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Makuakeでの枚方メンマのご支援、本当にありがとうございました。
クラウドファンディングの総括ですが、やり切った感もあれば、まだまだ力不足だなぁ〜と思う部分と、何よりこれからが販売していくために頑張っていかないと‼︎と思う事のプレッシャーの方が1番ですスタートラインに立ったと言う方が正確ですね
こんな小さなお店でも色んな方が応援して下さり、感謝してもしきれないくらい感無量です。
この場をお借りして感謝申し上げます。
ありがとうございました‼︎
さて応援して下さった方のリターンについてですが、
第1回が７月19日の発送。
第2回が7月26日の発送となります。
それまで、茶...
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クラウドファンディングの締切がとうとう３日後に迫りました！
スタートする時はどうなるものかと思ってましたが、まさかの１０日間で達成しまして大変ありがたい限りです。
さて枚方メンマのリターン日が決定しました！
２回に分けて発送を予定してまして、１回目が７月１９日（金）発送の２０日（土）着予定、２回目が７月２６日（金）発送の２７日（土）着予定です。
パケージも完成間近になり、ついに全国津々浦々の皆様にお渡しする事ができます！
感謝してます！
到着までお時間ありますので、もうしばらくお待ちください。
また進捗報告します。
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〝枚方メンマ〟
クラウドファンディングの締切もいよいよ２週間をきりました。
メンマの仕込みも終わり、現在は商品開発の中でも最も重要となる、味の最終調整に入っています。
メンマの幅をミリ単位で考えたり、スパイスの量や下味の微調整など、日々あーでもないこーでもないなど打ち合わせしています。
お酒に合うかな〜？ご飯に合うかな？と、日常の食卓にスパイスもあればより食事の時間も楽しめるのではないでしょか(^^)と考えながら試作しております♫
皆様の手元にお届けする時間までブラッシュアップし続けるのでもうしばらくお待ち頂ければ幸いです。
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地元である、枚方市の広報枚方に掲載していただきました。
人気コーナーでもあるクイズde広報に載りました。
お店の事や、もちろんメンマの事まで取材していただきお話を沢山させていただきました。
なぜカレー屋なのか、なぜメンマ？なのかも含めて燦の歴史について語らせていただきました。（取材の方が引き出し上手でした笑）
市としても背中を押していただいてる感じを勝手ながら感じてまして、有り難く思います。
枚方メンマはスパイス×メンマだけではなく、メンマの可能性を最大限にまで引き出す、味の追求だと思ってます。
発送までまだ時間はありますので、さらに味の追求をし満足して楽しんでいただける商品にしますので、引き...
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プロジェクトの進捗状況です！
筍から幼竹になる約１ヶ月間の仕込み期間を終える事ができました。仕込む量をなぜだかわかりませんがきりのいい〝１トン！〟という目標をたてて挑戦しました。現実的に可能なのか、それとも無謀なのか、それすらもわからず挑戦しました（笑）
竹林に困っている地元農家さんやカレー屋の仲間達、皆さん忙しい合間を縫って仕事してくれた事により目標達成しました。
枚方メンマの仕込みは、当然ですが山に入る所からです(^^)
カレー屋が紆余曲折を経てたどり着いたのが竹林整備（笑）
竹林整備は竹を切り倒す爽快感や綺麗に整備した時の達成感
等味わえる活動です。
その反面危険も沢山あります。怪...
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