…と友人に言われハッとした。

私は、まもなく創業６０年を迎える和菓子メーカー、
丸文製菓の3代目、細谷誠と申します。

周りの「老舗」と言われた工場や企業は後継者問題やこのコロナ禍でバタバタ潰れた。
そんな中でも生き残った自負があるんです。

しかし、友人から言われた一言に「どうにかせねば」と考え、
新しく開発したのが今回の新商品「ソイアーモンド」

未来を見据え、常食にしてもらえる「おこし」を意識し、
弥生時代からあるシンプルな「おこし」の良さをそのままに。

そして、「現代社会の食生活・習慣」に寄りそった健康で美味しい”選ぶべき”お菓子を作りました。

常食にしてもらえるには、まず「健康第一」、
そして、「美味しさ」と「手軽さ」。

この全てが大切だと思っています。

ただ、その中で、「おこし」という「お菓子」の良さを残したい。
そんな想いを込めて作りました。

１. おこし種：玄米

ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な玄米だけで作られたパフ状のおこし種

２. アーモンド

マグネシウムを豊富に摂れる高エネルギー素材

３. 大豆

天然のサプリメントと言われ、脂質が少なく、タンパク質が豊富な大豆。

４. 麦芽水飴

水飴のなかでも、もっとも甘さが控えめな「麦芽水飴」。
やさしい甘さなので甘い物が苦手な男性でも、美味しくいただけます。

５. てんさい糖

上白糖は一切使わない。
ミネラル、オリゴ糖が含まれた「てんさい糖」を使用。

原材料として「余計なモノ」は徹底的にカット。
栄養素にも徹底的にこだわりました。

【ソイアーモンド】

■内容量
１袋４０g

■原材料
玄米、麦芽水飴、アーモンド、粒状大豆たん白（国内製造）、てんさい糖

■栄養成分表示（40gあたり）
熱量：160kcal
たんぱく質：5.7g
脂質：4.2g
炭水化物：25.2g
食塩相当量：0.01g
（推定計算値）

※動物性素材一切不使用
※マーガリン、ショートニング一切不使用
※無添加（指定添加物、既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物不使用）

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特定原材料7品目

なし

同じ生産ラインで小麦、乳、えび、落花生を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

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特定原材料に準ずるもの21品目

・アーモンド・大豆

同じ生産ラインで牛肉、ごま、さば、鶏肉を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

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食べきりサイズの内容量だけど、どんなシーンでも手元に置いておけるように、
パッケージにはチャック式スタンドパックを採用。

１.忙しい朝の朝食の代理に

２.口寂しいテレワーク中のおともに…

３.消化も良いので、深夜でも罪悪感ゼロ

４.無添加だから妊娠中でもたべられる

・食生活を意識しているから甘いものは控えたいけど、ほんとは食べたい
・昼食を食べると眠くなるからいつも抜いている

そんな時にも心強い味方として【ソイアーモンド】がある。
選ぶべき菓子として、心理的、機能的に皆さんに楽しんでもらいたいと思っています。

諸説ありますが、日本で最も古い歴史を持つと言われている和菓子「おこし」。
その起源は弥生時代で、お米つくった菓子を神様にお供えし、
豊作、疫病退散を願ったと言われています。

また、平安時代の文学にも米を加工した菓子が登場しており、
当時は貴族に愛好され珍重されていました。

「おこし」は、その名前から「身を興し、名を興し、福を興す」というように、
とても縁起のよい菓子として、広く人々に愛されていました。

しかし、そんな「おこし」も衰退の一途をたどっています。
広く愛されていた「おこし」を復活させたい。
美味しい「おこし」をみんなに食べてもらいたい。
「おこし」で人々を元気にしたい。

量産機械に頼らず、ひとつひとつ丁寧に、
職人の手作りにこだわってきました。

そんな祖父からの古き良き伝統を引き継ぎ、
新しい発想で現代のライフスタイルに寄り添ったおこしづくりを目指します。

丸文製菓3代目／OKOSHIYA代表
細谷誠
https://okoshiya.official.ec/

無限大な「興し（おこし）」の良き伝統を継承しながらも、新たな価値創造へチャレンジし、
おこしを味わう喜びだけでなく、誰かを応援したい、
感謝の気持ちを伝えたい、発展を願いたい
そんな人と人の「ココロ」を繋ぐ和菓子屋として有り続けます。

以前よりこんな想いで代表になってから1年半、勤めてきました。

このコロナ禍、考える時間もたくさんいただき、今だからこそさらに「挑戦」をすることにしました。

今回のアイデアは20代の若手チームだけで考案。
商品の開発や技術はベテランの力を借りて。
まさに、老若男女の知恵が詰まった”新しいおこし”を開発できました。

お菓子選びに「おこし」という選択肢ができる未来を信じ、
誠心誠意今回のプロジェクトを成功させ、未来へと近づきたいと思います！
応援よろしくお願いいたします。