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玄米食を諦めた人へ。コウノトリ育むお米で作った焙煎玄米マドレーヌ

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新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受けて、営業に影響が出始めている店舗も発生しておりますが、外出の伴わないリターンなども多数ございます。

プロジェクトページ詳細をご確認の上、ご自身のご判断で応援購入をお願いいたします。

※本注意書きは、一時的にすべての飲食店関連プロジェクトに表示しています。

ストーリー

  1. シェフの心もつかんだ「五つ星ひょうご」に選定された焙煎玄米を100%使用したマドレーヌ
  2. 玄米は体の中から外まで整えてくれる「美容と健康」を兼ね備えた完全栄養食
  3. 原材料は8%しかない有機JAS認定の新米を使用。農薬や化学肥料に頼らない「コウノトリ育むお米」

玄米は好きだけど、手間暇がかかるから日常生活にとり入れづらい。
「健康」には興味があるけど、なるべく無理や我慢はしたくない。
どうせならおいしいものを食べて健康になりたい。

そんな問いから生まれたのが、今回の「焙煎玄米マドレーヌ」です。

「食べものに気をつけなきゃいけない」という義務感や「健康によくないものを食べてしまった」という罪悪感に苛まれず、「おいしいものを食べて健康になりたい」という“欲張り”な願いを叶えるグルテンフリーの商品です。

栄養分が豊富で、バランスよく摂取できることから、身体にやさしい「完全栄養食」とも言われる玄米。美容や健康を意識されている方なら、一度は玄米の魅力について聞いたことがあるのではないでしょうか?

そんな玄米を日常的にとり入れるのが理想ですが、炊く前に半日ほど水に浸さなければならなかったりと、「調理に手間ひまがかかるせいで挫折した」方も少なくありません。

長続きする習慣にして「健康的な美しさ=健康美」と「笑顔」を手に入れるためには、なるべく我慢や無理をしない方がいいことは確かです。

健康を意識した食べものだとしても、やっぱりおいしさが大事。たまには自分へのごほうびとして甘いものを味わって気分を上げたいものです。

・手軽にサクッと食べたい
・「健康」と「おいしい」を両方手に入れたい
・たまには甘いものを食べて、自分を喜ばせてあげたい

「食べることは美容と健康の基本」という考えと、素材のおいしさをより引き立ててくれるシェフの技術がかけ合わさった焙煎玄米マドレーヌの特徴をご紹介します。

米油が引き立てる焙煎玄米(100%使用)特有の香ばしさとバターのまろやかな風味が、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。

主に菓子づくりやパンづくりで使われているヘルシーな米油が、軽い食感を実現。米油は、製菓製パン用の米油で全国トップシェアかつ高評価の、築野(つの)食品さんの商品を使っています。

無添加=余計なものが入っていない自然な味わいも、甘いものに対する罪悪感を遠ざけてくれるはずです。

なお、焙煎玄米マドレーヌのレシピを開発してくださったのは、イタリアンレストラン「ボッテガブルー」の大島シェフ。

パティシエの顔も持つシェフに原材料となる焙煎玄米を試食していただいたところ、料理人魂に火がついたのか、「食べたことのない味だ」と即決。トントン拍子で話が進んでいったのです。

ちなみに、兵庫の特産品を集めた「五つ星ひょうご」のひとつに選定されたこの焙煎玄米をパリに輸出したところ、現地の料理人や美食家たちからも「他にない卓越した製品だ。ブラボー!」と評判でした。

現在は「ホテル ラ・スイート神戸」などの高級ホテルともコラボし、料理のなかで活用していただく話も進んでいます。

「完全栄養食」と呼ばれる玄米には、食物繊維やビタミンEが豊富に含まれています。

エステティシャンでもある私が10年近くお客様と接してきて思うのは、食べるものを変えて身体の内側から変えることが美容と健康にはもっとも効果的だということ。無理や我慢を最小限にして、キレイと健康を手に入れていただくためにこの商品は生まれました。

ちなみに原材料として使用しているのが、先行商品として販売している「有機焙煎玄米α」です。玄米の風味や栄養分を逃さないように、焙煎前にせいろ蒸しを行う工程が、焙煎玄米αのおいしさの秘訣です。

歯ごたえがよく、そのままスナック感覚で食べられたり、サラダやヨーグルトのトッピングにしたりと、「おいしく・手軽で・健康になれる」ところが多くの方々に好評だったこともマドレーヌ誕生のひとつのきっかけになっています。

焙煎玄米マドレーヌの原材料として使用している玄米は、自然豊かでさまざまな生き物が生息する兵庫県但馬地域で栽培されたコシヒカリ、通称「コウノトリ育むお米」。

そのうち、8%しかない有機JAS認定※の新米を原料に使用。身体に入れるものだからこそ安心、安全を追求しています。

「幸せを運ぶ鳥」としても知られるコウノトリは、戦後の高度経済成長期、経済発展を優先するあまり、一時は絶滅寸前にまで追い込まれていた時期があります。魚類やカエル、ヘビなどを食し、生物多様性の象徴でもあるコウノトリ。

そのエサを増やすため、農薬や化学肥料に頼らず、おいしいお米と多様な生きものを同時に育む農法によって栽培されたのが、「コウノトリ育むお米」です。

糠の部分に農薬が残りやすいという玄米のデメリットを解消し、安心、安全な食べものをお届けしたい。そう考えていたなかで出会ったのが、この「コウノトリ育むお米」なのです。

※ 堆肥等による土作りを行い、種まき・植付け前2年以上、および栽培中に(多年生作物の場合は収穫前3年以上)、原則として農薬・化学肥料は使用せず、専門の認定機関による厳しい審査を通った作物にのみ与えられる認証。

参考:https://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/attach/pdf/yuuki-202.pdf

2012年にエステサロンを創業して以来、私は肌荒れ、心身の不調、お腹の不調(便秘や下痢)に悩まされる女性たちにたくさん出会ってきました。

前職で健康グッズを製造、販売する会社に勤めていたこともあり、「食べることは美容と健康の基本」と創業当初からお伝えしてきたなかで、「(身体にいいと評判の)玄米食をとり入れたいけれど、調理するのは手間がかかる…」という声を聞くことが増えてきました。

当初は私も、「手間だけど、栄養価が高いので頑張って炊いてください!」「一度にたくさん作って、冷凍保存してみたら?」と声をかけていましたが、途中で挫折される方が多いのが現実でした。

そんななかで、私が初期の乳がんを患って手術することになったのは、2016年1月のことです。手術後から薬剤治療が始まったのですが、その副作用を軽減するためには、食生活の改善は避けては通れない道でした。

そのとき、私がもっとも効果的だと実感したのが玄米食です。

以来、簡単に食べられる玄米食を求め続けて約4年。玄米茶からヒントを得た私は、インターネットで「焙煎玄米 OEM」と検索し、最初に出てきたお茶の製造工場にアポを取り、構想を伝えました。

最初は「言っている意味がよくわからない」と言われましたが、“素人”ならではの枠にとらわれない発想に興味を持たれたのか、製造を引き受けていただけることに決まりました。

自信になったのは、そこで焙煎した玄米のサンプルを1年間保存しても味が変わらなかったこと。その後、栄養分の分析や食べ方なども検証し、無事、「有機焙煎玄米α」の商品化にこぎ着けられました。

関係者の方にお会いして話を聞くうちに膨らんできた「つくる人と食べる人をつなぎたい」という思いから、すでに販売している「有機焙煎玄米α」、そして今回の「焙煎玄米マドレーヌ」は生まれました。

生産者やシェフ、工場長など、さまざまな分野のプロフェッショナルの知恵を結集したこの商品を日常にとり入れることで「健康的な美しさ=健康美」を手に入れ、笑顔になっていただければうれしいです。

・焙煎玄米マドレーヌ

原材料:焙煎玄米ミクロパウダー、砂糖、鶏卵、はちみつ、米油、バター、ペーキングパウダー
内容量:1個 25g
保存方法:高温多湿、直射日光を避け常温で保存
賞味期限:製造日から常温で30日

焙煎玄米マドレーヌが12個入る化粧箱付き

・焙煎玄米マドレーヌの材料・そのまま食べられる有機焙煎玄米α

原材料:国産有機玄米(兵庫県但馬産コシヒカリ)
内容量:200g
保存方法:高温多湿、直射日光を避け常温で保存
賞味期限:製造日から常温で365日

・ノンカフェイン有機玄米黒茶(こくちゃ)

原材料:国産有機玄米・兵庫県但馬産コシヒカリ
内容量:60g(2g x 30包)
保存方法:高温多湿、直射日光を避け常温で保存
賞味期限:製造日から常温で365日

コウノトリ育むお米でつくった焙煎玄米マドレーヌ 12個セット

コウノトリ育むお米でつくった焙煎玄米マドレーヌ 12個セット x 2

焙煎玄米マドレーヌ12個セット+有機焙煎玄米アルファ1袋+有機玄米黒茶1袋

焙煎玄米マドレーヌ12個セットx2 +有機焙煎玄米アルファ1袋+有機玄米黒茶1袋

【Makuake限定】「コウノトリ育むお米」を使った特別ディナーコース2名様1組

エムズ 代表:山本マサ子

2012年、兵庫県明石市にてエステサロン・エムズを創業。「外見ではなく、健康を追求し、身体の内側からキレイになることが美しさにつながる」という考え方のもと、食の大切さを顧客に伝える。2016年には、自身が初期の乳がんを患ったことを機に、玄米食を取り入れた。以来、日常生活において手軽に玄米を摂取するためのさまざまな商品を開発している。

私はエステティシャンとして、お客様がエステサロン通いを“卒業”できるように、自宅での「セルフエステ」を勧めてきました。

美容や健康によい生活習慣は、長続きさせてこそ意味があるものです。今後も、食べる人が「健康的な美しさ=健康美」を手に入れ、笑顔になれるような商品を開発していく予定です。

応援、よろしくお願いします!

リスク&チャレンジ

【商品について】 ・開発中の工程において、デザイン・仕様が一部変更になる可能性がございます。 【製造について】 ・原料の調達や製造工程において想定外の事態が発生した場合、お届け時期の遅れや変更になる可能性がございます。 ・想定外の事態が発生した場合には、活動レポートやメッセージにてなるべく早くご連絡いたします。 【リターン発送について】 ・プロジェクト終了後順次発送を予定しています。しかし、想定を超えるご支援を頂いた場合、リターンの発送が遅れる場合がございます。 ・遅延が発生する場合には、活動レポートまたはメッセージなどで、サポーター様へ随時ご報告・ご連絡いたします。 ・発送時の振動や衝撃などで、商品の一部にくずれが生じる場合がございます。丁寧な梱包を心がけますが、何卒ご了承ください。 【キャンセルについて】 ・本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 ・原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から3ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年11月19日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

3,500円(税込)

コウノトリ育むお米でつくった焙煎玄米マドレーヌ 12個セット
コウノトリ育むお米でつくった焙煎玄米マドレーヌ 12個セット

□ 商品内容
焙煎玄米マドレーヌ 12個
ギフトボックスサイズ:6.6cm × 9.3cm × 22.2 cm
応援購入には送料も含まれています

原材料:焙煎玄米ミクロパウダー、砂糖、鶏卵、はちみつ、米油、バター、ペーキングパウダー
保存方法:高温多湿、直射日光を避け常温で保存
賞味期限:製造日から常温で30日
配送方法:ヤマト便で配送
配送時期:11月中旬より配送作業へと移らせていただきます。11月下旬までにリターン品をお届けさせていただく予定となります。

のサポーター

残り

2021年11月末までにお届け予定

5,900円(税込)

焙煎玄米マドレーヌ12個セット+有機焙煎玄米アルファ1袋+有機玄米黒茶1袋
焙煎玄米マドレーヌ12個セット+有機焙煎玄米アルファ1袋+有機玄米黒茶1袋

□ 商品内容
・ 焙煎玄米マドレーヌ 12個
ギフトボックスサイズ:6.6cm × 9.3cm × 22.2 cm
応援購入には送料も含まれています

原材料:焙煎玄米ミクロパウダー、砂糖、鶏卵、はちみつ、米油、バター、ペーキングパウダー
保存方法:高温多湿、直射日光を避け常温で保存
賞味期限:製造日から常温で30日

・ 焙煎玄米マドレーヌの材料・そのまま食べられる有機焙煎玄米α
原材料:国産有機玄米(兵庫県但馬産コシヒカリ)
保存方法:高温多湿、直射日光を避け常温で保存
賞味期限:製造日から常温で365日

・ ノンカフェイン有機玄米黒茶(こくちゃ)
原材料:国産有機玄米・兵庫県但馬産コシヒカリ
保存方法:高温多湿、直射日光を避け常温で保存
賞味期限:製造日から常温で365日

配送方法:ヤマト便で配送
配送時期:11月中旬より配送作業へと移らせていただきます。11月下旬までにリターン品をお届けさせていただく予定となります。

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2021年11月末までにお届け予定

6,500円(税込)

人気

コウノトリ育むお米でつくった焙煎玄米マドレーヌ 12個セット x 2
コウノトリ育むお米でつくった焙煎玄米マドレーヌ 12個セット x 2

□ 商品内容
焙煎玄米マドレーヌ 12個 x 2
ギフトボックスサイズ:6.6cm × 9.3cm × 22.2 cm
応援購入には送料も含まれています

原材料:焙煎玄米ミクロパウダー、砂糖、鶏卵、はちみつ、米油、バター、ペーキングパウダー
保存方法:高温多湿、直射日光を避け常温で保存
賞味期限:製造日から常温で30日
配送方法:ヤマト便で配送
配送時期:11月中旬より配送作業へと移らせていただきます。11月下旬までにリターン品をお届けさせていただく予定となります。

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2021年11月末までにお届け予定

8,900円(税込)

焙煎玄米マドレーヌ12個セットx2 +有機焙煎玄米アルファ1袋+有機玄米黒茶1袋
焙煎玄米マドレーヌ12個セットx2 +有機焙煎玄米アルファ1袋+有機玄米黒茶1袋

□ 商品内容
・ 焙煎玄米マドレーヌ 12個 x 2
ギフトボックスサイズ:6.6cm × 9.3cm × 22.2 cm
応援購入には送料も含まれています

原材料:焙煎玄米ミクロパウダー、砂糖、鶏卵、はちみつ、米油、バター、ペーキングパウダー
保存方法:高温多湿、直射日光を避け常温で保存
賞味期限:製造日から常温で30日

・ 焙煎玄米マドレーヌの材料・そのまま食べられる有機焙煎玄米α
原材料:国産有機玄米(兵庫県但馬産コシヒカリ)
保存方法:高温多湿、直射日光を避け常温で保存
賞味期限:製造日から常温で365日

・ ノンカフェイン有機玄米黒茶(こくちゃ)
原材料:国産有機玄米・兵庫県但馬産コシヒカリ
保存方法:高温多湿、直射日光を避け常温で保存
賞味期限:製造日から常温で365日

配送方法:ヤマト便で配送
配送時期:11月中旬より配送作業へと移らせていただきます。11月下旬までにリターン品をお届けさせていただく予定となります。

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2021年11月末までにお届け予定

36,300円(税込)

【Makuake限定】「コウノトリ育むお米」を使った特別ディナーコース2名様1組
【Makuake限定】「コウノトリ育むお米」を使った特別ディナーコース2名様1組

□ 商品内容
「ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド」のレストラン「ル・クール神戸」の「コウノトリ育むお米」を使った特別ディナーコース

兵庫・五国の恵みを中心に取りそろえた厳選素材が、シェフの技術によって至上の一皿に。「コウノトリ育むお米」を使用したメニューを含む、ディナーコースをお愉しみください。※お代金にお飲み物は含みません。

※ 11月末までに、ディナーチケットを郵送させて頂きます。
※ 完全御予約制。※詳細のご案内はチケットに同封し郵送。
※ ディナーチケット有効期限は2021年12月1日より6ヶ月未満。
※ 年末年始、イベント期間などご予約が承れない期間がございます。ご了承ください。

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2021年11月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「玄米食を諦めた人へ。コウノトリ育むお米で作った焙煎玄米マドレーヌ」プロジェクト詳細ページです。

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