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6種の味を楽しめる! カジュアルスタイルの“ワンハンド”ロールケーキ

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ストーリー

  1. カット要らず。そのまま片手で食べられる。
  2. 定番の「プレーン」に加え、バラエティ豊かな5種のフレーバーをご用意。色とりどりのラインナップ。
  3. フードロスバンクとコラボレーション。ロス食材を使った、環境にもやさしいスイーツ。

包丁いらず! 片手で食べられる「ベビーロ-ル」 モンシェールの若手女性シェフがママや子どもたちからの要望を受けて開発に着手。

今、女性たちが欲しいのは、簡単に食べられて見た目にも味にも満足感が得られる、新しいロールケーキ。
沢山のお声にお応えして、「ベビーモンシェール」から、片手で食べれる『ワンハンドロール』が誕生しました。

※画像と実際の色味が異なる場合がございます。

ひと巻きロールの産みの親、まるで牛乳を食べているかのようなクリームが特長の「堂島ロール」で知られる、「モンシェール」の姉妹ブランド「ベビーモンシェール」から産まれたミニサイズのロールケーキ。

私たちについて

2003年、水路が生んだビジネス街・堂島にあるホテルの廊下に構えた小さなお店。

モンシェールの歴史はここからスタートしました。

2007年、口コミで火がつき「堂島ロール」が一大ブームに。

現在の主流であるロールケーキ“ひと巻きロール”のさきがけとなりました。

2010年以降 姉妹ブランドの展開をスタートし、海外への初出店も果たしました。

ベビー モンシェールは、パティスリー モンシェールの妹分として2010年に誕生。

“笑顔あふれる楽しいひと時”をコンセプトに、幼い頃に遊園地で遊んだ時のようなワクワク感やときめきをいつまでも持ち続ける女性たち、そして可愛いものが大好きな子どもたちをターゲットにしたブランドです。

 また目下、社会的に大きな課題となっている食品ロスをはじめ様々な環境問題に積極的に取り組むことで、次世代を担う小さな子どもたちによりよい地球環境を引き継ぎたい…そんな願いを込めたブランドでもあります。

お店では、“幸せ”をモチーフにした焼菓子や、小ぶりでキュートなケーキ、環境保全型農業を進める生産者さまから仕入れた素材を使ったスイーツなど、ここにしかないお菓子をご用意して、皆さまをお待ちしています。

パティシエ泣かせの細いロールケーキ!!

片手サイズの細いロールケーキは、実は巻くのが難しく技術力を要するため、クリームと生地の絶妙なバランスを探し当てるのに何度も試作を繰り返しました。ターゲットへの調査も行い、そこからベストなものを作り上げました。
職人が1本ずつ丁寧に手作業で巻いています。

1本ずつ職人が手作業でロールを巻いています。

FOOD LOSS BANK おススメの食材をオン

現在社会問題となっている食ロス問題も考慮し、ロールケーキのサイズを生地1枚ちょうどの長さで作り、従来では捨てられることの多かった切れ端が出ないようにしました。

日頃からアドバイスを受けている「FOOD LOSS BANK」さんを通じて、自然のしくみに逆らわない栽培による農業を目指す神奈川県小田原の「あきさわ園」より、オレンジピール・オレンジペースト・ブルーベリーはキズなどがあり市場に出せない“ロス食材”を取り寄せました。
体に優しく、環境のことも考えたスイーツです。

※写真はイメージです。

6種の味覚を食べ比べ

お皿もフォークも必要なし。
カットする必要がないため準備や後片付けの時間を短縮。気軽にデザートタイムを楽しめるのが嬉しいロールケーキです。

見ているだけでもワクワクするほど色とりどりのラインナップ。
定番のプレーンも入れて6種の味を食べ比べ。お気に入りがきっと見つかります。

FOOD LOSS BANKとコラボレーション

■ホワイトロール 特定原材料7品目 小麦 卵 乳成分

※画像と実際の色味が異なる場合がございます。

■チョコロール 特定原材料7品目 小麦 卵 乳成分

※画像と実際の色味が異なる場合がございます。

■ベリーロール 特定原材料7品目 小麦 卵 乳成分

※画像と実際の色味が異なる場合がございます。

モンシェール定番のロールもミニサイズになって登場

モンシェール人気の定番贈り物ロールが、ミニサイズになって「ベビーロール」として初登場。

■プレーン 特定原材料7品目 小麦 卵 乳成分

※画像と実際の色味が異なる場合がございます。

■レモンヨーグルトロール 特定原材料7品目 小麦 卵 乳成分

※画像と実際の色味が異なる場合がございます。

■ピスタチオ 特定原材料7品目 小麦 卵 乳成分

※画像と実際の色味が異なる場合がございます。

解凍時間は通常ロールの半分

解凍時間は冷蔵庫で4時間と従来のロールケーキに比べて短く、デザートタイムまでの待ち時間も短縮。
冷蔵解凍がより美味しく、お召し上がり頂けますが、お急ぎの方は常温1時間での解凍でお召し上がりも可能です。

普段は大人の分を分けてもらうお子様も、“1本まるごと食べた”という満足感が得られ、自分だけのスイーツとして楽しめます。

一人暮らしだから、家族が少ないからと、食べ残しが心配でロールケーキを敬遠しがちだった方にも、気軽にお試しいただけるロールケーキです。

※画像と実際の色味が異なる場合がございます。

私たちが開発しました

Baby Moncher パティシエ 前田 早那

パティシエ歴12年。専門学校卒業後、(株)Moncherに入社。
ロールケーキはもちろん、チョコレートやケーキ新しいケーキに常にチャレンジする、Baby Moncherの開発シェフ。

Food Loss BANK

多くの人を繋げることにより、食品ロス削減から始まるより良い環境を目指すために、「多様性を尊重し」「循環性があり」「持続可能である事」この3つを軸に活動中。モンシェールとは、商品開発を通じて出逢い、日々新しい商品や活動についてアドバイスを頂いている。

あきさわ農園

江戸時代から300年以上の歴史を持つ、みかん農家。
味にこだわり、伝統の農法で育てるみかんで知られる。
最近では「欲しい未来は自分たちで創造する」をコンセプトに現役東大生達を柑橘栽培を実習したり、耕作放棄地の開拓し、神奈川県小田原の地で100年ほど前から作っている名産の玉ねぎ作りにも挑戦。

モンシェールとは、フードロスバンクさんを通じて出逢う。
ロールケーキだけでなく、焼菓子などもあきさわ農園さんの魅力ある素材で開発中。

スケジュール

9月15日からプロジェクトスタート

11月末にプロジェクト終了

2月より順次配送

資金の使い道

フードロス素材を使った商品開発に使用。

日本全国には、沢山のロス食材があります。
この食材を無駄にすることなく、美味しく保管するためには、自社の冷凍庫やジャムなどに作り替える環境が必要です。
今回の売り上げで、今後もフードロス食材を使用できる自社環境を整えるための設備投資に使用予定。

リスク&チャレンジ

片手サイズの細いロールケーキは、実は巻くのが難しく、クリームと生地の絶妙なバランスを探し当てるのに何度も試作を繰り返しました。ターゲットへの調査も行い、そこからベストなものを作り上げました。 現在社会問題となっている食ロスについても考慮し、ロールケーキのサイズを生地1枚ちょうどの長さで作り、従来では捨てられることの多い切れ端が出ないように配慮いたしました。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から3ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 応援購入の数が想定を上回った場合、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。配送に遅れが生じる可能性が判明した場合、直ちにご報告させていただきます。

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7,500円(税込)

人気

6種の「ベビーロール」2箱と定番ロール2本がセットになった食べ比べセット
6種の「ベビーロール」2箱と定番ロール2本がセットになった食べ比べセット

 完成した商品2セット(計12本)と、人気の冷凍ロール2本の食べ比べセット。
 ※冷凍のロールは、選べません。
 
参考価格8,000円以上の、こちらのセットをmakuake価格7,500円でご提供。
※冷凍配送でお届けします。

■お届けする冷凍ロールの参考
「堂島バニラロール」「堂島プリンスロール」「堂島ピスタチオロール」「お抹茶ロール」「堂島コーヒーロール」「堂島モンブランロール」「堂島ピーチロール」「アマンドショコラ」など

のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

20,000円(税込)

【3回に分けてお届け】「ベビーロール」2箱と、冷凍ロール計6本が届く
【3回に分けてお届け】「ベビーロール」2箱と、冷凍ロール計6本が届く

3回に分けてお届け!!
完成した「ベビーロール」2セット(計12本)と、人気の冷凍ロール6本の食べ比べセット
 初回配送2月末 (ベビーロール2箱12本と、人気の冷凍ロール2本)
 2回目配送3月末(人気の冷凍ロール2本)
 3回目配送4月末(人気の冷凍ロール2本)
 
参考価格 23,000円相当を、makuake価格20,000円でお届けします。
※冷凍便でお届けします。

■お届けする冷凍ロール参考
「堂島バニラロール」「堂島プリンスロール」「堂島ピスタチオロール」「お抹茶ロール」「堂島コーヒーロール」「堂島モンブランロール」「堂島ピーチロール」「アマンドショコラ」など


のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

5,800円(税込)

6種の「ベビーロール」を4箱 !!誰よりも早くお届け
6種の「ベビーロール」を4箱 !!誰よりも早くお届け

1箱6個入りの「ベビーロール」を誰よりも早くお届けします。

参考価格:7,000円送料込みの、「ベビーロール」をmakuake価格、送料込みの5,800円でご提供。
※冷凍配送にてお届けします。



のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「6種の味を楽しめる! カジュアルスタイルの“ワンハンド”ロールケーキ」プロジェクト詳細ページです。

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