プロジェクト実行者

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株式会社SAKE BASE

実行者にメッセージ

ストーリー

　この度、初めてクラウドファンディングにチャレンジするアルビーナアンジェラ株式会社の代表グラデュンアンジェラです。

　アルビーナアンジェラ（株）が今年設立１０周年を迎えるにあたり北海道総合商事株式会社様のジョージアワインとコラボして販売することはとても感慨深いものがあります。

　モルドバとジョージアは元々は同じ国に属していましたが、現在は黒海を挟んでヨーロッパ圏とアジア圏に分かれています。

　歴史・文化や伝統は異なりますが、共5000年以上も前にワイン造りを初めたワインの発祥の地です。

　今回の企画はモルドバとジョージアの赤・白の土着品種だけを厳選して組み合わせたセット販売です。

　少しでも多くの方に知って頂きたいという想いから、今回はMakuake限定での特別価格でご提供させて頂きます。

　中々入手困難なものもあり、皆様には是非ともこれらのワインを味わいと歴史と深さをご堪能頂きたいと思います。

　モルドバのボトルワインは生産量の9割が国外に輸出されているという統計があります。(参考：モルドバ共和国概観）モルドバ人はほとんどワインを国内消費しないのでしょうか？

　実はモルドバの人は成人年齢の1人あたりの飲酒量が世界一であるといわれるほど、ワインが大好き。(出典元：WHO アルコールと健康に関する世界の現状報告 2011年版)

そして、国の主要産業もワイン用ブドウ栽培とワイン醸造。

正真正銘、ワインを中心とした「ワイン大国」と言える国なのです。

　モルドバはブドウの木が育つのに非常に適した環境ですので、家庭でブドウを育て、自家製ワインを造り、セラーを作って一年分保存しているという家が非常に多いです。

　どこの家にも「家庭の味」のワインがあり、ほとんどの国民がワインにこだわりや愛情を持ち、ワインと密接に関わりあいながら生活をしています。

　こうした家庭の手作りワインはもちろん、生産量等の国の公式統計には載ってきませんので、日常的に国内で消費される大量のワインが数字から除外され、結果統計上は9割という高い輸出率になってしまうのです。

　生活にワインが密着しすぎるあまりに、逆に統計上国内消費が低く見えてしまうのも驚きですね。

　ジョージアのワインも同様に、大手のワインメーカーよりはハンドメイドの小規模な手造りワインが中心となっており、ラベルを貼らずに知人に販売するような流通が多くあります。

　そうしたハンドメイドワインは自分や家族、知人たちとの食卓や宴の場に欠かせない存在として親しまれています。

　モルドバのワイン産地は、フランスの銘醸地ブルゴーニュ地方とほぼ同じ緯度に位置しています。

　比較的降雨量が少ない地域が多いために、果実が水っぽくならず、味わいの凝縮感を得る事が出来るのも特徴です。

　肥沃で適度な保水が可能な黒土を土壌に持つ事から、科学肥料を使用しない自然のままの土壌でブドウ栽培が可能で、降雨量が少なくても人工的に水を加える設備をつくる必要がない恵まれた環境です。

　日中と夜間の寒暖差も十分にあるため、果実が良く熟しつつもピュアな酸味を残した非常に高品質な果実を生産することが出来ます。

　モルドバが上の写真の様な比較的標高の穏やかな波状丘陵地が多いのに対し、ジョージアは北側に最大5000ｍ級の標高に上る大コーカサス山脈があり、ロシアからの冷たい北風から守られ比較的温暖な気候です。また、南側には小コーカサス山脈があり熱気や乾燥から守られています。

　近年ではボルドーのトップシャトー「ラトゥール」がビオディナミ(自然の農法)に全面的に切り替えるなど、減農薬や有機栽培に注目が集まっていますが、モルドバやジョージアでは、もともとブドウ栽培に適した土地であったこともあり、古くから農薬を使用しない自然の農法を継続しており、農薬を使用していない畑がほとんどです。

　そのため、近年になって切り替えた畑と違い、土壌にも残留農薬がない非常にピュアな状態を保っている事もひとつの特徴です。

モルドバはブドウの生育に適した土壌・環境に恵まれていたため、古くから固有の土着品種が自生していました。

「黒い乙女」の意味を持つ「フェテャスカ・ニャグラ」は、深いガーネットの色調で、リッチな果実味と豊富なタンニンが特徴。樽との相性もよく、熟成にも向くとされています。

　最も歴史が古いとされる「ララ・ニャグラ」は、エレガントな赤系果実の香りが特徴で酸味が強く華やかなワインへ仕上がります。果実味豊かな香りはボルドー系品種との相性も良く、ブレンドされる事が多いです。

白ブドウの「フェテャスカ・レガーラ」は王家の乙女の意味を持つ高貴なブドウです。フルーティで爽やかな酸味があるのが特徴です。

　モルドバ同様、ジョージアもブドウ栽培に恵まれ、また地域により多様な環境があるため、ジョージアには世界のブドウ品種の6分の1にあたる500種類もの品種のブドウが栽培されています。

　東部のカヘティ州はブドウの産地として名高い地域で、「サぺラヴィ」「ムツヴァネ」「ルカツィテリ」など、良質な土着の品種が収穫されます。

　西部を流れるリオニ川中流のクアンチカラ地域で採れる「アレクサンドゥレウリ」「ムジェレトゥリ」も有名です。

　モルドバ・ジョージア共に自然に近いワイン醸造方法を得意とします。

　タンニンや酸が十分なブドウが育つことから、酸化防止剤として加えられる亜硫酸も非常に少ない量に抑える事が出来ます。

　また、特にジョージアでは、クヴェヴリと呼ばれる甕を使用した古来の醸造方法を現代にまで受け継いでいる事に特徴があります。

　モルドバにあるワイン・セラー「ミレシュティイ・ミチ」は約200万本のワインが保管され、ギネスブックにも世界最大のワインコレクションとして登録されており、世界のVIPも貴重なワインをここに預けています。

総延長は250kmに及び、現在は120kmしか使用されていないとのことです。

　また、ジョージアワインは素焼きの壺『クヴェヴリ』に入れ、石造りの蔵『マラニ』で発酵・熟成させる伝統的な「クヴェヴリ製法」が 2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されています。

　豊かな大地の恵みであるブドウを、再び土中に埋めるという、土から生まれ、土に還すという古くからの製法であり、そうしてできたワインは、かのクレオパトラ、楊貴妃、チャーチルなど、歴代の偉人にも愛されてきました。特に、クレオパトラがこよなく愛したということから、優れたジョージアのワインは「クレオパトラの涙」とも呼ばれています。

肉に合わせるスパイシーワインセット【赤】

★モルドバ　フェテャスカ・ニャグラ（内容量：750ml）

モルドバの南部で収穫された土着品種フェテャスカ・ニャグラ１００％。オーク樽で6ヶ月熟成されたこのルビー色のワインは、微かなスパイシーな香りがします。

ベルベットのように滑らかなタンニンとベリー類の風味があり、アフター・テイストにはペッパーとスパイシーさをはっきりと感じられます。

★ジョージア　ムクザニ（内容量：750ml）

チェリーの上品な香りや、熟したブラックベリーの中に、黒コショウやオークの

音色も見え隠れする楽しいワイン。肉料理やチーズ、シチューにも合います。

魚に合わせるフレッシュワインセット【白】

★モルドバ　フェテャスカ・レガーラ（内容量：750ml）

モルドバで最もポピュラーな土着品種「フェテャスカ・レガーラ」。王女のように品が高くエレガントで、上品な個性であることから「高貴な乙女」という意味の白葡萄です。

青りんごや洋ナシ、アカシアの花などの華やかなアロマ、フレッシュでジューシーな酸味と豊かな果実味が特徴で余韻はやや長く、アフターにミネラルを感じるバランスのよい味わいです。

★ジョージア　ツィナンダリ（内容量：750ml）

白い果実や柑橘類の甘い香りが特徴です。

フレッシュですが味わい深く、魚や鶏肉、サラダやチーズのお供に。

エキゾチック＆セミスイートワインセット【赤】

★モルドバ　ララ・ニャグラ（内容量：750ml）　

このワインは、ララ・ニャグラという在来ブドウ品種を手作業で収穫し、作られています。

美しい赤い色をしており、ベルベットのように柔らかく滑らかで飲み応えのある味わいが、花とエキゾチックな果実のデリケートなアロマをより際立てています。

★ジョージア　アラザニバレイ（内容量：750ml）

新鮮で心地よい飲み心地と軽い甘味が特徴です。

ジョージアでは日常的によく飲まれているテーブルワインです。
デザート、チーズ、フルーツとよく合います。

フローラル＆トロピカルワインセット【白】

★モルドバ　ヴィオリカ

　モルドバ独特の固有種「ヴィオリカ」は、ドイバーニ村にある美しい丘陵地帯の斜面で栽培されています。

　恵まれた気象条件、あふれるばかりの太陽、現代技術の投入、これらが貢献し、マスカットの圧倒的な存在感を背景に、花のようなブーケの香りが織りなす　理想的なシンフォニーの驚くべきワインを誕生させました。キラキラした明るい金色とすばらしい風味がこのワインの特徴です。

★ジョージア　ルカツィテリ

　フレッシュなトロピカルフルーツの香りと、品種持ち前の高貴な味の組み合わせが絶妙で、広い世代に高い評価を得ています。

　魚のフライや鶏肉、サラダやチーズとよく合います。

「サペラヴィ」飲み比べセット【赤】

★モルドバ　サペラヴィ　

紫がかった濃いルビー色をしたパワフルな赤ワインで、熟成したブラック・カラント、チェリー、ブルーベリーの豊かなフレーバーと、しっかりしたタニンを持ち合わせています。はっきりとした個性を感じさせるパワフルなワインですが、舌触りはビロードのようになめらかです。

特に牛ステーキ、ラム料理、ジビエ料理、ビーフシチュー等の濃厚な肉料理と大変良く合います。

★ジョージア　サペラヴィ

プルーンや熟したチェリー、ダークチョコレートの調和のとれた香りが特徴です。

グリルした肉やチーズとよく合います。

モルドバ×ジョージアプレミアムセット【赤】

★モルドバ　ドール　ララ・ニャグラ　

　ララ・ニャグラの強いアロマが、カベルネ・ソーヴィニョンのフランス風の気品に染み入り、愛情に満ちた飲み心地をもたらします。

　このルビー色のワインはグースベリー、スミレ、シガーの柔らかな風味が溢れており、上品で長いアフターテーストへゆっくりと移っていきます。

★ジョージア　フヴァンチカラ　やや甘口赤

バランスのとれたフレッシュな酸味と同時に、繊細で香り豊かなワインです。

ベリーの香りがまろやかで、女性やご年配の方からも人気があります。

甘口ワインの真珠とも呼ばれ、気品ある味わいには定評があります。

ザクロやドライフルーツと合わせて楽しむと、より一層味わいが広がります。

　最後までお読み頂き誠にありがとう御座います。

　黒海周辺のモルドバやジョージアではワイン用ブドウの栽培やワイン造りが始まり、その始まりの形がそのまま受け継がれて来ました。

　現代のブドウ栽培・ワイン造りは農薬の使用や新たなテクノロジーによって大きく発展し、品質を向上させてきましたが、一部ではそこに限界を感じ始め、もう一度原点のブドウ栽培・ワイン造りに注目する動きが徐々に大きくなってきているように思います。

　「自然のままにワインを造り、生活の一部としてワイン楽しむ。」

　そんなワインの楽しみ方の原点をモルドバワイン・ジョージアワインは伝えてくれる様な気がします。　

　少しでも多くの方に知って頂きたいと思っておりますので、どうか支援の程よろしくお願い致します。

サポーターからの応援コメント

【MAKUAKE限定！限定70名様】
MAKUAKE限定価格5500円

★モルドバ　サペラヴィ　赤１本
★ジョージア　サペラヴィ　赤1本

750ml×2本

サペラヴィはジョージア周辺で近年非常に注目されている品種です。
モルドバのサペラヴィとジョージアのサペラヴィの飲み比べを楽しめる貴重なセットです。

【4月中旬お届け予定】
※送料込み価格

未成年の方は支援できません

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2019年04月末までにお届け予定

(更新日:2019年04月27日)

￥8,280円(税込)

限定30セット【早割10％OFF】プレミアムワインセット【赤】

【MAKUAKE限定！先着30名様】
MAKUAKE限定価格9200円→早割10％OFF　8280円

★モルドバ　ドール　ララ・ニャグラ　赤１本
★ジョージア　フヴァンチカラ　やや甘口赤1本

750ml×2本

モルドバ側は最古の在来品種で赤果実のフルーティさのある「ララ・ニアグラ」としっかりとした骨格のある「カベルネ・ソーヴィニヨン」とをブレンドしたワンランク上のワイン。

ジョージア側は「クレオパトラの涙」と呼ばれるジョージアワインの中でも特に人気の高いフヴァンチカラ。気品のある香りとな甘味が楽しめる上質ワインです。

【4月中旬お届け予定】
※送料込み価格
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(更新日:2019年04月27日)

￥9,200円(税込)

【限定50セット】プレミアムワインセット【赤】

【MAKUAKE限定！限定50名様】
MAKUAKE限定価格　9200円

★モルドバ　ドール　ララ・ニャグラ　赤１本
★ジョージア　フヴァンチカラ　やや甘口赤1本

750ml×2本

モルドバ側は最古の在来品種で赤果実のフルーティさのある「ララ・ニアグラ」としっかりとした骨格のある「カベルネ・ソーヴィニヨン」とをブレンドしたワンランク上のワイン。

ジョージア側は「クレオパトラの涙」と呼ばれるジョージアワインの中でも特に人気の高いフヴァンチカラ。気品のある香りとな甘味が楽しめる上質ワインです。

【4月中旬お届け予定】
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「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、フードカテゴリの「二大ワイン発祥国の共演　【モルドバ×ジョージア】」プロジェクト詳細ページです。

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限定30セット【早割10％OFF】フローラル×トロピカルワインセット【白】

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限定30セット【早割10％OFF】サペラヴィ品種飲み比べセット【赤】

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限定30セット【早割10％OFF】肉に合わせるスパイシーワインセット【赤】

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￥5,500円(税込)

【限定70セット】サペラヴィ品種飲み比べセット【赤】

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