三重県・飯南町で栽培される伊勢茶は全国でも生産量第3位という地位にありながら、メイン商品ではなく原料として使用されることが多く、なかなか知名度が上がらないのが現状です。

そこで今回は「伊勢茶」と同じ三重県でも知名度のある伊勢志摩の「真珠」とコラボした「真珠パウダー入り伊勢茶」を作ることにチャレンジしたいと思います。

はじめまして、三重県は松阪市飯南町で茶業を行っている、茶来まつさか株式会社代表の中村といいます。

住んでいる地域は古くから茶業が盛んでした。しかしお茶消費の減少、価格下落、また想像を超える環境の変化で安定した良品を作ることが難しくなってきており、茶業から離れていく人たちが増えてきているのが現状です。

私たち茶来まつさかは未来の茶業を見据え、新しいお茶栽培に挑戦しています。

「茶」は12種類のビタミン、「真珠」の成分は95％が良質なカルシウムで構成されています。どちらも「健康」や「美容」に欠かせない成分といわれていますが、同時に摂取することはあまりされていません。

また「天然のサプリメント」といわれている「お茶」にも欠点があります。それは結石の原因でもあるシュウ酸が含まれているということです。大量にお茶を飲み過ぎるのは良くないといわれていますが、今回の真珠パウダー入り伊勢茶「PALTEA（パルティ）」はカルシウム豊富な「真珠パウダー」を入れることにより、その問題をクリアさせる飲料水に進化させました。

今回の商品はお茶では珍しいドリップ式を採用することで、お茶本来の味も充分楽しめる商品になっています。また茶来まつさかでは、国産では珍しい黒烏龍茶や和紅茶も製造しており、商品のラインナップとして緑茶、黒烏龍茶、和紅茶の3種類を用意いたしました。

※コーヒーや紅茶などはミルクを入れますが、理にかなっていたのですね。

※「緑茶」には12種類のビタミンが含まれています。「真珠」は成分の95％がカルシウムで構成されています。通常カルシウムというのは吸収しづらいと言われていますが、その吸収力を高めるために必要な成分がビタミンといわています。

※今回は更に、吸収力を高める「緑茶」の１２種類ビタミンの他に、ビタミンDが豊富な「白きくらげ」も配合しています。

お茶と真珠。真珠伊勢茶がいいか？伊勢真珠茶がいいか？はたまた横文字にしてパールイセティがいいか？悩んだ挙句、シンプルで短くわかりやすいということを中心にPEARL（真珠）＋TEA（お茶）を合わせPALTEA（パルティ）といたしました。

昔々、お百姓さんの作物の作り方は天気を読み取り、作物の変化を肌で感じ、自然に合わせた農業を経験と「感」で行っていました。

そんな昔の農業を現代の科学的観点から調べてみるとやはり『なるほど！』と思わせるほど理にかなった栽培管理をしていたことがわかるそうですが、そんな経験と「感」で行っていた農業では毎回うまく栽培できません。暑すぎる夏、暖かい冬、記録的大雨、少なすぎる雨、それに伴い発生する大量の害虫などなど突然の天候に振り回されて先人達の経験と「感」が通用しないのが現在の農業です。

私たちのお茶栽培は、町内数ヶ所にセンサーを取り付け、365日の気温・湿度・地温をリアルタイムで測り土壌診断の結果で肥料を決定します。新芽が出てくると糖度を測り摘採時期を調べ、機器と専門家の知恵を駆使して大切なお茶の木と数値を通した対話をしています。その結果、3年連続農林水産大臣賞を受賞することが出来ました。

美しくやわらかな光沢をもつ真珠。

その光沢の秘密はカルシウムとタンパク質が交互に規則正しく積み重なって生まれるもので、真珠は他の宝石とは異なり、磨かなくても輝くため、人々には天界の雫だと信じられていました。

大昔から真珠は装飾品としてだけでなく高価な漢方薬としても使用されてきたと言われています。古来中国に伝わる漢方思想「本草綱目」には「真珠は肌を潤沢にする」「真珠を飲むと不老長寿を保ち、健康に輝く」との文言があり中国、唐朝時代の楊貴妃・清朝時代の西太后、古代エジプトの女王クレオパトラも健康や美しい肌を保つ食品として飲み続けたと言われています。

恵まれた立地環境で育てられており、葉肉が厚く、コクのある味わいのお茶です。また緑茶の成分でもある「カテキン」が豊富で強い抗酸化作用があるといわています。

苦味や渋みが少なく、甘さのある味わいのお茶です。タンニンが豊富でリラックス効果もあるといわれています。

純国産茶葉仕様の黒烏龍茶です。ポリフェノールが含まれており、この働きにより血管中性脂肪の上昇を抑え、体に脂肪がつきにくいといわれています。

これまではお茶を売ることだけを一生懸命やっていました。伊勢茶という名をどうやって知ってもらうか悩んでいたのですが、面白い商品が作れないかと悩んでいたところ、三重県で有名な真珠とお茶の相性がいいことに気づき、今回の商品を思いつきました。

農業でありながら、販売者でもある。常に皆さんが楽しいもの、面白いもの、良いものを提供したいと考えています。

・平成19年、3つの農家が集まり「茶来まつさか株式会社」設立
・平成20年1月    認定農業者となる
・平成20年9月    製茶工場竣工式
・平成21年3月    エコファーマー認定
・平成21年4月    『茶来まつさか』『ミニギャラリー茶来』オープン
・平成23年8月    第64回 関西茶品評会　深蒸し煎茶の部 農林水産省生産局長賞 受賞
・平成23年9月    第39回 伊勢茶品評会　深蒸し煎茶の部 関西茶業協議会会長賞 受賞
・平成23年10月    伊勢茶販売銘柄認定
・平成24年11月    第65回 関西茶品評会　深蒸し煎茶の部 農林水産大臣賞 受賞
・平成25年11月    第66回 関西茶品評会　深蒸し煎茶の部 農林水産大臣賞 受賞
・平成26年10月    第67回 関西茶品評会　深蒸し煎茶の部 農林水産大臣賞 受賞
・平成26年10月    ハラール認証取得
・平成27年3月    三重ブランド認定
・平成28年3月    ＪＧＡＰ認証取得

古くは伊勢の国において室町時代から栽培されている「伊勢茶」と世界的にも有名な伊勢志摩の真珠を掛け合わせた奇跡の商品「PALTEA」(パルティ)が出来上がりました。

緑茶には豊富なビタミンのほかに、カテキンという成分が人間の体内で活性酸素を抑え、細胞の老化から起こる顔のシミやシワ、肌のたるみ、脳の老化、血管の老化、内臓器官の老化など、あらゆる老化現象を抑制する働きをしてくれます。 

特に健康と美容に気を使う女性の方には真珠と共に毎日美味しく飲んでいただきたいと思っています。

とても小さな田舎のお茶屋のとても大きな挑戦です。

どうかご支援の程よろしくお願いいたします。