果実そのままの美味しさをぎゅっと凝縮！
徹底糖度管理した“アップサイクルドライフルーツ”に生まれ変わらせ、未来をつなぐ！

廃棄予定の果実を保存料・着色料無添加・砂糖不使用のドライフルーツにアップサイクルし、持続可能な未来を創るプロジェクトです。奈良県五條市の果樹園で育まれた、糖度16度以上の完熟果実のみを厳選し、果物本来の自然な甘さが口いっぱいに広がるドライフルーツへと生まれ変わります。

フードロス削減と地域活性化を目指し、環境に優しい健康的な美味しさを、世代を超えて楽しんでいただける商品です。

プロジェクトの背景

はじめまして！奈良県五條市で農家として働く宮田です！

大学卒業後、五條市役所で9年間働き観光施策や生活困窮者の支援を行っていました。その後、会社員を経て、2023年に地元五條市に戻り、現在は同市内にある実家の柿を中心に作っている宮田農園で働いています。

以前からドライフルーツが大好きで、特に砂糖不使用の無添加のものをよく購入していましたが、自分でそれを作ることになるとは考えてもいませんでした。

70年続く宮田農園

実は五條市は市町村単位で全国1位の生産量を誇る柿の名産地です。
五條市は寒暖差の大きい地域で、急斜面で作っているため水はけが良く糖度が高い果物が育ちます。

私の父が経営している宮田農園は祖父の代から始まり、70年以上の歴史があります。

宮田農園では、長年にわたる工夫を凝らし、柿の甘さを限りなく引き出すため、自然の力を活かして育てることを大切にしており、一つ一つ手作業で収穫しています。

農業を始めての衝撃

家業である果樹園を本格的に手伝い始めた時、改めて目に留まったのは、様々な理由（キズ、害虫被害など）から大量に廃棄されている完熟果物たちでした。

果樹園で廃棄される果物は、私にとって馴染みのある光景でした。それがいつの間にか“普通のこと”として受け入れていました。

しかし、実際に農作業をしてみて、その果実たちを捨ててしまうことが、どれほどもったいないことかに気づいたのです。

「このままでは、こんな美味しい果物を無駄にしてしまう...何かできるはずだ。」

この果実たちに新たな命を吹き込みたいと感じました。

そこで思いついたのが、私が大好きなドライフルーツとしての活用です。

奈良県五條市は柿をはじめとした多種多様な農産物が育つ豊かな土地であり、その味はどれも格別です。

これらの果物を砂糖や添加物を一切使わず、そのままの風味を生かしたドライフルーツに生まれ変わらせることができたら、どれだけ多くの人に喜んでもらえるだろう。どれだけの廃棄予定であった果実たちが喜んでくれるだろう。

――そう考えた私は、ドライフルーツを商品として販売することを決意しました。

支えてくれている近隣の農家の方々

（写真：協力農家 中上農場）

近隣の農家にこの想いを伝えたところ

「捨てるくらいなら喜んで提供するよ。」

「ずっともったいないと思っていたんだ。」

など温かい声をかけてもらい賛同してもらえました。

周りの多くの農家は、こうした果物をただ廃棄するしかないという現実に心を痛めていたのです。

わかる限りでは、近隣の農家で合わせて年間５トン以上の廃棄が出ていると考えられます。

周りの農家の方々の言葉に背中を押され、私の大好きなドライフルーツとして、それらの果物に新たな価値を与えられることができると確信しました。

ただのドライフルーツづくりではない。 地域と農家の未来を守る、そしてフードロスを減らすための挑戦〜UPCYCLE FRUIT project〜

アップサイクルとは、不要品に新しい価値を与えることで、価値を高める加工という意味があります。

私たちのプロジェクトは、単なるドライフルーツづくりではありません。地域で育まれた農産物を最大限に活用し、食品ロスの削減とSDGsへの貢献を目指した取り組みです。捨てられるはずだった果実に新しい命を吹き込み、アップサイクルすることで、美味しさとサステナビリティを両立させています。

皆様の応援で、私たちの思いを形にしたドライフルーツを全国に届けたいと思います。

アップサイクルドライフルーツの特徴

1. 廃棄される果実をアップサイクル

奈良県五條市で廃棄予定だった果実に新たな命を吹き込み、持続可能な未来へとつなぎます。環境にもやさしい取り組みで、フードロス削減を目指します。

2. カスタードクリームに匹敵！平均糖度40度超

完熟の柿を活用し、ドライフルーツにすることでおいしさと甘みを凝縮！
平均糖度40度はカスタードクリームの糖度に匹敵します。

優しい味わいなのに、柿の甘みが口いっぱいに広がります

※異なる柿でできたドライフルーツを利用し、検査のため少量の水でペースト状にし計測を実施
※ソントンジャムスプレッド「とろけるカスタードクリーム」糖度45度と比較

3. 素材も糖度管理。糖度16度以上の柿を利用

糖度16度以上の完熟果実のみを厳選して使用。
果実の甘みがぎゅっと詰まった、豊かな味わいをお楽しみいただけます。

4. 自信があるから添加物・砂糖は不使用

私たちのドライフルーツは、砂糖や添加物を一切使用せず、完熟した果物そのものの自然な甘みを引き出した商品です。だからこそ、気軽にご家族みんなでお楽しみいただけます。

5. ギフトにもぴったり！お子さまからご老人まで

（知人のお子さんにプレゼントしたところ大変喜んでいただけました！）

私たちのドライフルーツは、水分を少し残すことで柔らかく仕立てており、幅広い年齢層に気軽にお召し上がりいただけます。
お子さまのおやつとしても、ご高齢者の健康的なお菓子としても最適です。完熟の自然な甘みと、豊富な栄養素が魅力です。食物繊維やビタミン、ミネラルがたっぷり含まれているため、日々の健康をサポートします。

プレゼントで喜んでいただくために

大切な方への贈りものでも喜んでいただくために
「地球」「循環」「果実」をイメージしたロゴ、パッケージデザインにもこだわりました。

全てギフトボックス入りのリターンでご用意しておりますので、ご実家へのギフトやお世話になっている方へのプレゼントとしてもご活用ください！

ドライフルーツラインナップ

1. 柿のドライフルーツ

奈良県産のたねなし柿や富有柿を使用。甘く、懐かしの味わいが特徴です。
※出荷時期によって品種は異なります。

2. 梨のドライフルーツ

奈良県産の豊水梨、幸水梨、20世紀梨などを使用したドライフルーツは、果肉のジューシーさをそのままに、自然な甘さと豊かな香りを楽しめます。

しっとりとした食感が特徴で、噛むほどに梨の濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。

3. キウイフルーツのドライフルーツ

完熟キウイの爽やかな酸味が絶品です。ビタミンCがたっぷりで、美容や健康に最適。

リターンの紹介

◎詰め合わせセット（4000円）

柿、キウイ、梨のドライフルーツ各2袋。計6袋セット
ギフトにもおすすめ！ギフトボックスでお届け致します。

たくさん楽しみたい方、大切なあの人にお裾分けしたい
そんな方にはお得な詰め合わせセット3箱もご用意しています。

◎お試しセット（2500円）

●柿のドライフルーツ3袋

柿のドライフルーツ3袋セット
宮田農園自慢の柿をお楽しみください！

●柿と梨のドライフルーツセット

柿のドライフルーツ2袋+梨のドライフルーツ1袋のセット

●柿とキウイフルーツのドライフルーツセット

柿のドライフルーツ2袋+キウイのドライフルーツ1袋のセット

◎応援セット

応援の気持ちをいただいた方にホームページへお名前掲載させていただくリターンをご用意しました。

●詰め合わせセット3箱をお届け
＋
●HPへのお名前掲載

応援購入いただいた方のお名前を現在製作中の公式HPに掲載させていただきます。
地域と農業の未来を支える仲間として、一緒にプロジェクトを盛り上げましょう！

ドライフルーツの楽しみ方

そのままはもちろん、ヨーグルト、お菓子作りなどにもピッタリ
ワインやチーズ、クラッカーとも相性がよく、お酒が好きな方にもおすすめです！

応援コメント

奈良県五條市長平岡清司さん

「このプロジェクトは、地元の資源を無駄にせず、フードロス削減を目指すだけでなく、地域全体の活性化にも大きく貢献する取り組みです。奈良の豊かな自然の恵みを全国に発信し、持続可能な未来を築く素晴らしい活動だと思います。今後の発展を心から応援しています！」

川崎ぶどう園 川崎一也さん

「私たち地元の農家にとって、完熟しすぎて廃棄されるはずだった果実に新たな価値を与えるこのプロジェクトは、農業に携わる者として本当に嬉しい取り組みです。地域の農産物を活かしながら、奈良の魅力を広げていくこのプロジェクトに共感し、共に盛り上げていきたいと思います！」

LIP~幸せいちご園～ カズマロさん

「私は地元で果物を作っていますが、完熟しすぎた果実を無駄にせず新たな商品に生まれ変わらせるこのプロジェクトには心から感銘を受けました。奈良ならではの素材を活かした新しい挑戦が、地域の可能性を広げる素晴らしい一歩だと思います。ぜひ、多くの方々にこの魅力を感じていただきたいです！」

両親からの応援メッセージ

「私たちが育てた果物が、こんなに素晴らしい形で世に出ることになるとは思いませんでした。家族としても、長年の努力が報われたようでとても嬉しいです。このドライフルーツを通じて、多くの人に奈良の果物の美味しさを知ってもらいたいです。父、母として農家としてこれからも全力で応援しています！」

使い道

皆さまからいただいた応援購入の収益は、以下の用途に使用させていただきます。

・ドライフルーツ製造設備の強化
・原材料（廃棄予定果実）の調達拡大
・福祉作業所との製造協働促進