ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
リターン品の配送が完了するまで、株式会社イレブンインターナショナルはリターン品のワインについて日本における独占販売権を有する正規代理店です。詳細に関しては、ページ下部のリスク＆チャレンジをご確認ください。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

サポーターの皆さま、いつも応援ありがとうございます。
2025年第二弾プロジェクトは、
赤ワイン好きの方必見。カナダ産ピノ・ノワールとバコ・ノワール飲み比べセットをお届けいたします！

なかなか入手することの出来ない冷涼地域の２品種を飲み比べることの出来るプレミアムな赤ワインをぜひ体験していただきたいと思いプロジェクトを立ち上げました。
※どちらもカナダ・オンタリオ州栽培の品種になります。

世界が注目！冷涼地域で造られる赤ワイン

芳醇な香りと軽やかな味わいで世界中に多くの愛好家を持つピノ・ノワール。ピノ・ノワールといえば、かつてはブルゴーニュ産がその筆頭でしたが、今世界では冷涼産地で造られるエレガントな味わいのピノ・ノワールが注目を集めています。
対するバコ・ノワールは、北米でのみ栽培される品種で、濃厚なベリー感と複雑味のあるフルボディの赤ワイン。カナダ・オンタリオ州で愛されワイン愛飲家を唸らせる深みのあるリッチな味わいが特徴です。
日本でまだ知られていないカナダの2品種のワインをご紹介します。

ピノ・ノワールとは

古くからあるヨーロッパ原産（ヴィティス・ヴィニフェラ種）のブドウ品種。代表的なワインといえば、世界一高価なワイン「ロマネ・コンティ」ではないでしょうか。とても繊細で壊れやすいため、多くのワインメーカーが栽培が難しいと心を痛めています。タンニンは穏やかで華やかな香りが特徴、洗練されたエレガントな味わいで世界中で多くの方が魅力に惹きつけられています。

テロワールでどう違う？

造り手の個性はもちろん、産地によって発揮する能力に違いが生まれるのがピノ・ノワール。かつてはフランス・ブルゴーニュ地方以外では栽培できないと言われていました。

各国のピノノワールの特徴
・フランス
エレガントな果実味と、心地よく柔らかなタンニンが魅力的。
・日本
華やかな風味と、繊細なタンニンが折り重なり上品な味わい。
・チリ
より熟した果実味が特徴で力強くボディがしっかりしている。

フードペアリングに最適な北米のピノ・ノワール

北米のピノ・ノワール、その中でもカナダ・オンタリオ州のピノノワールは、冷涼地域ならではのキリっと締まったキレのある酸とフルーティーさが特徴。この酸味とフルーティーさが日常の食事と綺麗に調和しペアリングするのがカナダ・オンタリオ州のピノ・ノワールの魅力といえます。タンニンが穏やかで醤油、みりん、砂糖、酒や出汁で作られるはんなりとした日本食とよく合うのです。

世界で類のないテロワール

寒いイメージのカナダですが、寒いだけではなく、寒暖差が良いワインを造ります。夏は40度近くまで気温が上がり日照時間が長く、ブドウがよく熟し糖度が高く濃厚なブドウになるのです。しかし夜は17度ぐらいまで下がり、基本的には冷涼と呼ばれます。五大湖のオンタリオ湖、エリー湖、ヒューロン湖の3つの湖に面しているオンタリオ州。大陸性気候により、比較的気候が安定しブドウにとって快適な気候となるのです。ドイツやイタリアからの醸造家が独自のワイン製法を持って移住するほど、ブドウの生育環境に恵まれています。

バコ・ノワールとは

北米原産のハイブリッド品種。ナイアガラの寒い冬に耐えられるように、ヨーロッパ原産のブドウ品種とアメリカ原産のブドウ品種を掛け合わせて開発されました。濃厚なベリー感と複雑味のあるフルボディの赤ワインでカナダ・オンタリオ州で愛されています。成熟した深い風味、構造、繊細さを備え リッチで濃厚な風味が特徴。ベリーを思わせる果実香と共にスモーキーなアロマが折り重なり、しっかりとした酸が果実の凝縮感を引き締めています。
一口飲めばバコ・ノワールの魅力に惹きつけられ日本でも着々と愛飲家を増やしています。

ワイナリーについて

・ライフエステートワイナリー
300年前からドイツでワイン造りを営み現オーナーはガイゼンハイムで醸造学を習得、カナダでワイナリーを創業したオンタリオ州のワイン産業のパイオニア。オンタリオ州で最も暖かいサブアペラシオンに位置し、濃厚でコクのあるワインを生産している。

・コンゼルマンエステートワイナリー
ドイツで営んでいたワイン造りをカナダで移住し『ナイアガラの高級湖畔ワイナリー』として知られるワイナリー。オンタリオ湖畔に位置しているため、昼夜の寒暖差がよいブドウを栽培している。国内外で権威ある賞を多数獲得している。

リターン品について

【ライフエステートワイナリー】
ピノノワール＆バコノワール　北米ワイン２本セット
バコ・ノワール
ナッツや松のような土っぽい香りと、プラムやサワーチェリーの香り。カシスやブラックベリーの柔らかく深い風味が特徴。グリル野菜とよく合います。ピザ、ラザニア、スパゲッティーなどトマトベースの料理もおすすめ。
アルコール度数：12.5%
タイプ：フルボディ
容量：750ml

ピノ・ノワール
チェリー、ローズマリー、ブラックペッパーや、ベリーの香り。しっかりとした酸味が、食事と合わせるワインとして最適です。ラム肉や子鹿などのジビエ料理と合わせるとワインの旨味もお肉の旨味も両方引き立ててくれます。
アルコール度数：12.5%
タイプ：ミディアムボディ
容量：750ml

【コンゼルマンエステートワイナリー】ピノノワール＆バコノワール　北米ワイン２本セット
バコ・ノワール
カシス、ブルーベリー、イチジクの力強い風味が感じられます。しっかりとした骨格で幅広い料理と相性が良く、フルーティーで力強いワイン。 
アルコール度数：12%
タイプ：フルボディ
容量：750ml

ピノ・ノワール　オフドライ
心地よいマイルドな甘さとフルーツの風味を持つ。熟したチェリーと甘いシナモンの香りが感じられます。ジューシーなクランベリーの波が舌を包み、甘さと酸味がほんのりと交錯し、親しみやすく飲みやすいのが特徴。
アルコール度数：12.5%
タイプ：ミディアム　オフドライ
容量：750ml

【ライフエステートワイナリー】【コンゼルマンエステートワイナリー】
ピノノワール＆バコノワール飲み比べ４本セット
コンゼルマンエステートワイナリー　ピノ・ノワール　オフドライ
心地よいマイルドな甘さとフルーツの風味を持つ。熟したチェリーと甘いシナモンの香りが感じられます。ジューシーなクランベリーの波が舌を包み、甘さと酸味がほんのりと交錯し、親しみやすく飲みやすいのが特徴。
アルコール度数：12.5%
タイプ：オフドライ
容量：750ml

ライフエステートワイナリー　バコ・ノワール
ナッツや松のような土っぽい香りと、プラムやサワーチェリーの香り。カシスやブラックベリーの柔らかく深い風味が特徴。グリル野菜とよく合います。ピザ、ラザニア、スパゲッティーなどトマトベースの料理もおすすめ。
アルコール度数：12.5%
タイプ：フルボディ
容量：750ml

【コンゼルマンエステートワイナリー】甘口赤ワイン　バコノワール　セミドライ２本セット
バコ・ノワール　セミドライ
コンゼルマンエステートワイナリーで人気を誇る1本。よりスイートに仕上げたバコノワールです。クランベリー、チェリー、リコリスの香りが口の中で繰り返し広がり、バニラ、ほろ苦いチョコレート、ほのかなスモーキーさが心地よく締めくくります。 
アルコール度数：12.5%
タイプ：フルボディ、甘口
容量：750ml

【コンゼルマンエステートワイナリー】
ワンランク上の北米ピノノワール ファミリーリザーブ 2本セット
ピノノワール　ファミリーリザーブ
発酵中に 5 週間の果皮接触を経て、濃厚で複雑な風味と豊かなルビーレッド色を帯びています。口の中でブラックベリーとチェリーの香り、滑らかなタンニン、バランスのとれた酸味をお楽しみください。
アルコール度数：14.5%
タイプ：フルボディ
容量：750ml

ここでしか味わえない「プレミアム」な赤ワインをぜひ体験してみてください。

会社概要

2001年よりカナダアイスワインを輸入、カナダアイスワイン専門店として阪急百貨店にて販売を開始しました。現在では卸売業を中心に、アイスワインを含むカナダスティルワインを取り扱う「カナダワイン輸入のパイオニア」です。

実際にカナダへ訪問し、自社栽培の葡萄にこだわるエステートワイナリーかつVQA（カナダにおけるワインの品質基準）を満たしているワインを厳選。日本人の口にマリアージュするワインを輸入販売しております。

現在では長年の経験を活かして、カナダと日本の貿易をサポートしています。

『至福のひととき』を皆様に。

世界で愛されているアイスワインと日本の料理に合うカナダワインを多くの方に知ってもらい、カナダのワインが愛される存在になることを心より願っています。

株式会社イレブンインターナショナル
営業部近藤祥太

公式ホームページはこちら