長崎県人のための長崎食材と酒の店が四ツ谷に復活

四ツ谷で約20年愛されてきた長崎食材の店「隠れ岩松」が残念ながら閉店となってしまいました。その店を引継ぎ、長崎に縁のある皆様が、長崎食材を楽しめる店を「まうまう四ツ谷 長崎歳時記」として4月下旬に再オープン致します。

【コンセプト】

長崎に縁のある皆様が長崎の雰囲気と旬を感じられる店

長崎に縁のある皆様が集まる店（長崎に縁のない方も大歓迎）

長崎食材と長崎の酒を楽しめる店

長崎食材を手土産に持ち帰ることができる店

20年愛されてきた「隠れ岩松」。四ツ谷駅から徒歩3分の好立地。くすのき通りに面した静かな店です。

長崎県の店を、長崎に縁ある皆様と一緒に作りたい

ここは長崎県東京産業支援センター内の店舗です。縁あって弊社で運営させていただくことになりました。

この店は長崎県に縁のある皆様と一緒に、出会いの場、憩いの場、長崎県の食材と酒を楽しめる店でなければならないと思っています。長崎の旬と酒、長崎の祭り、長崎の郷土料理を楽しめる店。

皆様のご協力をいただき、懐かしい友達や同級生に会える店にしていきます。もちろん県外の方も大歓迎。

また、7月には長崎の酒と食材をサクッと楽しめるバル「まうまう人形町 長崎バル」もオープンを予定しています。

長崎の夜景と、我が故郷松浦の海

長崎のおいしいもの

長崎は縦に長く、多彩な食が楽しめます。

長崎市を中心としたエリアには中華街。カステラをはじめとした南蛮渡来の異国情緒あふれる名物料理がたくさん。さすが出島の街！

海軍の街として栄えた佐世保市には佐世保バーガーやカレー！

島原手延べそうめんはそうめんのトップブランド！

アジの水揚げ日本一の松浦市は「アジフライの聖地」！

五島列島や壱岐、対馬は、魚だけでなくおいしい牛肉の名産地。

獲れる魚種はなんと250種類以上で日本一！おいしい海の幸の宝庫であり、例えば「かんぼこ」は島の数だけ豊富なバリエーション！

そんなおいしいものに合うよう進化した地酒もおすすめ！焼酎だけでなく日本酒、最近ではクラフトビールにワイン、クラフトジンも。

「まうまう四ツ谷 長崎歳時記」では、そんな長崎の美味しいものを沢山ご紹介してまいります！

こんなひとに来てほしい！

長崎に縁のある方、ふるさとの味が懐かしい方、おばあちゃんの味、修学旅行や旅先の味が忘れられない方

もちろん長崎と関係なくても、長崎の味を体験したい方

団体様も大歓迎。ふるさと会や同窓会にもご活用ください（貸切可、個室あります）

メニューのご紹介

※メニューは開発中のものです。

※季節や天候によりメニューが変更になる場合があります。

■店舗情報
・店名：四ツ谷まうまう 長崎歳時記
・住所：東京都新宿区四谷1-10-2長崎県東京産業支援センター1階
・営業時間：平日11:00～21:00ラストオーダー
・店休日：土日祝日 ※団体様予約の際は対応いたします。　　　　　　　　　・電話番号：03-5315-0881 （プロジェクトに関するお問い合わせ窓口）
・席数：35席
・個室：あり（1室 20名程度）
・禁煙/禁煙：禁煙
・オープン予定日： 2023年4月28日

スケジュール

3月6日Makuake開始

3月30日Makuake終了

4月28日オープン（予定）

5月中リターンお届け

リターンについて

●【早割】6,000円相当のお食事券 ※さらに長崎県民またはゆかりのある方は県民割ワンドリンクサービス ¥5,000

●5,500円相当のお食事券 ※さらに長崎県民またはゆかりのある方は県民割ワンドリンクサービス ¥5,000

●【早割】12,000円相当のお食事券 ※さらに長崎県民またはゆかりのある方は県民割ワンドリンクサービス ¥10,000

●11,000円相当のお食事券 ※さらに長崎県民またはゆかりのある方は県民割ワンドリンクサービス ¥10,000

●【早割】12,000円相当のお食事券プラス店内に応援購入者様ネームプレートを掲示 ※個人様、企業団体様大歓迎 ※さらに長崎県民またはゆかりのある方は県民割ワンドリンクサービス ¥100,000

●11,000円相当ののお食事券プラス店内に応援購入者様ネームプレートを掲示 ※個人様、企業団体様大歓迎 ※さらに長崎県民またはゆかりのある方は県民割ワンドリンクサービス ¥100,000

●【早割】12,000円相当の長崎産直セット ※個人様、企業団体様大歓迎 ¥10,000

●11,000円相当の長崎産直セット ※個人様、企業団体様大歓迎 ¥10,000

●【早割】12,000円相当の長崎産直セットプラス店内に応援購入者様ネームプレートを掲示 ※個人様、企業団体様大歓迎 ※さらに長崎県民またはゆかりのある方は県民割ワンドリンクサービス ¥100,000

●11,000円相当の長崎産直セットプラス店内に応援購入者様ネームプレートを掲示 ※個人様、企業団体様大歓迎 ※さらに長崎県民またはゆかりのある方は県民割ワンドリンクサービス ¥100,000

●御礼のお手紙とかんころ餅セット ¥3,000

資金の使い道

20万円：調理機材等引継ぎ費

60万円：メニュー開発費（試作、食材、マニュアル作成等）

60万円：サイン・内装費（サイン、のれん、塗装、椅子・衝立、食器等購入）

40万円：オープニングポスター・チラシ・HP制作費（撮影、デザイン含む）

120万円：オープニング人件費

※目標達成しましたら、まうまう人形町 長崎バルオープニング資金として活用させていただきます。

実行者紹介

※代表：山口桂右

※メニュー開発：澤裕之

※ディレクター：二階堂志津子

ご協力：長崎県東京産業支援センターの皆様、(有)酒の一斗の皆様ほか多数の皆様