広島グルメの代表。お好み焼を餃子にアレンジした、その名も“広島お好み焼餃子”
広島で飲食店4店舗を営むパブリックの代表タニモトが考案した、一口おつまみ餃子がMakuake新登場です。

タニモトは広島生まれ広島育ち。お好み焼は週1は必ず食べるほど、子どもの頃から馴染みのあるソウルフード！
そんなお好み焼の具材とソースはそのままに。広島のソウルフードを餃子の皮で一口に包み込んだ、ありそうでなかった餃子が『広島お好み焼餃子』です。

お好み焼の特徴は、

まず、1つ目が具材。
広島のお好み焼は、ふわふわの千切りキャベツと中華そばが入っていること、そこに豚肉などの具材。千切りキャベツとそばがなければ、広島のお好み焼とは言えません。

2つ目は、焼き方。
生地と具材を混ぜず、重ねてふっくら焼くのが特徴。決してヘラで押してはいけません。キャベツは蒸すことで甘味が増すので、ふんわり焼きましょう。

そして、3つ目が味の決め手となるソース。
お好み焼の聖地 広島はソースメーカーが数多くありますが、中でも広島で生まれ今年で創業100年のオタフクソースは欠かせません。

なんと1922年（大正11年）に広島県広島市で創業したオタフクソースは、今年2022年で創業100年。広島県民はもちろんのこと、全国でも長年愛されている定番のお好みソースです。

たっぷりの野菜・果実と約20種類もの香辛料をブレンドし、お好み焼屋さんと試行錯誤を重ねて作られた、コクのある甘さが特徴のまろやかなソースは、『広島お好み焼餃子』の味の決め手となっています！

オタフクソース：https://www.otafuku.co.jp/

金星食品

今回、協力を依頼したのは群馬県にある金星食品さん。
こちらで代表的な『特撰生餃子』は、あのマツコの知らない世界でも取り上げられたことのある人気商品です。（2020年3月31日放送）

そんな金星食品さんの自称“餃子バカ”こと加藤さんと共に、広島のお好み焼とは？というところから、実際に食べていただいて何度も試食を重ねて生まれたのが『広島お好み焼餃子』なんです！

オタフクソース：松浦様、パブリック：タニモト、金星食品：加藤様

金星食品さんは、群馬県を中心に各生産地から選び抜いた国内産のお肉や野菜を具材に使用されています。これは、タニモトの食に対する思いにも通じるところがあり、今回のコラボが実現しました。

味の他にも、『広島お好み焼餃子』の魅力は、このパッケージ！
お好み焼餃子の考案者である、広島の企業 株式会社パブリックの代表 タニモトの、何とも愛らしいイラストが目を惹きます。

広島といえば！やっぱり広島東洋カープ。
赤と白のツートンカラーでユニークなパッケージに仕上がりました。

株式会社パブリック
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広島で生まれ広島で育ったタニモトは、「将来自分のお店を持ちたい」という夢に向かって、2010年2月に株式会社パブリックを創業。今年で12年目を迎え、現在では広島市内に焼肉店・貝料理専門店など4店舗の飲食店を構えています。

http://www.public-hiroshima.com/
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2020年、代表のタニモトはコロナ禍を機に、これまで実現を目指していた餃子の全国販売を始めました。

広島といえば、牡蠣とレモン！まずは、この2つを使って考案したのが真っ黒な見た目の『特選広島牡蠣黒餃子』2021年11月より発売を開始しました。

特選広島牡蠣黒餃子：https://www.lemonoystergyoza.com/

そして、『特選広島牡蠣黒餃子』発売から約１年。広島といえば、お好み焼も外せない！ということで考案したのが、今回の『広島お好み焼餃子』です。

『広島お好み焼餃子』は、冷凍でお届けします。

よく温めたフライパンに油を大さじ１〜２杯入れ、凍った餃子を間隔を空けて並べましょう。水180ccを加え、フタをして4〜5分蒸し焼きに。水が蒸発したら火を弱め、焼き上げて完成！

これだけでもしっかり味がついていますが、お好みで味変もお試しください！

・追いオタフクソース！
・ごま油と塩で、よりお酒が進む
・マヨネーズを少し
・とろーり卵黄をつけてまろやかに
・さっぱりポン酢で
・広島県民のおすすめ、コショウ

内容量：270g/1袋（18g×15個入り）

原材料： 野菜［キャベツ（国産）、玉葱、長ねぎ、ニラ、ニンニク、紅生姜］、焼きそば麺（小麦粉、粉末かんすい）食肉（豚肉、鶏肉）、豚脂、皮（小麦粉、コーンスターチ）粒状大豆蛋白、ソース［醸造酢、糖類（ぶどう糖加糖液糖、砂糖）、野菜・果実、その他］、かつお削節粉末、醤油、ごま油、あおさ、砂糖、食塩、香辛料／調味料（アミノ酸）、トレハロース、酒精、プロピレングリコール、ビタミンB2、カラメル色素、増粘剤（加工でんぷん、増粘多糖類）、（一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆・ごま・もも・りんごを含む）

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特定原材料7品目のうち、小麦を含みます
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栄養成分表示（18gあたり）：エネルギー42kg、タンパク質1.2g、脂質2.0g、炭水化物4.7g、食塩相当量0.3g

賞味期限：製造日より180日

保存方法：－18℃以下で保存してください

※解凍せず、凍ったまま焼くことをおすすめします
※本商品は調理段階で加熱しておりません。必ず加熱してお召し上がりください。

スケジュール

▶︎10月14日〜プロジェクト開始
▶︎12月2日 プロジェクト終了
▶︎2022年12月〜 商品（アンケート付き）発送開始
▶︎アンケートにご回答いただいた皆様へ
『お好み焼餃子』一般販売サイトでお使いいただけるスペシャルクーポンを順次お渡しいたします

広島お好み焼餃子

1.『広島お好み焼餃子』3袋（15個入り×3袋）
2.『広島お好み焼餃子』4袋（15個入り×4袋）
3.『広島お好み焼餃子』10袋（15個入り×10袋）
4.『広島お好み焼餃子』25袋（15個入り×25袋）
5.『広島お好み焼餃子』40袋（15個入り×40袋）

スペシャルリターン

【アンケートに答えて貰える！一般販売サイトで使えるクーポン】

応援購入いただいた皆様には、リターン商品と共に『広島お好み焼餃子』についてのアンケートをご案内させていただきます。ご回答いただいた方には、一般販売サイトでご使用いただけるスペシャルクーポン(3袋以上のご購入で500円引き）をお渡しします。

クーポン使用期間：アンケートご回答(2022年12月20日)から2023年2月28日まで

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資金の使い道

今回のプロジェクトは、Makuakeを通じて『お好み焼き餃子』を知っていただき、ファンづくりを目的として行っております。応援購入いただいき集まった資金は、広島の美味しいをもっと広く知っていただくために使用いたします。

・PR
・販路拡大
・オンラインショップにてお客様に還元

『広島お好み焼餃子』を考案した、株式会社パブリック 代表のタニモトです！
パブリックは、食べる喜び・作る喜びを追求し、人との繋がりを大切にした温もりのあるお店づくりを心がけてきました。

広島の美味しいものを全国に届けるべく、沢山の方の協力を得て商品開発し、まずはMakuakeプロジェクトをスタートさせることになりました。

応援購入いただいた皆様に、感動していただいたり、幸せな気持ちになっていただけるよう心を込めて対応していきますので、応援よろしくお願いいたします！

株式会社パブリック 代表取締役 谷本 譲（タニモト ユズル）