小腹がすいたり、ちょっと休憩の時に

つまんで欲しいお菓子が新登場！

起案者の(株)マルシゲの山田享史です。

ちょっとお腹がすいてくる時間や少し休憩したいときについつい手が出る

食べやすいお菓子を３種類ご紹介します。

左から（黒胡麻かりんとう）（一味あられ）（海老ごこち）

黒胡麻かりんとうとは！？

ポリポリと食べやすいように細く短いサイズになるように挑戦しました。

食感がパサパサしないように！サクサクとした食感になるように！

２種類の小麦粉を独自にブレンドして実現することができました。

蜜については国産黒豆醤油で作り、みたらし風に仕上げています。

黒ごまも小麦100gあたり約30gの割合で練りこみました。

↑↑上記は起案者山田とかりんとう職人山脇さん↑↑

一味あられとは！？

佐賀県産もち米（ヒヨクモチ）を使用し、2種類のバーナーの連続煎り機で軽いサクッと食感に焼き上げ、濃厚たまり醤油と本みりんで仕上げたしょうゆ蜜に一味唐辛子を加え、それをたっぷりと塗したあられです。

※一般的な醤油（こいくち、うすくち）は、大豆と小麦をほぼ半々の割合で仕込んで醸造を行いますが、

たまり醤油は、ほぼ大豆で仕込んで醸造を行うため、うま味成分が非常に高く出来上がります。

また、一味あられに使用しているたまり醤油はうま味成分が特に高く、濃厚なコクとうま味、穏やかな香りが特徴です。

「超特選」といえるたまり醤油なのです。

海老ごこちとは！？

今までにないぐらいの「海老」を感じたくて、海老の量を既製品の倍の量、

さらにえび粉も練りこみました。

原材料のもち米もおかきの生地の風味をより感じることのできる国内産もち米を使用しています。

そして、赤外線で焼き上げて生地とえびの風味をとことん感じるおかきが完成しました。

↑↑上記は海老あられ職人の山田さんと起案者山田↑↑

オフィスでのちょっと小腹を満たすシーンで！

オフィスで仕事をしていて15時を過ぎてくると小腹が空いてきますよね！

そんな時にお茶と一緒にこのお菓子たちが机に置かれて、その小腹を満たしてくれる存在になって欲しいと思います。

部屋でくつろいでいる時ももちろん大活躍です。

幅広いお客様に来店して欲しい！

株式会社マルシゲはまもなく創業70年を迎える、関西圏を中心に「お菓子のまるしげ」を展開しています。大手菓子メーカーをはじめ様々な商品を取り扱っていますが、いち早くプライベートブランド（PB）商品の開発にも着手してきました。

そのPB商品のほとんどはお徳用サイズといわれる大袋が多かったのが実状です。

私も入社して10年目になりますが、年を重ねるごとに幅広いお客様に来店してもらいたいという気持ちが大きくなってきました。

そこで、今回は比較的若い方でも手に取ってもらいやすいようなパッケージを意識して制作にかかりました。

「新しい企業ロゴを創りましょう！」社長に直談判。

今回の開発に先立ち、新しいマルシゲを発信していきたい想いも強いので、社長に直談判したところ、快諾してくれました。

社長が日ごろからおっしゃっている「共存共栄」をベースとし、人と人とを結びつける意味を持つ「水引」を用いることとしました。

そして、まるしげの「ま」と「水引のライン」をモチーフにした新しい企業ロゴが完成しました。

ひらがなの「ま」を左に少し傾けると企業ロゴになるのですが、みなさんわかりますでしょうか？

幅広い商品群をこの新シリーズで展開していく。

今回のシリーズはサイズはかばんにも入りやすい大きすぎないサイズ感。一回封を開けて食べきらなくてもいいようにチャックを付けました。そしてもちろんデザインも今回の新しい企業ロゴを旗印とした売場で映えるよう、どの年代の方が机の上に置いていても様になるよう意識しました。

第一弾は7月1日にチョコが染み込んだ「いちご」「りんご」「キウイ」という商品を発売しました。おかげさまで好調な滑り出しで店舗のスタッフからも「今まで来ていなかった若いお客様やカップルが来店されている」という声を耳にします。

第３弾の新商品も開発中

このシリーズにいろんなカテゴリーのお菓子を入れていってどんどん増やしていきたいと思います。

そして、お菓子のまるしげに新しいイメージを加えていきたいと思います。

資金の使い道

今後もシリーズ化して色んなジャンルのお菓子の開発スピードを速めるために役立てていきたいと思います。