お肉＝太るなどのマイナスイメージにモヤモヤしながら肉屋に嫁いで早１８年。

息子の腸内の病気をきっかけに食に対する安全面を強く意識するようになりお肉も脂質の少ないものや味付けなどで腸内の負担にならないように工夫していくうちにお肉を皆さまにも健康に食べることができると知っていただきたいと思うようになりました。

そして当店が誇るホルモン剤も抗生物質も使用していない樽前湧水豚には無添加のタレが欲しい！

…ということで原材料から無添加にこだわった無添加のジンギスカンのタレを作りました！

最初は私の好みでもある生姜と唐辛子の効いた甘辛いタレが良い！と決めていましたが、試作を重ねるうちに甘いタレも樽前湧水豚に絡めて食べると美味しい！これもぜひ皆様に食べていただきたいと思い２種類のタレを採用することにしました。

ぜひ２種類の味の違いも楽しんでいただけたら思います。

ジンギスカンのタレ（甘口）

【原材料】醤油・砂糖・果糖ぶどう糖液糖・りんご・蜂蜜・食塩・にんにく・ごま油・昆布粉末・鰹節粉末　　

＊使用しております原料には食品添加物は一切含まれておりません

ジンギスカンのタレ（生姜）

【原材料】醤油・砂糖・生姜・果糖ぶどう糖液糖・にんにく・りんご・玉ねぎ・食塩・すりごま・唐辛子・昆布粉末　

＊使用しております原料には食品添加物は一切含まれておりません

豚肉で美味しい部位と言えば豚ロースが一般的です。そしてもちろん樽前湧水豚ロースは美味しいのですが、豚ロースと豚ももをタレに漬けて食べ比べた時に私は断然豚もも肉の方がこのタレに合っていて美味しい！と思いました。

豚もも肉にも「内もも」「外もも」「しんたま」という種類があり、中でもしんたまは柔らかくあっさりと召し上がっていただける部位となりますのでしんたまだけを厳選してお届けいたします。

豚もも肉はヒレの次にビタミンB１を多く含みますので健康促進や美肌効果にも一役買ってくれそうです。

更にロースよりも脂質が抑えられている部位なのでダイエット中や健康の為に脂質を控えている方にもオススメです

安心安全な樽前湧水豚とは

北海道の大自然の中で育った樽前湧水豚はホルモン剤や抗生物質を使用することなく徹底した環境で美味しい豚肉と新鮮な空気とこだわりの餌で育てられています。

【ウィンドレス豚舎での飼育管理】

ウィンドレス豚舎とは窓がない密閉型の豚舎です。

害虫が媒介する伝染病等を完全にシャットアウトすることで病気の心配がなく、抗生物質を投与することなく豚を飼育することができます。

中に入る人間も限られていて出荷のために出入りする運搬車も全てゲートで消毒されて徹底管理されています。農林水産省が認定する農場HACCP（ハサップ）の認証も受けています。

そんな徹底管理された元で育った豚は高タンパク低カロリーで甘みと旨みが詰まっている上にとても柔らかく滑らかなお肉です。

ジンギスカン鍋がなくても美味しく食べていただく為に…

お好みの野菜（もやし、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、ピーマン、パブリカ、人参等）を食べやすい大きさにカット。

無添加のタレでお肉に味が染み込んでいるのでお肉と野菜を一緒にフライパンで炒めるだけで簡単♪

あまりお野菜を入れ過ぎると味が薄くなってしまうので、そんな時は無添加のタレを追加してお召し上がりください。

お野菜をしんなりしてから食べたい方はお野菜を先に、シャキシャキのお野菜と一緒に食べたい方はお肉を先に炒めて下さいね。

ご家庭の一品料理としても♪

みんなでワイワイホットプレートでジンギスカンパーティーとしても♪

〆にうどんやご飯を入れて焼きうどんや焼き飯にもいかがでしょうか。