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使えばわかるカタチの違い!底がまるいフライパン。【made in富山】

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ストーリー

  1. 新発想!食材が中央に集まる、新しいカタチのフライパン。
  2. 使いやすさの追求!富山の鋳物技術で特厚底でありながら軽量化を実現。
  3. 内面は耐久性抜群!最高級のコーティング“テフロン™プラチナプラス”加工。

Makuakeプロジェクトで大好評の「まるっとパン」は、海を超えて海外クラウドファンディング(Kickstarter)でも高い評価を頂きました。

そして今回は、ガス火専用で限界まで軽量化(なんと約30%)を追求しました。

富山県高岡市にて創業91年。北陸アルミニウム(株)は、業務用から家庭用まで多岐にわたる調理器具の、企画・開発・製造をしています。

底がまるいフライパン。そのカタチの違いは、一度味わうと、もう普通のフライパンには戻れないかも。

お料理するのが楽しくて、調理の腕前がグーンと上がること間違いなし!

中華鍋のまるいカタチは、調理をする上でたくさんの利点があります。しかし底がまるいとグラグラし、調理中のガスコンロでも安定しません。

そこで誕生したのが新発想のフライパン「まるっとパン」です。

あたらしいカタチ「まるっとパン」の“使いやすさの秘密”をご紹介します。

フライパンで調理する際に、油が側面に流れる経験はありませんか?

「まるっとパン」は内側が丸く全面が調理面、食材は中央に集まるよう設計されたフライパンです。底がまるい形状であることから、食材が中央に集まり、軽く混ぜるだけで具材がうまく絡まります。

例えばオムレツを作るとき、卵を何個使いますか?

フライパンの「サイズ」と「溶き卵」の量があわないと、薄く流れて固まり「スクランブルエッグ」や「薄焼き卵」になる事も。

まるっとパンは鍋の中心に溶き卵が集まり、卵が一つでも二つでも、上手くオムレツが作れます。

「まるっとパン」の魅力は、料理の出来映えを左右する高い調理性能。その秘密はアルミキャストの特有な断面構造にあります。

パンケーキの出来栄えの差で、熱伝導性能は一目瞭然。金属の中でも熱伝導率が高いアルミニウムは、鉄と比較すると約3倍、ステンレスとの比較では約10倍、熱伝導率に差があります。

熱保持力があり、火を止めた後も蓄えた熱で余熱調理ができます。<自社品(板製フライパン)との比較>

今回の「まるっとパン」は、軽さを追求したガス火専用仕様です。独自の受け台設計で、新発想の底がまるい「カタチ」と「グラつかない」安定性とを両立。

受け台部を除く底面は、最薄化する事で軽量を実現しました。

なんだかんだ手にとるフライパンは、ふっ素樹脂加工という方が多いのではないでしょうか?

やっぱり「こびりつきにくいこと」って重要ですよね。料理している最中はもちろん、洗う時のことも考えるとふっ素樹脂加工のフライパンは欠かせません。

特に忙しい方や時短で済ませたい方、お手入れが苦手という方には、丈夫で信頼のあるテフロン™加工のフライパンがおすすめです!

テフロン™加工は、耐久性や特徴によってランクが分かれています。

「まるっとパン」は、テフロン™加工の最高級ランクの「テフロン™プラチナプラス」を施しているため、こびりつきにくさが持続します!

テフロン™ブランドの最高峰(最高級のコーティング)として自信を持って、皆様のお手元にお届けします!


丈夫で軽い蓋は、業務用に採用している強度の高い1.7mmの厚板。表面にアルマイト加工を施すことで、表面硬度を高め、耐食性が強くなりました。


収納時も省スペース!調理中も置き場所に困りません。

みんな大好きパラパラの炒飯は、まるっとパンの最も得意な料理。

中華料理店のシェフは、油を上手に使って調理します。使う道具は平らな場所ではグラグラと安定しない中華鍋。実はこの鍋のカタチがプロの技の秘訣。

「まるい底」に集まった油の中で、溶き卵をグツグツと踊る様に加熱させます。あとはお米と一緒に混ぜるだけで一粒一粒に油と加熱された溶き卵が絡み合いパラパラの炒飯が出来るんです。

プロの料理人のテクニックがなくても、お店のようなトロトロのオムレツが簡単に調理できます。

お好きな分量(大きさ)が作れるので、例えば卵1個のミニオムレツも簡単に出来てしまいます。お弁当の定番「玉子焼き」がオムレツに変わるかも。

炒める、焼く、揚げる、煮る、茹でる、蒸す。どんな料理もできちゃうのが「まるっとパン」の魅力。

直径24㎝の全面が調理面。たくさんの餃子が一度に焼けます。

熱保持力が高く、唐揚げはカラっと揚がります。

同径の鍋と比較すると少ない油で美味しく調理できます。

たっぷりの深さがあり(深さ8㎝の容量3.0L)たっぷりの調理ができます。炒めてから煮込む料理にも便利です。

特別に、今回のマクアケプロジェクトではスチームプレートをセットにしたリターンをご用意!

家で蒸し料理をしようとすると専用の蒸し器が必要でしたが、「まるっとパン」とこのスチームプレートがあればフライパンで蒸し料理も楽しめちゃいます。(スチームプレートは数量限定リターンのみに付属となっております。お早目にご利用ください)


底がまるいフライパン。そのカタチの違いは、一度味わうと、もう普通のフライパンには戻れないかも。

お料理するのが楽しくて、調理の腕前がグーンと上がること間違いなし!

本格グリルと無水調理鍋のリバーシブル構造!

今回は、より料理を楽しんでいただけるよう無水調理とグリル調理ができる「HAMONツイスターグリル」が一緒になったセットもお届けします!

「HAMONツイスターグリル」は、機密性の高い蓋になっているため、鍋の中の蒸気がフタと本体の間に溜まってできる「ウォーターシール」効果により、食材がもつ水分だけで調理する無水調理が可能です。

にんじんであれば通常調理の約1.6倍、ほうれん草であれば通常調理の約1.5倍、うまみ成分がUPする無水調理。

うまみやビタミン・ミネラルなどの損失が少なく、野菜のうまみと栄養素をグッと凝縮し、栄養価の高い料理に仕上げてくれます。

そしてもう1つ、グリル調理もできるのが「HAMONツイスターグリル」の嬉しいポイント!蓋(グリルパン)の中に食材を入れ、その上にツイスタープレスをのせて調理をすることでグリル調理が可能。

ツイスタープレスの裏側にあるスリットと突起が蒸気対流を起こすことで余分な水分と油を落とし、中までしっかり火を通すことができます。*蓋はガス火専用です。

厚めのお肉も生焼けになりにくいため、チキンソテーも仕上がりが違います!サクサク食感のホットサンドも簡単にできちゃいます。

実行者紹介

高岡銅器や金属加工など、ものづくりが盛んな富山県高岡市。豊かな日本海と雄大な立山連峰を望むまちで「まるっとパン」は誕生しました。

全国的に数少ないアルミ製品総合メーカーとして91年ものづくりを続けている北陸アルミニウム株式会社が製造しております。

1930年(昭和5年)5月、創業者である荒井三郎が高岡銅器の技術をもとに、北陸アルミニウム器具製作所を設立。

その後、アルミ鋳物による鍋や釜などの日用品の製造を開始し、戦後の経済復興と日本経済の成長によるアルミ需要の拡大を経て、優れた金属加工技術に基づいた生産ラインを高岡の地に確立しました。


環境面にも積極的に取り組んでいます。弊社の製品(ガス火専用)であれば、自社で分解し溶解することで100%のリサイクルが可能な2次合金として再生しています。

今回ご紹介した「まるっとパン」は、ガス火専用アイテムとなっております。IH用の「まるっとパン」のご購入を検討されている方は、前回のプロジェクトページよりご購入ください。


前回のプロジェクトページはこちら
Kickstarterページはこちら

皆さまの生活が少しでも楽しく、美味しい食卓を囲んでいただけるよう、お手伝いができたらと願っております。

■まるっとパン(ガス火専用)
サイズ:縦 248mm 横 423mm 高さ160mm
蓋を含む高さ:148mm
内径:φ240mm
重量:700g
満水容量:3.0ℓ
素材:アルミニウム合金
内面:テフロン™プラチナプラス加工
外面:ミラー仕上げ、セラミック耐熱塗装(グレー)
取っ手:天然木

■蓋
サイズ:縦・横 251mm 高さ71mm
重量:330g
素材:アルミニウム(アルマイト加工)
取っ手:フェノール樹脂

■スチームプレート
サイズ:縦・横 173mm 高さ 28mm
重量:70g
素材:アルミニウム合金(アルマイト加工)

■HAMONツイスターグリル(本体)
サイズ:縦 230mm 横 305mm 高さ81mm
蓋を含む高さ:126mm
重量:990g
熱源:全ての熱源にご使用頂けます※蓋はガス火専用
満水容量:2.6ℓ
素材:アルミニウム合金
内面:セラミック塗膜加工
外面:サテン仕上げ
底面:鉄・アルミニウム溶射(はり底)、セラミック耐熱塗装(シルバー)
取っ手:ステンレス鋼

■HAMONツイスターグリル(蓋)
サイズ:縦 230mm 横 305mm 高さ45mm
重量:1020g
熱源:ガス火専用
素材:アルミニウム合金
内面:セラミック塗膜加工
外面:サテン仕上げ
取っ手:ステンレス鋼

■HAMONツイスタープレス
サイズ:縦・横 168mm 高さ 33 mm
重量:950g
素材:ステンレス鋼
原産国:中国

■お手入れ方法
同封の取扱説明書をご参照ください。

■対応機器
まるっとパン:ガス火
HAMONツイスターグリル/本体:IH、ガス火
HAMONツイスターグリル/蓋:ガス火


リスク&チャレンジ

開発中商品につき、外観デザインが変わる可能性がございます。製品は既に製造を開始しておりますが、ご注文状況・生産状況・天候・配送問題などで、輸送が遅延する可能性がございます。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から6ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。

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