創業以来、福岡県北九州市で多くの方にお腹と心を満たしてきた人気行列店の純粋とんこつラーメン「ラーメン 力」が数々のメーカーからの商品化の誘いを断り続けてきた中、ようやくご自宅でも食べられるセットをご用意することができました！

そんなラーメン 力の自慢のクリーミーとんこつラーメンをMakuakeで限定先行販売致します！

「ラーメン 力」とは？

ラーメン激戦区の福岡県北九州市で

「ラーメン力渋滞」と言われる程の行列ができる

福岡No.１を誇る純粋とんこつラーメン

食べログBEST RAMEN（ラーメン）5度の受賞！

オープン時には400人の行列が！

①〜圧倒的な手間暇をかけたスープ〜

わずか4時間の営業に対し、スープ作りにかける時間はなんと「13時間」

前日の17時から豚骨の血抜きと洗うことに2時間かけ、8時間煮込み、その後開店5時間前から調整し、朝8時にようやくスープが完成。

骨を水が透き通るまで綺麗に洗う為、時間と手間がかかり非効率。更には臭みのない骨だけを厳選しなければならない為、仕入れの原価率が高く、弟子入りや見習いで修行にきた若者が皆、途中で諦めてしまうほど。

実際の店舗では、ラードや油をいっさい使用せず、味の誤魔化しがきかない状態の中でも秘伝のタレである「かえし」を入れず、純度100%の純粋とんこつスープです！

だからこその濃厚な味わいに加え、驚くほどに後味がさっぱりとしたスープに仕上がりに！

とんこつスープの抵抗感を払拭するほど、とんこつ臭さや脂っこさを極限まで少なく仕上げており、食べる前の臭いや食べた後の違和感のないスープに磨きをあげていきました。創業当初の常連さんの多くはお年寄りがお孫さんを連れてくることが多かった程です。

②〜歯切れの良さとのどごしが魅力の麺〜

究極のスープを余すことなく堪能できる、こだわりの極細ストレート麺を採用

加水率は24〜28%またはそれ以下と低く、日本の素麺にも似ており、コシをなくし粉っぽく仕上げた麺が、スープを吸って最高ののどごしを生み出します。

また、極細麺はスープがよく絡むだけでなく、極めて短い時間で茹で上がるため、短い調理時間で本格的なとんこつラーメンをご家庭でお召し上がり頂けます。

・数々のラーメンを食べ尽くしている方

・ご自宅で本格的なラーメンを食べたい方

・今まで九州とんこつラーメンに(臭みなどで)抵抗があった

・外食に行けない方、同僚や友人にプレゼントしたい方

「ご自宅でも同じ味を召し上がって頂きたい！！」という店主の強すぎるこだわりが故に、美味しく食べて頂くにはちょっとしたコツが必要です！

POINT！！

◇必ずスープの鍋と麺の鍋は分けて下さい！！ (同じで鍋で茹でると麺の粉がスープの味を落としてしまったり、べちゃべちゃな仕上がりとなってしまいます。)

◇麺は粉を落とすイメージでしっかりとほぐしながら、混ぜながら茹でて下さい！ (茹でている間放置してしまうと粉が落ちきらずべちゃべちゃな仕上がりになってしまいます)

見た目は若い店主ですが現在65歳、当然ですが年々歳をとってきて毎日の立ち仕事に加えて毎日13時間かけるとんこつスープの仕込みも辛い仕事になってきています。しかし店主本人は「美味しい本物を食べてもらいたい」とお客様に喜んでもらうことを信念として、ラーメンを日々欠かさずに作り続けています。今まであまりのこだわりと仕込み時間をかけることで弟子は入ってきたが、長続きせずに店舗展開が今まで出来ない中、店主が毎日の天気、温度、湿度をチェックしながら絶妙なスープ作りをしています。これだけ繊細に作り上げられ実績のあるラーメン力の味を、このご時世なかなか外食を楽しめない方々へお届けできればと思いこのプロジェクトを立ち上げました。

原材料名

【真空極細生中華麺】小麦粉・卵白・かん水・酒精・クチナシ色素還元水飴・植物油(米油)・レシチン(大豆由来)・乳化剤・うち粉(加工澱粉サゴ)、(原材料の一部に小麦、卵含む)

【博多豚骨】ポークエキス、豚脂、鰹節エキス、醤油、食塩、香辛料、砂糖、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、(原材料の一部に、乳、小麦含む)、ガラスープ、薄口しょうゆ/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、カラメル色素、酸化防止剤(V.E)

内容量：麺：１００g×６玉 スープ：１５０g×４食分 合計1,200g

賞味期限：商品お買い上げより1年以内

保存方法：冷凍

＊加熱しておりませんので、調理してからお召し上がりください。

栄養成分表示(100g)あたり＊この表示は目安です。

・エネルギー200kcal たんぱく質14.5g 脂質14.3g 水分62.1g 炭水化物3.2g 食塩相当量4.6g ナトリウム1800mg 灰分5.9g

４食セット＋替え玉２玉付き： 4,400円

makuake支援者様限定で、通常の４食セットに加え替え玉を２玉ご用意させて頂きます！

＊スープは４食分のご用意となります。

＊トッピングは付きませんので、お好みでご用意下さい。

販売者

株式会社ミズマ

北九州市八幡西区馬場山東2-1-6

製造元

ラーメン 力

北九州市八幡西区馬場山東2-1-6

この度は数あるプロジェクトの中から、当プロジェクトページにお越し頂きありがとうございます。店主の息子の水摩 力也(ミズマ リキヤ)です。

私は小学校の頃、当時父親が車の整備屋だったことがとてもカッコ良く見えて、とても好きでした。それが誇りにも思えていました。

＊店主の整備士時代

しかし突如、私が中学校2年生の時にその車の整備屋からラーメン屋に変わり、とてもがっかりしました。

しかもそのラーメン屋の名前が「ラーメン力」で私の名前の「力也」が使われていて当時は同級生からからかわれました。

当時はとにかくラーメン屋の息子ということが嫌で嫌で仕方がなかったです。

私はその頃から父親を避ける様になり、まともに話をすることはほとんど無く、中学3年で持った携帯電話の番号は23歳の結婚するまで教えることは避けてきました。

それから、月日が経って、ラーメン屋の厨房に365日休まず立ち、ラーメンを作っている父親の背中を見るようになり、

だんだん父親のラーメンにかける思いを幼なながらに感じ、父親の偉大さをヒシヒシと感じる様になりました。

だけど、自分から父親になかなか話しかけきれずにいる自分がいました。

そして24歳の結婚式を迎え、ラーメン屋を始めてこの方、自分の気持ちを始めて父親に向けてぶつけました。

緊張して頭が真っ白で詳しく何を言ったか？はっきりと覚えていません。だけどこれだけは伝えました。「ごめんなさい、そしてありがとう。」そして最後に「必ず親孝行をします！」と言ったことだけを覚えています。

すると、父親から帰ってきた言葉は、「ラーメン 力」の名前はお前の名前を貰っているので絶対に失敗できない！という思いで今まで頑張ってきた。

お前が大人になってそれが少しわかってくれただけで俺は嬉しい。と。

それを聞いて、堪えていた涙が込み上げてきました。そして改めて心に誓いました「必ず親孝行する」と。

それから8年間、父親も65歳となり、今でも厨房に立っています。

今はまだ元気ですが父親も歳をとっていくので今のうちに自分なりに何かできないか？と考えました。

今、福岡県北九州市にしかないこのラーメン屋の味を全国の方に食べてもらいたい！このご時世だからこそ、このラーメンを食べてみんなに笑顔を提供したいと思う様になり、今回のこのプロジェクトを発足しました。

父親の努力が身を結び2009年にテレビ取材を受け、今でも自分が辛い時や苦しい時に当時の動画を見ると元気をもらいます。

このプロジェクトの成功が親孝行だと思い絶対に成功させたいです。

このご時世でなかなか外食に行けない方も多いと思います。是非、この機会に私の中で世界一と想える「ラーメン 力」の味を数に限りはございますが、一人でも多くの方々にお届けできたらこの上ない喜びです。

皆様ご協力の程、宜しくお願い致します！