本格肉料理　丸小　(Maruko)

名古屋の中区に老舗「肉の丸小本店」が直営する『本格肉料理 丸小 (Maruko)』があります。その歴史は大変ながく明治二十八年に創業されました。

昭和７年３月宮内省陸軍省御用達の御用命を受け牛豚肉の納入をし、昭和１２年には大正天皇妃殿下が名古屋に行啓時に御料牛肉として宮内省に納入いたしました。

昭和３０年には名古屋市学校給食協会と取引がはじまり、子どもたちが最も嬉しい給食の時間をその成長や笑顔を微力ながら支え続けてきました。

学校給食だけでなく、企業様の社員食堂、病院、デイサービス、仲卸しなど様々なお取引先に肉の卸もしていて吟味されたお肉を必要な種類、量などご要望に応じてお届けしています。

多くの偉人たちも丸小の肉料理に魅了され、明治創業から今日までたくさんの人々に支えていただきました。

様々なメディアにも幾度となく取り上げられお陰様で地元名古屋で愛される老舗名店と呼ばれるまでの道を歩んでまいりました。皆様方には心から感謝申し上げます。

前回のMakuakeでも沢山の方に会員になっていただき誠にありがとうございました。

老舗名店が贈る黒毛和牛

日本一に輝いた頂点の黒毛和牛　鹿児島黒牛を特別限定販売！

寿き焼セット、しゃぶしゃぶセット、ステーキセットなどご用意しております！

年末年始などの行事に間に合うよう、12月下旬頃にお届け致します！！！

丸小名物「寿き焼」

日本一の寿き焼屋になる。日本の食文化であるすき焼きを世界に広める為に今日まで精進してまいりました。

程よくサシの入った和牛を割り下とともにジュージュー焼いて食べる。程よい甘みと柔らかい牛肉の旨味はもちろん、旬の野菜が肉の脂をしっかり吸って、絶妙なマリアージュをお楽しみいただけます。

丸小では和牛のオリンピックでチャンピオン歴のある宮崎牛をはじめ、全国から厳選した高品質の国内産高級ランク黒毛和牛を取り揃えお届けしてきました。

和牛を知り尽くしたプロの目利きが、毎週足を運んで確かな目で質の高い和牛を競り落とし、牛を丸ごと一頭買いしています。

一頭買いのメリットは、仕入が安くなり、お値打ち価格でお客様に提供できること。様々な部位を選んで好みに合わせて提供できること。

肉の旨味を最も良い状態にする為に部位によって切り方は違い、食べた時に一番美味しい厚さに調整して切り、いい状態でキープする（温度、湿度管理）知識が積み重なっています。

和牛の中でも甘みと旨みがしっかり味わえるのが特徴の「雌牛」にこだわっています。本物の雌牛の美味しさをお届けしています。

本物の和牛の味を味わっていただきたい。
この強い思いを叶えるべく、競りから加工、販売まで徹底的にこだわって丸小の味と誇りと伝統を守り続けて美味しい肉だけをお届けしてきました。

丸小歴代の先代が選び、惚れぬいてお店で提供してきた牛がついに和牛オリンピックで日本一の栄冠に輝いたのです。

そんな肉一筋１２０余年の和牛の巧、丸小がお店に来店できない遠方のお客様にその価値を知っていただきたい一心で、高品質の黒毛和牛をお値打ちに低価格でお届けする年末プロジェクトに選んだ和牛があります。

全国から選抜された和牛を集めて改良の成果や優秀性を競う「全国和牛能力共進会」（通称"和牛オリンピック"）で、第11回大会（2017）に続き､第12回大会（2022）でも日本一に輝いた頂点の和牛。

全国の和牛王座を決定する「第12回全国和牛能力共進会」では全9部門のうち6部門で1位（農林水産大臣賞）となり、肉の質や量などを評価する「肉牛の部」では、最優秀枝肉賞も授与されました。

牛の体格を評価する「種牛の部」では、内閣総理大臣賞に表彰され「和牛日本一」の栄冠に輝きました。

ブランド牛だからA５ランクだからお肉が美味しいわけじゃない。

サシの派手さではなくきめ細やかなサシ、味のある肉（小ぶりな牛、サシが入りすぎない）赤身の色、脂の溶け具合を見て肉の巧、丸小が厳選したとっておきの推し雌牛。

ブランド牛＝１番　という概念を取り払った本物を探求し続ける社長（企業のトップ）が自ら出向いてセリで推し雌牛を一頭買いしてきました。

本物の肉を知り尽くした誇りと伝統を守る丸小が数量限定ではございますがMakuake特別版としてご用意した市場になかなか出回らない究極の日本頂点黒毛和牛を、今年の年末は大切なご家族と食卓を囲み団欒と共にお楽しみください。

リターン

丸小がお店で提供している極上の黒毛和牛。通年一頭買いしている黒毛和牛が日本一になりました。和牛が一番おいしいこの時期、年末に選び抜いた頂点鹿児島黒牛一頭をマクアケで特別限定販売します。

歴史ある格式高い本格肉料理 丸小 (Maruko) は年末30日から1月5日までお休みをいただいています。そんな年末年始にレストランの味をご自宅で味わっていただくプロジェクトで今回特別にご自宅で楽しめる頂点を極めた黒毛和牛をご用意いたしました。

どのお肉もレストランでお食事するとレストラン価格コース１人前で9,800円から18,000円するので、本当にお得に丸小の美味しい極上のお肉をご自宅で召し上がることができます。

１年間頑張った自分へのご褒美に、大切なご家族と豪華で贅沢で幸せな年末年始を過ごしてみませんか？

日本一のゲンを担いで、和牛オリンピックで優勝した頂点鹿児島黒牛をいつも頑張っている大切な人にプレゼントしませんか？

※すき焼きという表記が通常なのですが、丸小の看板には昔から寿き焼と表記されております。すき焼きは、めでたいときに食べてもらいたいと言われてきました。

今回おめでたい丸小厳選年末年始プロジェクトは、寿き焼と表記させていただいています。

『大切で大事な人に食べてもらいたい。』そんなあなた様のお心に寄り添うために、今回こちらの贈答用化粧箱でお届けいたします。

熨斗の対応はできませんが、贈り物としても、お手土産としてもご利用いただけます。

※一頭買いなので、数量限定になります。

数量が限られておりますので提供できる数は限られております。是非この機会に頂点に立つ貴重な黒毛和牛をご自宅で堪能する豪華な年末年始をお迎えください。

日本三大和牛の一つ松阪牛と同時購入で食べ比べてほしいと思います。

【超早割】丸小特選！頂点鹿児島黒牛　しゃぶしゃぶ用　肩・肩ロース500ｇ　食べ比べセット　限定20セット　9,000円　

参考価格　レストラン　肩ロース180g　一人前　9,800円

商品はとろける旨味の肩ロース250gと赤身でお肉の味がしっかりする肩250gを組み合わせたセットです。どちらも柔らかく贅沢に高品質の和牛を堪能していただけます。

 鹿児島黒牛は、赤身の色が濃く、旨味が凝縮しているため、肉本来の旨味がはっきりと感じ取れます。

特に肩、肩ロースはしゃぶしゃぶ用として、丸小イチオシ部位です。

沸騰したお湯、おだしにくぐらせ、ほんのりピンク色でポン酢や胡麻だれを合わせてお召し上がりください。

鹿児島黒牛の赤身の旨味を存分に感じながら、さっぱりとお楽しみいただけます。

※寿き焼用としてもご利用いただけます。

【超早割】丸小特選！頂点鹿児島黒牛　寿き焼用　サーロイン・モモ500ｇ食べ比べセット　限定20セット　12,000円

参考価格　レストラン　コース一人前　サーロイン180g　12,000円

商品はとろける旨味のサーロイン250gと赤身なのに柔らかいモモ肉250gを組み合わせたセットです。どちらも柔らかく本物の和牛を堪能していただけます。

鹿児島黒牛は、赤身の色が濃く、旨味が凝縮しているため、肉本来の旨味がはっきりと感じ取れます。

特にサーロイン、モモは寿き焼用として、丸小イチオシ部位の組み合わせです。

一枚目は是非、鹿児島黒牛サーロインで、とろける旨味と和牛香を存分にご堪能ください。

鹿児島黒牛の芳醇な和牛香は寿き焼割下と合わさり、さらにおいしく香ります。

めでたい年末年始だからこそ、贅沢な本物の寿き焼をお召し上がりください。

 ※しゃぶしゃぶ用としてもご利用いただけます。

【超早割】丸小特選！頂点鹿児島黒牛　ステーキ用　サーロイン250ｇ×２　500ｇ　限定10セット　15,000円

参考価格　レストラン　コース一人前　サーロイン　200g　18,000円

商品はサーロインステーキ用250g×２枚です。ステーキの王道サーロインを贅沢なカットでどうぞ。

十分な分厚さのある250gカットでお届けします。

年末年始にふさわしい贅沢なステーキをお召し上がりいただけます。

焼き方も、動画で紹介しておりますので、是非ご覧ください。

【超早割】丸小特選！頂点鹿児島黒牛　ステーキ用　ヒレ250ｇ×２　500ｇ　限定10セット　19,000円

参考価格　レストラン　コース一人前　シャトーブリアン　200g　18,000円

商品は鹿児島黒牛ヒレステーキ用250g×２枚です。２枚のうち一枚にシャトーブリアンを含みます。十分な分厚さのある250gカットでお届けします。

赤身といえばヒレ。年末年始にふさわしい贅沢なステーキをお召し上がりいただけます。

焼き方も、動画で紹介しておりますので、是非ご覧ください。

【超早割】丸小特選！頂点鹿児島黒牛 　全部買いセット　限定10セット

肩・肩ロース食べ比べセット　500ｇ

サーロイン・モモ食べ比べセット　500ｇ

サーロイン250ｇ×２　500ｇ

ヒレ250ｇ×２　500ｇ

55,000円→49,500円(10％オフ)

しゃぶしゃぶも寿き焼もステーキも全部食べたい。そんなご要望をお得に実現いたしました。

【超早割】丸小特選！頂点鹿児島黒牛　しゃぶしゃぶ・寿き焼用　切り落とし　１キロ　限定30セット　7,980円

鹿児島黒牛は、どの部位もおいしい。年末年始のしゃぶしゃぶ、寿き焼をお得にボリュームアップできちゃう切り落としはおすすめです。

【超早割】丸小特選！日本三大和牛松阪牛　しゃぶしゃぶ用　肩・肩ロース500ｇ　食べ比べセット　限定10セット　10,800円

日本三大和牛の一つ「松阪牛」も厳選いたしました。

三大和牛といわれる所以は、脂の質にあります。脂の融点が低く、口当たりが滑らかです。またその良質な脂には、オレイン酸を豊富に含み、旨味が凝縮されています。

商品はとろける旨味の肩ロース250gと赤身でお肉の味がしっかりする肩250gを組み合わせたセットです。どちらも柔らかく松阪牛の旨味を堪能していただけます。

 ※寿き焼用としてもご利用いただけます。

【超早割】丸小特選！日本三大和牛松阪牛　寿き焼用　サーロイン500ｇ　限定５セット　15,000円

日本三大和牛の一つ「松阪牛」も厳選いたしました。

三大和牛といわれる所以は、脂の質にあります。脂の融点が低く、口当たりが滑らかです。またその良質な脂には、オレイン酸を豊富に含み、旨味が凝縮されています。

商品はとろける旨味のサーロインです。柔らかく松阪牛を堪能していただけます。

※しゃぶしゃぶ用としてもご利用いただけます。

【超早割】丸小特選！日本三大和牛松阪牛　ステーキ用　サーロイン250ｇ×２　限定５セット　18,000円

日本三大和牛の一つ「松阪牛」も厳選いたしました。

三大和牛といわれる所以は、脂の質にあります。脂の融点が低く、口当たりが滑らかです。またその良質な脂には、オレイン酸を豊富に含み、旨味が凝縮されています。

十分な分厚さのある250gカットでお届けします。

年末年始にふさわしい贅沢なステーキをお召し上がりいただけます。

焼き方も、動画で紹介しておりますので、是非ご覧ください。

【超早割】丸小特選！日本三大和牛松阪牛　全部買い　限定５セット

しゃぶしゃぶ用　肩・肩ロース食べ比べセット　500ｇ

寿き焼用　サーロイン　500ｇ

ステーキ用　サーロイン　250ｇ×２

43,800円→39,420円(10％オフ)

しゃぶしゃぶも寿き焼もステーキも全部食べたい。そんなご要望をお得に実現いたしました。

【超早割】丸小特選！頂点鹿児島黒牛・日本三大和牛松阪牛　しゃぶしゃぶ食べ比べセット　限定２０セット　肩ロース５００ｇ(２５０ｇ＋２５０ｇ)　9,900円

赤身の色が濃く、赤身の味が濃いことが特徴の鹿児島黒牛

融点が低く、良質で口どけの良い脂が特徴の松阪牛

 究極の日本頂点和牛鹿児島黒牛と日本三大和牛松阪牛の２ブランドどちらも楽しみながら食べ比べができる贅沢でとってもお得なセットです。

※寿き焼用としてもご利用いただけます。

【超早割】丸小特選！頂点鹿児島黒牛・丸小特選！日本三大和牛松阪牛　寿き焼食べ比べセット　限定２０セット　サーロイン５００ｇ(２５０ｇ＋２５０ｇ)　15,000円

赤身の色が濃く、赤身の味が濃いことが特徴の鹿児島黒牛

融点が低く、良質で口どけの良い脂が特徴の松阪牛

 究極の日本頂点和牛鹿児島黒牛と日本三大和牛松阪牛 ２ブランドどちらも楽しみながら食べ比べができる贅沢でとってもお得なセットです。

※しゃぶしゃぶ用としてもご利用いただけます。

リターンについて

配送はプロジェクト終了翌日からスタートします。
29日には配達完了するように段取りいたします。

賞味期限：製造日から冷凍で３カ月

解凍後賞味期限：４８時間

解凍方法：お召し上がりの24時間前に冷凍庫から冷蔵庫へ移してください。

常温解凍や電子レンジでの解凍は風味が損なわれるので、避けてください。

※５００ｇは通常２～３人前になります。

※本商品の写真はイメージ写真になります。

※お肉以外はセットに含まれておりません。お料理画像は丸小本店での提供画像です。

※本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

ご自宅でお店の味を再現　～寿き焼～

ご自宅でお店の味を再現　～ステーキ～

明治28年の創業以来和牛ひとすじ。

名店が厳選した、牛肉とは思えないほど甘くとろける舌触りの上品さと繊細さを堪能してください。

和牛の目利きには矜持があります。品の高い仕入はもちろん、長い歴史の中で育まれた職人技術、品質管理によって仕入～出荷までおいしい和牛のリレーをつないでいます。

日頃の感謝の気持ちを込めた丸小厳選年末プロジェクトです。一部の人のしか口にすることができなかった日本一に輝いた極上の黒毛和牛。

めったに口にできない貴重な頂上鹿児島黒牛＆日本三大和牛松阪牛を使った日本一のゲンを担いだ寿き焼で舌鼓を打ちながら、ご家族で幸せに包まれた素敵な年末年始をお過ごしください。

２０２４年も皆様にとって良い年になりますように。

本質は変わらず、チャレンジは忘れない。
これからも丸小は肉ひとすじです。

本格肉料理　丸小(Maruko)　女将