全22品のモダン焼鳥と13種以上のワインによる、至高のペアリングを、大人の空間で。

和食のみならずさまざまなエッセンスも織り混ぜ、独創性に富んだ焼鳥を上質な大人の隠れ家空間で楽しめる、神谷町「なないろ」。

当店の特徴の一つが、3種類以上の地鶏を使い、約22品もの料理が登場する少量多品目のコース。

千葉県産水郷赤鶏、山梨県産信玄鶏、鳥取県産大山鶏、福島県産伊達鶏など、全国各地からセレクトした極上のブランド地鶏を使用し、コースは前菜、スープのほか、塩やタレで味わう串物が7本、それから、合鴨のローストやふりそでの塩麹焼き、手羽先の唐揚げなど、地鶏の魅力を味わい尽くす構成に仕上げています。

合間には果物やチーズ、卵などを素材に用いた“箸休め”メニューも登場し、海鮮を贅沢にあしらった土鍋ご飯で締めくくり。

１品１品ゆったりと時間をかけてサーブされるため、女性のお客様でも最後までおいしく召し上がっていただけるということもあり、デートや接待、会食などでたくさんのお客様にご利用いただいています。

当店のもう一つの特徴が、20銘柄以上のワインをご用意し、多くの種類をグラスでお楽しみいただけること。
これほどの種類のワインをグラスでお楽しみいただける焼鳥店はそうないかと思います。

今回は、「焼鳥とワインの感動的なマリアージュをもっとたくさんの方に楽しんでいただきたい」との思いから、「少量多品目の焼鳥のフルコース料理×ワイン」という至福のペアリングコースをご用意。

はじめは泡で、塩で味わう串には白ワイン、濃厚なタレの串には赤ワイン、など、ソムリエが王道のペアリングのなかにもちょっとした遊び心をしのばせて、ペアリングをご提供いたします。

基本的には少量多品目のコースに合わせてソムリエがぴったりな一杯をペアリングして7種類をご提供します。

大満足いただけること間違いなしのペアリング付きフルコースを、2名様分の超早割リターンならお1人あたり9,500円と、大変お得な価格でご用意しました。
このプランを楽しめるのは、今回の応援購入者のみ。ぜひ、お見逃しなく。

ワイン好きは必見。高価な銘柄を含むワインをペアリングで楽しめるのは、今回応援購入してくださった限定会員様のみ

この度は、新たなお客さまとの出会いを求め、少量多品目のコース料理に合わせて、ソムリエが厳選するワインのペアリングを存分にお楽しみいただける、Makuake限定プランをご用意しました。

今回ご用意したMakuake限定のペアリングコースは、普段の営業ではご用意がないため、お楽しみいただけるのは今回応援購入してくださった会員様のみです。

▼ある日のなないろショートコース例

▼ある日のなないろフルコース例

※上記はあくまで一例です。季節や食材の仕入れの関係で、内容は随時変更します。

▼なないろスタンダードペアリング（七種七色）について

当店の強みは、豊富な種類のワインを取り揃えていること。 その中でも厳選した13種のうち、1コースあたり7~8種をお料理に合わせてご提供いたします

●フランチャコルタ ブリュット(泡/イタリア)

●トレビアーノ・ダブルッツォ アンフォラ(白/イタリア)

●シャトー・ベラ リースリング(白/スロバキア)

●オレンジ・ワイン(橙/イタリア)

●アポッロ チェラスオーロ ダブルッツォ(橙/イタリア)

●プレディカット(赤/スペイン)

●モルゴン(赤/フランス)

※上記はあくまで一例です。季節や仕入れに応じて銘柄の追加・変更など、内容の一部が変更となる場合がございます。

※各ワインの詳細につきましてはワインリストをご確認ください。

また、今回のMakuake限定コースでは、今回限りの特別サービスとして、下記のお飲み物もご注文いただくことができます。

▼ペアリングに加えて追加注文可能なドリンク(おひとり様 3杯まで)

・エビス生ビール

・妙高園煎茶ハイ

・イチローズモルツ

・山猿銅釜蒸留

・海

・ジンジャーエール

・コーラ

・オレンジジュース

その他、ペアリングでご提供するワイン以外にも、グラスでお楽しみいただける厳選ワインを常時ご用意しております。

気になる銘柄がございましたらお気軽にソムリエまでお問い合わせください。

さらに、今回応援購入いただいた方は、特別会員として、以下の特典を付与させていただきます。

■会員特典

（1）2回目から4回目のご来店まで、ご本人様とお連れ様1名様まで、Makuake限定ペアリング付きショートコースを8,800円（税込）でご注文いただける権利

 ※5回目以降は14,850円でご注文いただけます

（2）2回目から4回目の来店時まで、ご本人様とお連れ様1名様まで、Makuake限定ペアリング付きフルコースを10,450円（税込）でご注文いただける権利

 ※5回目以降は17,600円でご注文いただけます 

※事前の予約必須

※会員特典は1年間有効

コースの内容は3ヶ月ごとの季節替わりとなります。

今回のMakuake限定コースチケット＋会員特典をご購入いただくことで、1年を通して季節ごとに変化するマリアージュを大変お得にお楽しみいただけます。

脂の旨みや弾む肉質など、地鶏によって味わいは様々。数種の地鶏を一度に味わい尽くす至福のコース

当店の特徴の一つが、毎日少なくとも３種類以上の地鶏を使用し、少量多品目のコース構成で提供していること。

「地鶏」と一言でいっても、その味わいは千差万別。
たとえば、千葉県産の水郷赤鶏は皮が厚めで身にコクがあり、特に脂の甘みが絶品ですし、鳥取県産大山鶏は味わいがさっぱり目で誰にでも好まれる嫌味のない味が特徴です。
また、福島県産伊達鶏はフランスの鶏肉を原種としているだけあって、鶏本来の旨みが堪能できますし、宮崎県産の日向鶏は原料へのこだわりから低脂肪で低コレステロールと、女性にうれしいヘルシーさが魅力です。

それぞれの料理に応じて使い分け、「パンチのきいた味を堪能していただきたい料理には水郷赤鶏」、「さっぱりアクのないおいしさを味わっていただきたい料理には大山鶏」など、料理をもっともおいしく仕上げるために、最適な地鶏を選んでいます。

とりわけ、コースでお楽しみいただきたいのが、「本日の厳選銘柄鶏の抱身串」。
「抱身串」は胸肉と皮を交互に串刺しにして焼き上げることで、胸肉のさっぱりした味わいと、皮から滲み出る甘い脂を同時に楽しめる逸品です。
「焼き鳥職人の腕前は、抱身串でわかる」と言われるほど、店によって味わいが異なるメニューであり、特に当店の「抱身串」は秒単位で火を管理し、丁寧に焼き上げることで、異なる２つの部位の魅力を最大限発揮させています。

また「ふりそでの塩麹焼き」も食べ応えがあり、ダイナミックなおいしさが楽しめる一品。
塩麹の効果もあり、肉質はジューシーでふっくら。パンチのきいた味わいとボリューム感を同時に楽しむことができ、常連のお客様にも人気の高いメニューです。

それから「白レバー」と「つくね」の串も料理長の自信作。
特にレバーはあえて大きめにカットすることで、ブリンと弾むような肉感を前面に強調しています。
しかし焼き加減は非常に緻密で繊細に。「焼く」というより「熱を通す」感覚で、ふわっとした仕上がりにこだわっています。

そして最後の「土鍋炊込みご飯」は鶏ではなく、魚介を使用。
使用する魚はその時期により異なりますが、たとえば太刀魚、鮭、ぶりなどの切り身にいくらやしらすなどをあしらい、食べ応えのある逸品に仕立てています。

米は北海道産のゆめぴりか。粒が大きく、甘みがあるのが特徴で、最高級の米と賞賛されています。
食べきれないお客様にはおにぎりにしてお持ち帰りいただきますので、ご遠慮なくお申し付けください。

今回は料理に合わせ、ワインのペアリングもご用意しています。
泡、白、オレンジ、赤などソムリエ厳選のワインをお出しいたします。

また、「ワインだけでなく日本酒と焼き鳥のペアリングも楽しみたい」というお客様には、当店が厳選した銘柄のなかからお好みに合わせてご提案。
辛さ、米の品種、産地など、タイプの異なる希少銘柄を多く揃えているので、お好みのものをお伝えください。

和モダンな雰囲気で統一した店内はまさに大人の隠れ家。カウンターのほか個室も

和モダンな雰囲気でコーディネートされた、落ち着きのある空間。
隠れ家のような雰囲気は、ともすると敷居が高そうに思えるかもしれません。

しかし控えめなBGMや、ほどよくトーンを落とした照明など、一歩、店内に足を踏み入れるだけで、居心地の良さが感じられるでしょう。

カウンター席をメインにしつつ、４人様までご利用いただけるテーブルを配した個室も２部屋ご用意。
接待や会食、ご家族のお祝いごとなど、さまざまなシーンでご活用いただけます。

プライベート感たっぷりの個室もおすすめですが、ぜひ、お座りいただきたいのがカウンター席。
地鶏について料理人との会話がはずみ、ワインをご紹介するソムリエの話に耳を傾け、食欲だけでなく、知的欲求もみたされるひとときになるはずです。
心も、お腹も満たされる至福の時間。
ぜひ、「なないろ」で大切な方とかけがえのないひとときをお過ごしください。

最後に

はじめまして。
神谷町の焼鳥専門店「なないろ」と申します。
焼鳥の概念にとらわれずに、和食などの要素を融合したモダン焼鳥を楽しんでいただく店として、近隣にお住まいの方を中心に、開業以来、多くの方にお越しいただきました。

ゆったりした空間を楽しんでいただくよう、席数は極力少なめに。

一晩におもてなしするお客様の数も決して欲張らず、一組、一組、心尽くしのサービスをご提供すべく、料理長からスタッフまで、全員で努力してきました。

その甲斐あって、なかには週に２回もご来店いただく常連様や、大切な接待や会食には必ずご利用いただくお客様など、たくさんの方に親しまれる店へと成長させていただくことができました。

都内にはどれだけの飲食店があるのかわかりませんが、お客様にとって唯一無二の、かけがえのない存在になれるように。
そんな想いで、毎日お客様をお迎えしています。

焼鳥とワインのペアリングも、お客様が自由にお好みのものを選べるように自由度を高く設定しているのも。
BGMを控えめにし、店内で過ごす時間が最高に居心地良いものになるよう配慮しているのも。
また、常連様にだけこっそりお出しする「裏メニュー」があるのも。

すべて、お客様にとって「なないろ」が特別な場所となり、いつまでも変わりなく足を運んでいただける存在であり続けるためです。
料理がおいしいのはもちろんのこと、プラスアルファの価値と魅力でお客様をおもてなしして参ります。
みなさまのご来店を、心よりお待ちしています。

【店舗概要】

『なないろ神谷町』

住所：東京都港区虎ノ門5-3-2 神谷町アネックス 1F

電話番号：03-5422-1220

営業時間：
　月〜金曜日・祝前日・祝後日
　　11:30〜14:00
　　18:00〜22:00
　土曜日
　　17:00〜22:00

定休日：日曜日・祝日