育てながら熟成させる、新感覚の赤身肉「なかむら牛」抜群の旨味をご堪能ください！

はじめまして、私たちは1957年創業 今年で65年続く 福岡の精肉店 「株式会社 肉のとり安」と申します。

まだまだ知名度は低いですが、私たちが食べて感動した“抜群に美味しい赤身肉”の「なかむら牛」を皆さんにも味わっていただきたく、プロジェクトを立ち上げました！

〇上質な旨味、高い等級評価に秘められた、なかむら牛の魅力！

全国ブランド牛の中で、選定基準が仙台牛に次ぐ厳しさで、A4・A5ランクのBMS7以上の基準だけが「佐賀牛」と呼ばれます。

そのなかでも「なかむら牛」は、佐賀牛の格付けを受けている数少ないダブルネームブランドをもつワンランク上の佐賀牛です。

〇お子さんからおじいちゃんおばあちゃんまで美味しく召し上がれます

なかむら牛の肉質は、他の和牛に比べて柔らかくオレイン酸を多く含み胃もたれしにくいのが特徴です。いくつになっても召し上がりやすいお肉です。

〇とにかく熱量高く想いをもって取り組む生産者さん

どの生産者さんも拘りをもって牛を肥育されている事だと思います。

当然私自身も色々な生産者さんとお会いしてきましたが、その中でも一番熱量がすごい！ とにかく牛のことを語らせると1日あっても終わらない！牛への愛情が溢れ出して止まら いある意味「牛と話をしているのか？」と思えるぐらいオーラを感じる生産者さんです。

毎回、お会いする度に私たちのような一般消費者様•飲食店様などにお肉を販売いたしてい る者とは違う生産者さんから見た今の和牛の置かれた現状から肥育の仕方など色々な勉強 をさせて頂いております。

熟成肉が主流ですが、なかむら牛は生きてる状態でうまみを増します。

育てる時間が長い程手間はかかり費用もかかるのですが敢えて手間をかけて愛情を込めて育てています。

通常の和牛は、肥育期間は19～26カ月

なかむら牛は、30カ月の長期肥育

抗生物質未使用

〇自宅にいながら高級レストランのお肉を楽しめる！

某有名ホテル、接待店、ミシュラン店などの高級店で多数提供させて頂いている信頼のお肉を一般の方にも味わっていただき知って頂きたいと思い、肉屋が自信をもってお届けします！

肉自体の美味しさ、甘み、旨味、香りをご堪能ください。

〇最高の状態で届けます！最新型設備と技術

業界のなかでも、急速冷凍+真空包装などができるところはかなり少ないのが現状です。

私たちは、最新型の急速冷凍庫を導入するなど、随時最高の状態、味や品質でお届けできるよう、常に設備面でも改善を図り、これからもその心で取り組んでいきます。

〇このご時世で著しくダメージを受けている生産者を全力で応援する

和牛の現状とは餌代の価格上昇や経費の上昇による国産牛自体の価格の高騰、外国産牛肉 との値差で一般消費者様が購入される機会の減少など上げるときりがありませんが、生産 者のこだわりが価格に反映されにくさがあります。私たちが販売する際も同じです。

安心安全に拘りをもって肥育するということはそれなりのコストがかかってきます。その 点を全国の一般消費者の方にどのように発信し理解して頂けるかと言うことだと思います。 このままでは、国内の農家さんが減少の一途だと言うこともあり生産がままならなくなる と同時に価格面においてもより厳しい現状が到来しかねません。

この現状を少しでも打破できるような取り組みの始まりになる事が出来ればと思います。

これは九州の和牛を全国に広げていくスタートです。

まずは当社が一押ししている「なかむら牛」を先陣として、九州の和牛を全国に広げていけ る窓口になりたく思います。

〇リターン

5000円(税込) 選択制

１，なかむら牛ももすき焼き 260g＋特製ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ1個

or

２，なかむら牛カルビ・赤身系（ラムイチ・シンタマ・ウチモモを使用致しますが部位を選ぶことはできませんのでご了承ください） 焼肉2種盛 260g＋特製ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ1個

10000円(税込) 選択制

１，なかむら牛ももすき焼き 670g＋特製ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ1個

or

２，なかむら牛カルビ・赤身系（ラムイチ・シンタマ・ウチモモを使用致しますが部位を選ぶことはできませんのでご了承ください） 焼肉2種盛 670g＋特製ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ1個

20000円(税込)

なかむら牛ももすき焼き 800g

なかむら牛カルビ・赤身系 （ラムイチ・シンタマ・ウチモモを使用致しますが部位を選ぶことはできませんのでご了承ください）焼肉2種盛 680g 総重量1，48㌔

特製ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ2個

30000円(税込)

なかむら牛ももすき焼き 800g

なかむら牛カルビ・赤身系（ラムイチ・シンタマ・ウチモモを使用致しますが部位を選ぶことはできませんのでご了承ください） 焼肉2種盛 680g

なかむら牛ロースステーキ 240g×２ 総重量1.96㌔

特製ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ3個

なかむら牛スペシャルセット50000円(税込)

なかむら牛ももすき焼き 800g

なかむら牛ｶﾀﾛｰｽすき焼き 800g

なかむら牛カルビ・赤身系（ラムイチ・シンタマ・ウチモモを使用致しますが部位を選ぶことはできませんのでご了承ください） 焼肉2種盛 680g

なかむら牛イチボステーキ 100g×２

なかむら牛ロースステーキ 240g×２

なかむら牛ヒレステーキ 150g 総重量3.11㌔

特製ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ 5個

なかむら牛100000円(税込)

なかむら牛ももすき焼き 800g

なかむら牛ｶﾀﾛｰｽすき焼き 800g

なかむら牛赤身系（ラムイチ・シンタマ・ウチモモを使用致しますが部位を選ぶことはできませんのでご了承ください）焼肉 800g

なかむら牛ｶﾀﾛｰｽ焼肉 800g

なかむら牛イチボステーキ 100g×４

なかむら牛ロースステーキ 240g×５

なかむら牛ヒレステーキ 150g×４ 総重量5.4㌔

特製ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ 10個

ハンバーグ：特定原材料7品目のうち、卵、小麦を含みます。
賞味期限について：全ての商品製造から冷凍で60日 解凍後は2日以内にご賞味下さい

〇資金の使い道

恥ずかしながら、今の当社の力だけではここ数年、当社のある福岡市近辺で販売する 事しかできておらず認知度を上げていくためには、販路を全国区に広げていきたくこの度、 クラウドフアンディングにて集まった資金を元に当社のECサイトを改修・PR（SNS.広告） などに使用し全国の皆様が「なかむら牛」を認知して頂けるようにしていきたいと考えてお ります。これは九州の和牛を全国に広げていくスタートです。

まずは当社が一押ししている「なかむら牛」を先陣として、九州の和牛を全国に広げていけ る窓口になりたく思います。

〇実行者紹介

ある方に紹介されて、この生産者様とお知り合いになることができて、はや5年色々なこ とを話しているうちに、私を信頼していただきこのようなお話を頂きました。

「私たち（生産者）は、とにかく毎日、どのようにしたら健康で美味しい和牛を肥育できる のか？そのためには何にこだわり、どのような状態で出荷していくのか？なにが牛にとってBESTなのかを考え続け肥育している！」また、「私たちは生産者であって一般消費者様 に多少は販売などしてはいるけど、牛を肥育するのが専門で一般の消費者様に販売する事 は専門ではなく、できる事なら信頼しているお肉屋さんに販売し知名度を広げてもらいた い！！」と

そこで私はこのように思いました。「当社は牛を生産から販売までしている様な会社では りません！しかし、この農家の社長さんに出会い。話しているうちに、自分たちも一緒になって牛を肥育している様な感覚になり、この農家さんの牛を広めたい」と••••

そして生産者さんの思いと私どもの思いが重なり当社と生産者さん二人三脚で「なかむら牛」を広げていくことになりました！

このプロジェクトをきっかけにより多くの方になかむら牛の魅力を知って頂けるように沢山の準備をしてきました！そしてこれからも一丸となって走っていきますので、応援頂けますと幸いです！どうぞよろしくお願いいたします！