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秋保グランドホテル&ホテル瑞鳳×寒梅酒造オリジナル純米大吟醸「磊光」プロジェクト

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ストーリー

  1. 宮城県秋保温泉「秋保グランドホテル」「ホテル瑞鳳」と宮城県大崎市「寒梅酒造」様のコラボ日本酒
  2. 厳選した山田錦を精米歩合33%まで磨き上げ醸造した、オリジナル純米大吟醸酒
  3. 糖度を高く、そしてフルーティーな香りを引き出し、どなたでも飲みやすい!

宮城県仙台市秋保温泉にて【秋保グランドホテル】と【ホテル瑞鳳】を運営する【Karakami Hotels&Resorts】が、地元宮城県大崎市【寒梅酒造】様と、オリジナル日本酒をつくります!

今回皆様にお届けする、オリジナル日本酒 純米大吟醸 磊光(らいこう)は…
メロンや桃のようなフルーティーな香りと、やわらかでまろやかな口あたり、どなたでも飲みやすい日本酒となっております。

こだわりのポイント

1:厳選された山田錦を精米歩合33%で使用
山田錦は、私たちが普段食べている米よりも大粒で、心白という米の中央部だけが白色不透明な部分が大きく、日本酒を造るうえで望ましい形質となっています。それを米の大きさが残り33%になるまで磨き上げ、コメのでんぷん質が多く含まれる中央部分・心白を使用し、雑味が少ない味わいとすることができました。

2:寒梅酒造様の地元の伏流水(軟水)を使用
軟水は、醪の発酵がゆっくりとなり、まろやかな味わいになりやすい特性があります。今回私たちがお客様にお届けしたい日本酒を造るには、ぴったりの環境がここにはありました。

3:糖度を高く、酸味を少なく、そしてフルーティーな香りを引き出すよう醸造
瑞々しいフルーティーな香りを出すには、高い糖度が必要とされています。麹菌と酵母も厳選し、私どもが求める日本酒を醸造することができました。

仕込みを体験している支配人今野(左)・説明される寒梅酒造代表 岩崎様(右)

4:知識・知恵・経験と熱意をもって、仕込みを丁寧に行ってくださった寒梅酒造様。
そして、私どもKarakami Hotels&Resortsが作りたいと考えていた日本酒を実現すべく、一緒に尽力してくださった寒梅酒造様がいなければ、作り上げることができませんでした。

寒梅酒造 代表・岩崎様

ホテルを、秋保温泉を、宮城を盛りあげたい

皆様がご存じの通り、このコロナ禍において、多くの企業が窮地に立たされております。
Gotoトラベルキャンペーンなどの地域を盛り上げる施策が実施されてきましたが、コロナ禍は一進一退を繰り返し、いまだに自粛を強いられる状況は変わっておりません。
もちろん、私たちの観光・ホテル業においても、厳しい運営状況のホテルが多くなってきております。

多様化する社会、リビルドされる価値観。

私たちKarakamiグループは、
必要な時に必要とされる価値とその一瞬を創造したい。
"本当に良いサービスとは何か"を追及すること、それは未来への可能性。進化と挑戦を志に、私たちはあたらしい時代を歩みます。
【Karakami Hotels&Resortsコーポレートサイトより】

Karakami Hotels&ResortsコーポレートサイトTOPページ

厳しい状況だからこそ、力強くこの思いを実現すべきだと私たちは考えました。

Karakamiグループの秋保グランドホテル、ホテル瑞鳳として、そして宮城の企業として、できることはあるのではないか、少しでも前向きに進んでいけることはあるのではないか、と考えてまいりました。少しでも現状を打破するため、このマインドを共有できる方と新しいものを造りたいと考えておりました。そんな時、地元宮城の酒蔵様と出会うことができたのです。

寒梅酒造様にて・支配人今野(左)と寒梅酒造代表 岩﨑様(右)

それが今回 、日本酒造りにご協力いただく宮城県大崎市「寒梅酒造」様。
創業は1918年、創業者の岩﨑碩次郎様が、地域の米をよりすぐり美味しい清酒をこしらえたのが、事業の始まりで、遊びごころを大切にしてお酒をつくったと伝わっているそうです。真剣に、情熱的に、勤勉に、でも楽しく。ほがらかな明るい気持ちがお酒の味にもきっと伝わると思い、酒造りに努めているとのこと。

人生を伴に歩むお酒であれたら。
私たちのお酒には、さまざまなラインナップがあります。 手頃なものからプレミアムなものまで。日頃たしなむお酒から、晴れの日に開けるお酒まで。 もし、誰かの人生を伴に歩むお酒が宮寒梅であったなら。私たちはそんなことを夢見ています。 ハタチにして出会い、老いてなお愛飲す。そんなお酒を私たちがご用意できたなら、 それはまさしく蔵元冥利。ここに勝る喜びなどあるのでしょうか。 ラインナップの多様さは、恐れ多くも人生を彩るお酒でありたく思うためです。
【寒梅酒造様コーポレートサイトより】

この思いが、地元宮城だけにとどまらず、多くの方々に愛される銘酒「宮寒梅」を作り上げることにつながったのではと感じ、私たち秋保グランドホテル、ホテル瑞鳳は、寒梅酒造様にご協力をお願いし、多くのお客様に喜んでいただける日本酒を造る!というプロジェクトを立ち上げたのです。

この思いを皆様と一緒にさらに大きく育てていきたく、今回のオリジナル日本酒の命名公募をさせていただきました。

8月中旬から3週間ほどの短い募集期間ではございましたが、500件を超えるご応募をいただき、皆様のご期待とあたたかさを大きく感じました。

そして、厳正に審査を行い、

【磊光】(らいこう)

・命名理由
晩秋にホテルの朝風呂に入りながら夜明けを見た際に、その光景がとても綺麗だと感じたため「来光」の音に「磊々峡」の「磊」の字を当てました。コロナの影響が1日も早く明けて欲しいと思うので、日の出を見るという思いも込めました。

と、決定させていただきました。

今回のオリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】は瓶や蓋、そして包装する箱もこだわり、特別な日にもぴったりな商品をお届けできるようにいたします。

こちらも活動報告にて進捗状況をお伝えいたしますので、お楽しみに!

食事とご一緒にお楽しみください

食品表示

・名称:清酒(純米大吟醸酒)

・原材料名:米(国産)、米麹(国産米)

・内容量:720ml

スケジュール

2021年9月 オリジナル日本酒醸造開始
2021年11月中旬 クラウドファンディング開始
2021年12月上旬 Makuake限定オリジナル日本酒完成
2021年12月中旬 クラウドファンディング終了
2021年12月中旬 リターン品発送

リターンについて

詳しくはリターンの項目それぞれをご確認下さい。

●オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】
●ホテル宿泊券&オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】
●寒梅酒造様蔵見学&オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】

など、宮城とお酒と私たちホテルをお楽しみいただけるリターンをご用意いたしました。

実行者紹介

Karakami Hotels&Resorts(カラカミホテルズアンドリゾート)株式会社は、リゾートホテル事業・ホテル運営受託事業・ホテルレジデンス事業・貸会議室経営・美術館事業を行っております。

宮城県仙台市にて
秋保グランドホテル https://www.akiugrand.com/
ホテル瑞鳳 https://www.zuiho.jp/
迎賓館 櫻離宮 https://www.sakurarikyu.com/

北海道にて、
洞爺サンパレスリゾート&スパザ・レイクスイート湖の栖ニュー阿寒ホテル

和歌山県西牟婁郡白浜町 にて、
ホテル川久白浜古賀の井リゾート&スパ

以上のリゾートホテルを運営

■お問い合わせ先
本プロジェクトへのお問い合わせは下記までお願いします。

Karakami Hotels&Resorts株式会社
北海道札幌市中央区大通西4-1 新大通ビルディング3F
https://www.karakami-kankou.co.jp/
TEL:011-222-5032(平日9:00~18:00)

■特定商取引法に関する記載
●販売事業者名:Karakami Hotels&Resorts株式会社
●代表者または通信販売に関する業務の責任者の氏名:
請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。
●事業者の住所/所在地:
〒060-0042 北海道札幌市中央区大通西4丁目-1 新大通ビルディング3階
●事業者の電話番号:
請求があり次第提供致しますので、必要な方はメッセージ機能にてご連絡ください。
●送料:送料込み
●対価以外に必要な費用:プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。

「酒税の保全及び酒類業組合等に関する法律施行規則」第11条の18(標識の掲示)に
基づき、酒類販売管理者標識を以下に掲示致します。

リスク&チャレンジ

本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から6ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 予告なく、ラベルや瓶、箱やパッケージなどについて仕様を変更する場合もございます。実際にお届けする商品が商品画像のデザインと異なる場合があります。 20歳未満の方は購入できません。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年12月16日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

4,800円(税込)

オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本
オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本

オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本
●今回のプロジェクトで醸造された、こだわりのオリジナル日本酒【磊光】をお届けいたします。
●お酒の完成時期は11月中を予定いたしておりますが、工程の進み具合によりお届け時期が前後する場合がございます。

◎お酒の返礼品販売となりますので、ご支援者様の年齢確認をいたします。
◎20歳未満のお客様はお買い求めいただけません。
◎税・送料込みの価格です。
◎デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
◎ご注文状況、原材料の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

6,800円(税込)

寒梅酒造様の酒蔵見学&オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本
寒梅酒造様の酒蔵見学&オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本

寒梅酒造様の酒蔵見学&オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本
・所要時間1時間30分~2時間程度の蔵内のご案内と試飲のコースとなっております。
・試飲はお好きな日本酒3種類と、さらに寒梅酒造様が蔵を構える、大崎市特産お酒にぴったりのおつまみ付き
・さらに今回はMakuake限定として【宮寒梅様の酒粕】も特別にご提供いただきました。
共に熱い思いをもって、今回のプロジェクトにご賛同してくださった寒梅酒造様の蔵をご見学いただけます。今回のプロジェクトで作ったオリジナル日本酒1本もご一緒に。
・オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】は、お客様のお手元にお届けいたします。

◎税・送料込みの価格です。

【酒蔵見学の注意事項】
●寒梅酒造様では、酒造りの臨場感を味わっていただくため、実際の製造現場をご案内しております。保安上の理由により、飲酒後のご参加はご遠慮いただいております。また、ご自身の保安が困難な場合や、他のお客様に不安感を及ぼす恐れがあると弊社が判断した場合、ご参加をお断りすることもございますので、予めご了承ください。
●お車やバイクを運転されるお客様には試飲はご遠慮いただいております。
●泥酔されている方の参加はご遠慮いただいております。
●蔵内は階段での昇降がございます。
●香水の使用はご遠慮ください。
●蔵見学をされる前日夜から「納豆」のご飲食をお控えいただきますようお願いいたします。※納豆菌がお酒の醸造に悪影響を及ぼします。
●ご到着が遅れられますと蔵内のご案内ができない場合がございます。
●現地集合現地解散になりますのでお気をつけてお越しくださいませ。

オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】について
◎デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
◎ご注文状況、原材料の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

のサポーター

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2021年12月末までにお届け予定

9,000円(税込)

オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 2本
オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 2本

オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 2本
●今回のプロジェクトで醸造された、こだわりのオリジナル日本酒をお届けいたします。
●お酒の完成時期は11月中を予定いたしておりますが、工程の進み具合によりお届け時期が前後する場合がございます。
●1本でご購入されるよりもお得です。

◎お酒の返礼品販売となりますので、ご支援者様の年齢確認をいたします。
◎20歳未満のお客様はお買い求めいただけません。
◎税・送料込みの価格です。
◎デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
◎ご注文状況、原材料の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

11,000円(税込)

好評につき追加!【磊光】1本【寒梅酒造】蔵元限定品 純米大吟醸1本・純米吟醸1本
好評につき追加!【磊光】1本【寒梅酒造】蔵元限定品 純米大吟醸1本・純米吟醸1本

3本セットが好評につき30セットだけ追加いたします!

オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本
【寒梅酒造さま】蔵元限定品 純米大吟醸 720ml 1本
【寒梅酒造さま】蔵元限定品 純米吟醸 720ml 1本  合計3本セット

・今回のプロジェクトで醸造された、こだわりのオリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】と寒梅酒造さまの蔵元でしかご購入出来ない【蔵元限定品 純米大吟醸&純米吟醸】をお届けいたします。
・お酒(磊光)の完成時期は11月中を予定いたしておりますが、工程の進み具合によりお届け時期が前後する場合がございます。

◎お酒の返礼品販売となりますので、ご支援者様の年齢確認をいたします。
◎20歳未満のお客様はお買い求めいただけません。
◎税・送料込みの価格です。
◎デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
◎ご注文状況、原材料の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

19,000円(税込)

秋保グランドホテル宿泊券&オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本
秋保グランドホテル宿泊券&オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本

秋保グランドホテル宿泊券&オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本
●磊々峡を眼下に望む宿、四季折々の自然がゆったりと楽しめる秋保グランドホテル。
●2名様1泊2食付きの宿泊券と、お土産にオリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】1本をお付けした特別セットです。
●お部屋はお任せとなります。
●お酒を含んだ返礼品販売となりますので、ご支援者様の年齢確認をいたします。
●20歳未満のお客様はお買い求めいただけません。
●税・送料込みの価格です。
●デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
●ご注文状況、原材料の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
●お酒の完成時期は11月中を予定いたしておりますが、工程の進み具合によりお届け時期が前後する場合がございます。
●宿泊券の有効期限は2022年1月4日から6月30日です。
●ご利用日は、年末年始、ゴールデンウィーク、満室日を除きます。
●チケットをお届けさせていただき、磊光はお越しいただいた際にお土産としてお渡しさせていただきます。
●ご利用の際は、宿泊約款にご同意をお願いいたします。
https://www.akiugrand.com/agreement/

のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

48,000円(税込)

ホテル瑞鳳宿泊券&オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本
ホテル瑞鳳宿泊券&オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本

ホテル瑞鳳宿泊券&オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本付き
●秋保名所「磊々峡」を眼下に見渡し、きらびやかで開放感ある空間と数奇屋造りの客室でこころ華やぐホテル瑞鳳。
●2名様1泊2食付きの宿泊券と、お土産にオリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】1本をお付けした特別セットです。
●お部屋はお任せとなります。
●お酒を含んだ返礼品販売となりますので、ご支援者様の年齢確認をいたします。
●20歳未満のお客様はお買い求めいただけません。
●税・送料込みの価格です。
●デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
●ご注文状況、原材料の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
●お酒の完成時期は11月中を予定いたしておりますが、工程の進み具合によりお届け時期が前後する場合がございます。
●宿泊券の有効期限は2022年1月4日から6月30日です。
●ご利用日は、年末年始、ゴールデンウィーク、満室日を除きます。
●チケットをお届けさせていただき、磊光はお越しいただいた際にお土産としてお渡しさせていただきます。
●ご利用の際は、宿泊約款にご同意をお願いいたします。
https://www.zuiho.jp/terms/

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残り

2021年12月末までにお届け予定

68,000円(税込)

迎賓館 櫻離宮宿泊券&オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本
迎賓館 櫻離宮宿泊券&オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本

迎賓館 櫻離宮宿泊券&オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本
●客室すべてに露天風呂と内風呂を完備。自然が織りなす渓谷美、磊々峡の清流に隣接した、ホテル瑞鳳の離れ宿「迎賓館 櫻離宮」。
●2名様1泊2食付きの宿泊券と、お土産にオリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml1本をお付けした特別セットです。
●お部屋はお任せとなります。
●お酒を含んだ返礼品販売となりますので、ご支援者様の年齢確認をいたします。
●20歳未満のお客様はお買い求めいただけません。
●税・送料込みの価格です。
●デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
●ご注文状況、原材料の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
●お酒の完成時期は11月中を予定いたしておりますが、工程の進み具合によりお届け時期が前後する場合がございます。
●宿泊券の有効期限は2022年1月4日から6月30日です。
●ご利用日は、年末年始、ゴールデンウィーク、満室日を除きます。
●チケットをお届けさせていただき、磊光はお越しいただいた際にお土産としてお渡しさせていただきます。
●ご利用の際は、宿泊約款にご同意をお願いいたします。
https://www.sakurarikyu.com/terms/

のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

300,000円(税込)

仙台を知り尽くしたホテリエの仙台観光案内&迎賓館 櫻離宮1泊2食&【磊光】1本
仙台を知り尽くしたホテリエの仙台観光案内&迎賓館 櫻離宮1泊2食&【磊光】1本

~仙台を知り尽くしたホテリエによる高級車での仙台観光案内&迎賓館 櫻離宮1泊2食付&オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本~

●ゆったりとした空間をもつ高級車にて、仙台駅もしくは仙台空港にてお出迎えいたします。
●仙台を知り尽くしたホテリエが、名所をご案内いたします。
●ご宿泊は、迎賓館 櫻離宮にて。ごゆっくりとお寛ぎください。
●お部屋はお任せとなります。
●2日目は、名所をご案内し、仙台駅もしくは仙台空港までお送りいたします。
●もちろんオリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】を1本お付けいたします。
●お酒を含んだ返礼品販売となりますので、ご支援者様の年齢確認をいたします。
●20歳未満のお客様はお買い求めいただけません。
●税・送料込みの価格です。
●デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
●ご注文状況、原材料の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
●チケットの有効期限は一旦2022年1月17日から6月30日とさせていただきますが、詳細旅程については、ご支援者様とお打ち合わせの上、決定させていただきます。
●ご利用の際は、宿泊約款にご同意をお願いいたします。
https://www.sakurarikyu.com/terms/

のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

10,000円(税込)

【磊光】1本&【寒梅酒造】蔵元限定品 純米大吟醸 1本・純米吟醸 1本
【磊光】1本&【寒梅酒造】蔵元限定品 純米大吟醸 1本・純米吟醸 1本

オリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】720ml 1本
【寒梅酒造さま】蔵元限定品 純米大吟醸 720ml 1本
【寒梅酒造さま】蔵元限定品 純米吟醸 720ml 1本  合計3本セット

・今回のプロジェクトで醸造された、こだわりのオリジナル日本酒 純米大吟醸【磊光】と寒梅酒造さまの蔵元でしかご購入出来ない【蔵元限定品 純米大吟醸&純米吟醸】をお届けいたします。
・お酒(磊光)の完成時期は11月中を予定いたしておりますが、工程の進み具合によりお届け時期が前後する場合がございます。

◎お酒の返礼品販売となりますので、ご支援者様の年齢確認をいたします。
◎20歳未満のお客様はお買い求めいただけません。
◎税・送料込みの価格です。
◎デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
◎ご注文状況、原材料の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 プロダクトカテゴリの 「秋保グランドホテル&ホテル瑞鳳×寒梅酒造オリジナル純米大吟醸「磊光」プロジェクト」プロジェクト詳細ページです。

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