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香港式タピオカミルクティーとエッグタルト専門店「miik」池袋にNEWオープン

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ストーリー

 

池袋駅から徒歩6分

香港式タピオカミルクティーとエッグタルト専門店「miik」新規オープン。

 

2019年4月27日(土曜日) オープン予定。

 

※内装工事等が遅れた場合、店舗のオープンが遅れる場合がございます。

 

タピオカミルクティーとエッグタルトは中国の沿海都市で、いつでも流行っているスイーツ。私たちはそのオリジナルな美味しさを日本の皆様にお届けしたい。

 

そんな思いで、オープンに至りました。

 

ーーーーーーーーーー

【ご用意しているメニュー】

 

【店長オススメ三つのメニュー】

 

一、本場の味と贅沢感を感じる香港式ミルクティー 500円

 

二、店長がやめられない大好物、深い甘さのタピオカミルクティー 500円

 

三、濃厚なミルクの香りと「千層」と呼ばれるサクサク感の手作りエッグタルト(パステル・デ・ナタ) 216円/個


一、香港式ミルクティー(絲襪奶茶 シーマックナイツァー)

 

店長からのコメント

 

「ミルクの濃厚感と深い茶香、高級感のある超幸せな一杯です!!香港式ミルクティーに興味を持つ方なら見逃しなく!!」

 

「香港式」は使用している茶葉と淹れ方がポイント

 

オリジナルの香港式ミルクティーの一番の特徴は水っぽい味わいが一切なく、

 

濃厚なミルク感と深い茶香の完璧なバランス!

 

茶葉が特選されるだけではなく、厳しい淹れ方の手順もあります。

香港式ミルクティーのお茶は煮たお茶としても、味がかなり深く強いのです。

 

強い渋さを抑える方法は古人の知恵の中から習い、一番重要なのは水と空気の関係です。

 

香港ではミルクティーのことを「拉(ラア)茶(チャー)」と呼びます。

 

煮た茶水を空気の中で引き伸ばしながら、茶葉を入れたきめ細かい網に通し、もう一つの壺に注ぐ事動作からきています。

 

茶水をちゃんと空気に触れさせ、細かくろ過、渋さを弱め、まろやかにする事で、他の素材との相性も良くなります。


 

そんなお茶に合わせるミルクは、エバミルク(濃縮ミルク)。

 

厳選された茶香の香りを邪魔すること無く、すっきりさと、深い茶味にも呑まれない濃厚さを兼ね備えています。

 

そのミルクと淹れたてのお茶を完璧な割合で調和すると、中国で昔から人気で独特な一品、「鴛鴦ミルクティー」のできあがり〜

 

この特別な味は、一度飲むと忘れられないでしょう。

 

 

二、黒糖タピオカミルクティー

 

店長からのコメント「甘くて、もちもちなタピオカ!大好きです!!」

 

タピオカは店長の大好物。最近かなり流行っていますが、メニューの一つとして、更においしさを追求しました。

 

黒糖を使用し、甘味をどう活かすかなど、私達は更に追求しました。

 

店長からのコメント「いつも安定した美味しさ、どんな季節や、天気、温度でも飲みやすいドリンク。それはタピオカミルクティーだと私は思います!」

 

三、エッグタルト(パステル・デ・ナター)

 

店長からのコメント

 

「このエッグタルトは口に入れた瞬間、サクッとした食感と、濃厚なミルク感が爆発的に溢れてきます!!」

 

エッグタルトは何種類ありますが、私達はパステル・デ・ナタ一番好きです。

 

昔から「千層」と呼ばれるサクサク感。それを手作りで皆さんにご提供します。

 

生地を伸ばすと折り畳みの繰り返しの中で、重なった繊細なサクサク感。

 

一度食べると止まらないほどサクサク〜!


 

また、濃厚なミルクの香りは生クリームとミルクだけでなく、卵黄の旨みも相まって生かされています。

 

贅沢な甘味と香りは素材の調和から生まれます!

正直、この味は中国本場のどの店を巡っても、見つからないかもしれません。

 

日本の新鮮な乳製品だからこそ、作れる甘みだと思います。ぜひ味わってみてください!!

 

ーーーーーーーーーーー

【ミークの店長からのご挨拶】

 

試作改良を繰り返し、ベストな味に仕上げる事を「miik」は努力しています。

 

そして、出来たての美味しさを皆様にも楽しんでいただきたいと願っています。

 

初めまして、ミークの店長、マサです!!

 

紹介の最後に自己紹介を入れるのが変かもしれませんが、私は日本が大好きです!!

ここまで読んだいただき本当にありがとうございます!

 

私は日本と中国、両方の文化を感じる人としてずっと何かを作りたいと思っていました。

 

この店をオープンさせることが出来、日本と中国の間に小さい橋を造ったような感覚で、夢の第一歩をやっと踏み出しました。

 

中国では、好きな相手の心を掴むためにはその胃も掴もう。という言い方もあります。

 

もしこのプロジェクトに興味をもっていただけたなら、ぜひ私達の店に足を運んでください、いつでもお待ちしております。


ーーーーーーーー

【リスク&チャレンジ】

 

※内装工事等が遅れた場合、リターンのお届け・店舗のオープンが遅れる可能性があります。

※店舗が万が一閉店した際は、このリターンの使用権利は無効となります。


ーーーーーーーー

【店舗詳細】

 

店名:miik

アクセス:池袋駅 東口から徒歩6分

住所:東京都豊島区東池袋3-7-7 イーストテラス F1路面店 

定休日:なし

営業時間:11:00〜21:00

電話番号:080-5925-3617

公式HP:http://www.miiktokyo.com/

 

支援者からの応援コメント

プロジェクトを支援する

プロジェクトを支援する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2019年06月14日までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

3,000円を支援(税込)

【お試しリターン】お得なドリンクとエッグタルトのチケットセット
【お試しリターン】お得なドリンクとエッグタルトのチケットセット

総額3900円→3000円(900円お得)

miikのすべてメニューを全部試してみたいお客様にオススメのチケットセット!
更に、一度に全て商品と引き換えではなく、何回も来ていただいて使用することが可能なチケットです。

ーーーーーーー

<リターン内容>

タピオカミルクティー 2杯
香港式ミルクティー 2杯
香港式レモンティー 1杯
鴛鴦ミルクティー 1杯
エッグタルト 4個


ーーーーーーーーー

※注意事項

・こちらのリターンは配送は発生しませんので、ご注意ください。
・初回来店時に支援を確認し、その場で、チケットと引き換えとなります。
・各チケットはご本人様以外のご友人などに渡しても、ご利用いただけます。
・別途料金でトッピング追加も可能です。
・各チケットの有効期限は2019年5月1日〜2019年10月末迄です。お早めに来店されることをオススメします!
・内装工事等が遅れた場合、店舗のオープンが遅れる場合がございます。

が支援しています。

2019年04月末までにお届け予定

5,000円を支援(税込)

【最大11500円OFF】一ヶ月間ドリンク毎日一杯VIPパスポート
【最大11500円OFF】一ヶ月間ドリンク毎日一杯VIPパスポート

東池袋で通勤、通学の方々におすすめ!ミルクティー、タピオカ好きなお客様なら超お得!
最大で約11500円OFFのスーパーサービス。

ーーーーーーーーー

<リターン内容>
・一カ月間、全ドリンク毎日一杯無料のパスポート
最大30杯飲める!

ーーーーーーーーー

※注意事項

・こちらのリターンは配送は発生しませんので、ご注意ください。
・初回来店時に支援を確認し、その場で、パスポートと引き換えとなります。
・パスポートはご本人様のみのご利用となります。
・1日1杯までとなります。
・別途料金でトッピング追加も可能です。
・パスポート引き換え有効期限2019年5月1日〜2019年10月末迄です。
・パスポートの有効期限は初回来店より1ヶ月間
・このドリンクVIPパスポートは全てのドリンクメニューが対象になります。
・内装工事等が遅れた場合、店舗のオープンが遅れる場合がございます。

が支援しています。

2019年04月末までにお届け予定

5,000円を支援(税込)

【最大1600円OFF】ドリンクチケット12枚
【最大1600円OFF】ドリンクチケット12枚

通常6000円→6600円相当

ーーーーーーー

<リターン内容>
・お好きなドリンクチケット12枚


タピオカドリンクや香港式ミルクティーなど、
メニューにあるお好きなドリンクに引換の12杯分チケット


ーーーーーーーー

※注意事項

・こちらのリターンは配送は発生しませんので、ご注意ください。
・初回来店時に支援を確認し、その場で、チケットと引き換えとなります。
・各チケットはご本人様以外のご友人などに渡しても、ご利用いただけます。
・別途料金でトッピング追加も可能です。
・各チケットの有効期限は2019年5月1日〜2019年10月末迄です。お早めに来店されることをオススメします!
・ドリンクチケットは全てのドリンクメニュー対象になります。
・内装工事等が遅れた場合、店舗のオープンが遅れる場合がございます。

が支援しています。

2019年04月末までにお届け予定

8,000円を支援(税込)

【最大3000円OFF】ドリンクチケット20枚
【最大3000円OFF】ドリンクチケット20枚

総額最大11,000円!(最大3000円お得)

ーーーーーーーー

<リターン内容>
・お好きなドリンクチケット20枚

タピオカドリンクや香港式ミルクティーなど、
お好きなドリンクに引換のチケット12杯分

ーーーーーーーーー

※注意事項

・こちらのリターンは配送は発生しませんので、ご注意ください。
・初回来店時に支援を確認し、その場で、チケットと引き換えとなります。
・各チケットはご本人様以外のご友人などに渡しても、ご利用いただけます。
・別途料金でトッピング追加も可能です。
・各チケットの有効期限は2019年5月1日〜2019年10月末迄です。お早めに来店されることをオススメします!
・ドリンクチケットは全てのドリンクメニュー対象になります。
・内装工事等が遅れた場合、店舗のオープンが遅れる場合がございます。

が支援しています。

2019年04月末までにお届け予定

10,000円を支援(税込)

【最大39500円OFF】三ヶ月間ドリンク毎日一杯無料のVIPパスポート
【最大39500円OFF】三ヶ月間ドリンク毎日一杯無料のVIPパスポート

東池袋で通勤、通学の方々におすすめ!ミルクティー、タピオカ好きなお客様なら超お得!
最大で約39500円OFFのスーパーサービス。

ーーーーーーーー

<リターン内容>
・三カ月間、全ドリンク毎日一杯無料のパスポート
最大90杯飲める!

ーーーーーーーーー

※注意事項
・こちらのリターンは配送は発生しませんので、ご注意ください。
・初回来店時に支援を確認し、その場でパスポートと引き換えとなります。
・パスポートはご本人様のみのご利用となります。
・1日1杯までとなります。
・別途料金でトッピング追加も可能です。
・パスポート引き換え有効期限2019年5月1日〜2019年10月末迄です。
・パスポートの有効期限は初回来店より3ヶ月間
・ドリンクVIPパスポートはドリンク全メニューが対象になります。
・内装工事等が遅れた場合、店舗のオープンが遅れる場合がございます。

が支援しています。

2019年04月末までにお届け予定

30,000円を支援(税込)

【Makuake限定】三ヶ月間ドリンクVIPパスポート+新メニュー考案権
【Makuake限定】三ヶ月間ドリンクVIPパスポート+新メニュー考案権

東池袋で通勤、通学の方々におすすめ!ミルクティー、タピオカ好きなお客様なら超お得!
最大90杯飲める!

更にドリンクを新しいメニューとして考案できるかも!

ーーーーーーーーー

<リターン内容>
・三ヶ月間ドリンク毎日一杯無料のVIPパスポート

・新しいドリンクメニュ一案考権

ーーーーーーーーー

※三ヶ月間ドリンク毎日一杯無料のVIPパスポートの注意事項

・こちらのリターンは配送は発生しませんので、ご注意ください。
・初回来店時に支援を確認し、その場でパスポートと引き換えとなります。
・パスポートはご本人様のみのご利用となります。
・1日1杯までとなります。
・別途料金でトッピング追加も可能です。
・パスポート引き換え有効期限2019年5月1日〜2019年10月末迄です。
・パスポートの有効期限は初回来店より3ヶ月間
・ドリンクVIPパスポートはドリンク全メニューが対象になります。
・内装工事等が遅れた場合、店舗のオープンが遅れる場合がございます。


※新ドリンクメニュー考案権注意事項

・詳細はご支援後Makuakeメッセージにてご連絡いたします。
・考案権受付有効期限2019年5月1日〜2019年10月末迄です。
・考案メニュー最低販売保証機期間:考案確定日より3ヶ月
・必ずしも、ご要望に添えるとは限りませんので、ご了承ください。

が支援しています。

2019年04月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「香港式タピオカミルクティーとエッグタルト専門店「miik」池袋にNEWオープン」プロジェクト詳細ページです。

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