子どもからおじいちゃん、おばあちゃんまで楽しめる”超絶愛情イタリアン”が赤坂に誕生

家族や仲の良い友人たちと、肩肘張らずに美味しいものをワイワイ食べて、お値段はリーズナブル。
ファミレス以上、レストラン未満の、気軽なイタリアンがあればいいのに。
そう、思ったことがある人も多いはず。

今回、赤坂に誕生した「OSTERIA CHOUZETSU TOKYO」は、まさにそんな夢のようなお店。
腕利きのシェフが丹精込めて作り上げる骨太なイタリア料理を、お手軽な価格で楽しめる、一度訪れたら常連になること間違いなしのイタリアンです。

そんなOSTERIA CHOUZETSU TOKYOを手掛けるのは、世田谷にある完全会員制焼肉店、「超絶焼肉元三」。
こだわりの「げんさん牛」を使った焼肉を、満腹になるまでリーズナブルに食べられる、まさに焼き肉好きの理想を絵に描いたような店として、開店以来、話題沸騰の人気店です。

今回誕生したOSTERIA CHOUZETSU TOKYOも、「アットホームな空間で、お腹いっぱいおいしいものを食べられる」というコンセプトは同じ。
しかも、「超絶焼肉元三」と同じ、滋賀の老舗精肉店が扱う究極のハーフ牛「げんさん牛」をはじめ、徹底して素材選びにもこだわりを発揮。
そのほか、げんさん氷熟極豚や滋賀県初のブランド合鴨「近江鴨」など、他では滅多に味わえない食材がそろっています。

通常営業ではアラカルトが中心ですが、今回は開店を記念して「子どもからおじいちゃん、おばあちゃんまで楽しめる超絶愛情イタリアン」というコンセプトを体現した、採算度外視の特別プランをご用意。

なんと、1人6,600円（税込）でメインの肉料理は好きなものを選べて、前菜、パスタ、ジェラートを好きなだけオーダーができる特別会員を募集。
メインに登場するお肉料理は、げんさん牛やげんさん氷熟極豚、近江鴨のローストなどからお好きなものを好きな量でセレクトいただくスタイル。

さらに、料理を美味しく楽しんでほしいという思いから、ワインは赤、白、ロゼ、オレンジ、泡を取り揃えてフリードリンクでサービスさせていただきます。

ここまでお得な価格でこだわりの絶品イタリアンを好きなだけ楽しめるのは、今回特別に募集する会員様のみ。カジュアルシーンで大活躍間違いなしの会員特典をお見逃しなく！

メインの肉料理は選べて、前菜、パスタ、ジェラート、ワインが注文し放題。カジュアルシーンの切り札が手に入る限定会員を募集

今回は、オープンを記念し、当店のコンセプトを存分に味わっていただくために、お一人6,600円でメインは好きなものを選べて、前菜、パスタ、ジェラートを好きなだけオーダーができるプランを特別にご用意しました。

さらに、ワインは赤、白、ロゼ、オレンジ、泡の5種類を取り揃えてフリーでサービスさせていただくという採算度外視の内容です。

こちらのプランは、普段の営業ではご提供していないため、お楽しみいただけるのは正真正銘今回応援購入していただいた方のみです。

■Makuake限定フリーオーダーコース

→1人前 6,600円（税込）

▼注意事項
・食べ残し、飲み残しはお控えいただいております。食べ残し、飲み残しがあった場合はお一人につき2,000円（税込）の追加料金をお支払いいただきます。
・お席は2時間制で30分前にラストオーダーになります
・メイン料理は、1組につき1つ、200g〜500gからお選びいただきます。
・前菜、パスタのメニューはお好きなものをお好きなだけお選びいただけます
・赤、白、ロゼ、オレンジ、泡の5種類のワイン、冷茶をサービスします。それ以外のドリンクは有料になります。
・小学6年生まではお料理は無料ですが、ソフトドリンクは有料になります。
・中学生〜20歳までは、お一人6,600円になりますが、ソフトドリンクは無料です

▼Makuake限定フリーオーダーコースでお選びいただけるメニュー例

※牛マークがついているものは、一皿につき（）内の追加料金をいただきます

さらに、今回応援購入いただいた方は、特別会員として、以下の特典を付与させていただきます。

■会員特典

（1）今後も、Makuake限定フリーオーダーコース6,600円（税込）で注文できる権利

※上記特典は、お連れ様分もご利用可能
※2日前までの予約必須

ぜひこの機会に、絶品イタリアンを思う存分お楽しみください。

げんさん牛、げんさん氷熟極豚など、希少な食材に一手間。惜しみなく愛情を注いだ料理

都内の有名リストランテやイタリアの家庭料理の名店で腕を磨いたシェフが作り上げる料理は、一品一品、細部に至るまでこまやかな配慮が施されたド直球のイタリアン。
温かいものは温かく、冷たいものは冷たいままでお出しするなど、お客様がスプーンで料理を口にした時のファーストインパクトまで完璧に計算し尽くしています。

「料理は、温度こそ愛情」。
その一言が、OSTERIA CHOUZETSU TOKYOのこだわりを見事に言い表していると言っても過言ではありません。

中でもイチオシなのが、メインでご用意するげんさん氷熟極豚のステーキ。
げんさん氷熟極豚とは、徹底的に温度管理された特殊な氷のなかで豚肉を熟成させることで、熟成肉ならではのうま味と甘み、柔らかさを実現した究極の豚肉のこと。

特別な環境で二段階に分けてしっかり熟成させることで、グルタミン酸という旨味成分が倍増し、さらに栄養価もアップ。
おいしく、しかも健康的な肉質に仕上がります。
有名レストランでも使用されるなど、そのおいしさはお墨付き。
今回はこのげんさん氷熟極豚を、備長炭の香りをうつした油でロースト。
表面はカリッと、中はしっとりミディアムに仕上げ、豚肉の甘さを存分にお召し上がりいただきます。

そのほか、なかなか市場には出回らない近江鴨は、表面に粉とトレハロースを混ぜたものをまぶし、フライパンでロースト。
表面は軽くキャラメリゼしたように香ばしく仕上がり、鴨独特の野生的な味わいをまろやかに包み込んでくれます。

それから、指定牧場で飼育された国産牛を厳選して掛け合わせた究極のハーフ牛「げんさん牛」のステーキもご用意。
しっとりジューシーで、脂の甘みがしっかりと引き出されたステーキは満足度十分。
今回、募集させていただく特別会員のみなさまには、メイン料理として、これらのなかからお好きなものを、お好きな量でお選びいただきます。

そのほかの前菜やパスタ、ジェラートなどは、アラカルトメニューからお好きなものをご自由にご注文いただくという太っ腹なスタイル。

前菜だけでも15〜20品、パスタだけでもクラシックなメニューからクリエイティブなものまで10品ほど、ジェラートは6種類ほどそろえているので、どれを注文しようか、迷ってしまうこと間違いなしのラインナップです。

いろんな種類をお楽しみいただけるよう、通常のアラカルトよりも一皿あたりのボリュームは若干控えめでご用意いたします。少人数でいらっしゃってもたくさんの料理を楽しめるのがポイントです。

数あるメニューの中で特におすすめなのは、げんさん牛のブレザオラ（生ハム）。
一般的に出回っている生ハムは豚肉を使用したものですが、げんさん牛を使った生ハムは、ハムというより刺身のようにフレッシュなおいしさが特徴。
塩分も控えめで、より肉の質感や味わいがアピールされた仕上がりになっています。
この生ハムを、お客様のご注文を受けてから丁寧にスライス。
そのため、しっとりジューシーなおいしさを、いつでもお楽しみいただけます。

他にも、げんさん牛のタン先を香味野菜で柔らかく塩茹でパセリのソースで召し上がって頂く、ピエモンテ名物のイタリア版おでんのげんさん牛タン先の煮込みや、焼いたパンに軽くボイルしたオマール海老をスライスし、シンプルにレモンガーリックで味付けした軽いピザのようなオマール海老のトーストもおすすめ。

また、げんさん牛を使ったラザニアも自慢の一品で、肉のうまみがしっかり感じられ、ボリュームもたっぷり。
まさに、イタリアのグランマが作るような家庭的なおいしさに、思わずワインが進みます。

今回のMakuake限定フリーオーダーコースは、料理をもっとおいしく楽しんでほしいとの思いから、赤、白、ロゼ、オレンジ、泡の各ワインをフリーフローでサービス。
また、ノンアルコールのドリンクをご希望の方には、中国から直輸入している水出しの冷茶もフリーでお楽しみいただけます。

ドリンクと料理の相乗効果で、さらに料理がおいしくなる。
そうした考えは、この店がリストランテでもトラットリアでもなく、「オステリア（イタリア酒場）」と名付けられている所以でもあります。

白を基調に洗練されながらもどこか心落ち着く空間。ひとりでも家族でも、どんなシチュエーションにも広く対応

店内は白を基調にまとめられ、上質な雰囲気。
カジュアルな雰囲気が特徴のオステリアとはいえ、落ち着いた空気感が漂っています。
席と席の間もゆったり取られており、お子様やお年寄りでもごゆっくりお寛ぎいただけます。

席数は、テーブルが18席、カウンターが4席。
大人数でいらっしゃるときにはテーブルをつなげてお使いいただくこともできるので、仲間とのパーティや、会社などでの集まりなどにもぴったりです。

もちろん、会社帰りにひとりでふらりと立ち寄り、ワインとアラカルトを楽しむのもおすすめ。
決して押し付けがましくなく、過剰でもない。
さりげなく気の利いたサービスで心からのおもてなしをいたします。

最後に

はじめまして。
店主の山本と申します。

世田谷で焼肉店を営む私たちが、なぜ、今回イタリアンをオープンさせたのか？
それは、「本格的なおいしいイタリア料理を手頃な価格で楽しめるイタリアンレストランって、意外と少ないな」と考えたから。
特に、お子様と一緒にレストランに入ろうと思えば、選択肢はファミレスしかないということも。
「子どもからお年寄りまで、誰もが気軽に楽しめるイタリアンレストランがあってもいいのではないか？」
そんな思いから、今回の店作りがスタートしました。

とはいえ、子どもも一緒に楽しめるお店といっても、料理に手加減はありません。
また、お店の雰囲気や内装、テーブルのセッティングも、一切の手抜きはありません。
それは、どの年代であろうと、当店を訪れるお客様は一人一人、大切におもてなししたいと思うから。
熟練のシェフが丹精込めて作り上げる料理を、こだわりの空間で味わっていただくからこそ、本当に価値あるひとときをお過ごしいただけるのではないかと思うのです。

イタリアンレストランには、リストランテやトラットリアなどの格式がありますが、あえていうなら当店はオステリア。
日本風にいえば、オステリアは「ワイワイ愉しめる庶民的なお店」。
OSTERIA CHOUZETSU TOKYOも、「子どもからおじいちゃん、おばあちゃんまで楽しめる超絶愛情イタリアン」をめざして、これからたくさんの方に愛される店へ成長していきたいと考えています。
みなさまのご来店を心よりお待ちしています。

【店舗情報】

『OSTERIA CHOUZETSU TOKYO』

住所：東京都港区赤坂３丁目１４−７ Uni赤坂 ３階

営業時間：18:00〜23:00（L.O.22:00）

定休日：日曜日