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『田子にんにく』期間限定収穫の掘り立て!疲れた日常に捧げる強い味方!

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ストーリー

  1. 収穫期間 「わずか約10日間」掘り立て 「生にんにく」
  2. 色んな食事シーンで活躍! アホエンを残したガーリックオリーブオイル
  3. 仕事やスポーツなどで疲れた時に、本物のにんにくをご賞味ください!


プロジェクト概要

青森県田子(たっこ)町  みなさんご存知でしょうか?

青森の南部に位置しており、秋田県と岩手県の県境にある町です。
2018年国勢調査によると、人口は約5500人
『にんにくの町』として多くのメディアから取材をうけています。

にんにくを町の1つの基幹産業として育てていました。

ただ、「にんにくの町」田子でも、過疎化が進み農業後継者が少なくなってます。

このままだと『田子にんにく』がなくなるかもしれない!!

動かないと、何も始まらない!
「田子にんにく」の魅力を、多くの方に知って欲しい!!
この想いでプロジェクトを立ち上げました!




【商品の紹介】

①『 掘り立て生にんにく』

通常、スーパーなどで見かけるにんにくは、通年にんにくを販売するため、
熱処理で乾燥をさせています。

今回ご用意しているのは、
年に一度の収穫時期わずか10日間程度しか味わう事ができません!!
「生にんにく」は掘りたてそのままのにんにくです。

粒が大きくしまりがあり、風味・甘さ・美味しさが格別です。

田子にんにくの魅力

田子のにんにく農家の方は、

『やっぱりよ、土が違うんだ!』と言っています。




内陸盆地なので日中は高温、夜間は冷え込み寒暖差がとても激しいです。
冬には気温も低く、かなりの大雪が降り積もります。

にんにくは、自分自身を凍らせまいと、
どんどん糖度を上げて粒が大きく、締りのあるにんにくとなっていると言われています。

こういった土地環境で栽培されている掘ってすぐのにんにくは、とても水分が多く、フレッシュです!
にんにくの葉から水がしたたるくらい、水分が多いのです。




その反面、長期保存ができない為
市場に出回る事がなく『生にんにく』を知る人はとても限られています

しかし、この『掘りたて生にんにく』がとても美味しいのです。
熱を加えると本当にとろっとろでとろけます

にんにくとは思えないほど甘くなります。
この『とろっと』『甘い』味わいは、『生にんにく』ならではの旨み



▼ この食べ方は田子町の農家さん直伝の美味しい食べ方。
レンジで加熱して、バターとお塩や醤油をかけて食べてみてください。
田子(たっこ)の農家さんが
『いや~この美味しさは教えたくないね』と言うほど。
最高に贅沢な美味しさなのです。


もちろん、すりおろしスライスもオススメです。

すりおろした生にんにくと、醤油でつけたイカを
ごはんにのっけて丼ぶりにするのも、本当に美味しいです!
▼  地元農家さんが御用達 『生にんにく漬けいか丼』



 

② ガーリックオリーブオイル

田子にんにくを贅沢に使い
品質の素晴らしいオリーブオイルと合わせた
日本オリーブオイルソムリエ協会の布施かおりさん監修
ガーリックオリーブオイルを作りました。

オイルはさらっとし、後味が良く口に残りません。
甘さ・苦さ・辛さのバランスがとれ、
グリーンオリーブ・香り高いハーブの香りが特徴です。

ガーリックオリーブオイルを作ったうえでのこだわりは、
55℃~60℃前後にして、その温度を3時間キープしてじっくり抽出している事です。

オイルが80℃以上の高温になるとにんにくの栄養素の一種である『アホエン』がなくなってしまいます。
この『アホエン』を残すために、一番栄養が残るようにじっくり時間をかけて抽出します。
塩などで一切味つけしていないので、自分でお好みの味にできます。



【オリーブオイルについて】
シチリアのナ―ロとリカータの土地で除草剤や殺虫剤は使用せずに栽培しているオリーブ。

このオリーブオイルは『木になっているオリーブの実』だけを使用し、良い状態のオリーブを使用した貴重なエキストラバージンオリーブオイルです。

JAS(日本)などの厳しいチェック、厳しい基準をみたした認証を与えられています。


ほんの少しのお塩をかけるだけでも美味しく食べられるので
塩分を控えたい方にもオススメです。
 


特にオススメなのが、

『疲れた時や体調がすぐれない時』
スープやお味噌汁に入れて、お試しいただきたいです!
にんにくの栄養がギュっとつまっていて、体の中から元気になれます。


▼ お豆腐にかけて食べるのもオススメです


▼ 週末のホームパーティで、パンやサラダお肉などと一緒に!



 

リターン紹介

● 3000円支援
・掘りたて生にんにく3本


● 3000円支援
・ガーリックオリーブオイル1本(180ml)


● 5000円支援
・掘りたて生にんにく2本
・ガーリックオリーブオイル1本(180ml)
 

● 10,000円支援
・掘りたて生にんにく3本
・ガーリックオリーブオイル1本(180ml)
・青森十和田湖短角牛(ブロック・ローストビーフ用)150g

● 20,000円支援
・掘りたて生にんにく5本
・ガーリックオリーブオイル1本(180ml)
・青森十和田湖短角牛(ミスジステーキ300g)

● 30,000円支援
・掘りたて生にんにく5本

・ガーリックオリーブオイル1本(180ml)
・青森十和田湖牛(サーロインステーキ和牛250g・短角牛250g)


■リスク&チャレンジ
・天候などにより、にんにくのお届けが遅れる可能性がございます。ご了承ください。
・仕様、デザインが変更になる場合がございます。
・香りや味わいの感じ方には個人差があります。

 

資金の使い道
ご賛同頂いた資金で、安心して健康に良いものを皆さまへお届けする新商品開発のため活用させていただきます。

田舎の自然環境を良くしていくために大自然の残るきれいな農村環境を守り、
安全でまた、美味しいにんにくを作りたくさんの人に田子(たっこ)の土地や田舎の良さを知っていただきたい、国内外に広めていきたいと思います。

 

実行者紹介
にんにく王国 和の郷の坂本三佳子です
主ににんにくの販売を行っております。

過疎が進む中、山に囲まれ、水・空気・風景が昔とほぼ変わらない町で
今の時代に大事と思う事、自然の中で心が温かくゆったりした気持ちとなる事が人間には必要と思います。

少しでもそのようなことを必要な人に地域で出来たものを通して伝わればと考えます。


店舗・制作会社:にんにく王国 ㈱ 和の郷
営業時間:9時~17時
HP:http://aomori-ninniku.jp/

 

支援者からの応援コメント

プロジェクトを支援する

プロジェクトを支援する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2019年06月17日までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

3,000円を支援(税込)

【先着100名様】掘りたて生にんにく
【先着100名様】掘りたて生にんにく

1.掘りたて生にんにくを3本
土を取ってお届けします
※商品到着から冷蔵保存で10日以内にお召し上がりください
※発送前にMakuakeメッセージでお知らせいたします。

※お届け予定は7月上旬~中旬となります

が支援しています。

2019年07月末までにお届け予定

3,000円を支援(税込)

【先着150名様】最高級ガーリックオリーブオイル
【先着150名様】最高級ガーリックオリーブオイル

1.ガーリックオリーブオイル 1本180ml(自社製造のものをお届けします) 
※青森県田子産にんにくだけを上質なオリーブオイルで低温熟成させました

賞味期限:製造日より5カ月
※発送前にMakuakeメッセージでお知らせいたします。
※お届け予定は7月上旬~中旬となります

が支援しています。

2019年07月末までにお届け予定

5,000円を支援(税込)

【先着150名様】掘りたて生にんにくと最高級ガーリックオリーブオイル!!
【先着150名様】掘りたて生にんにくと最高級ガーリックオリーブオイル!!

1.掘りたて生にんにくを2本
土を取ってお届けします
※商品到着から冷蔵保存で10日以内にお召し上がりください


2.ガーリックオリーブオイルを1本180ml(自社製造のものをお届けします)
※青森県田子産にんにくだけを使い良質なオリーブオイルで低温熟成させました
賞味期限:製造日より5カ月

※発送前にMakuakeメッセージでお知らせいたします。
※お届け予定は7月上旬~中旬となります

が支援しています。

2019年07月末までにお届け予定

10,000円を支援(税込)

【先着100名様】バーベキュー最高!掘りたて生にんにくと十和田湖牛ローストビーフ
【先着100名様】バーベキュー最高!掘りたて生にんにくと十和田湖牛ローストビーフ

1.掘りたて生にんにくを3本
土を取ってお届けします
※商品到着から冷蔵保存で10日以内にお召し上がりください


2.ガーリックオリーブオイルを1本180ml(自社製造のものをお届けします)
※青森県田子産にんにくだけを使い上質なオリーブオイルで低温熟成させました
賞味期限:製造日より5カ月


3.青森十和田湖短角牛(ローストビーフ用ブロック150g)
賞味期限:真空パック・冷凍保存にて30日

※発送前にMakuakeメッセージでお知らせいたします。
※お届け予定は7月上旬~中旬となります

が支援しています。

2019年07月末までにお届け予定

20,000円を支援(税込)

【先着50名様】バーベキュに最高!掘りたて生にんにくと十和田湖ミスジステーキ
【先着50名様】バーベキュに最高!掘りたて生にんにくと十和田湖ミスジステーキ

1.掘りたて生にんにくを5本
土を取ってお届けします
※商品到着から冷蔵保存で10日以内にお召し上がりください


2.ガーリックオリーブオイルを1本180ml(自社製造のものをお届けします)
※青森県田子産にんにくだけを使い上質なオリーブオイルで低温熟成させました
賞味期限:製造日より5カ月


3.青森十和田湖短角牛(ミスジステーキ300g)
賞味期限:真空パック・冷凍保存にて30日

※発送前にMakuakeメッセージでお知らせいたします。
※お届け予定は7月上旬~中旬となります

が支援しています。

2019年07月末までにお届け予定

30,000円を支援(税込)

【先着50名様】バーベキュー最高!掘りたて生にんにくと十和田湖サーロインステーキ
【先着50名様】バーベキュー最高!掘りたて生にんにくと十和田湖サーロインステーキ

1.掘りたて生にんにくを5本
土を取ってお届けします
※商品到着から冷蔵保存で10日以内にお召し上がりください


2.ガーリックオリーブオイルを1本180ml(自社製造のものをお届けします)
※青森県田子産にんにくだけを使い上質なオリーブオイルで低温熟成させました
賞味期限:製造日より5カ月


3.青森十和田湖牛(サーロインステーキ和牛250g・短角牛250g)
賞味期限:真空パック・冷凍保存にて30日

※発送前にMakuakeメッセージでお知らせいたします。
※お届け予定は7月上旬~中旬となります

が支援しています。

2019年07月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「『田子にんにく』期間限定収穫の掘り立て!疲れた日常に捧げる強い味方!」プロジェクト詳細ページです。

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