プロジェクトを終えた夜、うまく行かなくても頑張り続けなんとかやり切った日、明日もう少しだけ頑張ろう、そんなふうに頑張る女性のそばで元気をチャージできるアイテムとなって、晴れの国の太陽のように光を注ぐ商品にしたいと考え、そのまま飲める酸味料・甘味料・保存料・着色料が無添加の果実酢を作り始めました。

岡山は中国山地と瀬戸内海に挟まれた温暖な気候と日照時間が長く雨が少ないことから、「晴れの国おかやま」と呼ばれています。果物の栽培に理想的な環境の下、太陽の恵みをたっぷり受け肥沃な大地から上質な果物が生み出されるので、岡山には「フルーツ王国おかやま」という、もう一つの呼び名があります。岡山の果物は贅沢でおいしいフルーツです。特にフルーツ王国を代表する「白桃」「マスカット」「ピオーネ」3大フルーツの人気は別格で、高級なブランドフルーツです。

言わずと知れた岡山を代表する白桃の名品種です。地元岡山では白桃といえばこの清水白桃を指すほど有名な白桃の王様です。透き通るように白く大玉で美しい容姿、繊細で上品な甘みと華やかな香りは気品に溢れ、瑞々しさと緻密で滑らかな果肉は多くの人を魅了します。収穫時期はわずか10日しかなく希少性は高く、生産者はその10日間の為に350日をかけ並々ならぬ努力と愛情を込めてこの白桃を育てているのです。

高貴で上品な香りと風味豊かで特別な甘さが特長の葡萄の女王と呼ばれています。それゆえ多くの人を虜にしている高級フルーツです。瀬戸内の温暖な気候で育った上質なマスカットは透明感のあるエメラルドグリーンの果粒で見た目は美しく、味は絶品です。かつてクレオパトラも愛したと言われるぶどう。マスカットの全国生産量9割を岡山が占めています。栽培はハウスで行われ徹底的な温度と換気の管理、水の管理など生産者の日々の気配りと努力によってマスカットは育てられています。

「巨峰」と「マスカット」をルーツに持つぶどうで、その2つの良さが見事に調合された超優良品種の紫黒の真珠と呼ばれるぶどうです。迫力のある色と粒の大きさは巨峰譲り、甘さと上品な香りをマスカットから受け継いでいます。「大粒」「種無し」「甘くておいしい」の三拍子そろった人気者のぶどうです。上品な甘さに爽やかな酸味を兼ね備えた超一級品で大人から子供まで幅広い層に人気のピオ-ネの生産量は岡山が全国1位です。

もっともっと岡山果実の高級なおいしさを広く知ってもらいたい、そんな思いから「飲む果実酢」が生まれました。「清水白桃」「マスカット」「ピオーネ」3大フルーツの果実感、高貴で芳醇な香り、瑞々しいジューシーな美味しさを丸ごと閉じ込めたフルーツ王国ならではの、『果実酢』に仕上げました。まるでフレッシュな果実を食べているかのように錯覚する味わいを出す為に2つのこだわりの工程があります。

フルーツは鮮度が命です。鮮度によって加工後の美味しさが左右されるのです。私たちは「鮮度」に徹底的にこだわります。加工工場は選果場から5分という近さにあり、集荷後のフルーツをいち早く加工することができます。まさに鮮度抜群な原材料にとことんこだわり加工ができる環境なのです。

果汁を「スロージューサー」でゆっくり絞ります。スロージューサーは圧をかけてゆっくりと果汁を絞り出す為、素材の風味、瑞々しさ、香り、栄養素をそのまま絞り出すことができます。素材の良さとおいしさを活かし搾汁することが出来る為に果実をそのまま食べているかのような甘さ・ジューシーさ、芳醇な香りのする味わいに仕上げることが出来ました。

1.クエン酸が豊富に含まれています

→酢に多く含まれるクエン酸が体調維持をサポートします。

2.アミノ酸が豊富に含まれています

→脂肪を作るのを抑えたり、脂肪の分解を促進する働きがあるアミノ酸が酢には多く含まれています。

3.美肌をサポート

→果実酢の原材料になっている果物には美肌を作るビタミンなどの栄養素も含まれています。またクエン酸にはビタミンＣを壊し老化の基になる「活性酵素」を弱める働きがあります。

多くの果実酢は希釈タイプで割らないと飲めませんが、この果実酢は忙しい女性のことを考え、そのままでもまるでジュースのように美味しくいただけるように開発しています。もちろんソーダなどで割っても美味しくいただけます。（お好みで2～3倍に希釈してください。）

岡山を誇る清水白桃、マスカット、ピオーネを贅沢に使用したからこそ、ただ美味しいだけではダメだと私たちは考えました。毎日美味しく飲んでもらうために「体に良いもの」だけで作ることも私たちの使命です。毎日摂取する“食品”として安心して飲み続けて欲しいという私たちの思いを酸味料・甘味料・保存料・着色料『無添加』という形で表現しました。

さらに、岡山の果実の魅力を活かすため、砂糖を使わず果汁のみで果実酢の味を生み出しています。

これらの原材料が持つ香り、果実感等素材の魅力を丸ごと全部お届けすることにこだわり、美味しさと安心を追究した酸味料・甘味料・保存料・着色料無添加なので果実本来の風味を味わえます。

岡山の別の魅力を、自然を、山と里と海の恵みを、美味しいものを、 贅沢な果物を、特産物があることを私たちは知っています。知っているから「岡山のぼっけー（凄い）魅力を私たちで発信して行こう！」と、2019年4月、晴れウーマン5人でこの開発チームは発足しました。女性らしさ、華やかさ、女性ならではの視点を活かしながら商品開発に取り組んで行きました。

メインの業務との両立しながら私たちは今まで以上に感じるようになりました。がむしゃらに頑張っているな「わたし」。私たちチームの平均レベルはレベル38（歳）。ふと感じました。私たち世代の女性は、みんな「私たち」と同じだと。がむしゃらに頑張っているウーマンが大勢いらっしゃると実感しました。あともう少し頑張ろう、私よく頑張ったな、等頑張るシーンを応援できる商品を開発して行きたいと思いました。そしてその商品には岡山の美味しい恵みを使ってプレミアムに届けたいとも思いました。この2つの思いが私たち開発チームのコンセプトになりました。

★商品コンセプト ： 『頑張る自分へのご褒美』

～「ありがとう、わたし」「わたし、お疲れ様」～

★商品から伝えたい ： 疲れたココロ、凹んだ気分が

⇒『気分が晴れる』＝まさに「晴れの国岡山

私たちの日常から生まれた、商品コンセプトと3つの想いをしっかり商品に取り入れて、開発して行けば、その商品を通し、原材料を通し、岡山のさまざまな魅力を発信できると、私たちは今、確信しています。

その第一弾として取り組んでいる開発が、フルーツ王国岡山3大果実、「清水白桃」「ピオーネ」「マスカット」を使用した、飲む果実酢です。プロジェクトを終えた夜、うまく行かなくても頑張り続けなんとかやり切った日、明日もう少しだけ頑張ろう、そんなふうに頑張る女性のそばで元気をチャージできるアイテムとなって、晴れの国の太陽のように光を注ぐ商品にしたいと、完成まであともう少し、私たちチームも頑張りたいのです！