「カリッモチッの中から出てくる
石川のブランド牛カレーを使ったカレーパン」

能登牛・国産野菜使用の特製カレーパン

地域に根づいたカレーパン専門店「華麗に一撃」

私たちのカレーパンを今度はぜひ全国の皆様の元へ届けたいという思いで、石川のご当地プレイミアム牛である「能登牛」に注目して、完成したのが

「能登牛カレーパン」

です。

当社のカレーパンの美味しさに石川の能登牛のごろっと肉の旨味が合わさった新たなカレーパンをぜひお楽しみ頂けたら幸いです。

能登牛と国産野菜とを使用し、店舗でじっくり煮込んだスパイシーなカレールーを、沢山包み込みます。

高級食パン「おい！なんだこれは！」の生地をカレーパン用にアレンジ。

丁寧に2次発酵させたこだわりのもっちりパンに、国産肉・国産野菜を使用し、15種類のスパイスや調味料を使った自家製カレールーを入れ込みました。

こだわりの生地

高級食パン専門店 おい！なんだこれは！の生地をメインに、揚げパン用として改良、厳選された食材を使い、丁寧に２次発酵。

限界まで細かくした乾燥パン粉を使い、外はカリっと、中はもっちりと仕上がっております。どこか油っぽい、と感じるカレーパンも、当店のはあっさりとしており、何度でも食べたくなる味です。

限界まで細かくした乾燥パン粉を使って、外はカリッと、中はもっちり、食べると熱々のおいしいカレーがトロっと溢れ出す。

そんな食感、味、香り全てが織りなすカレーパンです。

冷凍から解凍しても、カリッモチッの食感が失われず、能登牛・国産野菜を使ったカレールーをたっぷりと包み込んだ、食感、味、香りをお楽しみいただけるカレーパンに仕上げました。

揚げたてのカレーパンをすぐに冷凍

お召し上がりになられる前日から冷蔵庫にて自然解凍をしていただくと、電子レンジで30秒またはオーブントースターで2分焼くだけですぐにお召し上がりいただけます。

能登牛入りの冷凍カレーパンを全国に届けたい

私たちのカレーパンを今度は「ぜひ全国の皆様の元へ届けたい」という思いで、石川のご当地プレイミアム牛である「能登牛」に注目して、「能登牛カレーパン」 を開発いたしました。

今回初めて、店舗販売以外でお客様に商品をお届けいたします。

地元以外のお客様にも当社のカレーパンの美味しさに石川の能登牛のごろっと肉の旨味が合わさった新たなカレーパンを楽しんでいただければと思っています。

能登牛

【能登牛（うし）のこだわり】

能登牛のルーツは、一般的には、寛永３年（1627年）に加賀藩の三代藩主前田利常が、能登半島の外浦一帯に製塩業を推進、その製塩や薪炭を搬出する際に活躍した役牛を繁殖したのが始まりとされています。

肉質はきめ細やかく上品な脂が特徴です。牛肉のやわらかさや香りは脂肪の中に含まれる「オレイン酸」の含有率で変わります。この値が高いほど、とろけるような食感が味わえるとされています。

能登牛は和牛のオリンピックとも呼ばれる「第9回全国和牛能力共進会」で、このオレイン酸の含有率が最も多く、脂肪の質に優れていたので「特別賞」を受賞しました。

能登牛の認定については、石川県内の肉用牛関係団体で構成した能登牛銘柄推進協議会が能登牛の基準を満たしたものを認定し、「能登牛証明書」を発行しています。

華麗に一撃

地域に根付いたカレーパン専門店を価値づけし、さらに全国へ。 地域に浸透してきた当社の高級生食パンを生かしてさらに何か地域に根づく商品を作りたいという思いから高級食パンの生地を生かしたカレーパンの開発を行いました。

試作は半年に及び、ようやく高級食パンの生地のもっちり度や甘み、カレーパンの生地の軽さの両方を備えた生地が完成。カレーの手作りをコンセプトにスパイス選びにもこだわりました。こうして華麗に一撃ブランドを立上げ、マスコミ等にも広がり、当店の大人気商品になりました。

店舗での味をご自宅でもそのままお楽しみいただけるよう、冷凍方法や梱包など細かい部分に気を付けて取り組んで参ります。

リターンについて

【3個セット】

能登牛カレーパン3個 3,500円 //特定原材料７品目のうち 小麦、乳を含む

能登牛カレーパン //特定原材料７品目のうち 小麦、乳を含む

【6個セット】

能登牛カレーパン4個、国産牛使用チーズカレーパン2個 5,000円

国産牛使用チーズカレーパン

特定原材料７品目のうち 小麦、乳を含む

【14個セット】

能登牛カレーパン8個 //特定原材料７品目のうち 小麦、乳を含む

チーズ華麗パン1個 //特定原材料７品目のうち 小麦、乳を含む

和たまご華麗パン1個 //特定原材料７品目のうち 小麦、乳を含む

明太もち華麗パン1個 //特定原材料７品目のうち 小麦、乳を含む

プルコギ華麗パン1個 //特定原材料７品目のうち 小麦、乳を含む

あんもち揚げパン1個 //特定原材料７品目のうち 小麦、乳を含む

華麗パン1個 //特定原材料７品目のうち 小麦、乳 )

10,000円

和たまご華麗パン //特定原材料７品目のうち 小麦、乳、卵を含む

揚げ粒あんパン //特定原材料７品目のうち 小麦、乳を含む

もち明太チーズ揚げパン //特定原材料７品目のうち 小麦、乳を含む

プルコギ華麗パン //特定原材料７品目のうち 小麦、乳を含む

リターン発送予定

9月29日公開
プロジェクト終了10月末日
発送完了予定11月末日

実行者紹介

株式会社ビッグチョイス

商品開発部長 堀田純平

1983年 富山県生まれ

20歳から経営コンサルタントの仕事をし、軌道に乗っていたが、23歳で飲食店の面白さに気づき、転職。

エンドユーザーから沢山の「ありがとう」をもらえる事にやりがいを感じる。

また、1年目で居酒屋の店長任され、スタッフと一致団結し、目標達成する面白さと感動を体感する。

その後はマネージャーとして、店長教育や商品開発に注力。

29歳でオリジナルブランドの総責任者を任され、店舗数を拡大。

37歳コロナの渦で店舗閉店を余儀なくされたが、今はテイクアウト業態を中心に商品開発と店舗運営を実施。

食パン、サンドイッチ、カレーパン、フルーツパフェと様々な商品をリリースし、

挑戦心を胸に、お客様の喜びと感動のために尽力する。