レトロ菓子のオンラインショップ「おかしめいと」が人気商品『バターとベター』の新作『バターとベターチョコがけ』をMakuakeで先行発売いたします。

30年以上作り続けている定番商品に新しい魅力をプラス。本格チョコレートでコーティングすることでおいしさがアップしました！

「おかしめいと」は愛知県豊田市で30年以上愛され続けている洋菓子店が手がけるオンラインショップです。懐かしくて新しい焼き菓子を全国にお届けしています。

懐かしくて新しい『バターとベター』

『バターとベター』はふわふわのスポンジと、どこか懐かしいバタークリームを合わせたハンディタイプのバタークリームケーキです。３種類のバタークリームそれぞれにぴったりのスポンジを合わせることで、ベター（=より美味しい）なおいしさを実現しました！

ふわっと軽い口当たりの秘密は「塩」と「香り」。

バタークリームなのにしつこくないのは、「塩味」を効かせているから。

おかしめいとのバタークリームは、加塩バターと食塩不使用バターを塩味のバランスを考えて絶妙な分量で配合しています。このかすかな塩味が、あっさり軽いバタークリームの特徴です。創業者が40年ほど前に洋菓子店を食べ歩き、偶然出会った“塩味のきいたお菓子”をヒントに試作を重ねました。

香り高いバタークリームは、たっぷり加えた“洋酒”が決め手です。

バタークリームの種類や配合する素材に合わせてラム酒 または ブランデー、バニラなどを加えています。通常よりたっぷり加えることで、バタークリームのしつこさを緩和し、さっぱりと香り高いクリームに仕上げます。

素材のおいしさを感じてほしいから、材料はあえてシンプルにしています。

■よつ葉乳業 の加塩バターと食塩不使用バターをブレンド

北海道産の生乳から作られ、コクのある味わいが楽しめます。加塩バターの塩味が『バターとベター』の味の決め手となっています。

■中沢乳業 のホイップクリーム

国産の原乳を使用した、ミルク本来の豊かな風味と口溶けのよさが特徴。くせのない味わいは洋酒の風味を際立たせます。

■クーべルチュールチョコレート

材料にこだわるベルギーのピュラトス社のベルコラーデチョコレートを使用しています。カカオの風味が豊かで、苦味と甘さ、脂肪分のバランスが絶妙です。

長年変わらず愛され続けられる秘訣は、作り手のお菓子に対する惜しみない愛情の継続。
お菓子作りが大好きなふたりは、楽しく試行錯誤しながらの試作が止まりません(;´∀｀)

「おいしいお菓子を通してお客様とつながりたい。」

「素材味は変えない。でも時代によって表現アレンジを変えることで、定番商品も“時代遅れ”にならないんだよ。」

と代表は言います。

そして今、いつまでも未来にこのレシピを残して受け継いでいきたい。
そのたためのアレンジが、本格チョコレートのコーティングなのです。

『バターとベター チョコがけ』にはクーベルチュールチョコレートを使用しています。

おいしいチョコレートを日々追求してきたショコラティエが、バタークリームケーキをおいしく食べてもらうためのチョコレートをテーマに、試作を重ねてきました。

皆様の元にお菓子をベストな状態でお届けし、1番美味しい状態でをお召し上がりいただきたいので、冬季限定で販売することにいたしました。

私たちが目指すのは「みんなが笑顔になるお菓子」です。

３つの味をご用意しました。みんなでワイワイ選ぶ楽しみも味わってください！

■クセになるおいしさ＜プレーン＞

プレーンのスポンジにさっぱり軽いバタークリーム。コーティングはスイートチョコレート。

■しっとり大人の＜チョココーヒー＞

チョコレートのスポンジにコーヒー風味のバタークリーム。コーティングはスイートチョレートを使用。

■ほんのり甘酸っぱい＜いちご＞

甘酸っぱいいちご味のスポンジとイチゴ風味のバタークリームをスイートチョコでコーティング。

※レシピを調整しながら試作を重ねており、最終調整中です。

『バターとベターチョコがけ』は冷凍でお届けします。
3時間ほど冷蔵庫で解凍してからお召し上がりください。

片手でパクッと食べられる手軽さ。
フォークやお皿を使わずにお召し上がりいただけます。

パリッとしたクーベルチュールチョコとふわふわのスポンジ、コクがあって香り高いバタークリームに、ついついみんなの手が伸びます(^^♪。

●「ほっと」一息のおともに。

家事の合間に。勉強の休憩タイムに。仕事終わりのごほうびスイーツに。
どんなシーンにもぴったりなのは、クセがなく飽きがこない美味しさだから。

●クリスマスやバレンタインの贈り物に。

選ぶのを迷ってしまう贈り物。相手の好き嫌いを考えて、つい悩んでしまいますよね。でも『バターとベターチョコがけ』は食べる人を選ばない、みんなが大好きな味。男性やお子さま、高齢の方にも喜んでいただけます。

●お家カフェのおもてなしに。

みんなが集まるくつろぎタイムを『バターとベターチョコがけ』が賑やかにしてくれます。３つの味があるから、それぞれ好きな味を選んで。食べ比べても楽しいね。

冷蔵庫で3時間ほど解凍してからお召し上がりください。

チョコレートの甘くない現実

チョコレートの原料 カカオ豆を栽培する生産者の多くは、アフリカやアジア、中南米の国々で、家族経営の小規模農園で生産しています。彼らは技術や販売システムを持たないため、非常に貧しく、最低限の生活を余儀なくされています。医療や教育、あるいは清潔な水の確保すら十分でない状況です。

おかしめいとの運営元「コンディトライベーレン」経営理念

スケジュール

Makuake終了後、12月上旬に順次商品発送いたします。

大好きなあの人、お世話になった方へ。
手にした人の数だけ 楽しみ方、味わい方は広がります。

▼バターとベターチョコがけ＜アソート＞４個入り

▼バターとベターチョコがけ＜アソート＞８個入り

※プレーン8個入り、チョココーヒー8個入り、いちご8個入りもございます。

▼バターとベターチョコがけ＜アソート＞12個入り

【参考／基本の販売価格】

・アソート4個入り・・・1,296円（プレーン2、チョコ1、イチゴ1）
・アソート8個入り・・・2,548円 （プレーン4、チョココーヒー2、イチゴ2）
・アソート12個入り・・・3,758円（プレーン4、チョココーヒー4、イチゴ4）
・プレーン8個入り・・・2,548円
・チョココーヒー8個入り・・・2,548円
・いちご8個入り・・・2,548円

【Makuake先行販売特別セット】

●超早割10%引！各先着10セット

・チョコがけアソート12個入り×4箱+パティシエおすすめのお菓子つき 13,520円
・チョコがけアソート8個入り×4箱+ちょこっとお菓子つき 9,170円
・チョコがけアソート4個入り×6箱 6,990円
・チョコがけアソート8個入り×2箱 4,580円+クール便送料800円=5,380円
・チョコがけアソート4個入り×3箱 3,490円+クール便送料800円=4,290円

●早割5%引！各先着20セット

・チョコがけアソート12個入り×4箱+パティシエおすすめの一品つき 14,280円
・チョコがけアソート8個入り×4箱 9,680円
・チョコがけアソート4個入り×6箱 7,380円
・チョコがけアソート8個入り×2箱 4,840円+クール便送料800円=5,640円
・チョコがけアソート4個入り×3箱 3,690円+クール便送料800円=4,490円

※10円未満端数切り捨て。税込5,400円以上で、送料サービスいたします。

●単品販売 各20セット

・アソート8個入り 2,540円 +クール便送料800円=3,340円
・アソート12個入り 3,750円+クール便送料800円=4,550円
・プレーン8個入り 2,540円+クール便送料800円=3,340円
・チョココーヒー8個入り 2,540円+クール便送料800円=3,340円
・いちご8個入り 2,540円+クール便送料800円=3,340円

※10円未満端数切り捨て。

●岩本 竹史

有限会社コンディトライベーレン 代表

18歳のときにたまたま口にしたデンマーク製のクッキーの美味しさに衝撃を受け、洋菓子作りを職業にしようと思い立つ。高校卒業後に3店舗で修行後の1986年に、独立し愛知県豊田市に洋菓子店「ベーレン」をオープン。2014年に、長久手市にカフェを併設した2号店「ヴァイスベーレン」をオープンする。

おかし作りへの想い（こだわり）

シンプルだけど素材にこだわり、風味や香りがよく甘さは控えめ。おかしめいとのお菓子は、例えるならば、出汁のうまみが生きた味噌汁のようなお菓子です。洋菓子作り一筋で約50年。「オレの作る菓子を買え」という職人気質を捨て、お客様に喜んでもらえるようなお菓子作りを心がけています。お客様の「美味しい」が一番の評価です。 おかしめいとのお菓子は、心を整えたいときに食べるような、「心」が満足してくれるようなお菓子でありたいと思っています。

1986年4月 愛知県豊田市に「ベーレン」オープン
2014年3月 愛知県長久手市に「ヴァイスベーレン」オープン
2022年4月 オンラインショップ「おかしめいと」オープン

●岩本みゆき

有限会社コンディトライべーレン 取締役/統括マネージャー

2005年よりパティシエとして活動し、愛知県代表に選出された洋菓子技術コンテストで優秀賞を取得。製菓専門学校の講師等を経て、2013年に洋菓子店「ベーレン」の店長に就任。2014年に自身がプロデュースし「ヴァイスベーレン」をオープン。2019年にはショコラブランド「ショコラトリー ヴァイスベーレン」を始動。2021年には取締役を務める有限会社コンディトライベーレンがSDGs認定企業となり、自ら手話を学び難聴障がい者を雇用するなど、社会貢献活動にも力を注ぐ。

おかし作りへの想い（こだわり）

ただただ美味しいお菓子を作って、それを主役にしたい。お菓子を通じてお客様と心を通わせたい。そんな思いでお菓子作りをしています。おかしめいとでは、自分が本当に美味しいと思うお菓子を作り、自由に楽しみながら販売したいと思っています。

最後までご覧いただきありがとうございます。