プロジェクト進捗
本日21時で終了いたします！清酒尾仲クラウドファンディング
おかげさまで今年のクラウドファンディングも順調に推移し、180人を超える皆様にご購入いただいております。本日11日21時にて本年度のクラウドファンディングが終了いたします。
https://www.makuake.com/project/onaka08/
どうぞよろしくお願いいたします。
尾仲 宏康
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プロジェクト進捗
残り2ヶ月となりました、ご購入はお早めに！清酒尾仲
以前清酒尾仲をお買い上げいただいた皆様へ
おかげさまで今年のクラウドファンディングも順調に推移し、150人を超える皆様にご購入いただいております。
https://www.makuake.com/project/onaka08/
人気はスパークリングタイプと新酒のセット販売ですが、先日の6本ずつの12本セット完売に続き3本ずつの6本セットも完売となりました。1本ずつの2本セットは残り50セットを切り、2本ずつの4本セットも在庫が30セットほどとなっています。ご購入をお考えの方はお早めにお願いいたします。12月11日が終了日です。
蔵元からは今年の尾仲の造りが始まったとの連絡がタ...
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プロジェクト進捗
今年の清酒「尾仲」もよろしくお願いいたします
お陰様で、今年のクラウドファンディングも順調に推移し、目標額の300％を達成することができました。心より感謝申し上げます。
今年も「泡」と「新」の両方を楽しめるセットが好評で、特に「泡」6本と「新」6本のセットはクラウドファンディング初日に完売しました。また、「泡」3本と「新」3本の6本セットも残りわずか3セットのみとなっております。まとめ買いをご検討の方は、どうぞお早めにご購入ください。まとめ買いでは送料が割安になるうえ、ボリュームディスカウントでお得な価格となっております。
最も人気のある「泡」と「新」の1本ずつがセットになった2本セットも、在庫が半分まで減少しております。こち...
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プロジェクト進捗
2023年度の清酒尾仲は今週13日金曜より開始します！
https://www.makuake.com/project/onaka07/
皆様、13日より今年のクラウドファンディングを開始します。
今年はIWC銀メダルの樽熟成酒は200本しか確保できませんでした。購入はお早めにどうぞ。
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プロジェクト進捗
今年のクラウドファンディング、残り10日です！
お陰様であと10日、12月6日で本年のクラウドファンディングも終了となります。
https://www.makuake.com/project/onaka06/
野生ワイン酵母ccPTM18に切り替えて今年で3年。これまでの経験で更なる風味が引き出され、爽やかな酸味とマスカットの香りが楽しめます。スパークリングとオーク樽熟成どちらもおすすめです。実はこの尾仲のシリーズは東大オフィシャルショップでも東大校章入りラベルで発売中なんです。東大にお立ち寄りの際は是非お店にお立ち寄りください。
https://daigakuryo.com/news/9196
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イベントのお知らせ
清酒尾仲、オリジナル野生ワイン酵母で、本日クラウドスタート！
オリジナル野生ワイン酵母を使った、新感覚清酒「尾仲」、今年のクラウドファンディングが本日スタートしました。野生ワイン酵母で発酵させたお酒はまるで白ワインのよう！今年はスパークリングとオーク樽熟成仕上げの2種類で、白ワインのフィニッシングに似せて、より日本酒の中にワインらしさを加えてみました。是非、応援購入よろしくお願いいたします。
https://www.makuake.com/project/onaka06/
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プロジェクトの裏話
熱燗もおいしい「尾仲」
皆様
今年のファンディングもお陰様で順調に進み、残すところ1週間を切り、来週6日（日）までとなりました。
最近初めて気がついたのですが、熱燗にして飲むと大変おいしいんです。酸が多く、少し甘みのある酒質が熱燗にすると、よりまろやかに、濃厚に感じられるようになります。いつもの熱燗よりもリッチな感じです。まるでホットワインの感覚でしょうか。是非、皆様も熱燗を試してみたらいかがでしょうか。ちなみに、私が試したのは2019年と2018年産の樽熟成尾仲です。他の尾仲も酒質が同じなので、同様に熱燗を楽しめると思います。寒い冬に、是非尾仲の熱燗を！
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プロジェクト進捗
今年の尾仲は酵母が変わります！
新米の収穫が終わり、いよいよ今年も新酒の仕込みの時期となりました。明日10月6日よりマクアケにて、今年の「尾仲」のファンディングを開始します！
今年の新酒は、あたらしい試みとして酵母を変えてみました。ココ・ファーム・ワイナリー（栃木県足利市）の自然発酵ワインの発酵マストより野生酵母ccPTM18を分離し、使用しています。自然発酵ワインとは酵母添加を一切せず、収穫したブドウに付着している酵母によって発酵させるワインです。ですので、今回のccPTM18も元々はプティ・マンサンというブドウに付着していた酵母であると考えられています。自然発酵ワインですら珍しいのですが、野生ワイン酵母で日本酒を造るとい...
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いよいよ発送開始です
ご支援していただいた皆さま
大変お待たせいたしました。蔵元より、来週より順次発送するとの連絡が入りました。現在ラベル張りの真っ最中だそうです。もうしばらくお待ち下さい。
梱包には細心の注意を払っておりますが、受け取った際、万が一破損等がありましたら、ヤマト運輸の方へご連絡くださりますと、代わりの品を発送するとのことです。
yokotaka
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今年も酒粕をお付けします！
今年のファンディングも残すところ8時間、本日18時までとなりました。
今年も酒かすをお付けいたします。是非、甘酒や粕汁等、体の温まる料理で冬の寒さを乗り切ってください。
甘酒レシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/4881013
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活動レポートとは
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