「MOSHIKA（モシカ）」は、鹿肉消費の新たな可能性を創造し、鹿の捕獲ロスを流通から変えることを目指しています。

ニホンジカは日本に昔から生息しており、近年急速に増加し、全国で分布を広げています。その増加により、生態系や農林業、私たちの生活にまで深刻な被害をもたらしており、環境省では、生息数を目標とするために総合的な対策を取っています。

ニホンジカとの共生のためには積極的な捕獲が必要であり、現在、年間約70万頭が捕獲されていますが、その多くは山に放置され、食肉処理されるのはわずか1割に留まっています。

「MOSHIKA（モシカ）」は、命を無駄にしない社会を実現するために、鹿肉の商品価値向上を図ります。野生の鹿肉は栄養豊富であり、自然環境で育った芳醇な味わいを持っています。一部の飲食店では既に鹿肉が提供されており、その価値が証明されています。

しかしながら、一般消費者の認知度はまだまだ低く、鹿肉は大切にされておらず、結果的に価格が転嫁されていません。「MOSHIKA（モシカ）」は、鹿肉の可能性を広げる商品や流通を創造し、サステナブルな社会の実現に貢献することを目指しています。

良質な動物性タンパク質は犬の必須栄養素です。自然の恵みである風味豊かな鹿肉は「栄養満点」なスーパーフードです。

散歩に行けない、運動不足、加齢など色々な理由でカロリーを控えたい犬には美味しくて、低カロリーな鹿肉がオススメです。

美味しいのは脂があるおかげ！でも体のことを考えるとできる限り脂肪は控えたいのは、人間も犬も一緒です。

肉類では珍しい、オメガ3系6系の不飽和脂肪酸が含まれています。

鹿肉はこれらの栄養素をバランス良く含んでおり、他の食材と組み合わせることで健康的な食事を実現できます。

ヒューマングレードの鹿肉ペットフードでは、鮮度の良い鹿肉を使用しています。この肉は、健康な鹿から取得され、副産物や添加物は使用していません。

ヒューマングレードの鹿肉ペットフードは、ペットの健康と幸福をサポートするうえで優れた選択肢となります。その品質に対するこだわりが信頼を提供します。

駆除され捨てられるだけの鹿廃棄をゼロに、命をありがたくいただく利用率100%を目指し、環境を守り次世代につないでいきたいと考えています。

駆除された個体を鹿肉として再利用することは、持続可能な開発目標に関連しています。具体的には、飢餓を終わらせる（SDG2）、持続可能な生産と消費パターンを促進する（SDG12）、生物多様性の保護（SDG15）などが最も深く関わっています。したがって、鹿肉の再利用は、いくつかのSDGsへの貢献を意味する取り組みと言えます。

鹿肉の吊るし加工は、風通しの良い場所で適切な温度と湿度で行われる方法です。地面との接触を避け、細菌の繁殖を抑えることが目的で、時間と熟練を要する作業です。衛生を考慮し、正確な手順と環境管理が重要です。

鹿のみを扱う専門施設です。これにより、鹿肉の取り扱いにおける知識や経験が豊富なスタッフが作業を行います。専門の技術と専門設備を備えているため、鹿肉の加工において高い品質を確保することができます。

銃を使用せずに罠のみを使用することで、鹿に対する傷を最小限に抑え、鹿肉の劣化を防止することができます。また、倫理的な観点からも高い評価を受ける取り組みとなっています。

捕獲から30分以内に解体作業を開始することで、鮮度維持と品質維持に貢献し、美味しい鹿肉製品を提供することを目指しています。

新鮮な鹿肉を絶妙な厚さにスライスし、低温でじっくり乾燥。鹿肉100％でモモ・カタ・スネ・ランプをバランスよくミックス。味付けや添加物はなく、鹿本来の成分のみで構成されています。高たんぱく・低カロリー・低脂質でヘルシー。豊富なビタミンBや鉄分などが含まれています。

心臓・肝臓・肺・腎臓・脾臓をバランスよくブレンドし、食べやすい厚さにスライスして低温乾燥しました。犬の先祖であるオオカミは、内臓から食べることで内臓の高い栄養価を本能的に知っています。内臓には異なる栄養素が含まれており、肝臓にはビタミン・亜鉛・鉄分、心臓にはタウリンが豊富です。

鹿肉、グリーントライプ、骨を混ぜてスティックにしました。これにより、鹿の全ての良いところを含んだ総合栄養食となっています。特にグリーントライプは犬にとっての補助食とされています。グリーントライプは反芻動物の胃の内容物であり、酵素や乳酸菌など、犬にとって貴重な栄養素が豊富に含まれています。

鹿肉と骨をバランスよくブレンドし、粉末にしたふりかけは、栄養バランスの取れた優れたおやつです。ドッグフードに少量をふりかけると、食いつきが良くなります。また、老犬や歯の弱い犬には、ジャーキーよりもふりかけがおすすめです。

鹿節は、鹿肉の豊富なタンパク質を含み、犬の健康をサポートします。普段のドッグフードに少量をふりかけてあげると、驚くほど食いつきが良くなります。

1度凍らせた鹿肉を真空状態にし、水分を一気に飛ばして乾燥させる製法になります。

・募集期間…7/12(水)〜8/6(日)

・発送開始…9月上旬より随時発送

クオリティにこだわり、かつ１日でも早く皆様のもとにお届けできるよう

お作りいたします。