プロジェクト概要

私たちが育てている”安心安全な高品質”の果物『真の桜桃』『真の果実』を知ってほしい！！

松栗のフルーツが、”大切な方とのコミュニケーション”や”想いを伝える”ツールとなり、笑顔あふれる世の中になってほしい！という願いを込めてプロジェクトに挑戦することを決意しました。

プロジェクト詳細

はじめまして。

『農業生産法人 株式会社 松栗』の植松と申します。

私たち松栗では、” 美味しい果物で世界中を笑顔に… ” をコンセプトに会社を設立し7周年を迎えました。

↑ 松栗スタッフです。中央が代表の植松です。

私たちは、先人達から受け継いだ想いのこもった大樹を ” 松栗流 "に愛情たっぷり育て上げ、ひとくち頬張れば笑顔がこぼれ落ちるような高品質の果物、『真の桜桃』、『真の果実』を作っております。

↑ 松栗のさくらんぼは、軸が太くて短く、ブリっとした甘い果実が特徴

～私たちが挑戦すること～

松栗発信の ”ありがとうのバトン” で、”笑顔のリレー” がつながっていきますように…☆

私たちが挑戦するのは、自分たちが愛情をたっぷり注いで育てた果物を通じて、大切な人やなかなか会えない方への『 ありがとう 』や『 感謝のきもち 』を伝えるということ。そのために、少しでも多くの方々に私たちの育てた果物を味わってもらいたい、そして私たちのことを知ってほしい、という思いからプロジェクトに挑戦しました。

↑ 松栗オリジナルデザイン化粧箱

※さくらんぼは『真の桜桃』、桃とラ・フランスは『真の果実』の箱に入ります。

～地域の特色～

私たちの会社は、山形県東根市の大富地区に位置し、奥羽山脈から流れる白水川や乱川など複数の川が流れ込む扇状地に拓かれた町にあります。大富地区には湧水地があり名水百選にも選定されており、水はけの良い土壌と寒暖差の激しい盆地性の気候が果物の栽培に向いております。

↑ 大富地区に流れる小見川（1985年に名水百選に選定されました。）

その中でもさくらんぼは初夏を代表する果物とされ、『 東根産さくらんぼ 』は、全国1位の生産量を誇っており高い評価を得ております。

～受け継がれた大樹の命を未来につなげる～

私たちのスタートは、畑も農機具も何も無いゼロからのスタートでした。

農業を始めて分かったこと、それは農業を始めるよりも引退する人の方が圧倒的に多いという現実でした。農業就業人口の減少が叫ばれる昨今、後継者がいない高齢の農家の方は労働力不足を理由に農業を辞め、長年育ててきた農地を放置してしまうことから、耕作放棄地が増加しています。

そんな耕作放棄地の周辺では、伸び放題になった枝や葉で日当たりが悪くなったり、病害虫の発生源となってしまうことから樹木を伐採してしまうケースも少なくありません。中でもさくらんぼの樹は、苗を植えてから一人前に収穫できるようになるまで、10年以上の年月を要するのですが、20年、30年、はたまた50年と年月と愛情をかけて育てられてきた樹が、害を与えてしまうという理由から容易く伐採される現状を見て何とかしたいと思いました。

夢と希望をもって、愛情たっぷりに育てられた樹には、人の想いと関わってきた人々の思い出が込められています。その樹木をお借りし、私たちが代わりに想いをつないでいきたいと思っております。

↑ 樹齢50年を超える超巨木（枝の広がりは約40メートルもあります。）

↑ さくらんぼを喜んでいただき、お写真付きでお礼のメールをいただきました。

～ 真の果実 ～

さくらんぼの生産量 国内トップである山形で、私たちが目指す道は『 高品質の追求 』です。

東根のさくらんぼがブランド品になった背景として忘れてならないのが、「 佐藤錦 」という品種です。「 佐藤錦 」は、果肉が厚く果汁たっぷりで、甘さと酸味のバランスが抜群に良い品種なのですが、これを私たち 松栗では生命力のある強い実を残すように剪定・摘果を徹底し、少数精鋭で大粒に育て、うまみと栄養がたっぷり詰まったさくらんぼに仕上げます。

さくらんぼ

松栗のさくらんぼは２Ｌ以上を主としており、２Ｌ・Ｌｻｲｽﾞ混合を”特秀”、３Ｌ・２Ｌｻｲｽﾞ混合を”超特秀”という規格分けをして販売しております。大粒なので見た目はかなりのインパクトがあり、果肉は分厚くしっかりした食感。見た目に比例したインパクトのある甘さに、佐藤錦ならではの酸味がプラスされ、口に入れた瞬間にはじける果汁が口いっぱいに広がります。

召し上がる際は、冷水でさっと洗いお召し上がり下さい。

●すぐにお召し上がれない時は…冷水でさっと洗い、水分をふき取ってジップロックなどに入れ冷凍するのもＯＫ！ そうめんのトッピングや、お酒に入れる氷の代わりにもおしゃれです。

↑ 「真の桜桃」1kg (500ｇ×2パック)

そして、その技術はさくらんぼだけにとどまらず、桃、ラ・フランスにもつぎ込まれ、極上の一品を作り上げております。

ラ・フランス

ラ・フランスは、完熟の状態でお届けするので、食べ頃の心配がいりません。甘く芳醇な香りが広がり、味も濃厚でとろけるような舌ざわりに仕上がっております。

●おすすめの食べ方 ⇒ 冷蔵庫で２～３時間ほど冷やして皮を剥きカットしてお食べください。

↑ 「真の果実」ラ・フランス3kg（9～11個入り）

桃

松栗で栽培している桃は１０種類以上ありますが、品種によって味がちがいます。松栗の桃に言えることは”甘さが極限まで引き出されている”ということ。果物は皮に近い部分がより糖度が高いので、是非とも皮ごと食べていただきたい！！！桃そのものの甘さと果汁を口いっぱいに味わっていただけます。

●おすすめの食べ方⇒ 皮ごと丸かじり！冷水で表面のうぶ毛を軽く洗い流し、皮のまま召し上がりください。

↑ 「真の果実」桃(白桃) 2kg（6～8個入り）

■農薬に頼らない 努力■

昨今では、食の安心安全が何かと話題に上がっておりますが、私たちの園地では極力農薬に頼らない方法で栽培をする努力をしております。

除草剤や殺鼠剤などの農薬を使用すると、元々土に存在している善玉菌や微生物が減少・死滅してしまうことになります。善玉菌や微生物がいなくなってしまうと、何かのタイミングで悪玉菌などが増殖した場合に、戦ってくれる菌がいないために病気が蔓延してしまうのです。そして、農薬を使用し続けなければいけないというサイクルになっていくのです。

そうならないために、私たちの園地では ” 自然の力 ” や ” 自然との共存 ” を大切に考え、善玉菌と悪玉菌のバランスが取れるよう手助けをしているのです。

例えば、『 剪定 』で、樹 自らが病害虫を防ぐようになる仕立て方をしております。

私たちの行っている剪定は、樹の養分をより多く、少しでも多く、果実に伝えたいために枝数をかなり減らしています。その方法は、樹の成長ホルモンを高める切り方でもあり、成長ホルモンが高まることで「エチレン」という物質が樹木内で産出され、樹自身が病害虫を防ぐようになるのです。

■自家培養した肥料の散布■

私たちの農園では、自家培養した肥料を使用しております。

自家培養した肥料とは私たち人間が摂取しても害のない身近なものから培養しており、主に乳酸菌、麹菌、酵素などになります。それらを年に6回散布し、土の善玉菌を保ち、カルシウムやアミノ酸、ミネラル、苦土などによって土に栄養を与えております。また、土の善玉菌を保つことにより、剪定した枝や落ち葉、草刈りした草を菌が分解し時間をかけて肥料に変換されるという、自然のサイクルで園地が良い状態に保たれるのです。

■剪定・摘果■

私たちの剪定方法では約7割の弱い枝を切り落として強い枝を残し、樹の生命力が強くなるように仕立てております。これはさくらんぼに限らず、桃やラ・フランスにも共通しています。また摘果作業においても、各花そうのうち、一番大きく力強い実を一つ残し他を間引くことで、数は少ないけれど養分を凝縮させた、甘くて真っ赤な大粒の逞しいさくらんぼが実るのです。

↑ 超希少！松栗オリジナル桐箱 1.0kg

■樹・土壌の改良期間■

さくらんぼの樹は苗木を植樹してから、一人前に収穫できるようになるまで10年ほどの年月を要します。借り受けてすぐの樹は弱い状態であることが多く、樹や土壌の性質を改良しなければならず、3年間は収穫することができません。この改良期間を経て、3年後に実ったさくらんぼは極上な大粒のさくらんぼが出来上がるのです。

設立当初は、私たちの剪定の仕方や栽培方法について、いろいろな意見や反論をいただくこともありました。しかし松栗スタイルを信じ、貫き通してきた結果、設立3年目にはさくらんぼの品評会において最優秀賞をいただき、その他 様々な賞をいただけるようになりました。毎年起こる様々な試練に立ち向かい、試行錯誤を重ねてきた苦労の賜物だと思います。

～ 感謝を伝える、届けるお手伝い ～

最近では、「お中元やお歳暮を贈る家庭がずいぶん減った」などというニュースをよく耳にします。SNSやメールが発達し常時連絡が取れる状況にあるために、わざわざ季節の挨拶をしなくてもよいのでは？などと、昔から続いてきた ”日本の文化”が薄れていくのはとても寂しいことですね…。

しかし、こんな時代でも『感謝の想い』や『季節の挨拶』が贈られてきて「いらない」と感じる人はいないと思うのです。SNSのバーチャルなつながりでは見えない、真心を感じられるはずです。

■私たち 松栗の想い■

私たちが愛情をたっぷり注いで育てた果物を通じて、ご家族や大切な方との温かい時間を過ごしていただけたら…。

大切な人やなかなか会えない方へ『 ありがとう 』や『 感謝のきもち 』を伝えていただけたら…。

松栗のフルーツが、皆様の『 想いを伝えるツール 』として、活躍していくことを願っております。そして、そのリレーが ” 先人たちの想い " もつないでゆくのだと思います☆

プロジェクト終了後のスケジュール

■５月下旬 プロジェクト終了

↓

◆６月下旬 さくらんぼ 収穫後 順次リターン発送開始 (７月初旬までに発送完了）

◆8月10日前後 桃(あかつき) 収穫後 順次 リターン発送開始 (8月中旬までに発送完了）

◆８月下旬～９月初旬 桃(川中島白桃) 収穫後 順次 リターン発送開始(９月初旬までに発送完了)

◆９月初旬 桃(黄金桃) 収穫後 順次 リターン発送開始 (９月１０日までに発送完了）

◆１１月下旬 ラ・フランス 梱包後 順次 リターン発送開始 (12月中旬までに発送完了）

資金の使い道

集まった資金は、全国に松栗産『真の果実』を紹介してゆくためのＰＲ活動資金と、高品質を追究していくための研究・開発資金として利用させていただきます。

また、耕作放棄地を借り受けてから農地を改良し、収穫できるまでの間の運転資金にも充てさせていただきます。