- ’攻めた味’を練り物で実現「さつま揚げ＝優しい味」という常識を覆す突き抜けたさつま揚げ。
- 職人の技×若い発想の掛け合わせ、伝統と遊び心を両立させた、新しい練り物。
- お酒に合う商品を作りたい。にんにくの爆発力と唐辛子のパンチで’家飲み’の主役になります。
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1997年生まれ、鹿児島県出身。鹿児島で50年以上続く蒲鉾店で、幼いころから家業の“練り物作り”を見て育ちました。 今回、若い世代にもさつま揚げの魅力を知ってほしいと考え、父たちの職人の技術に、私自身の視点やアイデアを加えた「新しいさつま揚げ」を企画しました。 素材へのこだわり、昔ながらの製法、そして“ワクワクする挑戦”。 この3つを大切にしながら、皆さまに「こんなさつま揚げ初めて！」と言っていただける商品を届けたいと思っています。 どうぞ応援よろしくお願いいたします！