かした想いとこだわりのこもった一皿を丁寧に届けること」「自慢の料理をコースやアラカルトで気軽にお愉しみいただきたい」「お料理やお客様の嗜好に対応できる豊富なペアリングを味わっていただきたい」などなど。常連の会員の皆様への特別なサービスを大事にしたい！という想いでおります。

◆特別会員制度のご案内◆

食材の新たな価値を提案する本物志向のシェフによる「記憶に残る一皿との出会い」をより贅沢にお得に体験しませんか？

　この度MANSALVAではMakuake限定の「特別会員」を新規募集いたします。会員制の導入により、一見様では味わうことのできない特別会員様限定特典をはじめ、リピーターの特別会員様には「より一層格別のサービス」を提供することが可能となります。また特別会員ステージ（ランク）に応じて様々な特典をMakuake限定価格にてご用意しております。

Makuake特別会員限定特典

＜料理＞

●『スペシャリテ』＠Makuake限定特別価格

●『Makuake限定コース』

●『Makuake限定極上ペアリング』

●『シェフ特製裏メニュー』

＜空間＞

●『特別個室』優先予約

　MANSALVAの特別会員システムは航空会社のマイレージシステムと同様のシステムをとっております。

「GOLD→PLATINUM→DIAMOND→BLACK」へとお客様のステージが上がるに連れて、より充実した様々なサービスがご利用頂けるようになります。

　特別会員の種別は以下の４種類がございます。通常、特別会員になる際には「入会金」を頂きますが、今回Makuakeで支援して頂いた皆様には「特別会員権の入会金を無料（※）」とさせて頂きます。

（※）入会金：GOLD特別会員10,000円、PLATINUM特別会員20,000円、DIAMOND特別会員30,000円、BLACK特別会員50,000円

更に…、今回はリニューアルOPEN記念で、

●  ご紹介者1名様の特別会員入会金も無料！（ご支援者様のステージと同じランクの特別会員権を付与）

とさせていただきます！尚、今回支援をしてくださった「会員様」と「そのご紹介者1名様」は年会費や更新料等、以降の会員費用は一切かかりません。

＜特別会員様共通特典＞

(1)『スペシャリテ』Makuake限定割引価格

　今回、冒頭でもお伝えした独自ルートで入手した「松阪大石牛」は松阪牛の中でも更に希少性が高い幻の逸品。とろけるような甘い霜降りも最高ですが、特に生でも食べられるほどの状態で仕入れる上質な赤身の柔らかさは絶品で今までの赤身体験の最高記録を確実に塗り替えます。そんな最高の厳選素材をシェフ渾身のスペシャリテとしてご提供いたします。

　他にも季節限定の絶品「白トリュフのリゾット」や看板メニューである「アーティチョークとフォアグラの蒸し煮（スペシャリテ）」に更に特別で贅沢な工夫を加えたアレンジメニューなど、季節の新鮮食材を用いた『スペシャリテ』を特別会員様だけの特別割引価格にてご提供させて頂きます。

(2)『Makuake限定コース』

　特別会員様限定で、三つ星店が使用する素材の中でも更に厳選された四季折々の食材を活かし、一皿に込めるこだわりと想いが伝わるコース料理をご注文頂けます。

　例えば、ソテーしたキノコや安納芋をお洒落にトッピングしたまるで「高級なスイーツ」のようなキノコのムース。様々に手の込んだインスタ映え間違いなしの美しい前菜を頂いて、MANSALVA自慢ののパスタとリゾットが両方お楽しみ頂けるのは至福の贅沢です。更にメインでは魚と肉をお召し上がり頂く、ガストロノミーのフルコースと同様のMakuake限定コース。必ずや風景と共に記憶に残る美食の一皿をお愉しみください。

（※）コース料理の内容は季節や仕入れの状況により変更されます

＜PLATINUM特別会員様以上の特典＞

(3)『Makuake限定極上ペアリング』

　ソムリエの鍋田和広氏によるお料理に合わせた豊富なワインの品揃えからの魔法のペアリングが、Makuake特別会員様にしか出せない限定ラインナップから、通常よりも更にランクアップした『Makuake限定』極上ペアリングをご提供致します。

＜DIAMOND特別会員様以上の特典＞

(4)『シェフ特製裏メニュー』

　メニューに載っていないオリジナルの裏メニューをお愉しみ頂けます。例えば、山香町産”穴熊”と干しブドウ、ラディッキオの赤ワイン煮込みの手打ちキタッラ。寒くなりジビエの美味しい季節となりました。コリコリとした歯応えのある良質な脂身が特徴のアナグマを独特な歯ざわりのキタッラと合わせてお召し上がりください。

　他にも、当店がこだわり抜いた最高の手打ち生パスタを使用した自慢のパスタの数々もご賞味ください。シェフが丁寧に旨みを抽出したブロード（イタリア料理の出汁）の濃厚な旨味が凝縮したソースを絡めた他では食べられないパスタを是非お召し上がりください。

＜BLACK特別会員様だけの特典＞

(5)『特別個室』優先予約

　個室優先予約をご用意致します。MANSALVAでは、様々なシーンのいずれもゆったり寛ぎながら楽しめるお席が特徴的ですが、中でも最もプライベートで快適な空間を満喫することのできる個室席をお楽しみください。

厨房が覗ける小窓のついた居心地の良い空間は2名様からご利用可能（4名様まで）。芸能人や各界の著名人もお忍びで多数ご来店頂いております。

※ 個室のご利用は総額4万円以上（税別）のご利用が必要となります。また6名様まで対応可能な個室もご用意しております。

◆最後に……◆

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

元々、以前のMANSALVAは

「月に一度来て頂くことをコンセプトにした、おまかせコースの店」

でした。ヨーロッパ経験の長いシェフの感性と組み合わせで日本にいながらヨーロッパを感じて頂く。普段イタリアンを食べない方にも、食べ慣れている方にも感じて頂ける高橋の思う、造るイタリアン。

新しいマンサルヴァは、

「月に一度からもっと日常に寄り添いたい。月に一度替えるメニューでは突き詰められない一皿を作りたい」

という思いで、アラカルトをご用意してリニューアルOPEN致しました。上質な暮らしを送る方々の「日常」として、例えば、接待/会食やイベント/パーティ後にお立ち寄り頂いての「締めパスタ」なんて使い方をされる常連様もいらっしゃいます。

「皆様の記憶に残りたい」と思っています。流れで味わうコースとはまた違った印象で愉しんで頂くアラカルトでの一皿が忘れられない思い出になれば嬉しいです。

〜「あそこのあれ美味しいよ」とお客様が言えるお店〜

そんなお店を普段はガストロノミーにも行かれるようなお客様が、普段使い出来る上質なリストランテを目指しています。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

　イタリアのヴィッサーニやアルノルフォ等ヨーロッパ各国のミシュラン有名店で修業を積んだシェフの高橋恭平氏とソムリエの鍋田和広氏の最高のコンビが超本格派のイタリアン、ワインによる最高のマリアージュをお約束します。

　白を基調とした、落ち着く雰囲気のイタリアンレストランにて、食材の新たな価値を提案する本物志向のシェフおまかせコースのご用意。四季折々の厳選食材を活かし、こだわりの想いを込めた美食をアラカルトやコースにてお愉しみください。

シェフ　高橋恭平

ソムリエ　鍋田和広（左から２番目）

◆店舗情報◆

MANSALVA（マンサルヴァ）

住所　　：東京都渋谷区恵比寿4-23-7 恵比寿レーベン 2F

電話番号：03-5447-3300

席数　　：29席　個室有

営業時間：ディナー 18:00～24:00（LO 23:00)

               ランチ    12:00～15:00（土曜日と日曜日のみ）

定休日　：火曜日