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京都大原の温泉民宿を、昔の懐かしい雰囲気のある「古い宿に戻したい」

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京都大原で創業45年ほど経つ温泉民宿です。

改築改修を計画中です。一つはある程度壊してから新しい建材で新しく作り直す改築案。もう一つは現状の木造建築を維持する改修案。

当宿では100年続く味噌屋を運営している事もあり、「田舎のおじいちゃんやおばあちゃんの家のように」昔の古いものを大事にしていきたいと考えています。という訳で木造建築を維持する案を採用いたしました。

古材での改修、昔の建具を探してきて再利用、洗面所を昔のスタイルに戻す、脱衣所をもう少し趣のある形にする、等を実施します。当宿の今後の改修改築は全てこのコンセプトに沿って実施していきます。

 

当宿は京都大原の土地で高度経済成長期の45年ほど前に創業いたしました。

その後現在に至るまで温泉の掘削を含めまして数々の改修を行っております。

しかしながらそれらの改修はその時代時代に流行った素材でその都度行っており全体的にまとまりのないものになってしまっています。一部では長く使うと「味」が出てくるしっかりした素材を使っているが一部ではベニアのような「味」が出にくい板で改修してあったり、和風の民宿なのに改修当時流行っていたような洋風なものが少しあったり、といったようなまとまりのない状態です。

この数年の間に当宿のコンセプトを新しく「田舎のおじいちゃんやおばあちゃんの家に遊びに来たような昔ながらの雰囲気を持つ民宿」というものにいたしました。今後の改修改築は木造建築の持つ暖かみ優しさを維持し、都会的な最新の素材やモダンなデザインでの改修することはしない事にしています。(床下など見えない部分では快適にお過ごしいただけますように有効な素材があれば使ってまいります。)

そのコンセプトを持って現状の当宿を確認していきますと、部屋の扉が少し洋風であったり、洗面所や大浴場の脱衣所にあまり木材が利用されていないので全体的に白く趣がなかったり、本来は土壁であった部分が洋風の壁紙になっていて違和感があったり、など昔ながらの田舎の家の雰囲気としては違和感のあるものが多いです。お客様に更に長くお寛ぎいただくにはそのあたりのまとまり具合が非常に大事だと考えます。

例えば扉。京都の古民家から出た建具を売っている建具屋さんに当宿に合いそうな扉や建具がたくさんあります。創業当時は当宿もこういった建具を使っていましたが時代に流れの中で便利で使いやすい建具に変わってしまいました。だからこそ今後は「昔に戻していく」事を目指して京都の古材屋さんの材料で改修改築をしたり昔の建具を加工修繕して使っていく予定です。

洗面台は創業当時に使用していたタイルを使った懐かしいデザインものを残してありますのでそれを修繕して再利用(同じようなデザインと素材で新規で造る事も必要です)する予定です。

庭に面した部屋の縁側を伸ばして寛ぎスペースを作ります。もちろん良い味の出ている古材を使う予定です。庭が更に近くなりより一層四季を楽しんでいただけるようになると思います。

宿泊予約サイトには載っていない当宿ならではのリターンをいくつかご用意いたしました。

【一度泊まりに来て下さい】

何はともあれ基本の宿泊プランです。実際に一度どのような環境なのかを見に来ていただけたらと思い通常9700円のプランを8000円にいたしました。

・ご宿泊(味噌鍋と温泉、二食付き、1名様料金、一泊分)

※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。

 

【大浴場貸し切りプラン】

通常当宿では実施していない大浴場の貸し切りをいたします。

大浴場と野趣あふれる露天五右衛門風呂をお一人様やカップルやご家族でお楽しみ下さい!秋には紅葉風呂、冬には雪見風呂、春には桜風呂、夏には新緑風呂、と四季を感じていただけます。

・ご宿泊(味噌鍋と温泉、二食付き、1名様料金、一泊分)
・1日1組1時間
・お時間は当宿側で指定させていただきます。

・休前日は不可。

※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。

【民宿大原の里堪能宿泊プラン】

民宿 大原の里 のこだわりを全部お楽しみいただけます。

・ご宿泊(味噌鍋と温泉、二食付き、1名様料金、一泊分)。
・秋頃に熟成完了する新味噌1年ものをご自宅へお送りいたします(お一人様分)。
・夏にできたての塩生1つをご自宅へお送りします。
・春に手作りよもぎ餅をお送りします(6個入り1箱)。

※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。

【味噌造り体験付き宿泊プラン】

ご宿泊(味噌鍋)と100年以上作り続けている味噌屋も運営する当宿ならではの味噌造り体験をお楽しみいただけます。

仕込んだ味噌は100年以上使っている味噌蔵で実際に1年熟成させてからご自宅まで発送いたします。

・ご宿泊(味噌鍋と温泉、二食付き、1名様料金、一泊分)
・1月から3月の間

※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。

【春夏秋冬年4回宿泊プラン】

大原は京都の中でも四季がハッキリしておりますので、年四回それぞれの風景をお楽しみいただけます。

・秋は京都でも有数の紅葉の名所がいくつかあります。

・冬はしっかりと積もるので部屋から雪景色をお楽しみいただけます(京都市街はほとんど積もりません)。

・春は大原中に桜があります。並木道の名所もございます。

・夏は京都市街に比べて温度が5度ほど低いので過ごしやすいです。朝晩は扇風機だけの自然な風が心地よいです。あじさいや川遊びもお楽しみいただけます。

・ご宿泊(味噌鍋と温泉、二食付き、1名様料金、一泊分)
・お料理は味噌鍋ですが、追加料金で別料理に変更可能です。

※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。

【塩生山椒プラン】

色々なメディアに掲載いただいています「塩生山椒」。京都の希少なブランド牛「京都肉」と塩生山椒をしゃぶしゃぶで食べる「塩生山椒しゃぶしゃぶ」付き宿泊と塩生山椒(新物)を2つご自宅までお送りします。

・ご宿泊(二食付き、1名様料金、一泊分)

※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。

【大原堪能宿泊プラン】

大原で出来る体験をお楽しみいただけます。

(年四回、冬:味噌造り体験プラン、夏:紫蘇刈り体験プラン、通年:藍染め、柿渋染め、草木染め体験プラン、大原女体験プラン)

・ご宿泊(味噌鍋と温泉、二食付き、1名様料金、一泊分)

※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。

【全館貸し切りプラン】

全館貸し切りのプランです。社員旅行などにもご利用いただけます。

・ご宿泊(味噌鍋と温泉、二食付き、一泊分)
・飲み放題
・80人くらい、社員旅行にもどうぞ

※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。

【味噌(一年、二年、三年熟成もの)お送りします】

姉妹店の味噌庵の味噌(一年熟成もの、二年熟成もの、三年熟成もの、400g)です。

昔ながらの製法と良質の素材(大豆・塩・麹のみ使用)によって、こだわりの味を守っています。大豆をつぶす作業以外の行程は機械を使わず手作業で行い、職人がじっくりと味噌と“会話”をしながら仕込みます。

年に一回の寒仕込みは空気中や水中に雑菌が一番少ない季節で麹菌以外の菌がなるべく入らないようにする為です。

熟成蔵の柱には熟成をサポートする菌が住む為に改築改修する際には菌の住んだ柱は捨てないで再利用し続けます。

色々なこだわりのつまったこだわり味噌です。

※発酵を抑える添加物や保存料などは入れていませんので常温保存では発酵が進みますので必ず冷蔵庫で保存してください。

詳しくは味噌庵のHPにお越しください。
http://www.misoan.jp

古材を使用して改修、昔の建具を探してきて再利用、洗面所を昔のタイルで作った流しに変更するなど、脱衣所に木材を多用しもう少し趣のある形にする、見えない部分に防寒対策(見える場所は木造の二重サッシにする等)、庭に面した部屋の縁側を古材で伸ばして寛ぎスペースを作る、等を行います。

昭和45年3月25日京都大原の寂光院近くで設立。その後近隣の宿と共同で温泉掘削。以降大原では三件だけの「大原温泉湯元の宿」に。民宿設立以前から味噌製造販売を行っており(現在からは100年以上前から製造)、その後正式に味噌庵として営業開始。そのこだわり味噌を使った名物「味噌鍋」は当宿が発祥。

当宿は100年以上続く完全無添加の味噌屋さん(味噌庵)も運営しております。熟成蔵の増築や改築をするにしても発酵をサポートする菌の住む古い柱は捨てないでそのまま蔵の中で再利用します。(新しい木材は何年も前から味噌蔵に入れておいてサポートする菌を住ましてから使用します。)味噌造りでは熟成蔵の建築がそのまま味にも繋がってきます。そういった昔の物を大事にする事を宿でも同じく大事にしていきたいと考えています。

高度経済成長期、バブル期の以前の「物を改修しながら長く大事に使う」時代の考え方を大事にして維持する事でお客様にどこか懐かしい感覚で寛いただけますような建物に改修改築していきたいと考えています。

支援するコースを選択する

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このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、サポーターがプロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立(売買契約の成立)となります。

1,100円コース(税込)

おにぎり味噌汁付き日帰り温泉コース
おにぎり味噌汁付き日帰り温泉コース

<追加リターン>

100年以上前から作り続けるこだわりの完全無添加味噌を使った味噌汁とおにぎりと漬物と、当宿が湯元の大原温泉の日帰り温泉入浴付きのセットです。
お手軽な食事と京都市内から比較的近い場所ではあまりない温泉をお楽しみください。
時間:11:30から16:00までの間で約2時間
場所:宿の向かいにあります姉妹店「雲井茶屋」にて
備品:タオルは有料(バスタオル108円)とレンタル(フェイスタオル210円)がございますが持って来られた方がお得です。

※入湯税込の値段です。
※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。
※人数の追加は可能です。お一人様につき、1,300円(税込)を現地でお支払いください。
※有効期限は1年間です。(2019年1月31日まで有効)

4人が支援しています。

2018年02月中にお届け予定です。

2,800円コース(税込)

味噌(一年、二年、三年熟成もの)お送りします
味噌(一年、二年、三年熟成もの)お送りします

姉妹店の味噌庵の味噌(一年熟成もの、二年熟成もの、三年熟成もの、400g)です。

昔ながらの製法と良質の素材(大豆・塩・麹のみ使用)によって、こだわりの味を守っています。大豆をつぶす作業以外の行程は機械を使わず手作業で行い、職人がじっくりと味噌と“会話”をしながら仕込みます。

年に一回の寒仕込みは空気中や水中に雑菌が一番少ない季節で麹菌以外の菌がなるべく入らないようにする為です。

熟成蔵の柱には熟成をサポートする菌が住む為に改築改修する際には菌の住んだ柱は捨てないで再利用し続けます。

色々なこだわりのつまったこだわり味噌です。

※送料込み
※発酵を抑える添加物や保存料などは入れていませんので常温保存では発酵が進みますので必ず冷蔵庫で保存してください。

詳しくは味噌庵のHPにお越しください。
http://www.misoan.jp

7人が支援しています。

2018年02月中にお届け予定です。

3,100円コース(税込)

味噌鍋付き日帰り温泉コース
味噌鍋付き日帰り温泉コース

<追加リターン>

当宿発祥の名物「味噌鍋」と当宿が湯元の大原温泉の日帰り温泉入浴付きのセットです。
100年以上作り続けるこだわりの完全無添加味噌を使った味噌鍋と京都市内から比較的近い場所ではあまりない温泉をお楽しみください。
時間:11:30から16:00までの間で約2時間
場所:宿の食堂にて
備品:タオルは有料(バスタオル108円)とレンタル(フェイスタオル210円)がございますが持って来られた方がお得です。

※入湯税込の値段です。
※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。
※お一人様でのご利用の場合はお食事は宿の向かいにあります姉妹店「雲井茶屋」になる事がございます。
※人数の追加は可能です。お一人様につき、3,600円(税込)を現地でお支払いください。
※有効期限は1年間です。(2019年1月31日まで有効)

0人が支援しています。

2018年02月中にお届け予定です。

8,000円コース(税込)

残り26個

一度泊まりに来て下さい
一度泊まりに来て下さい

何はともあれ基本の宿泊プランです。実際に一度どのような環境なのかを見に来ていただけたらと思い通常9700円のプランを8000円にいたしました。

・ご宿泊1泊分クーポン券(味噌鍋と温泉、二食付き、1名様料金)

※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。
※人数の追加は可能です。お一人様につき、9,000円(税込)を現地でお支払いください。
※有効期限は1年間です。(2019年1月31日まで有効)

4人が支援しています。

2018年02月中にお届け予定です。

10,000円コース(税込)

残り17個

大浴場貸し切りプラン
大浴場貸し切りプラン

通常当宿では実施していない大浴場の貸し切りをいたします。

大浴場と野趣あふれる露天五右衛門風呂をお一人様やカップルやご家族でお楽しみ下さい!秋には紅葉風呂、冬には雪見風呂、春には桜風呂、夏には新緑風呂、と四季を感じていただけます。

・・ご宿泊1泊分クーポン券(味噌鍋と温泉、二食付き、1名様料金)
・貸切:1日1組1時間
・お時間は当宿側で指定させていただきます。
・休前日は不可。

※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。
※人数の追加は可能です。お一人様につき、10,000円(税込)を現地でお支払いください。
※有効期限は1年間です。(2019年1月31日まで有効)

3人が支援しています。

2018年02月中にお届け予定です。

13,000円コース(税込)

味噌造り体験付き宿泊プラン
味噌造り体験付き宿泊プラン

ご宿泊(味噌鍋)と100年以上作り続けている味噌屋も運営する当宿ならではの味噌造り体験をお楽しみいただけます。

仕込んだ味噌は100年以上使っている味噌蔵で実際に1年熟成させてからご自宅まで発送いたします。

・・ご宿泊1泊分クーポン券(味噌鍋と温泉、二食付き、1名様料金)
・味噌造り体験
・1月から3月の間のみ

※送料込み
※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。
※人数の追加は可能です。お一人様につき、13,000円(税込)を現地でお支払いください。
※有効期限は1年間です。(2019年1月31日まで有効)

0人が支援しています。

2018年02月中にお届け予定です。

13,500円コース(税込)

民宿大原の里堪能宿泊プラン
民宿大原の里堪能宿泊プラン

民宿 大原の里 のこだわり(温泉、味噌、山椒など)を全部お楽しみいただけます。

・・ご宿泊1泊分クーポン券(味噌鍋と温泉、二食付き、1名様料金)
・秋頃に熟成完了する新味噌1年熟成ものをご自宅へお送りいたします(お一人様分)。
・夏にできたての塩生1つをご自宅へお送りします。
・春に手作りよもぎ餅をお送りします(6個入り1箱)。

※送料込み
※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。
※ご宿泊につきましては、人数の追加は可能です。お一人様につき、10,000円(税込)を現地でお支払いください。
※有効期限は1年間です。(2019年1月31日まで有効)

1人が支援しています。

2018年02月中にお届け予定です。

18,000円コース(税込)

塩生山椒プラン
塩生山椒プラン

色々なメディアに掲載いただいています「塩生山椒」。京都の希少なブランド牛「京都肉」と塩生山椒をしゃぶしゃぶで食べる「塩生山椒しゃぶしゃぶ」付き宿泊と塩生山椒(新物)を2つご自宅までお送りします。


・ご宿泊1泊分クーポン券(塩生山椒しゃぶしゃぶと温泉、二食付き、1名様料金)

※送料込み
※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。
※ご宿泊の人数の追加は可能です。お一人様につき、14,000円(税込)を現地でお支払いください。
※有効期限は1年間です。(2019年1月31日まで有効)

1人が支援しています。

2018年02月中にお届け予定です。

35,000円コース(税込)

【おすすめ】春夏秋冬年4回宿泊プラン
【おすすめ】春夏秋冬年4回宿泊プラン

大原は京都の中でも四季がハッキリしておりますので、年四回それぞれの風景をお楽しみいただけます。

・秋は京都でも有数の紅葉の名所がいくつかあります。
・冬はしっかりと積もるので部屋から雪景色をお楽しみいただけます(京都市街はほとんど積もりません)。
・春は大原中に桜があります。並木道の名所もございます。
・夏は京都市街に比べて温度が5度ほど低いので過ごしやすいです。朝晩は扇風機だけの自然な風が心地よいです。あじさいや川遊びもお楽しみいただけます。

・ご宿泊4泊分クーポン券(味噌鍋と温泉、二食付き、1名様料金)
・お料理は味噌鍋ですが、追加料金で別料理に変更可能です。

※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。
※ご宿泊の人数の追加は可能です。お一人様につき、10,000円(税込)を現地でお支払いください。
※有効期限は1年間です。(2019年1月31日まで有効)

0人が支援しています。

2018年02月中にお届け予定です。

45,000円コース(税込)

大原堪能宿泊プラン
大原堪能宿泊プラン

大原は色々な体験をお楽しみいただけます。年4回の体験と宿泊が付いています。

(年四回、冬:味噌造り体験プラン、夏:紫蘇刈り体験プラン、通年:藍染め、柿渋染め、草木染め体験プラン、大原女体験プラン)

・ご宿泊4泊分クーポン券(味噌鍋と温泉、二食付き、1名様料金)
・季節ごとの体験つき

※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。
※人数の追加は可能です。お一人様につき、13,000円(税込)/泊を現地でお支払いください。
※有効期限は1年間です。(2019年1月31日まで有効)

0人が支援しています。

2018年02月中にお届け予定です。

1,200,000円コース(税込)

残り10個

全館貸し切りプラン
全館貸し切りプラン

全館貸し切りのプランです。社員旅行などにもご利用いただけます。

・ご宿泊1泊分クーポン券(味噌鍋と温泉、二食付き)
・飲み放題
・80人まで。社員旅行にもどうぞ

※ご予約はできる限り優先的にお受けいたしますが、その時点での当宿の予約状況によってはご調整をいただきます可能性がございます。
※有効期限は1年間です。(2019年1月31日まで有効)

0人が支援しています。

2018年02月中にお届け予定です。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いをサポーターの支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 地域活性化カテゴリの 「京都大原の温泉民宿を、昔の懐かしい雰囲気のある「古い宿に戻したい」」プロジェクト詳細ページです。

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