全国有数の山田錦生産地が新たに作った日本酒を使ったスイーツ４種

全国的にも有名な山田錦の生産地である兵庫県小野市。

その小野市が2018年に「小野に恋して欲しい」という願いを込めて「おの恋」という純米吟醸酒と純米大吟醸酒を作りました。

その「おの恋」を、「兵庫県小野市」をPRするべく、今回、地元の洋菓子店４店舗のオーナーが協力してくれることになり、「おの恋」を使ったお菓子をMakuakeに出店することとなりました。

●パティスリーアプレシエ [おの恋×餡]

●パティシエゲンタロウ [おの恋×カステラ]

●アベニュー・ド・ラベ [おの恋×チョコ]

●お菓子の家シエシエ [おの恋×メレンゲ]

小野市復活の酒「おの恋」

日本酒「おの恋」には、兵庫県小野市で作られた純米吟醸酒と純米大吟醸酒があります。

全国的にも有名な山田錦の生産地である兵庫県小野市が、地元の人にも、全国の人にも、改めて旨い日本酒を飲んでもらいたいと考えました。

そして、2018年に創業１５０年以上の歴史を持ち、全国新酒鑑評会で金賞を３回受賞した日本酒「夜明け前」を製造しており、 以前から小野市産山田錦を使用する酒蔵と出会い、小野市復活の酒「おの恋」は誕生しました。

コラボ商品をご紹介します

●パティスリーアプレシエ [おの恋×餡]

＜食べて広がる上品な香り＞

見た目は可愛いクマのマドレーヌ生地に、お酒を混ぜ込んだ餡がアクセントとなる和洋菓子です。チョコレート風味の生地で粒餡を包んだものと、きなこ風味の生地で丹波の黒豆入りの白餡を包んだものの2種類があります。

開業以来、店舗のイメージとして使用しているクマの形にしたことで、女性から愛され、お酒を飲まない人でも美味しく楽しめるようにしました。

可愛い外観とほどよく漂う上品なお酒の香りをお楽しみください。

●パティシエゲンタロウ [おの恋×カステラ]

＜いつものお菓子がお酒のあてに＞

見た目はシンプルなカステラです。焼き上げたカステラに日本酒を混ぜたシロップを塗布した、お酒も味わえる満足感のある和洋菓子です。

近年親族の集まりが減っているが、この商品をみんなで食べて、宴会のきっかけとなればと思い作りました。

食べなれたカステラの味にフワッと香る日本酒で花を咲かせてみてはいかがですか？

●アベニュー・ド・ラベ [おの恋×チョコ]

＜見て食べて楽しむおの恋ボンボン＞

優しい顔の仏像から湧き出す日本酒が口の中いっぱいにフルーティーな香りを放ちます。

「日本酒のフルーティーさを生かしながら、少しビターなチョコを合わせました」と完成度の高さをアピールするオーナーシェフの河島正吾さん。

甘すぎないチョコレートと絶妙にマッチする日本酒のハーモニーをぜひ。

ひまわりの種の入ったソレイユ、いちじくゼリー入りのフィグもセットになっています。

●お菓子の家シエシエ [おの恋×メレンゲ]

＜口の中でとろけるお酒＞

通常は水分を入れずに作るメレンゲにあえてお酒を混ぜ込んだとろけるお酒が完成しました。見た目は酒米をイメージして作りました。

お子様でも食べられるようにアルコール分は飛ばし、香りを楽しめるように工夫をしました。「おの恋」のイメージからハートの形もご用意しました。

運が良ければ、ちょっとした幸せを味わえるかもしれません。

お酒の概念を覆す、遊び心ある新食感菓子をお楽しみください。

兵庫県小野市の特産品を知ってもらいたい

兵庫県の播磨地域は山田錦の生産地として全国的にも非常に有名です。

生産量も多く、数多くの酒蔵で使用されています。

昔は、地元、兵庫県小野市内にも酒蔵があり日本酒が作られていましたし、特産品として多くの方に飲まれていました。

ですが、全国的に酒蔵が減少している中、約20年前に小野市内にあった酒蔵が無くなってしまいました。

■一度途絶えた地元日本酒の復活

一度途絶えた小野市の日本酒生産。

全国的にも有名な山田錦の生産地である小野市が、新たに日本酒を作って、地元の人にも、全国の人にも、改めて旨い日本酒を飲んでもらいたいと考えるようになりました。

そして、2018年に小野市の日本酒を作ってくれる酒蔵と出会い、日本酒の生産が再開され、「兵庫県の小野に恋して欲しい」という願いを込めて、「おの恋」というお酒が生まれました。

「おの恋」には純米吟醸酒と純米大吟醸酒がございます。

■復活した地元日本酒を全国へ

地元小野市で少しずつ飲まれるようになった「おの恋」ですが、まだまだ他の地域の方には知ってもらえていない状況です。

どうすれば、「おの恋」を知ってもらえるかと、次のステップを考えていたところ、地元の洋菓子店４店舗のオーナーが協力してくれることになり、「おの恋」を使ったお菓子を作ることで日本酒を普段は飲まない人達に沢山知ってもらえるし、日本酒を飲む人にも違った角度から知ってもらえると考えました。

■新しいことへの挑戦

私たちが知ってほしい想いを、理解してくださった方が応援してくださる形で「おの恋スイーツ」を購入してくださるクラウドファンディングの仕組みに期待を込めて、今回の挑戦を決心しました。

初めての挑戦で、分からないことばかりですが、「兵庫県小野市」を知ってもらいたい、「おの恋」を知ってもらいたいという強い気持ちを形にできることに感謝をしています。

皆様の温かいご支援を賜ることが出来れば、今後の兵庫県小野市の発展の為に大切に使わせて頂きますので何卒よろしくお願い申し上げます。

兵庫県小野市役所 地域振興部 観光交流推進課 山中