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北海道新米を産地直送! 幻の希少米「あやひめ」精米後24時間以内に生まれたて発送

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新米って美味しいですよね。
その中でもさらに美味しいのが「精米直後」のお米です。

通常は精米してから時間が経過したものをみなさん口にされています。
ただ!中道ファームのお米は「精米24時間以内」のものを配送しているので、特別に美味しいのです!

だからでしょうか、このような感想を頂きます。

「あ、美味しい!」
「味がスーパーとは違う!」
「食べ過ぎはよくないけど、もうちょっとだけおかわりしたくなる。」

知る人ぞ知る、中道ファームのお米を食べて頂いたお客様からのメッセージです。


中道ファームのある砂川市は、空知川からミネラルたっぷりの水が流れてきます。

それによって土が豊かになり、適度な寒暖差がお米の風味を最大限に引き立たせ、「北海道の米どころ」として昔から美味しいお米を栽培してきた場所でもあります。

だからこそ私の住む北海道砂川市では、お米を栽培する他の農家さんはとてもこだわりをもっており、誰にも負けない日本一のお米を目指しております。

そんな数ある米農家のうち、中道ファームが選ばれる理由が3つあります。

(※北海道の農薬使用基準より)

農薬は一回散布すると1~3ポイント加算され、

北海道での上限は1シーズン 22ポイントになっています。

特別栽培米を謳えるのは最大11ポイントまで。

中道ファームではさらに散布を抑え、5ポイントを上限とした超減農薬米を生産しております。

通常、玄米で貯蔵される場合が多く、もちろんそのお米を精米しても美味しいですが

中道ファームでは収穫後、籾のまま貯蔵をしているため、酸化や劣化を防ぎ、お米が休眠状態になるので味が逃げずに夏になっても新米の味が活きています。

 

お米は生きています。

つまり精米後、時間が経過していくと酸化が進み、味が落ちていきます。

そうなる前に、精米後すぐに発送することにより、一番美味しい状態でご自宅までお届けすることができます。だから新鮮、うまれたてのお米なんです。

 

中道ファームでは北海道を代表する特Aランクの「ゆめぴりか」、幻のお米と言われるほどの希少米「あやひめ」、あっさりしたコシのあるお米「きたくりん」の三種を主に栽培していますが、あなたはもしかしたら一度どこかで食べた事がある品種かもしれません・・・が!

実は、同じ品種のお米を栽培してても、作る農家さんによって味は様々なんです。

中道ファームのお米が絶対に美味しいとは限らない、でも確実に「美味い!」と言ってもらえるように今まで努力してまいりました。

「あ、美味しい!」「味がスーパーとは違う!」
「食べ過ぎはよくないけど、もうちょっとだけおかわりしたくなる。」

そう言った声が聞こえる中でも、やはり好みがあります。

そこでお米の選び方ですが、

あなたはあっさり派ですか?それとももっちり派ですか?

品種:きたくりん

タンパクでコシのあるお米、あっさりした味わいはどんなおかずも邪魔をしません。チャーハンはパラパラになりやすく、丼ものは米粒の隙間に汁が通ってコーティングされ、ご飯がベチャっとならないのが特徴です。

美味さはななつぼしと同じか、やや優れています。

 

品種:中道ブレンド



コシのある「きたくりん」と粘りのある希少米「あやひめ」を独自でブレンド

その美味さはバランスが良く、和食にも洋食にも合うお米です。

旅館や公共施設で使われる時もあり、普段の食事で活躍しています。

 

品種:ゆめぴりか


北海道で一番人気ブランド「ゆめぴりか」特Aランクのお米で、その美味しさは抜群です。粘り、甘み、トータルで総合評価の高いご飯になります。

水分を含んでしまうので、チャーハンや丼ものには不向きですが、その甘みのあるお米はおかずのうま味を最大限まで引き出してくれます。

これぞ、「おかわりしたくなるお米」!

お好みによりますが、1合につき大さじ1杯の水を少なくして炊くと、コシが出てバランスの良いご飯になります。


更に今年のゆめぴりかは登熟する直前で見極めて稲刈りをしたので、うま味が強い「活き青米」が昨年よりも多く、美味しいお米となっております。

 

品種:あやひめ(希少米)


ゆめぴりかよりも粘りと甘みが強く、もち米のような風味をもつ数少ない品種。

数が少ない為、今回のリターンでは10kgでの対応は出来ません。

まさに「ご飯そのものを味わう」と言っても過言ではないお米です。

まずはひと口食べて味わってみてください。

そのあとは軽く塩を振って食べてみても美味です。

ただし、特徴が強いので苦手なお客様もいらっしゃいますし、おかずの邪魔をしてしまう可能性もあります。

お米の味を楽しむおにぎりや、和食に合うお米となります。

 

※玄米は茶色い袋でお届けします。

※白米は中道ファームオリジナルデザインの金文字ロゴが入った高級感溢れる米袋でお届けします。

 


ここで自分を少しご紹介。

元々東京でビジュアル系バンドをやっていて、実家の農業を継ぐべく5年前に帰郷しました。

もちろん、実家を守るためでもあり、衰退傾向にある農業を救うためでもあります。

自分は4代目となり、代々続いている農家を見捨てる事はできませんでした。

現在、お米の他にもキュウリ14棟や、季節野菜など栽培しています。


 

 

いつも心がけているのは自然との共存です。

出来るだけクリーンな栽培を意識し、無農薬で栽培が可能な野菜は手間を惜しまず人の手で管理、収穫を行っております。


そして、今回クラウドファンディングをする必要があったのかご説明します。

中道ファームはまだ小さい農家で販売数に限りがあり、あえて販路を開拓してきませんでしたが・・・
平成30年から減反制度の廃止が決まり、補助金で生活していた小規模なお米の農家は今後大打撃を受けると予想したからです。

規模拡大の為、そして離農しなくてもいい農業を創る為に始めました。

もちろん、今後は新たな助成金が誕生するかもしれません。

しかし、そんなものはどこにも保証はありません。
 

だからそうした政策に頼らず、自らしっかり営農できるスタイルを確立する為でもありますが、

これだけは覚えておいてください。

北海道のとある小さな町で、お米を通して一人でも多くの人を笑顔にしたい!そして食べ物で感動を届けたい!そう願って農家をしている人がいるという事を。 

 

さて、ここで問題です。

全国の農家の平均年齢はいくつだと思いますか?

 

実は、農業という産業の平均年齢は60歳という事実。

私たちの大切な衣食住の中の「食」を守る生産者が少ない状況で、農業を続けたくても体力的に難しい高齢者が続々と現れ、離農者の拍車が止まらない状況と言えます。

このままで本当に良いのでしょうか。

いえ、私はそうは思いません。

本当に美味しいお米や野菜は適正価格で評価されるべきであるのに、コスト=買い取り額という現状を変えないと、離農者が更に増え、担い手問題や今後の農業が更に衰退していくことが予想されます。

私はそんな農業を変えていきたいと思っています。

そして若者が働ける環境を実現させます。
 

話は今回のクラウドファンディングに戻りますが、

「本当に美味しいお米が食べたい!」

「贈答用に送りたい!」

「いろんなお米を食べ比べしたい!」

「農業を救いたい!」

そう感じていただいた方々に、是非この機会に中道ファームの美味しいご飯を食べてもらって、少しでも笑顔になってほしいと願っております。

 

最後に

今回どのリターンを選んでも、ゆめぴりかの米粉がオマケで付いてきます。

天ぷら、からあげ、お菓子作りに最適な米粉となっておりますので、是非この機会にグルテンフリー料理などに挑戦して頂ければ幸いです。

薄力粉の代用品としても使えますが、米粉レシピもご一緒に送付いたしますので、そちらも参考になさってみてください。

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

あなた様からのご支援お待ちしております。

 

一人でも多くの人がご飯で幸せになりますように。

さぁ、自然を食べよう。

 

 

◆メディア関連◆

北海道の地元テレビ局 STV「どさんこワイド」にて放送されました。

 

北海道の地元テレビ局 UHB「みんなのテレビ」の米粉特集にて放送されました。

 

その他、各種地元の雑誌や北海道新聞にも掲載されました。

このように注目されている中道ファームのお米を、全国的にお届けして召し上がっていただきたいと思います。

どうぞ、よろしくお願いします。

 

支援するコースを選択する

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このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、サポーターがプロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立(売買契約の成立)となります。

3,500円コース(税込)

残り13個

【収穫後速達プラン】新米各種、「玄米」5kgを産直発送!
【収穫後速達プラン】新米各種、「玄米」5kgを産直発送!

◆あやひめorゆめぴりかorきたくりんor中道ブレンドの玄米(各種5kg)
◆ゆめぴりか米粉300g(新米)
◆お礼メッセージ付きのお米小辞典&米粉レシピ
◆通常の70%の農薬をカットした超減農薬米をぜひ!

※収穫後速達プラン:11月30日締め切り→12月上旬~中旬発送

7人が支援しています。

2017年12月中にお届け予定です。

3,500円コース(税込)

残り47個

新米5kgを精米後24時間以内に発送!
新米5kgを精米後24時間以内に発送!

◆あやひめorゆめぴりかorきたくりんor中道ブレンド(各種5kg)
◆ゆめぴりか米粉300g(新米)
◆お礼メッセージ付きのお米小辞典&米粉レシピ

※精米後24時間以内に発送
※2018年1月中旬までに発送予定

3人が支援しています。

2018年01月中にお届け予定です。

3,500円コース(税込)

残り48個

【収穫後速達プラン】新米5kgを精米後24時間以内に発送!
【収穫後速達プラン】新米5kgを精米後24時間以内に発送!

◆あやひめorゆめぴりかorきたくりんor中道ブレンド(各種5kg)
◆ゆめぴりか米粉300g(新米)
◆お礼メッセージ付きのお米小辞典&米粉レシピ

※精米後24時間以内に発送!
※収穫後速達プラン:11月30日締め切り→12月上旬発送!

2人が支援しています。

2017年12月中にお届け予定です。

3,500円コース(税込)

残り19個

新米各種、玄米で5kgを産直発送!
新米各種、玄米で5kgを産直発送!

◆あやひめorゆめぴりかorきたくりんor中道ブレンドの玄米(各種5kg)
◆ゆめぴりか米粉300g(新米)
◆お礼メッセージ付きのお米小辞典&米粉レシピ

※2018年1月中旬までに発送予定

1人が支援しています。

2018年01月中にお届け予定です。

5,000円コース(税込)

残り9個

最高品質のお米を食べ比べ!あなたはモチモチ派?あっさり派?
最高品質のお米を食べ比べ!あなたはモチモチ派?あっさり派?

お歳暮食べ比べセット

◆あやひめ&ゆめぴりか&きたくりん&中道ブレンド(各種2合×2袋=8袋)
◆ゆめぴりか新米米粉×2袋
◆お礼メッセージ付きのお米小辞典&米粉レシピ

※精米後24時間以内に発送
※2018年1月中旬までに発送予定

1人が支援しています。

2018年01月中にお届け予定です。

5,000円コース(税込)

残り10個

【限定100セット!】最高品質のお米を食べ比べ!あなたはモチモチ派?あっさり派?
【限定100セット!】最高品質のお米を食べ比べ!あなたはモチモチ派?あっさり派?

お歳暮食べ比べセット

◆あやひめ&ゆめぴりか&きたくりん&中道ブレンド(各種2合×2袋=8袋)
◆ゆめぴりか新米米粉×2袋
◆お礼メッセージ付きのお米小辞典&米粉レシピ

※精米後24時間以内に発送
※収穫速達プラン:11月30日締め切り→12月上旬発送

0人が支援しています。

2017年12月中にお届け予定です。

6,000円コース(税込)

残り50個

【収穫後速達プラン】最高品質新米10kgを精米後24時間以内に発送!
【収穫後速達プラン】最高品質新米10kgを精米後24時間以内に発送!

◆ゆめぴりかorきたくりんor中道ブレンド(各種10kg)
◆ゆめぴりか米粉300g(新米)
◆お礼メッセージ付きのお米小辞典&米粉レシピ

※精米後24時間以内に発送
※収穫速達プラン:11月30日締め切り→12月上旬発送

0人が支援しています。

2017年12月中にお届け予定です。

6,000円コース(税込)

残り50個

最高品質新米10kgを精米後24時間以内に発送!
最高品質新米10kgを精米後24時間以内に発送!

◆ゆめぴりかorきたくりんor中道ブレンド(各種10kg)
◆ゆめぴりか米粉300g(新米)
◆お礼メッセージ付きのお米小辞典&米粉レシピ

※精米後24時間以内に発送
※2018年1月中旬までに発送予定

0人が支援しています。

2018年01月中にお届け予定です。

40,000円コース(税込)

残り10個

精米したてのゆめぴりか5kgを毎月お届け!(無農薬で栽培した夏野菜セット付)
精米したてのゆめぴりか5kgを毎月お届け!(無農薬で栽培した夏野菜セット付)

超節減米ゆめぴりかを籾摺りしてすぐに精米したツヤツヤのお米を毎月お届けします!(合計12回)

◆超節減米ゆめぴりか5kg12月より毎月1回、合計12回お届け
◆ゆめぴりか米粉300g(新米)
◆お礼メッセージ付きのお米小辞典&米粉レシピ
◆無農薬栽培!届いてからのお楽しみ夏野菜セット(2018年夏発送予定)

※夏野菜セットにつきましては、中道ファームが厳選したメジャーな野菜から珍しい野菜まで様々な野菜がランダムに入ってます。

0人が支援しています。

2017年12月中にお届け予定です。

72,000円コース(税込)

残り9個

精米したてのゆめぴりか10kgを毎月お届け!(無農薬で栽培した夏野菜セット付)
精米したてのゆめぴりか10kgを毎月お届け!(無農薬で栽培した夏野菜セット付)

超節減米ゆめぴりかを籾摺りしてすぐに精米したツヤツヤのお米を毎月お届けします!(合計12回)

◆超節減米ゆめぴりか10kgを12月より毎月1回、合計12回お届け
◆ゆめぴりか米粉300g(新米)
◆お礼メッセージ付きのお米小辞典&米粉レシピ
◆無農薬栽培!届いてからのお楽しみ夏野菜セット(2018年夏発送予定)

※夏野菜セットにつきましては、中道ファームが厳選したメジャーな野菜から珍しい野菜まで様々な野菜がランダムに入ってます。

1人が支援しています。

2017年12月中にお届け予定です。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いをサポーターの支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「北海道新米を産地直送! 幻の希少米「あやひめ」精米後24時間以内に生まれたて発送」プロジェクト詳細ページです。

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