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女子力+麺職人の技=無限大!関西の女子大生&有名ラーメン店のコラボラーメン誕生

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2017年秋、「麺ロード」が仕掛けるのが、関西の女子大学生とのコラボラーメン。女子大生による「大切な男性と食べたいラーメン」のレシピを、ラーメン職人が経験と技を生かして実現。試行錯誤をくりかえし、ついに今までにないラーメン4品が完成しました。

■参加大学紹介
関西の有名大学がプロジェクトに参加!
梅花女子大学 食文化学部神戸女子大学 家政学部大手前大学 健康栄養学部神戸学院大学 経営学部

夢のレシピを実現したのは、神戸の人気ラーメン店

■山神山人
山の恵みを生かした味わいと、極細の自家麺が特長。

■福龍門
特製の刀で麺を削る “刀削麺”が名物の、六甲道の本格中華店。

■しゅはり破
ラーメン激戦区、六甲道にある「潮らあめん」が評判の名店

■やぶ家
名物の「鶏こつ麺」は、濃厚な鶏の風味がガツンと来る!



女子大生たちが考えたレシピは、厳しい学内プレゼンを勝ち抜いてきたレベルの高いものばかり。
それを各店舗の個性をプラスして、ブラッシュアップさせました。さらに店長と学生が、試作・試食・ミーティングを重ねて、味わいだけでなく栄養価、色味、盛り付けにまでこだわったラーメンをつくり上げました。


10月6日(金)10時より販売スタート。

おいしくて、かわいくて、思いやりたっぷりの4品、完成しました!


イベリコ豚のソーセージとたっぷり野菜のポトフ麺=マスタード添え=
お野菜、ソーセージがゴロゴロ!豚骨+ブーケガルニのスープと極細麺がイイ感じ❤ 通常販売価格:880円(税込)

学生からのコメント
調理実習でポトフを作った際に、調理担当の教授が「このスープでラーメンを作ったらおいしいよ」とおっしゃっていたのが深く記憶にありました。
ですから、今般のコラボ企画の話を聞いて、このメニューでぜひチャレンジしてみたいと思いました。
「山神山人」の手が加わり試食させてもらうと、思った以上においしくてビックリでした。


梅花女子大学 食文化学部食文化学科 2年生 山根綾さん(前列右) 森本裕美さん(前列左)

バジル香る豆乳イソフラボン仕立て~特製味噌を添えて~
和・洋・中の融合!バジルが香るクリーミーなスープともっちり刀削麺の相性バッチリ 通常販売価格:880円(税込)

学生からのコメント
学内のアイデアで出てきた「豆乳味噌」と「バジル」に、「福龍門」の店長が興味を示していただき、二つを合わせようと提案があり実現したメニューです。
「刀削麺」という個性的な麺に、ベストマッチングする味わいに仕上がっていると思います。


右から3人目 家政学部4回生 大平知佳さん

柚子香る1/3(one third)野菜とつくねのラーメン
ふわっと食感の鶏つくねと旬の野菜に柚子の香味が効いた、ヘルシー鍋風麺 通常販売価格:850円(税込)

学生からのコメント
季節の野菜をたっぷりとれて、寒い季節にほっこりできるような、鍋物をイメージするラーメンを作りたいと思いました。
「しゅはり破」が作ったスープで試食してみると、おいしさがグンッと増していました。
自分たちの考案したラーメンが提供されるなんて、とても感動しています。


健康栄養学部1年 左から東浦 七帆(ヒガシウラ ナナホ)さん、多田 日奈子(タダ ヒナコ)さん、中安 莉彩 (ナカヤス リサ)さん、波部 礼奈(ハベ アヤナ)さん

瀬戸内鯛麺「やぶ家and神戸学院」流
鯛と鶏肉の良いところ取り!じわ~り後引く、上品な旨みがたまらない! 通常販売価格:820円(税込)

学生からのコメント
瀬戸内のイメージを活かそうという発想を基に、試作や試行錯誤を重ねる中で、やぶ家さんにも御協力頂き、そして鯛の風味や旨味を含んだ「瀬戸内鯛麺『やぶ家and神戸学院』流」が生まれました。
私たちが考えたアイディアやコンセプトが、やぶ家さんというプロの技によって実現され、嬉しく思います。


経営学部 田中ゼミ 3回生 馬場奈津子さん


食べ比べしたい方、何軒もハシゴしたい方、少食の方に!ハーフサイズをご用意
「MAKUAKE」限定で、ハーフサイズをご用意。麺は半量ですが、具材の量は通常サイズとほぼ同量です!

プロジェクトを応援して、本格中華の点心をもらおう!
神戸南京町の人気中華店「皇蘭」の点心付き!本格的な豚まんの「包子」のほか、神戸牛を使った肉まんや餃子などをご用意しました。グルメな神戸っ子に愛されてきた点心を、おみやげにどうぞ!
※神戸南京町中華お土産(大)(小)セット・肉まんセットは麺ロード横の「神戸南京町 皇蘭」でお受け取りになります。
※3,000円コースは、郵送いたします

集まった支援金の使い道
●このプロジェクトの商品開発にかかった費用の補てんや、広報活動にあてられます
●麺ロードが今後も“神戸からのラーメン文化の発信”する資金にあてられます


「麺ロード」は神戸から、ラーメン旋風を起こし続けています!
「麺ロード」は、神戸三宮の地下街「さんちか」にあるラーメンゾーン。
2011年の開業時は、売上が最も低い店舗は強制退店させる「ガチンコ対決」で、マスコミやラーメン好きから大きな注目を浴びました。
今シーズンは神戸独自の新しい名物ラーメンを生み出すべく、地元の有名店4店舗が参戦。

女子大学生とのコラボは、今シーズンのテーマ「新麺創生(しんめんそうせい)」の集大成として、実現したビッグプロジェクトです。女子大生と麺ロードの挑戦に、ご支援よろしくお願いいたします。

兵庫県神戸市中央区三宮町1-10-1 さんちか8番街
営業時間10:00~21:00(ラストオーダー20:30)
http://menroad.kk-hokkai.co.jp/

支援するコースを選択する

支援するコースを選択する

このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、サポーターがプロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立(売買契約の成立)となります。

3,500円コース(税込)

残り57個

コラボメニューチケット(ハーフサイズ)4枚+神戸牛肉まん5個セット
コラボメニューチケット(ハーフサイズ)4枚+神戸牛肉まん5個セット

【限定150名様】

◆各店のコラボメニューチケット(ハーフサイズ)4枚 (2,690円相当)

◆神戸南京町 皇蘭の神戸牛肉まん(5個入) (1,296円相当)

※神戸牛肉まんは麺ロード横の「神戸南京町 皇蘭」で冷凍状態にてお受け取りになります。
※チケットは、2017年10月5日までにお届けします。

93人が支援しています。

2017年10月中にお届け予定です。

5,000円コース(税込)

残り42個

コラボメニューチケット(ハーフサイズ)8枚
コラボメニューチケット(ハーフサイズ)8枚

【限定50名様】

◆各店のコラボメニューチケット(ハーフサイズ)8枚 (5,380円相当)

※チケットは、2017年10月5日までにお届けします。

8人が支援しています。

2017年10月中にお届け予定です。

5,000円コース(税込)

残り46個

コラボメニューチケット(ハーフサイズ)4枚+神戸南京町中華お土産(小)セット
コラボメニューチケット(ハーフサイズ)4枚+神戸南京町中華お土産(小)セット

【限定50名様】

◆各店のコラボメニューチケット(ハーフサイズ)4枚 (2,690円相当)

◆神戸南京町中華お土産(小)セット(2,690円相当)

・神戸牛肉まん(5個入)
・包子豚まん(3個入) 
・神戸牛餃子(20個入)

※神戸南京町中華お土産(小)セットは麺ロード横の「神戸南京町 皇蘭」で冷凍状態にてお受け取りになります。
※チケットは、2017年10月5日までにお届けします。

4人が支援しています。

2017年10月中にお届け予定です。

8,500円コース(税込)

残り30個

コラボメニューチケット(フルサイズ)4枚+神戸南京町中華お土産(大)セット
コラボメニューチケット(フルサイズ)4枚+神戸南京町中華お土産(大)セット

【限定30名様】

◆各店のコラボメニューチケット(フルサイズ)4枚 (3,460円相当)

◆神戸南京町中華お土産(大)セット(6,748円相当)

・神戸港開港150周年記念ゴルフボール焼売 (12個入)
・神戸牛肉まん(5個入)
・神戸牛餃子(20個入)
・えび焼売(8個入)
・手作り豚まん(3個入)

※神戸南京町中華お土産(大)セットは麺ロード横の「神戸南京町 皇蘭」で冷凍状態にてお受け取りになります。
※チケットは、2017年10月5日までにお届けします。

0人が支援しています。

2017年10月中にお届け予定です。

11,500円コース(税込)

残り14個

コラボメニューチケット(フルサイズ)8枚+神戸南京町中華お土産(大)セット
コラボメニューチケット(フルサイズ)8枚+神戸南京町中華お土産(大)セット

【限定20名様】

◆各店のコラボメニューチケット(フルサイズ)8枚 (6,920円相当)

◆神戸南京町中華お土産(大)セット(6,748円相当)

・神戸港開港150周年記念ゴルフボール焼売 (12個入)
・神戸牛肉まん(5個入)
・神戸牛餃子(20個入)
・えび焼売(8個入)
・手作り豚まん(3個入)

※神戸南京町中華お土産(大)セットは麺ロード横の「神戸南京町 皇蘭」で冷凍状態にてお受け取りになります。
※チケットは、2017年10月5日までにお届けします。

6人が支援しています。

2017年10月中にお届け予定です。

3,000円コース(税込)

残り30個

【遠方の方は】皇蘭の肉まんセットをお届け+ご支援者名掲出の権利
【遠方の方は】皇蘭の肉まんセットをお届け+ご支援者名掲出の権利

【限定30名様】

◆神戸南京町 皇蘭の肉まんセットを冷凍で送らせていただきます。(2,000円相当+送料)

・神戸牛肉まん(5個)
・皇蘭豚まん(3個) 

◆ご支援頂いたお客様の、「お住まい(県名)」と「氏名(名字)」を麺ロードで掲出させていただきます。

0人が支援しています。

2017年10月中にお届け予定です。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いをサポーターの支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「女子力+麺職人の技=無限大!関西の女子大生&有名ラーメン店のコラボラーメン誕生」プロジェクト詳細ページです。

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