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【肉メディア牧場応援プロジェクト第1弾】神戸熟成肉を買って・食べてサポート!

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ストーリー

■日本の食肉業界を元気に!

私達「肉メディア.com」は、“おいしいお肉と人をつなぐ”をコンセプトに、日本の和牛を中心とした情報を発信しているwebマガジンです。

みなさんご存知ですか? 牛の生産量が年々ものすごいスピードで減少していることや、毎年中規模の畜産農家が廃業し、それにともない、どのくらいの牛の個体数が減っているのかを。

農林水産省が平成25年に公表した「畜産統計」によると、平成5年に約200,000戸あった肉用牛飼養戸数も、平 成26年には、なんと61,300戸にまで減っているのです。

そこで今回は、日本の食肉業界にもっと元気になってもらうために、肉好きのみなさんと一緒に定期的に食牛業界への支援が行える応援プロジェクトを起ち上げました。それが、このクラウドファンディングを利用した「牧場応援プロジェクト」です。

第1弾は、神戸牛の熟成肉を食べることで神戸牛の畜産農家と飲食店をサポート頂ける企画です。

■日本で和牛が食べられなくなる?!

日本で育てられた牛たちは、私達日本人が世界に誇れる素晴らしい「和牛」というブランドです。しかし、あまり知られていませんが、このままいくと、早ければ10年、20年後には日本で和牛が食べられなくなるのではないかと言われるほど、現在の食牛業界では後継者不足問題や、中・小規模な牧場の経営難が深刻な問題を抱えています。

更に、近年ヨーロッパでも霜降り和牛が人気のため、日本の市場でも牛の値段が高騰しています。近い将来、神戸牛をはじめとした和牛が、日本で食べらなくなる日が来るかもしれません。

肉メディア.comでは、今後も飲食店への支援はもちろんですが、定期的に牧場への支援・後継者育成のための研修費用なども支援していきたいと考えております。

■今回は熟成神戸牛を買う・食べることで支援します

第1弾は、京都や銀座にある人気熟成肉専門店「听(ポンド)」の、系列店であり、グループ初の神戸牛専門の熟成肉を取り扱う、東京港区の熟成神戸牛専門店「听」様にご協力いただき、神戸牛の購入・調理をしていただけることになりました。今回は「听(ポンド)」さんで食事をすること、神戸牛を食べることで(地産地消)、畜産農家、飲食業界への支援になります。

<熟成神戸牛専門店「听」>
〒105-0001  東京都港区虎ノ門4-1-17 神谷町プライムプレイス2F

支援額によって、リターンの内容もさまざまです。

※写真は2015年8月現在のものです。リターン時の内容とは異なります

5,000円~100,000円までのコースをご用意いたしました。今回は関係各所のご協力により、通常レストラン等で神戸牛を召し上がった場合よりもお得に神戸牛を食べられるチャンスです。熟成肉専門店だから出せる味をこの機会に是非お楽しみください。

店舗に行けないみなさんにも、お気軽にご支援いただけるように、5,000円(内容は10,000円以上)からの【100人限定】熟成神戸牛お届けプラン(熟成神戸牛キーマカレー、熟成神戸牛をじっくり煮込んだトマトハヤシなど)もご用意しました。詳細は、リターン内容をご覧ください!

まだ神戸牛を召し上がったことがないかた、是非召し上がってみてはいかがでしょうか?

ちょっとした記念日や、デート、ご両親へのプレゼントにも最適です。

 

お食事券は、神戸牛熟成肉専門店「听(ポンド)」での実施になります。リターン実施期間中(2016年12月末日まで)ならば、お好きな日、時間(営業時間内)にご予約可能です。

※店舗までの交通費はみなさんのご負担になります。

※但し、店舗側の都合により2015年12月23日~25日のご予約はできません。

・神戸牛(1頭)の購入費

・肉の加工代、調理代

・リターン実施日の人件費

などの費用代金に充てられます。

肉好きの仲間があつまることで実現可能なこの牧場支援プロジェクト。牧場、飲食店、食肉業界への支援は1回限りではなく、永続的に行っていくことが大事だと私たちは考えています。

肉好きのみなさん、一緒においしい和牛、日本の食肉業界を盛り上げていきましょう!

よろしくお願い致します。

肉メディア.com 編集部一同

http://www.nikumedia.com/

支援者からの応援コメント

プロジェクトを支援する

プロジェクトを支援する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2015年11月20日までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

5,000円を支援(税込)

【限定100名様】熟成神戸牛 お楽しみセット詰め合わせ
【限定100名様】熟成神戸牛 お楽しみセット詰め合わせ

【自宅にお届け!発送先指定・発送日選択、ギフト包装可】
熟成神戸牛 お楽しみセット詰め合わせ
※10,000円相当の商品内容です。

★セット内容★
・熟成神戸牛キーマカレー 2個入りを3パック
・熟成神戸牛をじっくり煮込んだトマトハヤシ 2個入りを3パック
・熟成神戸牛の生ソーセージ 約300g

■発送有効期間:2015年11月〜2016年12月

※発送とギフト包装の詳細に関しましてはプロジェクト終了後、実行者より確認のご連絡を致します。
※写真はイメージです。

が支援しています。

2015年11月末までにお届け予定

10,000円を支援(税込)

【限定50名様】熟成神戸牛 お楽しみセット詰め合わせ 
【限定50名様】熟成神戸牛 お楽しみセット詰め合わせ 

【自宅にお届け!発送先指定・発送日選択、ギフト包装可】
熟成神戸牛 お楽しみセット詰め合わせ
※15,000円相当の商品内容です。

★セット内容★
・熟成神戸牛モモしゃぶしゃぶ用 300g
・熟成神戸牛切落し 500g
・熟成神戸牛キーマカレー、熟成神戸牛をじっくり煮込んだトマトハヤシ、熟成神戸牛デミハヤシ 各1パックずつ

■発送有効期間:2015年11月〜2016年12月

※発送とギフト包装の詳細に関しましてはプロジェクト終了後、実行者より確認のご連絡を致します。
※写真はイメージです。

が支援しています。

2015年11月末までにお届け予定

20,000円を支援(税込)

【限定50名様】10000円お食事券2名様 神戸牛熟成肉専門店「炭火ステーキ听」
【限定50名様】10000円お食事券2名様 神戸牛熟成肉専門店「炭火ステーキ听」

【レストランでお食事】

熟成神戸牛 炭火ステーキ听 神谷町10,000円コース(15,000円相当)2名様分お食事券

★コース内容★
・天然酵母パン
・前菜
・季節のスープ
・熟成神戸牛2種盛り合せ
・土鍋炊きご飯
・味噌汁、佃煮、漬物
・季節のデザート
・コーヒーまたは紅茶
※料理内容は季節により内容が変動いたします。
ご予約の際、店舗よりご案内させていただきます。

■有効期間:2015年11月〜2016年12月

※店舗までの交通費は支援者皆様のご負担になります。
※但し、12月23日から25日のご予約は店舗側の都合によりできません。
※写真はイメージです

が支援しています。

2015年11月末までにお届け予定

30,000円を支援(税込)

15000円コース 2名様お食事券 神戸牛熟成肉専門店 「炭火ステーキ听」
15000円コース 2名様お食事券 神戸牛熟成肉専門店 「炭火ステーキ听」

【レストランでお食事】

熟成神戸牛 炭火ステーキ听 神谷町15,000円コース(20,000円相当)2名様分お食事券

★コース内容★
・天然酵母パン
・前菜
・季節のスープ
・熟成神戸牛2種盛り合せ
・土鍋炊きご飯
・味噌汁、佃煮、漬物
・季節のデザート
・コーヒーまたは紅茶
※料理内容は季節により内容が変動いたします。
ご予約の際、店舗よりご案内させていただきます。

★おみやげ★
熟成神戸牛キーマカレー、熟成神戸牛をじっくり煮込んだトマトハヤシ、熟成神戸牛デミハヤシ 各1パック

■有効期間:2015年11月〜2016年12月

※店舗までの交通費は支援者みなさんのご負担になります。
※但し、12月23日から25日のご予約は店舗側の都合によりできません。
※基本的におみやげはご来店の際にお渡し致します。お届けご希望の方はご連絡ください。
※写真はイメージです。

が支援しています。

2015年11月末までにお届け予定

50,000円を支援(税込)

【50000円コース 2名様お食事券】神戸牛熟成肉専門店 「炭火ステーキ听」
【50000円コース 2名様お食事券】神戸牛熟成肉専門店 「炭火ステーキ听」

【レストランでお食事】

熟成神戸牛 炭火ステーキ听 神谷町
一頭丸ごと神戸牛尽くし(お一人様30,000円相当)2名様分お食事券
高級ワイン1本付き 

・15,000円相当のワイン1本

★コース内容★
・天然酵母パン
・前菜
・季節のスープ
・熟成神戸牛3種盛り合せ
・土鍋炊きご飯
・味噌汁、佃煮、漬物
・デザート
・コーヒーまたは紅茶
※料理内容は季節により内容が変動いたします。
ご予約の際、店舗よりご案内させていただきます。

★おみやげ★
・熟成神戸牛サーロインステーキ 200gを2枚
・熟成神戸牛モモステーキ 200gを2枚

■有効期間:2015年11月〜2016年12月

※店舗までの交通費は支援者みなさんのご負担になります。
※但し、12月23日から25日のご予約は店舗側の都合によりできません。
※基本的におみやげはご来店の際にお渡し致します。お届けご希望の方はご連絡ください。
※写真はイメージです。

が支援しています。

2015年11月末までにお届け予定

100,000円を支援(税込)

【100000円コース 2名様お食事券】神戸牛熟成肉専門店 「炭火ステーキ听」
【100000円コース 2名様お食事券】神戸牛熟成肉専門店 「炭火ステーキ听」

【レストランでお食事】

熟成神戸牛 炭火ステーキ听 神谷町 熟成シャトーブリアン・サーロインコース 2名様分お食事券 店舗指定銘柄シャンパン・ワイン 無料

★コース内容★
・天然酵母パン
・一口オードブル
・季節の前菜
・スープ
・熟成神戸牛シャトーブリアン・サーロインステーキ
・京野菜グリル
・土鍋炊きご飯
・味噌汁、佃煮、漬物
・デザート
・コーヒーまたは紅茶

★おみやげ★
・熟成神戸牛サーロインステーキ 200gが6枚
・熟成神戸牛肩ロースすき焼き用 300gが2パック

■有効期間:2015年11月〜2016年12月

※店舗までの交通費は支援者みなさんのご負担になります。
※但し、12月23日から25日のご予約は店舗側の都合によりできません。
※基本的におみやげはご来店の際にお渡し致します。お届けご希望の方はご連絡ください。
※写真はイメージです。

が支援しています。

2015年11月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「【肉メディア牧場応援プロジェクト第1弾】神戸熟成肉を買って・食べてサポート!」プロジェクト詳細ページです。

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