【丸小(Maruko)】

明治二十八年創業。名古屋の老舗本格肉料理店が初代会員を募集。

会員のみが利用できる焼肉個室をオープン。

126年変わらない伝統と、きめ細やかな「おもてなし」の味を堪能ください。

(こちらのお写真は、丸小自慢のヒレとロースのすき焼き肉です。)

老舗「肉の丸小本店」が直営する「本格肉料理 丸小（Maruko）」。

創業は明治二十八年。

今年で126年目を迎えた愛知の名店がこの度、Makuakeに初登場。

※今回のmakuake掲載にあたり、「本格肉料理 丸小（Maruko）」の女将、小出氏を広報目線で独自に取材いたしました。

女将、小出が求める最高のおもてなし。

すき焼きの専門店として開業した本格肉料理 丸小は、皆様の支えあって126年目を迎えることができました。

長い歴史が培った伝統の味を守ることはもちろん、常に新しい味とスタイルを追い求め、「最高のおもてなし」ができるよう心掛けております。と女将の小出は話します。

現在ではすき焼き、しゃぶしゃぶ、炭焼きをメインに提供しています。

そんな「本格肉料理 丸小」が今回、店舗の一部を改装し、1日9組限定（ランチ3組、ディナー6組）の会員制個室をオープンします。

（2021年11月8日完成予定）

VIP会員様は、これまで提供してきた伝統の味・コースに加え、炭火焼きシャトーブリアコースが優先的にご予約いただけます。

炭火焼きシャトーブリアンコースは、昨年開設したインスタグラムでのみ告知していた、期間・数量限定のコースです。

受付開始の投稿からわずか3分で予約がいっぱいになることもある、とても貴重な大人気メニューです。

（maruko_since1895：https://www.instagram.com/maruko_since1895/）

炭火で焼かれた極厚のシャトーブリアンは、鉄板に移動しさらに20分。

▼じっくり中まで火を通します。

▼仕上げは七輪に戻し、お好みの焼き加減で召し上がっていただけます。

SNSを通じてご来店されるお客様は「本格肉料理 丸小」にとっても新鮮で、若い世代の人にも「美味しい！」と言って召し上がっていただける姿が「最近の新しい喜びです」と女将の小出は話します。

お箸で切れてしまいそうなほど柔らかく、綺麗な霜降りが入っていて且つ脂は少ない。

来店した際には必ず食べたい上品なお味でした。

この機会に是非、ご賞味ください。

創業から守り続ける伝統の味。

「すき焼き」は創業当初から変わらぬ大人気メニュー。

ロース(霜降り)だけではなくヒレも提供するのが「本格肉料理 丸小」の特徴。

▼お肉は創業以来こだわり続けている「雌の牛肉」

(こちらのお写真は、丸小自慢のタン、ヒレしゃぶしゃぶのお肉です。)

その時期の最高だと思う牛肉をお出しできるようブランドにはこだわらず、全国各地より雌牛を中心に厳選しています。

雌牛（メス）は、皮下脂肪が少なく肉質が細かいため、口の中でとろけるような食感が味わえます。また雌牛は、流通量が少なく、安定的に仕入れることが難しいため、雌牛にこだわった提供は、丸小の魅力の一つといえます。

また、「本格肉料理 丸小」の牛肉はすべて食肉市場の検査済みの牛肉で、品質には万全の対策をとっておりますので、存分にお召し上がりください。

もう一つのこだわりが真鍮の特製鍋です。

こちらも創業期から変わらず、熱伝導率の高い真鍮の鍋が厳選されたお肉をさらに引き立てます。

季節のお野菜とともに、

こだわりの真鍮のお鍋で、

一枚一枚丁寧に、

伝統のたれで、

心ゆくまでお召し上がりください。

創業以来初の一部会員制を導入。

会員を募集しますのは、今回が初めての試みとなります。

募集するのは、新しくオープンする焼肉個室の会員様です。こちらでは、従来のすき焼き、しゃっぶしゃぶはもちろん、会員様限定のスペシャルな焼肉コースをご提供。

（こちらは現在の御座敷です）

尚、今後につきましては会員を一部サイトで限定的に募集を行う可能性がございますが、人数に限りがございますためお得な特典付きで会員になれるのは今回Makuake限定の企画となります。

（こちらは現在の鉄板焼きステーキカウンターです）

【リターン内容について】

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① 炭火焼シャトーブリアンコースマクアケver.御食事券(2名様分)

・予約困難な炭火焼シャトーブリアンコースをご予約いただけます。

・黒毛和牛のたたきが特典で付いてきます。

※季節や仕入れ状況により特典内容を変更いたします。予めご了承ください。

※有効期限：2022年1月1日〜2022年6月29日

※別途サービス料10％を頂戴いたします。

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② 会員権＋御食事券5,000円分

・新設の焼肉個室で、会員様限定の焼肉コースをご予約いただけます。

・5,000円分のお食事券をご利用いただけます。（有効期限：2022年1月1日〜2022年6月29日）

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③ 会員権＋御食事券25,000円分

・新設の焼肉個室で、会員様限定の焼肉コースをご予約いただけます。

・25,000円分のお食事券をご利用いただけます。（有効期限：2022年1月1日〜2022年6月29日）

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④ 会員権＋御食事券50,000円分

・新設の焼肉個室で、会員様限定の焼肉コースをご予約いただけます。

・50,000円分のお食事券をご利用いただけます。（有効期限：2022年1月1日〜2022年6月29日）

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⑤ VIP会員権＋御食事券120,000円分

・新設の焼肉個室で、会員様限定の焼肉コースをご予約いただけます。

・炭火焼シャトーブリアンコースを毎月一度までご予約いただけます。

・120,000円分のお食事券をご利用いただけます。（有効期限：2022年1月1日〜2022年6月29日）

・VIP会員様の募集は今回限りとなります。

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⑥ VIP会員権＋御食事券250,000円分

・新設の焼肉個室で、会員様限定の焼肉コースをご予約いただけます。

・炭火焼シャトーブリアンコースを毎月一度までご予約いただけます。

・250,000円分のお食事券をご利用いただけます。（有効期限：2022年1月1日〜2022年6月29日）

・VIP会員様の募集は今回限りとなります。

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⑦ ヒレ＆サーロインすき焼きセット（3人前）

・ご家庭で当店自慢のすき焼きをお楽しみいただけます。

ヒレ300g

サーロイン300g

特製割下350ml

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【VIP会員権と通常会員権の違い】

■VIP会員権

実質永年会員権。

会員権は1年で自動更新となり、年会費や更新料などは一切掛かりません。

またVIP会員様の募集は今回限りとなります。

■通常会員権

会員権は1年で任意更新となります。(年会費10,000円)

【ご注意事項】

- 完全予約制の為、ご利用2日前までにご予約が必要となります。

- 会員権は会員様ご本人のみご利用頂けます。

（会員権はプロジェクト終了後、Makuake上のメッセージにて取得までの流れをご案内いたします。）

- 会員証は会員様のみ発行となります。（来店時にお渡しさせていただきます。）

（Makuakeのメッセージに配信される内容を初回ご来店時にスタッフにご提示ください。）

※初年度有効期限

2021/12/01 〜 2022/11/30

- ご予約のキャンセルにつきましては規定のキャンセル料が発生します。

女将から一言。

丸小が、明治創業より大切にしてきた味や品質、サービスに至るまで、それらの伝統を４代目女将としてお客様に支えられながら、守ってまいりました。

その伝統を守りながらも、新しいことにチャレンジし、老舗だからこそ、現代も未来も愛されるお店でありたい。それが私の思いでございます。

今回のチャレンジを通じ、今まで以上の喜びを感じていただける丸小を目指してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

【店舗情報】

店名：「本格肉料理 丸小」

住所：〒460-0005 愛知県名古屋市中区東桜2-18-24 サンマルコビル1F
アクセス：名古屋市営地下鉄東山線 新栄町駅から徒歩3分
※2021年11月中旬会員制個室オープン