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希少和牛の希少部位!奥出雲和牛のシャトーブリアンとすき焼きセットをお届けします

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ストーリー

  1. 特上の奥出雲和牛。奥出雲和牛は豊かな自然の中でストレスなく育てあげ、赤身の旨さに特徴あり。
  2. こだわりの餌で育てた鶏から生まれた栄養価、味の評価も抜群のたなべのたまご。
  3. 自然豊かな奥出雲で栽培、厳選された『西の横綱』仁多米。

こんな時だからこそ、美味しいお肉で食卓を明るく元気に!

こんな時だからこそ美味しいものが食べたい皆様!食べて欲しい島根の生産者さん!

食を愛するお互いを応援する熱い気持ちを込めた、島根は奥出雲産『すき焼き用食材セット』です。

是非全国の皆様にご賞味いただきたく、それぞれの食材の生産者が手と手を取り合ってご準備をいたしました。

まずはリターンをご紹介いたします!

プラン【極】

38,000円

1頭につき約2kgしか採れない希少部位シャトーブリアン、高級店で頂くには100g数万円もするこの部位を、Makuake限定特別価格でご提供いたします。

本物の美味しさを誇る奥出雲和牛のシャトーブリアンの味を、この機会を逃さず是非お試し下さい。

続きまして、

プラン【松】

16,800円

・奥出雲和牛のリブロース800g

・『たなべのたまご』10個

・仁多米2合×3袋

すき焼き用、島根自然食品3点セットです。ご家族でお楽しみいただけますことはもちろんのこと、お友達やご実家へのプレゼントとしても最適です。

ご実家のお父様お母様へのプレゼントにはこちらもおすすめです!

【プラン竹】奥出雲和牛のすき焼きセット2人前

9,800円

・奥出雲和牛のリブロース400g

・『たなべのたまご』6個

・仁多米2合×2袋

また、1人すき焼きを愛する皆様に、お一人さま用リターンもご用意いたしました!

【プラン梅】奥出雲和牛の1人すき焼きセット

3,480円

・奥出雲和牛のバラ肉150g(プラン梅はバラ肉となります)

・『たなべのたまご』2個

・仁多米2合

それでは続いて、これらのリターンに含まれるお肉とたまごとお米のご紹介です。

これが全国に胸を張ってお届けする島根の極上の食材たちです!

『神話の国』奥出雲地方で生まれのびのびと育ちこだわりの飼料で肥育された逸品の島根和牛、その名も

『奥出雲和牛』

その肉は、サシの融点が低く、赤身のうま味と柔らかさ、尾を引く旨さ後味の良さが引き立ちます。

奥出雲和牛は肉本来の風味がしっかりしているため、口に入れた時の美味しさが普通の肉よりも長く感じられるのが特長です。

そして、5年に一度開催される和牛のオリンピック『全国和牛能力共進会』には毎回出品、様々な賞を受賞しております。

奥出雲和牛は味の良さもさることながら、1カ月に40頭程度が出荷される大変貴重な和牛であります。

しかし今、生産者の高齢化に伴い生産頭数の減少が懸念されています。加えてウィルス禍による全国的な経済活動の停滞も合わさり、より生産頭数減が進むことも想定されます。

この窮状を前に、室町時代からこの令和まで長きにわたり島根にて活動を続けております私共は、この先祖代々引き継がれた地元・島根の畜産業を守りたい、また皆様に是非とも奥出雲和牛の良さを知っていただき、生産頭数減少に歯止めをかけたいという思いで溢れております。

何故島根の和牛なのか

島根では1460年から代々たたら製鉄という製鉄業が盛んでした。我々は、鉄を運ぶ牛たちと共に奥出雲の土地に暮らしてきました。そして、島根の生産農家はみんな、牛を大切に育てるという術と気持ちを誰よりも持っています。

それが、奥出雲和牛の味と品質の秘訣です。この『神話の国』奥出雲からのパワーを、是非皆様、そして皆様のご家族、大切な人と一緒に受け取って欲しいと思っています。

どうぞ、この元気のつく美味しいお肉をお召し上がりください。共にこのウィルス禍を乗り越えましょう!

奥出雲地方でしじみ、高麗人参などの栄養豊富な餌と平飼いにこだわり大事大事に育ててられた鶏さん達から生まれた卵、その名も

『たなべのたまご』

私たち株式会社田部は、代々受け継がれてきた奥出雲の森の中で鶏舎を営み、鶏さん達と家族のように暮らし、新たな〝自然と共生〟を実践しています。

この古来から変わることなく与えられる山の恵みを使わせていただき、皆様においしいたまごを楽しんでいただくことを、歴史を紡ぐこの地域への恩返しと考えます。

毎日、鶏さん達と接していると一羽一羽にそれぞれ個性があり、性格も違うことが手に取るように分かります。私たちは一羽一羽に語りかけたり、一緒に遊んだり、人と接するようにお世話しています。

そして、家族のように愛情を注いだ鶏さん達が、貴重な卵を産んでくれた時こそが、私たちの達成感と幸せの瞬間です。

『たなべのたまご』の4つのこだわり

1.健康の源は昔ながらの ”平飼い”

2.地元の山や湖からいただく極みのお食事

3.森が蓄えた豊富な地下水

4.開放型の鶏舎で快適生活

西日本で「西の横綱」と評されている島根産の良質米、その名も

『仁多米(にたまい)』

かつて、たたら製鉄に使う砂鉄採取のため削られた山あいには、多くの棚田が作られました。そこで現在に至るまで脈々と受け継がれてきた伝統の高品質米、それが「仁多米」です。

中国山地から湧き出るミネラルの豊富な水、昼夜の寒暖差が大きい気候、そして肥沃な土壌といったお米の生育に適した環境がこの美味しいお米を生み出しました。

お肉とたまごとお米、それぞれで楽しんでくださってももちろん結構ですが、やはり3つまとめて『すき焼き』としてお楽しみいただくことをオススメいたします。

お一人でも、ご夫婦でも、お友達と、恋人と、ご家族と。

奥出雲の自然のパワーを是非食卓で受け取ってください!

プラン【極】をご購入の方:8月上旬より順次発送予定です。

プラン【松】【竹】【梅】をご購入の方:9月末~10月(仁多米の新米収穫後)に順次発送予定です。

元気になれる美味しいお肉いつでも提供できるように、希少な奥出雲和牛とその畜産農家を守り、より発展させていくことに使用します。

応援購入、どうぞお願いいたします。

私たちは紀州田辺(現在の和歌山県)よりこの中国山地に移り住んでから750年、江戸時代に全盛を極めた"たたら製鉄"を生業としてから550年、豊かな自然に育まれながら悠久の時間を過ごしてきました。

現在は、生活に密着した領域、特に"食"と"住"に関わる領域を中心に、皆様に価値の提供を申し上げております。

リスク&チャレンジ

私共株式会社田部は、奥出雲産の畜産、農産物のPRと更なる活性化を図るためにJAしまね様とスクラムを組み、生産者様への奥出雲和牛希少部位の特別提供のお願いに加え、各食材を取りまとめ、どなたが食べても美味しいと納得の「すき焼き」セットとして皆様にご提供出来るよう体制を整えました。 また、もし圧倒的多数の応援購入を頂戴し、万が一在庫が無くなった場合には、追加のリターンをご用意できるように再度力を尽くします。 どうぞ奮ってご購入をよろしくお願い致します。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2020年07月29日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「希少和牛の希少部位!奥出雲和牛のシャトーブリアンとすき焼きセットをお届けします」プロジェクト詳細ページです。

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