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西表島の情熱をギュッ!芳醇な香りと旨味。超濃厚ピーチパインジュース

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ストーリー

  1. 絶滅しかけた貴重なパインを復活させ、甘くて濃厚な果汁だけで作った絶品ジュース!ソムリエも絶賛!
  2. 島の農家仲間と一生懸命育てたピーチパインは濃厚だけど優しい味わい。パインジュースとは思えない?
  3. 世界で3ツ星評価を得たジュースをさらに進化!3ツ星を超える究極のパインジュースを目指します!

秘境と呼ばれる沖縄の離島・西表島で、かつて消滅しかけた「ピーチパイン」を復活させ、情熱をもってこのパインを作っている生産農家・西表島フルーツ。

この農家が、これまでになかったパインジュースの極みとも言えるようなジュースに挑戦します!

2019年に「PRECIOUS TREASURE」というブランドを掲げ世に出した現在のジュースは、このピーチパインを搾っただけの果汁のみ。

今回のプロジェクトでは、さらにこのジュースのさらに上を行く、「プレミアムジュース」を製造します。

一度食べると忘れられないとも言われる一般的なパインアップルとは印象が全く異なるほどの甘さとジューシーさが大人気のピーチパイン。

こと西表島産は土壌の特徴もあって甘くできるのですが、その生産量は決して多くはないので「幻のピーチパイン」とも呼ばれています。

「PRECIOUS TREASURE」(光り輝く宝物)というブランドで、このピーチパインを搾っただけの果汁をジュースとしたものを発売。2020年に飲料・食品のミシュランとも呼ばれる国際品評会「INTERNATIONAL TASTE INSTITUTE 2020」(開催国/ベルギー)に出品しました。

その結果、見事、ソフトドリンク部門では世界でたった6商品しか獲得できなかった最多星数「3ツ星」を受賞し、そのパインジュースの真価が世界に認められました。

このプロジェクトでは、この3ツ星を受賞したジュースのさらに上となる「プレミアムジュース」に挑戦します。

ワインのようにボトルタイプでの究極のパインジュースの完成を目指し、今回は3ツ星受賞をしたものと同じパウチパッケージにて、まずはこのプロジェクトで創り上げる「プレミアムジュース」を詰めたものをリターンにご用意いたします。

3ツ星を受賞したバージョンは、パイン全体の果汁を使用したものですが、ご存知ない方も多いのですが、実は、ピーチパインは、甘さがしっかりありますが、実は、より甘い部位があります。

これは一般のパインでも同じことが言えますが、ご存知の方がわりと多くないのも事実で、パイン果実の下に近い方、つまり、下半分の果実部分の方が、上部よりもより甘くなっているのです。

3ツ星受賞したジュースは先にも記載したように、全体の果実を搾っています。

それを「プレミアムジュース」では、下半分のより甘く濃厚な部分だけを使うことで、さらに濃厚さと余韻の長い味わいを目指しました。

同時に、1本のジュースに必要な原材料となるパイン果実も3ツ星受賞のジュースよりもさらに多く必要になってくるというものになります。

通常のコストや利益重視の製造スタンスではできない、ただひたすらパイン農家の夢として、純粋に究極のピーチパインの果汁100%ジュースに挑戦します!

リターンでご用意する「プレミアムピーチパインジュース」は、その濃厚かつ純粋な甘みを単独でワインのように召し上がっていただく他、リキュールなどと合わせてカクテル風に召し上がっていただくのもおすすめです。

その他、普段召し上がるヨーグルトにかけたり、そのまま冷凍してシャーベットのように召し上がっていただくこともできます。

ロースイーツを作られる方は、この果汁を甘さと風味を出す素材に使ってムースやスムージーにして楽しむのもおすすめです。

また、5000円以上のリターンにセットされる旬の生ピーチパインは、果実を噛むと口の中に果汁がいっぱいに広がるほどジューシーなパインで、芯まで食べることができます。

★家族や仲間が総出で収穫します。

★西表島フルーツのパインは甘くてジューシー!糖度も19度を超えていきます。

一般的なカットで食べていただくだけでなく、西表島では、中をくり抜きながら果実を食べながら、そのパイン自体を器がわりにして、中に「泡盛」や「ビール」を入れて楽しんでいます。

是非、この楽しみ方もお試しいただけたらと思います。

★【プレミアム】 ピーチパインジュース

【容量】120ml

【保存方法】常温または冷蔵

【賞味期限】商品の裏ラベルに記載(製造より90日)

ピーチパインを搾っただけの100%果汁そのもののジュースになります。

果汁として圧搾する部位を限定することから、3ツ星受賞ジュースよりも、さらに濃厚かつ、旨味のあるジュース(果汁)となります。

そのまま飲む場合は、ワイングラスで。

グラスの中から、部屋中に香りが際立ち、飲んだあとの余韻は長く、しばらく口の中にパインの香りが広がっています。

ごくごくと飲み干すのではなく、その果汁にある土地の旨味や太陽の恵みや香りを感じ取っていただきながら、ワインのようにゆっくりと召し上がっていただきたい絶品ジュースになります。

★ Aile du Vin オーナーソムリエ 神崎翔一郎さんも3ツ星ジュース絶賛!

★さらにこの上の高みを目指します!

(※)ジュース画像は3ツ星受賞ジュースになります。プレミアムジュースは表のラベルデザインが刷新されます。

【サポーター募集期間】2021年4月22日~6月2日

【リターン出荷開始】2021年6月中旬より順次

【リターン最終出荷完了】2021年7月末

※最終出荷完了は、最長の場合を記載しています。

※リターンの出荷順は必ずしもお申込み順とならない場合がりますことをご了承くださいませ。(生ピーチパインはリターン分の収穫ができ次第早め出荷としていきますので、生ピーチパインが組み合わせれているリターンが優先的に原則早く出荷となります。)

リターンにはこの農家が情熱を込めて挑戦する「【プレミアム】ピーチパインジュース」と、その原料となる「生ピーチパイン」のセットなど、応援コースに応じてご用意いたします。

尚、今回の容器は、パウチパッケージになりますが、このご支援を活かして次回には「ボトル」として出したいと思います。

まずは、パウチパッケージでパイン農家が目指した極上のパインジュースをみなさんにお試しいただきたいと思います。

また、生ピーチパインはこの季節しか味わえないものなので、採れたてをお送りできるように準備をしております。

★ 3ツ星受賞ジュース(写真左)から、さらに上を目指して今回のプロジェクトリターン商品「プレミアムピーチパインジュース」を。そしてこのプロジェクトの応援をいただいて次に目指すは「プレミアムボトル」です。

※ピーチパインは収穫後、色がきれいなオレンジになっていきます。

応援いただいた資金は、さらに次に国際品評会での受賞を目指して生産を計画している「ピーチパインジュース プレミアムボトル」シリーズのボトルや外箱パッケージ開発費に充当させていただきます。

世界の3つ星を獲得したものより、さらに進化させた究極のピーチパインジュースを発信していくために活用させていただきます。

(※)プレミアムジュースは表のラベルデザインは、プロトタイプのものとなっています。実際の商品においては多少デザインが変更される場合があります。

西表島フルーツは、パインの栽培を家族みんなで、そして西表島の仲間の農家たちと一緒にがんばっています。

よろしくお願いします!

リスク&チャレンジ

リターンとしてご用意するプレミアムジュースは、現在、デザイン最終調整中のものとなっております。 実際の発売までのプロセスで、ご提供させていただくタイミングにおいてご紹介したデザインと異なる場合もありますので予めご了承ください。 もしデザイン変更が大幅に発生するようでしたら事前にご案内をさせていただきます。 また、同じくリターンの中に「生ピーチパイン」があります。 今年も既に順調に初期の出荷が始まっており、大きな天災による被害もなく例年以上に美味しいパインが実をならせています。 このまま収穫は6月~7月初旬まで続き、大きな天災が発生しない限り、リターンの発送予定時期(6月中旬~7月初旬)などに影響はないものと考えておりますが、自然のことなので全くその可能性がないとは言い切れません。 そこで、万一、各リターンの発送が予定している期間(~7月末)を越えて遅れるようなことがわかれば早急にご案内をさせていただきます。 また、「生ピーチパイン」はその個々の実によってオレンジ色の見栄えに変わっていく速さなどが異なります。リターンとしてお届けさせていただいた際に、色目の違いが出ている場合がありますが、全てピーチパインでありますのでご安心ください。 また、さらに万一、天災等の不可抗力によって青果としてのリターンが難しい状況が起きた場合は、代替品となるものをご用意する方針なども含め、すぐにサポーターの皆さまにご報告をさせていただくことをお約束いたします。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年06月02日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

3,300円(税込)

3ツ星を超えろ!【プレミアム】ピーチパインジュース 5本
3ツ星を超えろ!【プレミアム】ピーチパインジュース 5本

西表島フルーツが情熱を込めて育てあげたピーチパインの果汁のみで濃厚かつ深く優しい甘さと美味しさを堪能できるプレミアムピーチパインジュースを5本お送りします。

※賞味期限:90日/商品裏面一括表示内に記載[常温または冷蔵]
※内容量:5本入(1本 120ml)

のサポーター

残り

2021年07月末までにお届け予定

5,500円(税込)

人気

【プレミアム】ピーチパインジュース 5本 西表島ピーチパイン 2個
【プレミアム】ピーチパインジュース 5本 西表島ピーチパイン 2個

3ツ星を超えろ!
【プレミアム】ピーチパインジュース5本+西表島 生ピーチパイン 2個(約1.5kg)

(1) ピーチパインジュース
西表島フルーツが情熱を込めて育てあげたピーチパインの果汁のみで濃厚かつ深く優しい甘さと美味しさを堪能できるプレミアムピーチパインジュースを5本お送りします。
※賞味期限:製造より90日/商品裏面一括表示内に記載[常温または冷蔵]
※内容量:5本(1本 120ml)

(2)生ピーチパイン
カットして口に入れると、果汁があふれてくるほどジューシーで甘いパインです。
こちらをジュースに加えて2個セットいたします。
※賞味期限:到着日から1週間前後[常温または冷蔵]
※生鮮物ですので期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。
※内容量:2個(総重量として1.5kg前後)

のサポーター

残り

2021年07月末までにお届け予定

10,000円(税込)

プレミアムピーチパインジュース 10本 生ピーチパイン 4個
プレミアムピーチパインジュース 10本 生ピーチパイン 4個

3ツ星を超えろ!
【プレミアム】ピーチパインジュース5本+西表島 生ピーチパイン 4個(約3kg)

(1)ピーチパインジュース
西表島フルーツが情熱を込めて育てあげたピーチパインの果汁のみで濃厚かつ深く優しい甘さと美味しさを堪能できるプレミアムピーチパインジュースを10本お送りします。
※賞味期限:製造より90日/商品裏面一括表示内に記載[常温または冷蔵]
※内容量:10本(1本 120ml)

(2)生ピーチパイン
※賞味期限:到着日から1週間前後[常温または冷蔵]
※生鮮物ですので期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。
※内容量:4個入(総重量として3kg前後)

のサポーター

残り

2021年07月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「西表島の情熱をギュッ!芳醇な香りと旨味。超濃厚ピーチパインジュース」プロジェクト詳細ページです。

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