有限会社明佑と申します。

当社は担担麺を中心とした中華料理専門店を複数店舗経営しています。

創業から70年、素材やレシピを研究し続け、お客様に感動をお届け

してきました。

この度は当社の核とも言えるごまの魅力を皆様にもっと知ってもらい

たいという思いを込めて、「吟醸ごま蜂蜜」を開発いたしました。

新感覚な感動の味わいを是非お楽しみください。

当社オリジナルブレンドのごまと、創業218年の蜂蜜専門問屋のライチの蜂蜜を合わせた新しい調味料を開発しました。

新しい味に出会いたい、普段のお食事にちょっとしたアクセントを加えたい、という方におすすめの商品です。

風味豊かなごまと、まろやかな味わいの蜂蜜を合わせ、どんな食材にもマッチする上品な味わいに仕上げました。

ぜひ色々な料理に合わせてお楽しみください。

毎朝パン食!という方は必見です!

バターやジャムなどの代わりに、パンに塗って食べるのがおすすめです。

吟醸ごま蜂蜜の味わいをぜひお試しください。

意外かもしれませんが、バニラアイスなど、デザートとの相性もとても良い吟醸ごま蜂蜜。

ヨーグルトに混ぜてもお楽しみいただけます。

蜂蜜には、お肉を柔らかくする効果もあるため、お肉料理にもとても合います。

鶏肉、豚肉、牛肉などに合わせてみてください。

マヨネーズを混ぜてドレッシングにして、サラダにかけて食べるのもおすすめです。

スペシャルブレンダーが高い基準で世界中から厳選したオリジナルブレンドのごま。

そのごまの美味しさが詰まった中心部分だけを抽出して贅沢に使用したのが「吟醸ごま」です。

上品で香り高い味わいをお楽しみください。

お米と同じように、ごまの甘みや香りが最も凝縮されているのは中心部分です。

ごまを磨き、その部分だけを抽出して使用することで、甘みや香りを高めています。

ごまは低温でゆっくりじっくり時間をかけて炒めることで、そのまま使用するよりも風味がアップします。

また、使用するごまは何度もミキサーにかけて細かくしています。そうすることで、滑らかで柔らかい口触りが実現します。

何度も試行を重ねた結果、ごまに最もマッチしたのが「ライチ」の蜂蜜です。

ライチの果実そのもののようなフルーティーな味わいが特徴。かの楊貴妃も愛したというライチの香りとごまの甘みが絶妙にマッチした味わいをお楽しみいただけます。

創業218年の歴史がある蜂蜜専門問屋「秋田屋本店」様と提携しています。

伝統ある洗練された品質の蜂蜜です。

ごまの風味と蜂蜜の甘みや香りがお互い引き立つよう、何度も試作を重ねました。

ごまの甘みと香り、そして蜂蜜の甘みと香り、それぞれをバランスよく配合することで生まれる、絶妙なハーモニーが魅力です。

ごまと蜂蜜は栄養価の高い食品です。

ただ美味しいだけでなく、体にも良い商品を、という思いから、この2つの食材を組み合わせました。

ごまはタンパク質、カルシウム、ミネラル、カロテン、ビタミンEなど栄養が豊富!

その他にも「ごまリグナン」というごまにしかない成分が豊富に含まれています。

蜂蜜は良質なビタミンやミネラル、酵素、ポリフェノールなどの成分がバランスよく含まれている栄養価の高い食材です。

また、人間の体内では生成することのできない必須アミノ酸も多く含まれています。

サッと使いたい分だけ塗りやすい

パウチパックなので、使いたい分だけサッと塗ることができます。

分離しても直ぐに混ぜられます。保存する時も場所を取りません!

木製のオリジナルバターナイフ

ロゴが印字されたオリジナル木製バターナイフをセットでお届けします!

蜂蜜は金属のスプーンを使用すると、蜂蜜の成分が化学反応を起こして味や匂いが変化してしまいます。

専用の木製バターナイフを使用することで吟醸ごま蜂蜜本来の味わいが楽しめます。

※【担担麺】10℃以下で保存（要冷蔵）、賞味期限は発送から1週間となります。
※担担麺特定原材料7品目：小麦

ごまの風味にこだわる担担麺専門店

担担麺の専門店として長年ごまにこだわり、真摯に向き合ってきました。

現在使っている「吟醸ごま」は開発から18年、研究・改良を重ねてきた渾身の商品です。

一杯につき15000粒のごまを使用

当社の担担麺には1杯につき約15,000粒のごまを使用しています。毎日数えきれないごまを扱うごまのプロフェッショナルです。

創業70年の老舗

有限会社明佑は、創業1962年と歴史ある会社です。
「人生を楽しく豊かに」「感動のひと時を提供する」という創業者の想いから、家庭では味わえない中国料理の提供するため、素材の厳選と調理法の研究に半世紀以上取り組んでまいりました。

そんな中華料理専門企業の人気料理『担担麺』から生まれた名古屋初の担担麺専門店が「想吃担担面」です。食で旅する・TravelKitchenをテーマに名古屋駅を中心に6店舗に広がり年間20種類以上の担担麺がおしゃれな店内で楽しめます。

そして名古屋と豊田に展開する、スイーツから食事まで一日中楽しめるお店のコンセプトの「天使の杏仁」「天使の杏仁チャイニーズ・デリカッセン」は、アンズの芯から作る正式杏仁豆腐や杏仁クリームを使ったフルーツサンドと上海から招聘した本場の料理人の作る本格中華総菜を販売するお持ち帰り専門店舗となっております。

その他にも通販事業、コンサル事業なども手がけています。
古き良きの精神も忘れず、時代に合わせた新しいものへの探究心を持って、日々精進しております。

今回も長年扱ってきた「ごま」の良さをもっと広めたいという思いから、「吟醸ごま蜂蜜」という新しい商品を開発しました。オリジナルブレンドのごまと、歴史ある蜂蜜専門問屋の蜂蜜のそれぞれ良さをぎゅっと詰め込んだ商品です。

普段の食事をより楽しんでいただけるよう、工夫を凝らした商品です。
ぜひ、色々な食材に合わせてお楽しみください。