「これは美味すぎる。」麻雀界の頭脳・そのけんが唸った。

京都・友添商店「門外不出」シリーズ第2弾。

プロ雀士2人が生んだ、「あの日の味」

麻雀卓を挟んで向き合ってきた2人のプロ雀士が、今度は厨房で手を組みました。

友添商店14年の歴史を背負う友添と、Mリーガーとして日本最高峰の舞台に立ち続けるそのけん。

2人の共作が生んだのは、派手なプロデュース品でも、スタイリッシュなグルメカレーでもありません。

「うちのカレーだ」と思わず口にしてしまうような懐かしさ。それでいて、どこか今までに食べたことのない一杯です。

友添商店14年の集大成。レトロでシンプル、だけど究極のポークカレー、ついに解禁！

2人の出会い——麻雀界の先輩と後輩から始まった12年

時は2014年。プロに入ったばかりの僕が、業界屈指の研究会「Sリーグ」に参加させてもらったのが最初の出会いです。

そのけんさんはすでに業界内で実力者として一目置かれる存在でした。
そんな大先輩と同じ卓を囲めたことは、当時の僕にとって何より刺激的な経験でした。

それから12年。今も「VS研」という研究会で牌を並べる間柄です。

転機となったのは2017年の麻雀駅伝。アベマが仕掛けたプロ団体対抗戦で、僕たちは最高位戦の代表として肩を並べて戦いました。同じユニフォームを着て、他団体に挑んだあの日の記憶は、2人の関係をより深いものにしました。

そして、そのけんさんのYouTube「その研チャンネル」では、珍しい旅企画で八丈島へ連れて行ってもらうなど、麻雀を超えたところでも時間を共にしてきた仲です。

▲その研-園田賢の麻雀研究所-「【負けた人は罰ゲーム？】その研の夏休み in八丈島 Part3」より

▲先日僕のYouTubeでもコラボさせてもらいました！

コラボのきっかけ——「食べさせてもらったら、めっちゃ美味しかった」

もともとは、友添商店が大切にしてきたカレーの続編をリリースしようとしている最中、そのけんさんに試食をお願いしたのが始まりでした。

ところがそこで思わぬ事実が発覚します。

「実はカレー、よく作るんですよ」

そのけんさんが、料理をする。しかも、カレーを…？

半信半疑でごちそうになってみたら

これが本当に美味しかった！

もともと料理をまったくしなかったそのけんさんが、あるとき料理に目覚め、今では自分なりのカレーを作り込むほどになっていた。その料理に目覚めるきっかけになったメニューこそが、カレーだったのです。

しかも単なる趣味ではありません。「勝負の日の前に食べてきた"勝負メシ"」として、ずっとそばにあった料理でした。

「こんなに美味しいカレーを、自分だけで食べているのはもったいない。そのけんさんのファンに、麻雀好きのみんなに、食べてほしい。」

僕がそう思ったのは、ごく自然なことでした。

素材・技術への圧倒的なこだわり——「懐かしさ」を究極まで突き詰めた一皿

✔︎ 国産豚肉×大量の玉ねぎが生む、深い甘みと旨み

使用する豚肉はすべて国産。そしてこのカレーの要となるのが、惜しみなく使われる大量の玉ねぎです。

ただ炒めるのではありません。焦げるギリギリのラインまで時間をかけてじっくりと火を入れることで、玉ねぎの甘みと旨みを最大限に引き出し、そこに適度な苦みが生まれます。この苦みこそが、子どものころ食べたカレーとは一線を画す「大人の奥行き」をこのカレーに与えています。

✔︎  そのけん流の「具材論」ごろごろ野菜とローストマイタケ

具材はそのけんさんの勝負メシの記憶そのものです。

家庭の懐かしさを呼び起こすごろごろのにんじんとじゃがいも（じゃがいもは友添が一番好きな食べ物でもあります）。そして、そのけんさんがカレーに欠かせないと語るマイタケ。

このマイタケをただ入れるのではなく、ローストして旨みを凝縮させてからルーに加えるのが友添商店流のひと手間です。マイタケが持つ独特の風味と旨みがルー全体に溶け込み、スプーンを止められなくなる深みが生まれます。

ルーはジャワカレーを使用。濃厚でご飯が進む味わいに、ほんのりピリッとした辛さが後を引きます。

✔︎ 一晩寝かせた、あの懐かしさ

仕込みは急がず、作ったら一晩寝かせる。それだけで、素材の旨みがひとつにまとまり、翌日には「あ、このカレー知ってる」という感覚が口の中に広がります。

豚肉（国産）、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、マイタケ、カレールウ（ジャワカレー使用）

飾り気のない原材料が、このカレーの正直さを物語っています。

仲間たちの「太鼓判」が、商品化を後押しした

実は、このカレーが世に出るまでには、もうひとつの物語があります。

試作が完成したとき、友添はまず信頼できる麻雀仲間たちに食べてもらいました。長年卓を囲んできた仲間たちだからこそ、お世辞は通じません。

返ってきた言葉は、「これ、売れるよ」でした。

「懐かしいのに、どこか違う」「ご飯が止まらない」。麻雀仲間たちの反応は、僕が狙っていたものそのものでした。

さらに、食のプロにも試食してもらいました。飲食業界に携わるシェフに試食をお願いしたところ、

「玉ねぎの炒め方と、マイタケのローストが効いている。家庭料理の枠を超えている」

と、技術的な観点からも高い評価をいただきました。

「これは売り出した方がいい」。その言葉が、僕の背中を強く押しました。

飲食業界の人間ではないからこそ生まれる、気負いのない「うちのカレー感」。でも、だからこそプロの目にも光るものがある。そう言ってもらえたとき、僕はようやく「これだ」と確信しました。

実食した麻雀仲間からの声

プロ雀士：近藤誠一さん

最高位戦日本プロ麻雀協会所属、副代表。Mリーグ・セガサミーフェニックス監督。
1963年生まれ、兵庫県尼崎市出身。
最高位タイトルを4度獲得した、日本を代表するトッププロ雀士。
74局連続無放銃という驚異の記録も持つ、まさに「鉄壁の守備」で知られる名手。

そんな近藤さんに実際に召し上がっていただきました！

「具がゴロゴロ入っていて、食べごたえがあります！
辛さはマイルドなので、老若男女イケますよ」

そのけんさん、初の料理コラボ

Mリーグという舞台が、そのけんさんをどんどん遠い存在にしていく。

そんな嬉しさと、ちょっぴりのさみしさを抱えながら僕は日々を過ごしてきました。

だからこそ、この仕事を一緒にできることが、たまらなく嬉しい！

そのけんさん、初めての料理コラボ。

Mリーガー・そのけんの勝負メシを、ぜひあなたの食卓で味わってください！

園田賢 プロフィール

生年月日：1980年11月25日

出身地：兵庫県神戸市

血液型：A型

所属団体：最高位戦日本プロ麻雀協会（第28期後期入会、A1リーグ）

Mリーグチーム：赤坂ドリブンズ

友添から、あなたへ

事業22年目、飲食店として14年目。ハンバーグとカレーを看板に、コツコツと積み上げてきた友添商店。

麻雀選手としても、風林火山オーディション2022で惜しくも準優勝、最強戦2023ではファイナル決勝3位と、大舞台で何度も悔しさを味わってきました。それでも諦めないのは、応援してくれる人たちの存在があるから。

「麻雀の勝ち負けは運にも影響されるけれど、友添商店の味は運に左右されない。」

そう信じてきたからこそ、今回の一品には、その自信を全部込めました。

美味しいお召し上がり方

【レンジ調理の場合】

レンジ対応の深めの容器に中身を移し、ラップをかけて約2分加熱してください。

【湯煎の場合】

箱から取り出した真空パックを、封を開けずに沸騰したお湯に入れ、約5分湯煎してください。

※加熱時間は目安となります。

※温まりが足りない場合は、様子を見ながら少しずつ追加で加熱してください。

商品詳細

【門外不出の、一晩寝かせたレトロポークカレー】

●原材料名：豚肉（国産）、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、マイタケ、カレールウ（植物油脂（牛脂豚脂混合油）、小麦粉、食塩、でんぷん、カレーパウダー、ソテーカレーペースト、ガーリックパウダー、玉ねぎ加工品、ぶどう糖、香辛料、チーズ加工品、ごまペースト、玉ねぎエキス、粉乳小麦粉ルウ、オニオンパウダー、チキンエキス、酵母エキス、小麦発酵調味料、ポークエキス、ローストガーリックパウダー、ガーリックエキス、麦芽糖、チーズ、ココナッツミルクパウダー）、とんかつソース、にんにく／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、乳化剤、酸味料、甘味料（スクラロース）、香料、香辛料抽出物、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、（一部に乳成分・小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）

※同じ生産ラインで卵・えび・カシューナッツを使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

●殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌

●内容量：200g

●賞味期限：3か月

●保存方法：直射日光を避け、常温で保存

【門外不出の、とろける煮込みハンバーグ】

●原材料名：牛肉（国産）、牛脂、豚肉、玉ねぎ、卵、パン粉、ケチャップ、牛乳、赤ワイン、塩麹、ナツメグ、ブラックペッパー、シャンピニオン、砂糖、牛乳豚脂混合油、小麦粉、トマトペースト、にんじん、食塩、ソテーオニオン、オニオンパウダー、ビーフエキス、酵母エキス、洋風だし、ホワイトルウ、野菜エキス、香辛料／増粘剤（加工でんぷん）、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料、（一部に卵・小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

※本品製造工場では、乳成分・りんご・牛肉・鶏肉・ゼラチン・ごまを含む製品を製造しています。

●殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌

●内容量：170g（固形量98g）

●賞味期限：3か月

●保存方法：直射日光を避け、常温で保存

【門外不出の、ほろほろバターチキンカレー】

●原材料名：京丹波鶏（国産）、トマト缶、牛乳、玉ねぎ、生クリーム、バター、はちみつ、カシューナッツ、カレー粉、ブイヨン、おろしにんにく、おろししょうが、食塩、カイエンヌペッパー、酸味料、安定剤（ペクチン）、香料、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、増粘剤（グアーガム、キサンタンガム）、酸化防止剤（ビタミンE）、酒精、pH調整剤（一部に小麦・乳成分・牛肉・鶏肉・大豆・ゼラチン・カシューナッツを含む）

●殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌

●内容量：180g

●賞味期限：3か月

●保存方法：直射日光を避け、常温で保存

【門外不出の、香りたつグリーンカレー】

●原材料名：ココナッツミルク（タイ製造）、鶏肉、パプリカ（赤・黄）、水煮たけのこ、グリーンカレーペースト、オクラ、茄子、上白糖、ナンプラー、オイスターソース／pH調整剤、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、着色料（カラメル）、調味料（核酸）、（一部に小麦・えび・大豆・鶏肉を含む）

●殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌

●内容量：200g

●賞味期限：3か月

●保存方法：直射日光を避け、常温で保存

リターン

【特におすすめのリターン】

① ボリュームセット｜¥23,500（早割 ¥19,975・15%OFF）
ポークカレー12個＋直筆メッセージ

家族でも、ストックしても、おすそ分けにも使いやすい量です。

友添さんの直筆メッセージ付き！

② Makuake限定 ギフトボックスセット｜¥11,000
ハンバーグ＋バターチキンカレー＋グリーンカレー＋ポークカレー 各1個

マールデリの人気4種を1箱で楽しめるMakuake限定のセットで、贈り物にもぴったり。

お歳暮に間に合う発送の選択肢もあります。

初めての方にも、大切な方への贈り物にも◎

③ Tシャツセット｜¥29,500（早割 ¥25,075・15%OFF）
ポークカレー6個＋友添商店 非売品の完全オリジナルTシャツ1枚

一般販売されていない、このプロジェクトだけの限定アイテム！

カレーを楽しみながら、友添商店を応援することができます。

④ 門外不出シリーズ食べ比べ×麻雀座学講義｜¥200,000（各回4名まで・全3回・各回1組限定）
憧れの麻雀プロ・そのけんさん&友添と、麻雀を学び、食事をするスペシャルな1日。

門外不出シリーズ全種類を食べ比べしながら、少人数で交流します。

限定3組のみの、ここでしか体験できない特別な機会をお見逃しなく！

スケジュール

・Makuake終了：2026年11月29日

・生産開始：2026年12月上旬

・発送開始：2026年12月下旬より順次発送

資金の使い道

・国産原材料の確保

・レトルト加工の初期設備・資材費

・小ロット生産の衛生・品質管理強化

・全国発送体制の構築

実行者プロフィール

友添敏之（ともぞえ・としゆき）　

1978年5月11日生まれ

“京都をおもろくする”を掲げる株式会社友添商店の代表取締役。居酒屋、カフェ、デリカテッセンの運営を行うとともに、プロ雀士の顔も持つ。

著書に「トップ1%の麻雀手筋」。

立命館大学卒業後、ローム（株）で2年半の営業職を経て独立創業。

アフロがトレードマークで、4〜12月は毎日ビーチサンダルで過ごす。

好きな食べ物はハンバーグとトンカツ。

趣味は朝風呂、山登り、サイクリング、読書。

2005年：麻雀Potti開業

2012年：居酒屋ここでのめ開業

2016年：マールカフェ開業

2018年：崇仁茶屋開業（屋台村契約満了にて閉業）

2020年：灯商店立ち上げ

2021年：マールデリ開業

2023年：マールデリ大丸店開業