はじめまして！
広島県呉市で味噌の製造・販売をしております株式会社ますやみそと申します。
味噌屋が本気で作った、アウトドアでも簡単に作れる本格的なインスタント味噌ラーメンを是非ご賞味ください！

ますやみそ特製の味噌スープと辛味噌スープは化学調味料不使用。
コクのある長期熟成赤みそ(麦と米の合わせみそ)をベースに、数種類の野菜と生姜、食感の異なる2種類のガーリックなど様々なエキスが加わることで旨みのある濃厚なスープに仕上がっています。また、レモンピールや瀬戸内海産いりこを使用しているのでコクも香りも非常に良いMISO NOODLEです。
辛味噌スープは味噌スープに豆みそとラー油、花椒を加えて旨みとコクとピリッとした辛みが調和した辛MISO NOODLEです。

行った時より帰る時は綺麗に！
使用済み容器は小さく折りたためるので持ち帰りもラクラク便利です♪　　　　　　

味噌屋だから出来る美味しい味噌ラーメンを作りたい！
広島味噌ラーメンという新しいジャンルを創造したい！

そんな想いからますやみその広島味噌ラーメン作りは始まりました。
開発部隊は味噌ラーメンの本場・北海道に行き、ありとあらゆる味噌ラーメンを食し理想の味を求め研究しました。
広島に戻り、理想のオリジナル広島味噌ラーメンの開発の為に100回以上の試作を重ねて6か月、遂に完成しました。
苦労の末に誕生した広島味噌ラーメンは、当時ますやみそがプロデュースしていた飲食店の「ますきち国泰寺店」にてお披露目となりました。
「ますきち国泰寺店」オープンと同時に多くのお客様に「美味しい！」と好評を頂き、瞬く間に看板メニューとなったのでした。　

開発部会議の中で部員のそんな一言からMISO NOODLEの開発が始まりました。
伝統食品である味噌を多くの方にアウトドアでも簡単に美味しく存分に楽しんでいただけるにはどうしたら良いか、、、
お店の味を再現する為に麺は？具材は？容器は？
またまた試行錯誤の日々が始まりました。

それから1年後。

遂に出来上がりました。

アウトドアでも簡単に美味しく食べることができるかどうかを検証するにはキャンプに行って試してみるしかない！
ということで開発部隊の隊員たちがMISO NOODLEをリュックに詰め込み、せとうちシーカヤックを漕いで島に渡りキャンプ地へ。
このMISO NOODLEはゴミを小さく折りたたんで持ち帰れること、プラスチックの使用を少なくすることを考えて袋タイプにしました。
これも隊員たちの一言がきっかけでした。
テントを張り火をおこし、お湯を沸かしてMISO NOODLEの容器にお湯を入れて待つこと3分。

いざ実食！

隊員たちそれぞれの口から出た第一声が「あ～美味い」でした。
スープに使用しているレモンピールや瀬戸内海産いりこがホッと安らぎを与えてくれました。
「簡単・美味しい・温まる」は非常に嬉しかったようです。
自分たちが味わった感動を多くの方々にお届けしたい。
MISO NOODLEの商品化が決定した瞬間でした。

この商品は袋にお湯を入れて3分後、この袋を容器として食べることができますが、不安定な場所等ではやけどをする恐れがありますので、鍋や器に移してお召し上がりください。
袋は容器をうっかり忘れてしまった場合の最終手段としてご利用ください。

商品の詳細

↑　MISO NOODLE味噌味

↑　MISO NOODLE辛味噌味

調理方法

お湯の目安　450ml

①袋を開け特製味噌スープ(添付調味料)と
　具材の袋を取り出します。
②熱湯を外側の線まで注ぎ、添付の具材
　(チャーシュー、乾燥キャベツ、乾燥
　とうもろこし、乾燥ねぎ)を入れて、
　袋を閉じて3分待ちます。
③3分後、特製味噌スープ(添付調味料)を入
　れて良く混ぜ、鍋や器に移してお召し上
　りください。

★ご注意
・やけどにご注意ください。
　鍋や器に移してお召し上がりください。
・袋が破損する恐れがありますので、添付
　以外の食用油等は使用しないでください。

【原材料名】（MISO NOODLE）

《麺》
小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、醤油、蛋白加水分解物／加工でん粉、炭酸Ca、かんすい、増粘剤(グァーガム)、クチナシ色素、調味料(アミノ酸等)、
酸化防止剤(ビタミンE)、ビタミンB₂、ビタミンB₁、(一部に小麦、大豆、豚肉を含む)

《添付調味料》
調合みそ(麦みそ・米みそ)(国内製造)、豚脂、豚エキス、玉ねぎ、じゃがいも、
生姜、野菜エキス、鶏エキス、フライドガーリック、黒マー油、食塩、にんにく、
レモン皮、酵母エキス、香辛料、いりこ粉末／酒精、(一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉・ごまを含む)

《具材(1)》
チャーシュー(豚肉、醤油、醸造調味料、食塩、砂糖、生姜ペースト、にんにく
ペースト、酵母エキス／リン酸塩(Na)、カラメル色素、
(一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉を含む）
《具材(2)》乾燥キャベツ
《具材(3)》乾燥とうもろこし、乾燥ねぎ
《賞味期限》6か月
《保存方法》直射日光を避けて保存

【原材料名】（MISO NOODLE辛味噌）

《麺》
小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、醤油、蛋白加水分解物／加工でん粉、炭酸Ca、かんすい、増粘剤(グァーガム)、クチナシ色素、調味料(アミノ酸等)、
酸化防止剤(ビタミンE)、ビタミンB₂、ビタミンB₁、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)
《添付調味料》
調合みそ(麦みそ・米みそ・豆みそ)(国内製造)、豚脂、豚エキス、玉ねぎ、ラー油、生姜、じゃがいも、野菜エキス、鶏エキス、フライドガーリック、黒マー油、唐辛子、食塩、にんにく、レモン皮、香辛料、花椒、酵母エキス、いりこ粉末／酒精、着色料(トウガラシ色素)、(一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉・ごまを含む)
《具材(1)》
チャーシュー(豚肉、醤油、醸造調味料、食塩、砂糖、生姜ペースト、にんにく
ペースト、酵母エキス／リン酸塩(Na)、カラメル色素、(一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉を含む)
《具材(2)》乾燥キャベツ
《具材(3)》乾燥とうもろこし、乾燥ねぎ
《賞味期限》6か月
《保存方法》直射日光を避けて保存

スケジュール

2023年9月20日 : プロジェクト開始

2023年10月20日 : プロジェクト終了

2023年10月25日 : リターン発送開始予定

リターンについて

実行者紹介

最後までお読みくださりありがとうございます。

私たち株式会社ますやみそは、広島県呉市で昭和4年に麴製造業を生業とする舛本商店として創業を開始、昭和40年に「株式会社ますやみそ」に商号変更し設立しました。
みそは勿論、ご家庭で簡単に作ることができる鍋の素や和え物用みそ、おかずみそや甘酒など約800種類の商品を作り日本国内や海外にも出荷をしております。
ますやみその美味しい味噌づくりの決め手は自社製酵母です。ますやみその味噌は全て独自の技術で小麦を全く含まずに培養した自社製の酵母でつくられています。
酵母を自社培養する理由は小麦を使わない事と、酵母の製造工程で出る大量の泡を消すためのシリコーンなどの消泡剤を使わないようにする為です。

また、クラシック音楽のヴィヴァルディの「四季」を聴かせて味噌を醸造するという少し珍しい製造の仕方もしております。これは醸造用タンクにトランデューサーという装置を付け、私たちが耳で聞いている音楽を微細な振動に変換し、みそを発酵・熟成させるというものです。
ヴィヴァルディの四季を聴かせて醸造した「四季の蔵　合わせみそ」は発売30年を迎えました。

私達ますやみそは「糀の可能性をあなたの食卓に」をビジョンに掲げ世界中の人々に豊かで健康的な食生活を提案し続けていきたいと思います。