初めまして、私は 中川悟 といいます。

博多生まれの博多育ち、自他共に認める、ネイティヴな博多人です。
現在は、恵まれたご縁で、博多駅の近くで、毎日美味しい、からあげを揚げては、大勢の博多の人たちに召し上がっていただいています。

　そんな、私が 今回のプロジェクトを立ち上げた思いを、少し説明させてください。

 博多の街には、たくさんの名産品があります。

例えば、代表的なものでも、もつ鍋、ラーメン、水炊き、明太子などがあり、

皆さんもご存知のことだと思います。

その中でも、博多の明太子は今や全国区の名産品だといっても過言ではないでしょう。かたや、私が毎日作っている「からあげ」ですが、こちらも全国的にポピュラーな食べ物です。

プロジェクトの出発点

わたしは、この明太子とからあげを組み合わせたものを探してみたのですが、残念ながらなかなか見当たりませんでした。

ありそうで、なかった…。明太からあげ。

それなら、私が作ろう！   明太からあげ。　この思いがスタートでした。

開発までの道のり

でも、なぜ ？  誰も作らないのか？
  自分で、商品開発のスタートを決心して、まずは漬け込みダレから作り始めました。が！  いきなり壁にぶちあたり、疑問も解けました。

・明太子は加熱すると単なる焼きタラコに近くなっていくのです。
   （唐辛子などのピリ辛感は、薄れて塩から揚げになります。）

作らないではなく、作り辛い、難しいから作らなかったんじゃないでしょうか？

・からあげの概念から逸脱しないように、肉に染み込みにくい、この魚卵を乾燥させたり、すり潰したり、ある時は明太子の漬け込みダレからチャレンジしてみたりと、あれやこれやらと悪戦苦闘すること、約1年と6ヶ月。

やっと、下地ダレと、かけタレを完成させました。
ほぼ毎日、からあげはもちろん、明太子の味を見たり、原料の唐辛子などの刺激物ばかりの反面、繊細な出汁作りも、同時進行しながら、通常営業の業務もこなしていかないといけませんでしたが、やっとの思いで出来上がりましたのが、こちら、

博多　明太からあげ　　よかろうもん  です。

姉妹品、博多　カリカリ鶏皮明太　が、こちらです。

クラウドファンディングとの出会い

商品は出来ました。が！？  それから、どうするのか？

日々の営業の中で販売して行くのはもちろんです。

しかし、もっとたくさんのお客様に召し上がっていただきたいという思いから、

博多のお土産として、全国で売ることができないかと考えるようになりました。

そんな時に、知ったのがクラウドファンディングmakuakeでした。

このmakuakeを通じて、全国の皆さんに知っていただき、ゆくゆくは全国に拡大販売していけたらと考えています。

今回のプロジェクトは、単なる商品PRだけに終わらないようにしてまいります。

それは、我が街 博多の魅力も、makuakeやSNSを通じて、全国の皆さんに知っていただきながら、共に盛り上がって行きたいと考えているからです。

  先日、ニュースで住みたい都道府県ランキングに福岡県が1位になりました。

ほどよく都会で、ほどよく田舎、都心より物価が安く、海も山もあります。

なんといっても食べ物が美味しいのは周知の事実だと思います。

しかし、その反面「なぜ？」とか「アンケート対象が偏ってるんじゃ？」などの否定的意見があったのも事実です。

ですから、今回のプロジェクトでは、博多の街のPRも重要だと考えていましたので、

クラウドファンディングでのプロジェクト参加は、私にとって絶好の機会でした。

博多出身の方や博多にご縁がある方は、もちろんですが、行った事はないが興味があるという方は是非、このプロジェクトにご参加ください。

博多の風土、歴史に育まれてきた名品の数々をお返しとしてお届けいたしますので、

同封いたします、解説書といっしょにお楽しみいただけると、博多の良さがより一層

深く感じてもらえると思っております。

皆さんから、ご支援いただた 資金は次のように使いたいと思います。

新商品は完成したものの、世に出すまでには まだまだ未熟です。

・パッケージデザインを含む商品のクオリティの完成を目指します。

庶民的な食べ物、からあげをお土産やご進物レベルまでに高められるようなものを目指してまいります。

・拡販する為の準備と活動費。まずは、駅構内や空港売店、全国にある、九州、福岡、博多のアンテナショップなどに取り扱ってもらえるようにしてまいります。

皆さん！この生まれたての商品を、新しい 博多の名産品として育てていっていただけないでしょうか？

毎年、新商品が出ては消えていく厳しい業界で生き残るどころか勝ち抜き、更にロングセラーになるなど簡単ではないでしょう。

しかし、生まれ育った郷土愛と商品開発への情熱が間違いないのは事実です。

まずはmakuakeを通じて皆さんに伝えることができると考えております。

皆さんの日常生活の中で、いずれ「博多 明太からあげ よかろうもん」の名前を耳にする機会が増えていく時がやって来るのは、しっかりイメージできています。

ご支援いただいた、お返しで実際召し上がっていただければ、必ずや成功の実感を感じてもらえるはずです。

「世に出る前から知ってて、食べた。」

「あの名産品は、有名になる前に私が支援して、あそこまで大きくなった。」

などと言ってもらえる日が来ると信じて、毎日走り続けています。

こんな、近未来のサクセスストーリーになるかもしれない？話を、

是非お友達にも伝えてください。

大拡散！大希望しております！

どうぞよろしくお願いいたします。