” 美味しい果物で笑顔を世界中に… ”

はじめまして！

山形県東根市で果樹農家をしております『農業生産法人 株式会社 松栗』の植松と申します。

私たち松栗では、” 美味しい果物で世界中を笑顔に… ” をコンセプトに会社を設立し、先人達から受け継いだ想いのこもった大樹を”松栗流”に愛情たっぷり育て上げ、ひとくち頬張れば笑顔がこぼれ落ちるような高品質の果物作っております。

プロジェクトについて

今回も私たち松栗が作る ”一切の妥協を許さない、信頼の高品質” の果物をたくさんの方々にもっと知ってもらいたい！

松栗の果物が ”大切な方とのコミュニケーション” や ”想いと感謝を伝えるツール” となり、笑顔溢れる世の中になってほしい！という願いを込めて、今回のプロジェクトを立ち上げました。

このプロジェクトもサポーター様からの応援購入や応援・感想のお声をいただけたおかげで第5弾を企画することができました…！本当にありがとうございます！

”松栗流”　こだわりの栽培

■農薬に頼らない努力■

私たちの園地では、極力農薬に頼らない方法で栽培をする努力をしております。

除草剤や殺鼠剤などの農薬を使用すると、元々土に存在している善玉菌や微生物が減少・死滅し、何かのタイミングで悪玉菌などが増殖した場合に、戦ってくれる菌がいないために病気が蔓延してしまいます。そして、農薬を使用し続けなければいけないという負のサイクルになっていくのです。

そうならないために、私たちの園地では ” 自然の力 ” や ” 自然との共存 ” に重点を置き、善玉菌と悪玉菌のバランスが取れるよう手助けをしております。

■自家培養した肥料の散布■

私たちの農園では、自家培養した肥料を使用しております。

自家培養した肥料とは、私たち人間が摂取しても害のない身近なものから培養しており、主に乳酸菌、麹菌、酵素などになります。それらを年6回散布し、土の善玉菌を保ち、カルシウムやアミノ酸、ミネラル、苦土などによって土に栄養を与えております。また、土の善玉菌を保つことにより、剪定した枝や落ち葉、草刈りした草を菌が分解し時間をかけて肥料に変換されるという、自然のサイクルで園地が良い状態に保たれるのです。

■剪定・摘果■

私たちの剪定方法は、約7割の弱い枝を切り落とし強い枝を残す、樹の生命力が強くなるように仕立てております。また、それと同時に樹 自らが病害虫を防ぐようになる仕立て方をしております。

樹の養分をより多く、少しでも多くの果実に伝えるために枝数を相当減らしています。その方法は、樹の成長ホルモンを高める切り方でもあり、成長ホルモンが高まることで「エチレン」という物質が樹木内で産出され、 樹 自らが病害虫を防ぐようになるのです。これはさくらんぼに限らず、桃やラ・フランスにも共通しており、摘果作業においても、各花そうのうち一番大きく力強い実を一つ残し他を間引くことで、数は少ないけれど養分が凝縮した、甘くて大粒の逞しい果実が実るのです。

■樹・土壌の改良期間■

さくらんぼの樹は苗木を植樹してから、一人前に収穫できるようになるまで10年程の年月を要します。借り受けてすぐの樹は弱い状態であることが多く、樹や土壌の性質を改良する必要があり3年間は収穫することができません。この改良期間を経て実ったさくらんぼは、極上な大粒のさくらんぼに仕上がるのです。

自然災害による影響と松栗の想い

農業は天候等によって壊滅的なダメージを受けてしまう事が多々あります。

松栗でも今年は春の霜被害、夏の高温障害、秋の強風被害、カラス食害…収穫がほぼできなかった物まであり、とてつもないダメージでした。

↑収穫直前にして強風で落下したラフランス

↑カラス食害でほぼ収穫できなかったぶどう畑

どれだけの愛情と手間をかけても収穫すらできず、落胆し何度も悔しい思いをしてきました。災害の規模によってはどうしても、莫大な資金と復旧に長い月日がかかってしまうのが現実です。

～受け継がれた大樹と共に成長を続けたい～

先程述べた通り、さまざまな自然災害での復旧・復興には労働力はもちろん、莫大なお金と長い年月がかかってしまい、それをきっかけに農業を諦めてしまう方も少なくありません。

後継者がいない高齢の農家の方は労働力不足を理由に農業を辞め、長年育ててきた農地を放置してしまうことから、耕作放棄地も増加しています。

私たち松栗は、そういった復旧・復興を含む労働力不足や災害の影響、年齢で畑を諦めてしまった方々の大切な園地、樹木たちをどうにかして守りたい。

ただその一心で、先人達から引き継いで参りました。

先人たちの技術や土地までも失われないよう沢山の方々の愛情、夢や希望が詰まった樹木を松栗で大切に育て、そしてその想いを未来に繋いでいきたいと考えております。

～笑顔と感謝を届けるお手伝い～

贈られた方も贈った方も笑顔になる！そんな笑顔の連鎖で世界中をハッピーにしたい！そんな連鎖をつくれる果物を、私たち松栗は目指しています。

SNSが普及し、いつどこにいても連絡が取れてしまう今だからこそ、妥協せずに育て上げた松栗の果物に想いをのせて、感謝や気持ちを伝えるツールにしていただきたいのです。

笑顔の連鎖で世界中が笑顔に包まれます様にと願いを込めて・・・

是非、松栗に皆様の想いを伝えるお手伝いをさせてください！！

リターンについて

【真の桜桃：さくらんぼ】

さくらんぼの生産量国内トップである山形で、私たちが目指す道は「高品質の追求」です！

大粒で見た目に比例したインパクトのある甘さに、佐藤錦ならではの酸味がプラスされ、少数精鋭で大粒に育て、うまみと栄養がたっぷり口に入れた瞬間にはじける果汁が口いっぱいに広がります。

松栗では2L以上を主としており、2L・L混合を”特秀”、3L・2L混合を”超特秀”という規格分けをして販売しております。

召し上がる際は、冷水でさっと洗いお召し上がり下さい。

※すぐにお召し上がれない時は冷水でさっと洗い、水分をふき取ってジップロックなどに入れて冷凍保存するのもOK！ 潰してお酒に入れても風味豊かな味わいでおすすめです。

【真の果実：桃】

松栗で栽培している桃は20種類以上ありますが、松栗の桃に言えることは”甘さが極限まで引き出されている”ということです。皮に近い部分がより糖度が高いので、是非皮ごと食べてみて下さい！！桃本来の甘さと果汁が口いっぱいに広がります♪

●おすすめの食べ方⇒ 冷水で表面のうぶ毛を軽く洗い流し、皮のままお召し上がりください。食べやすい大きさにカットし、カプレーゼにしていただくのもおすすめです。

■リターンでお届けする桃■

《あかつき》

・お届け時期：8月初旬 　　

・消費期限：お届け日より2日程度

・桃を代表する品種。繊細な果肉はしっかりと引き締まり、甘くジューシーな果汁たっぷりの白桃です。日持ちにも優れております。

《いけだ》

・お届け時期：8月中旬　

・消費期限：お届け日より2日程度

・果肉は緻密でモチモチとした歯ごたえのある食感で、かための桃がお好きな方におすすめです。強い甘みもありながら、あっさりとした後味が特徴です。栽培が難しい為、希少な桃となっております。

《川中島白桃》

・お届け時期：8月下旬～9月初旬

・消費期限：お届け日より冷蔵保存で2日程度

・果肉がほど良く締まっており、肉厚で果汁も多くジューシーな白桃です。酸味は控えめ、なめらかな口あたりの、コク深い王道の味が特徴です。

《スイート光黄》

・お届け時期：8月下旬～9月初旬

・消費期限：お届け日から冷蔵保存で2日程度

・代表植松イチオシの品種です☆　甘みもあり美味しい桃ですが、サクサクと歯ごたえがしっかりあることで「思ってた桃と違う…」と避けられてしまいがちなスイート光黄…。果汁が滴るようなジューシーな桃ではありませんが、かための桃がお好みの方に是非召し上がって頂きたい品種です！
濃厚な甘さで、桃とマンゴーをかけ合わせたようなフルーティーな味わいで、熟すと果肉がきれいに赤い筋が入ります。

《黄金桃》

・お届け時期：8月下旬～9月初旬

・消費期限：お届け日より冷蔵保存で2日程度

・黄金桃はゴールデンピーチとも呼ばれ、金色に輝くような色合いが特徴の黄桃です。芳醇な香りと濃厚な甘さで、果肉はほど良く締まり、マンゴーのよう。フルーティーな酸味とマッチする絶妙な甘味で、トロピカルな味わいを楽しめます。

《黄貴妃》

・お届け時期：9月初旬～9月中旬

・消費期限：お届け日から冷蔵保存で2日程度

・黄貴妃(おうきひ)は、同じ黄桃の黄金桃と比べるとややかための品種ですが、果実そのものはとってもジューシーで、桃とマンゴーのミックス風味と言われております。これからどんどん人気の品種に育っていくであろう、期待の品種です。

※お届け時期は天候の影響などにより前後致します。予めご了承ください。

※同時期に収穫時期を迎える品種は、同日発送となる場合がございます。予めご了承ください。

【真の果実：ラ・フランス】

”洋梨の女王”と言われるラ・フランス。 ラ・フランスは、完熟の状態でお届け致します。食べ頃を日にちで記載しておりますので、より美味しい状態でお召し上がりいただけます。

松栗では、ミネラルやアミノ酸を多く使い、上品で濃厚なとろけるような舌触りのラ・フランスに仕上げております。

●おすすめの食べ方 ⇒ 冷蔵庫で２～３時間ほど冷やして皮を剥き、カットしてお召し上がりください。また、生ハムとの相性も良く、ラ・フランスのフレッシュな甘みと生ハムの塩味がマッチしておすすめです。

■私たち松栗の挑戦■

例年、松栗では真シリーズの果物メインでさくらんぼ・桃・ラフランスのリターン品をご準備して参りました…そして！

今回の第5弾からは、《シャインマスカット》が新登場！！

数年前から"松栗"のぶどうとして胸を張って出荷できるよう研究・改良を進めてきたシャインマスカット。2023年秋にやっとお出しできる品質になった…！とスタッフ一同胸を躍らせておりましたが…カラスの食害によりほとんど収穫できず、悔しい結果となりました。

そこで、「2024年こそは必ず皆様にお届けしたい！」

と、悔しさをバネにどこよりも早くMakuakeにてご用意！！

今回は単品でのご用意はなく、「4種の果物ご堪能セット」にのみ含まれております。松栗で育った、こだわり抜いたシャインマスカットを是非ご賞味下さい！！！

また、松栗では年齢や災害などの影響で毎年お貸しいただく農地が増え、それに伴い果物の生産は多くなりますが、同時に外側の傷や変形、サイズの小ささからお客様に販売できず、最終的に廃棄となってしまう果物たちが増えてしまっていることも事実です。

傷がついてしまっても皮をむいてしまえば贈答品として出荷しているものと変わらぬ美味しさなのに…と、悔しい思いを沢山してきました。

どうにかして生食のものとは別な形で皆さんにも是非味わってほしい！そんな思いから今回黄金桃ジュースをMakuake限定でご準備しました！！

どちらも食べ頃の時期に加工しているので旬な時期の美味しさをそのまま搾った贅沢な果汁100％ジュースとなっております。こちらも是非ご賞味ください！

スケジュール

◆5月 ジュース発送

◆6月初旬～下旬 さくらんぼ 収穫後 順次リターン発送開始

◆8月上旬～中旬 桃(あかつき、いけだ)収穫後順次リターン発送開始

◆8月下旬～9月初旬 桃(川中島白桃、黄金桃、スイート光黄)

　収穫後 順次 リターン発送開始(9月初旬までに発送完了予定)

◆9月初旬～9月中旬 桃(黄貴妃）

　収穫後 順次 リターン発送開始 (9月中旬までに発送完了予定）

◆9月中旬～10月中旬 シャインマスカット

　収穫後　順次　リターン発送開始（10月中旬までに発送完了予定）

◆11月下旬 ラ・フランス

　梱包後 順次 リターン発送開始 (12月中旬までに発送完了予定）

※全て特定原材料は含みません。

※発送予定日について、個別のお答はしておりません。問合わせはお控えください。

資金の使い道

集まった資金は、全国に松栗産『真の果実』を紹介していくためのPR活動資金と、高品質を追究していくための研究・開発資金、耕作放棄地を借り受けてから農地を改良し、収穫できるまでの間の運転資金、霜害防止のための設備投資資金、ビニールハウス等の修繕費に充てさせていただきます。

実行者紹介

最後までご覧いただきありがとうございます。

今回は5度目のmakuakeへの挑戦になります。

過去4年間、沢山の方に応援していただき、中には毎年応援購入して下さる方もいらっしゃって、本当に有難く光栄に思っております。

応援してくださる皆様の為に「来年こそは！」と心に決め、ひたすら畑に足を運び、自らを奮い立たせてまいりました。

そんな中、春の遅霜被害により芽が凍結、咲く花の数が減少し、それでも生き抜いた実を大切に育てましたが、今度は収穫直前に強風による落果やカラスによる食害などが続き、出荷量が大幅に減少した苦しい1年でした。

そんな中、皆様からの応援メッセージや励ましのお言葉や美味しかったとのご連絡をいただき、皆様に支えられて粘り続けることができました。

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

まだまだ結果に結びつかないことも多々ありますが、決して諦めず前を向き、少しでも皆様に恩返しができるよう、松栗はこれからも走り続けます！

今後とも、何卒応援の程よろしくお願い致します。

松栗発信の ”ありがとうのバトン” で、”笑顔のリレー” が繋がっていきますように…

株式会社松栗 代表取締役 植松真二

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